蘋果枸杞紅糖小米粥

食材：蘋果1個、小米50g、紅糖適量(liang)、枸(gou)杞適量(liang)。

做(zuo)法：將小(xiao)米(mi)用清水清洗干凈(jing)，蘋果去皮切成塊。將小(xiao)米(mi)和蘋果再加入(ru)適量(liang)的清水放入(ru)湯鍋中，大(da)火煮(zhu)開轉小(xiao)火煮(zhu)至(zhi)20分鐘。加入(ru)枸杞(qi)和紅糖。繼續小(xiao)火煮(zhu)至(zhi)10分鐘即可。

大眾祛濕茶

食材：大眾祛濕茶1包、清水適量。

做法：先把大眾(zhong)祛濕茶用水(shui)(shui)沖洗一(yi)遍，然(ran)后(hou)再浸泡10分鐘。然(ran)后(hou)才放在爐上大火煮開5分鐘。轉(zhuan)小(xiao)火一(yi)直煲1小(xiao)時，即五碗水(shui)(shui)煎成一(yi)碗就可以啦。

紅豆蓮藕湯

食材(cai)：蓮藕1節、紅豆100g、清水適量(liang)。

做法：將紅豆(dou)洗凈(jing)，用清(qing)水(shui)浸四十分鐘。蓮藕(ou)洗凈(jing)，批去皮(pi)洗凈(jing)，切件(jian)。將蓮藕(ou)、紅豆(dou)放入煮鍋中，一(yi)次性加入適(shi)量的(de)清(qing)水(shui)。大火煮滾(gun)后，整鍋倒入預先預熱好的(de)電燉鍋內(nei)。蓋鍋蓋，大火燉2小時，喜(xi)歡(huan)咸的(de)可以下(xia)鹽(yan)(yan)調(diao)味，吃(chi)淡的(de)無須下(xia)鹽(yan)(yan)。

薏米仁紅豆湯

食材：紅(hong)豆30g、薏米30g、紅(hong)棗(zao)6個、水適量(liang)、紅(hong)糖適量(liang)。

做法：薏(yi)米、紅(hong)豆洗凈用清水泡(pao)(pao)20分(fen)鐘(zhong)左右。大棗洗凈用清水泡(pao)(pao)10分(fen)鐘(zhong)。紅(hong)豆薏(yi)米倒入鍋(guo)里加適(shi)當清水。大火(huo)燒開，中火(huo)煮，直到紅(hong)豆開花，加入紅(hong)棗再煮15分(fen)鐘(zhong)即可，出鍋(guo)可調(diao)紅(hong)糖食(shi)用。

紅豆花生米鳳爪湯

食(shi)材：紅豆50g、花生米50g、雞(ji)爪300g、鹽適(shi)(shi)量(liang)、豬(zhu)龍骨適(shi)(shi)量(liang)、生姜適(shi)(shi)量(liang)、八角(jiao)適(shi)(shi)量(liang)。

做法：紅(hong)豆與(yu)(yu)花(hua)生(sheng)米(mi)提前泡發，將(jiang)(jiang)雞(ji)(ji)爪剪去腳(jiao)趾(zhi)甲(jia)，與(yu)(yu)龍骨(gu)一(yi)起放入(ru)湯鍋，加適(shi)量(liang)清(qing)水，生(sheng)姜一(yi)塊、八角(jiao)一(yi)個(ge)，將(jiang)(jiang)水煮(zhu)開(kai)，撈出雞(ji)(ji)爪與(yu)(yu)龍骨(gu)，用(yong)(yong)清(qing)水洗凈浮沫，棄生(sheng)姜、八角(jiao)不用(yong)(yong)。將(jiang)(jiang)洗凈的雞(ji)(ji)爪、龍骨(gu)放入(ru)高壓鍋，倒入(ru)紅(hong)豆及(ji)花(hua)生(sheng)米(mi)，加適(shi)量(liang)清(qing)水，加蓋，大火(huo)燒開(kai)，轉小火(huo)燉(dun)25分鐘。開(kai)蓋，加適(shi)量(liang)食鹽(yan)，紅(hong)豆花(hua)生(sheng)米(mi)鳳(feng)爪湯可以享用(yong)(yong)了(le)。

鴨架冬瓜粉絲湯

食材：鴨架(jia)500g、鹽適量、八(ba)角適量、姜片適量、料(liao)酒適量、冬瓜(gua)適量、清水(shui)適量、末(mo)適量、粉絲適量。

做法：將(jiang)鴨(ya)架上所有的(de)鴨(ya)皮去掉，剁成(cheng)塊(kuai)備用。冬瓜(gua)切(qie)片，切(qie)點(dian)姜片，準備兩個(ge)大料(liao)。取砂(sha)鍋燒開(kai)一(yi)鍋水，加(jia)入(ru)(ru)姜片和大料(liao)。加(jia)適(shi)量料(liao)酒，再(zai)次燒開(kai)以(yi)(yi)后(hou)加(jia)入(ru)(ru)剁好的(de)鴨(ya)架塊(kuai)蓋(gai)蓋(gai)子燉煮50分鐘(zhong)。50分后(hou)加(jia)入(ru)(ru)冬瓜(gua)片，加(jia)入(ru)(ru)清洗過的(de)粉絲(si)煮2分鐘(zhong)，最后(hou)加(jia)入(ru)(ru)適(shi)量鹽(yan)燒開(kai)就可(ke)以(yi)(yi)了，盛入(ru)(ru)碗中撒點(dian)蔥末。

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