健脾養胃藥 怎樣吃山藥健脾養胃?山藥營養豐(feng)富，有健脾(pi)補肺、益腎固精(jing)的功效(xiao)，廣泛用于(yu)產婦、老人和病愈康復(fu)期的人群，屬(shu)于(yu)溫和的滋補食物，又是歷代(dai)醫家推崇的重要藥材。

“山藥炒南瓜”，這道菜(cai)還兼具(ju)降(jiang)血糖、減肥瘦(shou)身的功效(xiao)。

食材：山藥(yao)200g，南瓜100g，食鹽、食用油、蔥花少許

做法

將南(nan)瓜、山藥分(fen)別去皮切片待用。

炒鍋入油，先放入南瓜炒熟(shu)，再倒入山藥。

調味、撒蔥花(hua)炒勻即可。

此(ci)方健胃補脾，兼有降(jiang)糖功效

特別提醒：

一、山藥一身都是寶 補脾護胃又減肥

山藥營養豐(feng)富，有(you)健脾補肺(fei)、益腎(shen)固(gu)精的(de)功(gong)效，廣(guang)泛(fan)用于(yu)產婦(fu)、老人(ren)和(he)病愈康(kang)復(fu)期(qi)的(de)人(ren)群(qun)，屬于(yu)溫(wen)和(he)的(de)滋補食物，又是歷代醫家推崇的(de)重要(yao)藥材。

近年(nian)研(yan)究指(zhi)出(chu)，山(shan)藥最富營養的成(cheng)(cheng)分(fen)在它的黏(nian)(nian)液中(zhong)，構成(cheng)(cheng)這(zhe)種黏(nian)(nian)液的主(zhu)要(yao)成(cheng)(cheng)分(fen)是甘露聚糖和黏(nian)(nian)蛋白(糖蛋白的一種)。

黏蛋白可降低(di)血液膽(dan)固醇，預防(fang)心血管系(xi)統的(de)脂質沉積，有利于防(fang)止動脈硬化。山藥對于糖(tang)(tang)尿(niao)病有輔助(zhu)療效，除了易產生(sheng)飽腹(fu)感，有利于控制食量外，甘露聚糖(tang)(tang)還有改善糖(tang)(tang)代謝，提(ti)高胰島(dao)素敏感性的(de)功用。

而其(qi)中(zhong)的甘露(lu)聚糖是一(yi)種能溶解于水(shui)的半纖(xian)維素，可(ke)吸(xi)水(shui)膨脹(zhang)80——100倍(bei)，吃(chi)了以后在胃中(zhong)體積(ji)變大(da)，容易產生飽腹感;山藥(yao)本身就是一(yi)種高營養、低熱量的食(shi)品，可(ke)以放心地(di)多加食(shi)用而不會有發胖的后顧之憂。

作為(wei)高營養(yang)(yang)食品(pin)，山藥中含有大量淀(dian)粉及蛋白(bai)質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄(tao)糖(tang)、粗(cu)蛋白(bai)氨基酸、膽汁堿、尿囊素等。其(qi)中重要(yao)的(de)營養(yang)(yang)成分薯蕷皂，是(shi)合(he)成女性(xing)荷爾蒙的(de)先(xian)驅物質，還(huan)有滋陰補(bu)陽、增強新陳代謝的(de)功(gong)效(xiao)。

二、山藥配南瓜 降血糖的絕佳搭配

山(shan)藥含有可溶性纖(xian)維，能推遲(chi)胃內(nei)食物的排空，控制飯后血(xue)糖(tang)(tang)升高，還(huan)能助消(xiao)化、降血(xue)糖(tang)(tang)，用于(yu)糖(tang)(tang)尿(niao)病脾(pi)虛泄瀉，小便頻數。

而(er)南瓜中含(han)有微(wei)量元(yuan)素鈷、鋅、銅和果膠等，能促進人體(ti)胰島(dao)素的(de)正(zheng)常分泌，因而(er)南瓜能有效地防治糖尿(niao)病、高血壓(ya)以及肝臟(zang)和腎臟(zang)的(de)一些病變，能增(zeng)強抗貧血、抗癌(ai)的(de)能力，可清(qing)除(chu)體(ti)內(nei)細菌毒(du)性，減少結腸(chang)癌(ai)的(de)發病危(wei)險(xian)，預防和治療動脈粥樣硬(ying)化(hua)。

因此(ci)兩(liang)者搭配著吃，既能更好地(di)降(jiang)低血(xue)糖(tang)，又有助于健脾養胃兼瘦身。

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