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薏米紅豆粥-祛濕又減肥

健康管理(li)師 2024-03-13 10:51:32

薏米和(he)紅豆均是(shi)(shi)人們在(zai)日常生(sheng)活中非常喜歡(huan)的食品(pin),而將(jiang)兩者結合在(zai)一起,不(bu)僅是(shi)(shi)一道(dao)美食,更是(shi)(shi)一道(dao)營養均衡(heng)的藥(yao)膳,不(bu)僅可以減肥,還(huan)可以祛濕,是(shi)(shi)老少皆宜(yi)的良品(pin)。

一、薏(yi)米紅(hong)豆粥最(zui)經(jing)典的瘦臉(lian)主食

薏(yi)米(mi)和紅豆(dou)的(de)去濕(shi)除(chu)水腫功效(xiao)相信(xin)很多人(ren)都知道,但是(shi)鮮(xian)有人(ren)了解(jie),薏(yi)米(mi)紅豆(dou)粥也(ye)是(shi)一道很不錯的(de)瘦臉(lian)主食,一塊來看看他們(men)的(de)神奇瘦臉(lian)功效(xiao)!

在中醫看來(lai),肥胖也(ye)(ye)好,水腫也(ye)(ye)好,都意味著體(ti)內有濕(shi)。水液不(bu)能隨氣血流動,滯留在人(ren)體(ti)細胞之間,使人(ren)體(ti)迅(xun)速膨脹起(qi)來(lai)。水腫如(ru)(ru)此,肥胖也(ye)(ye)是(shi)如(ru)(ru)此,只不(bu)過(guo)是(shi)程度有深有淺而已(yi)。

祛濕(shi)性極(ji)強的藥物(wu)或食(shi)物(wu)能祛除這(zhe)些滯留在人體的水液,也就能消腫。提(ti)起(qi)祛濕(shi)消除水腫,自然少不(bu)了薏米(mi)(mi),薏米(mi)(mi)是很多明(ming)星都(dou)鐘(zhong)愛(ai)的瘦身食(shi)物(wu)呢。

一把(ba)薏(yi)(yi)米,一把(ba)紅豆(dou)。不需按(an)嚴格的比(bi)例比(bi)例,每次一樣抓一把(ba),洗干凈后(hou)放在鍋里面加(jia)水熬(ao),熬(ao)好后(hou)就是祛濕健脾的佳品--薏(yi)(yi)米紅豆(dou)粥了。

早餐或者晚餐喝,對(dui)瘦臉瘦腿都(dou)非(fei)常有效(xiao)果。但是要注意(yi)日常飲食(shi)配(pei)合,如果你(ni)邊喝薏(yi)米粥,還邊吃大(da)魚大(da)肉、高鹽高熱量(liang)食(shi)品(pin),自然是會看不(bu)到效(xiao)果了。

值(zhi)得注意的是,薏米很(hen)硬,紅豆也很(hen)硬,很(hen)難煮(zhu)軟,所(suo)以(yi)煮(zhu)之(zhi)前先用熱水浸泡1-2個小時,這樣(yang)可以(yi)為你(ni)省電省水呢,建議(yi)搭配(pei)臉部按(an)摩操效果會(hui)更好(hao),愛美的你(ni)趕緊試試吧!

二、飲用薏米(mi)紅豆粥的禁忌

紅(hong)(hong)豆又叫赤小(xiao)豆,有(you)利(li)水消腫補心(xin)(xin)的功效(xiao)。精神壓力大、心(xin)(xin)氣虛(xu)、飲(yin)食不(bu)規(gui)律、運動量(liang)勺(shao)、脾(pi)虛(xu)濕(shi)盛的人最(zui)適合吃紅(hong)(hong)豆。健(jian)脾(pi)胃最(zui)適合吃薏(yi)(yi)米紅(hong)(hong)豆粥(zhou)。這(zhe)個粥(zhou)效(xiao)果非常好(hao),搭配其(qi)它材料(liao),效(xiao)果還會更多元化哦。但(dan)是(shi)搭配不(bu)可以隨便(bian)來,你(ni)需要(yao)先(xian)知道薏(yi)(yi)米紅(hong)(hong)豆粥(zhou)的禁忌。

薏(yi)米紅豆粥的搭配(pei)和功效(xiao)

