茯苓茅根煲豬瘦肉

功效(xiao)：祛濕(shi)除困、清熱(re)解毒。

材料：鮮(xian)土茯苓適量、白茅(mao)根80克、紅棗10個、豬瘦肉400克、生姜3片。

做(zuo)法：各物(wu)分(fen)別洗凈(jing)。土茯苓切塊；茅(mao)根切段；紅棗去核。一起與(yu)生姜放進(jin)瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小時，調(diao)入適量食鹽便(bian)可。

五指毛桃雞(ji)腳煲豬脊骨

功效：益陽健脾祛濕、活(huo)絡強(qiang)筋健骨。

材料：五指毛(mao)桃100克、雞腳3對、豬脊骨400克、生姜3片。

做法：各(ge)物分(fen)別洗凈。雞腳去甲、敲裂；豬脊骨敲裂。一起(qi)與生(sheng)姜放進(jin)瓦煲(bao)(bao)內，加(jia)入清水2500毫升（10碗量(liang)(liang)(liang)），武火煲(bao)(bao)沸(fei)后，改為文火煲(bao)(bao)約(yue)2小時，調入適量(liang)(liang)(liang)食鹽便可(ke)。此量(liang)(liang)(liang)可(ke)供3~4人用。

五加皮生蝎子煲雞殼

功(gong)效：驅(qu)風祛濕(shi)、舒(shu)筋健骨。

材料(liao)：五加皮15克(ke)、牛(niu)大力(li)30克(ke)（中藥店有售），生蝎(xie)子45克(ke)，雞殼(ke)1副，豬瘦內150克(ke)，生姜3片。

做法：用膠袋盛裝生蝎子倒入沸開水，燙約8分鐘，洗(xi)(xi)凈(jing)；其余各物洗(xi)(xi)凈(jing)。一起放(fang)進瓦煲內，加入清水2500毫(hao)升（10碗(wan)量）。武火煲沸后，改文火煲約2小時，下鹽即(ji)可(ke)。

淮杞圓肉糯米酒燉雞

功(gong)效：祛濕驅寒(han)、健(jian)脾安神。

材(cai)料：淮(huai)山25克(ke)、杞子15克(ke)、圓肉10克(ke)（中藥(yao)店有售(shou)）、糯米酒50毫升、光雞1只(zhi)（約(yue)750克(ke)）、生姜3片(pian)。

做法：各藥材洗凈(jing)，稍浸泡(pao)；光雞(ji)處理干(gan)凈(jing)，去(qu)尾部，切塊。一(yi)起與生(sheng)姜放(fang)進燉盅內，加入冷開(kai)水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時(shi)便(bian)可。進飲方下鹽。

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