薏米紅豆+黑豆,功(gong)效:治療腎虛(xu)。

薏米紅豆(dou)+桂圓(yuan),功(gong)效:治療神色晦暗(an)、精神不(bu)足、心(xin)悸、貪睡(shui)、心(xin)中空虛等。

薏米紅豆(dou)+百合蓮子,功效:治療煩躁失眠,臉上起疹有痘(dou)痘(dou)。

薏(yi)米(mi)紅豆+黃豆,功效(xiao):治療腳氣。

薏米紅豆+梨,功效:治療咳嗽,潤肺(fei)、化痰、止渴。

薏米紅豆(dou)+姜,功(gong)效:對胃(wei)中(zhong)寒(han)痛、食欲不佳有(you)治療(liao)功(gong)效。

薏米(mi)紅(hong)豆+山藥,功(gong)效:治療(liao)食(shi)欲不振,身體羸弱。

有些人在做紅豆薏米(mi)(mi)粥的時候總煮不出(chu)粘(zhan)(zhan)稠(chou)的感覺,因此就加了一些大米(mi)(mi)下去(qu),發(fa)現居然能煮出(chu)粘(zhan)(zhan)稠(chou),于是(shi)(shi)每次煮都(dou)加大米(mi)(mi)。其實從養生(sheng)的角度看,這種做法是(shi)(shi)不對的。大米(mi)(mi)含(han)有濕氣(qi),而紅豆和(he)(he)薏米(mi)(mi)是(shi)(shi)去(qu)濕的。大米(mi)(mi)會將去(qu)濕的功效(xiao)中和(he)(he)掉。

三、薏米紅豆(dou)粥(zhou)祛濕(shi)效果佳

祛除體(ti)內濕(shi)氣,方法(fa)非常簡單,只需(xu)兩(liang)味(wei)“藥”。這兩(liang)味(wei)藥一(yi)(yi)是薏(yi)米,二是紅豆。不(bu)需(xu)按(an)比(bi)例,每次一(yi)(yi)樣抓一(yi)(yi)把,洗干凈后放(fang)鍋(guo)里加(jia)水熬,熬好后就是祛濕(shi)健脾的佳品(pin)---薏(yi)米紅豆粥。

薏米,又稱“薏苡仁”,《神農本(ben)草經(jing)》將其列(lie)為上品(pin),可治(zhi)濕痹,利腸胃,消(xiao)水腫,健(jian)脾益(yi)胃,久服輕身(shen)益(yi)氣。

紅豆(dou),又稱“赤小豆(dou)”,有(you)(you)利水,消腫,健脾(pi)胃之效,因(yin)為(wei)紅色入心(xin),因(yin)此還(huan)能補心(xin)。現代人精神壓力大,心(xin)氣虛,飲食不節,運動量(liang)少(shao),脾(pi)虛濕(shi)盛(sheng)。既(ji)要祛濕(shi),又要補心(xin),還(huan)要健脾(pi)胃,非薏米和紅豆(dou)莫屬。將其(qi)熬成(cheng)粥,意在使其(qi)有(you)(you)效成(cheng)分充分為(wei)人體吸收,同時(shi)也不給脾(pi)胃造成(cheng)任何負(fu)擔。

在中醫看來(lai),肥胖(pang)也好(hao),水腫(zhong)也好(hao),都意味著體內有(you)濕。水液不能隨氣血流動,滯(zhi)留在人(ren)體細胞(bao)之間,使人(ren)體迅速膨脹。水腫(zhong)如(ru)此(ci),肥胖(pang)也如(ru)此(ci),只(zhi)不過程度不同。

實踐證明,薏米紅豆(dou)粥具(ju)有良好(hao)的(de)減肥功效,既(ji)能減肥,又(you)不傷身體,尤(you)其是對(dui)于中老(lao)年肥胖者,效果(guo)更好(hao)。

四、薏米紅豆(dou)粥的做(zuo)法

怎么(me)樣來做薏(yi)米紅(hong)豆(dou)粥(zhou)呢(ni):薏(yi)米30克,紅(hong)豆(dou)15克。把薏(yi)米洗凈浸泡(pao)(pao)20分鐘(zhong),把所有(you)材料放入鍋中,加水(shui)用猛火(huo)煮開,改慢火(huo)煮至薏(yi)米爛熟即(ji)可(ke),酌加冰(bing)(bing)糖,早晚(wan)(wan)分服,連續7天(tian)。冰(bing)(bing)糖煮的時(shi)候就放進(jin)去,甜(tian)味會滲(shen)透進(jin)去很好吃的!百合紅(hong)豆(dou)粥(zhou):紅(hong)豆(dou)、大米、冰(bing)(bing)糖、水(shui)各適量(liang)。紅(hong)豆(dou)洗凈浸泡(pao)(pao)10小時(shi)(頭一天(tian)晚(wan)(wan)上泡(pao)(pao))。百合用溫(wen)水(shui)泡(pao)(pao)脹。

大米(mi)淘凈放(fang)入(ru)(ru)(ru)電飯煲,連同紅(hong)豆、百合一起(qi)放(fang)入(ru)(ru)(ru),加水(shui)煮(zhu)(zhu)40分(fen)鐘,加入(ru)(ru)(ru)冰糖(tang)溶化即可(ke)。山(shan)(shan)藥(yao)紅(hong)豆粥:薏(yi)米(mi)50克(ke)(ke),紅(hong)豆50克(ke)(ke),山(shan)(shan)藥(yao)(干)100克(ke)(ke),冰糖(tang)10克(ke)(ke)。山(shan)(shan)藥(yao)洗凈,去皮,切成(cheng)丁;薏(yi)仁(ren)、茯(fu)(fu)苓(ling)、紅(hong)豆均洗凈,用冷(leng)水(shui)浸泡2~3小(xiao)時(shi),撈出(chu)后瀝干水(shui)分(fen);鍋(guo)(guo)中加入(ru)(ru)(ru)適量冷(leng)水(shui),將山(shan)(shan)藥(yao)丁、薏(yi)仁(ren)、茯(fu)(fu)苓(ling)一起(qi)放(fang)入(ru)(ru)(ru),煮(zhu)(zhu)至爛熟(shu),取出(chu)備用;鍋(guo)(guo)中再(zai)加入(ru)(ru)(ru)約(yue)600亳升(sheng)冷(leng)水(shui),將紅(hong)豆放(fang)入(ru)(ru)(ru),先用旺火(huo)燒沸,然(ran)后改小(xiao)火(huo)煮(zhu)(zhu)半小(xiao)時(shi);加入(ru)(ru)(ru)煮(zhu)(zhu)熟(shu)的山(shan)(shan)藥(yao)丁、薏(yi)仁(ren)、茯(fu)(fu)苓(ling),再(zai)以(yi)旺火(huo)燒沸,改小(xiao)火(huo)煮(zhu)(zhu)約(yue)15分(fen)鐘;冰糖(tang)下入(ru)(ru)(ru)粥內,攪拌均勻,再(zai)燜10分(fen)鐘,即可(ke)盛起(qi)食用。

花(hua)(hua)生(sheng)紫米紅(hong)豆(dou)粥:花(hua)(hua)生(sheng)、紫米、紅(hong)豆(dou)、山藥(yao)各適量。花(hua)(hua)生(sheng)、紫米、紅(hong)豆(dou)提前(qian)浸(jin)泡半天;山藥(yao)削皮,切塊;坐一鍋水,水開后把所(suo)有材(cai)料倒進鍋里,攪拌幾圈,待開鍋后轉小(xiao)火慢慢煮;等豆(dou)子和山藥(yao)都煮了就(jiu)差不(bu)多了,中(zhong)間還要攪拌幾次,這樣可以讓湯(tang)更(geng)亂乎。

我喜(xi)歡稠一點的(de),一般會煮四十分(fen)鐘吧(ba)。喜(xi)歡甜味的(de)MM還可以加些(xie)紅糖。

五、每(mei)天一碗紅(hong)豆薏米(mi)粥百病不生

有(you)人對醫生說“我在(zai)熬薏(yi)(yi)米(mi)(mi)紅豆粥的時候(hou),加(jia)了(le)一把(ba)大(da)米(mi)(mi),結(jie)果(guo)粥就熬稠了(le),味(wei)(wei)道那叫一個美啊!”我說:“千萬(wan)不(bu)能加(jia)大(da)米(mi)(mi)進(jin)(jin)去!”為什么?因為大(da)米(mi)(mi)長在(zai)水里,含有(you)濕(shi)氣(qi),濕(shi)性黏稠,所以大(da)米(mi)(mi)一熬就稠了(le)。紅豆和薏(yi)(yi)米(mi)(mi)都(dou)(dou)是祛濕(shi)的,本身不(bu)含濕(shi),所以它們(men)怎么熬都(dou)(dou)不(bu)稠,湯很清。中醫恰(qia)恰(qia)是利用了(le)它這種清的性質,來把(ba)人體的濕(shi)給除(chu)掉,一旦(dan)加(jia)進(jin)(jin)去大(da)米(mi)(mi),就等于(yu)加(jia)進(jin)(jin)去了(le)濕(shi)氣(qi),所以整個粥就稠了(le)。雖(sui)然味(wei)(wei)道可能更好了(le),但對于(yu)養生來說并非(fei)好事,就因為那一把(ba)大(da)米(mi)(mi),所有(you)的紅豆、薏(yi)(yi)米(mi)(mi)就都(dou)(dou)白(bai)費了(le),功(gong)效全(quan)無(wu)。

除了紅豆薏米粥,大家(jia)還(huan)可以多了解各種食(shi)物的(de)性(xing)、味(wei),舉(ju)一反三,自己進行(xing)加減(jian),組成更(geng)多適合自己體質的(de)飲(yin)食(shi)處(chu)方來。這樣,食(shi)物才能(neng)真正成為養生的(de)佳品。

神(shen)色晦(hui)暗(an)、精神(shen)不(bu)足,甚至(zhi)心(xin)悸、貪睡、心(xin)中(zhong)空虛:薏米紅豆加桂圓。

煩躁失眠,或(huo)者臉上起(qi)紅疹、痘痘:薏米紅豆加百合(he)、蓮子。

胃(wei)中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米紅豆加(jia)生姜。

腎(shen)虛:薏米紅豆加黑豆。

腳氣:薏米紅豆(dou)加黃豆(dou)。

咳嗽:意米紅豆加梨。

食欲不振、身體羸瘦(shou):薏(yi)米紅豆加山藥。

泄瀉、腹痛、糖尿病:薏米紅豆加南瓜。

體虛、早(zao)泄、遺精、夜尿過多(duo):薏米紅(hong)豆加(jia)芡實。

孕婦:減薏米,加少量黃芪(qi)、黨參。

產婦:減薏(yi)米,加大棗、小米、紅糖。

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