冬季養生(sheng)的(de)小常(chang)識你知道多少？天冷時節(jie)，胃(wei)口(kou)大開，正是(shi)“進(jin)補”的(de)好時候。可對注重養生(sheng)保健(jian)的(de)人來說，食(shi)物要跟著季節(jie)選，冬天不妨多吃點“有色食(shi)物”。
冬季養生多吃紅色食物
紅(hong)(hong)(hong)色食物主要有兩類(lei)，一(yi)類(lei)是含血紅(hong)(hong)(hong)素(su)的(de)肉(rou)食品和肉(rou)制品，如牛(niu)肉(rou)、羊肉(rou)等(deng)；一(yi)類(lei)是顏色鮮(xian)艷的(de)蔬菜水(shui)果，如胡蘿卜、紅(hong)(hong)(hong)薯、紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)、山楂(zha)等(deng)。萬物蕭瑟的(de)嚴(yan)冬，這樣(yang)的(de)食物首(shou)先能讓(rang)人(ren)眼前(qian)一(yi)亮(liang)，帶來愉快的(de)視覺(jue)刺(ci)激，使人(ren)胃口(kou)大開，食欲大增。
中醫認為，紅色肉(rou)類性溫而不燥，具有暖(nuan)中祛寒、溫補氣(qi)血(xue)、開胃健(jian)脾的功(gong)效，冬天食(shi)用既(ji)抵(di)御風寒，又滋補身體(ti)。此(ci)外(wai)，紅色肉(rou)類多數富(fu)含天然鐵(tie)質，有助于養(yang)血(xue)補血(xue)，使心(xin)血(xue)充盈，面色紅潤。
紅色蔬果同樣是“養生高手”，它們多(duo)數(shu)富含(han)番茄紅素(su)(su)、多(duo)酚類(lei)色素(su)(su)、花青素(su)(su)等天(tian)然色素(su)(su)，具有抗(kang)氧化作(zuo)(zuo)用(yong)，還富含(han)鈣和鐵，能(neng)對心腦(nao)血管(guan)起到一定的(de)保(bao)護作(zuo)(zuo)用(yong)。此外，胡蘿(luo)卜中含(han)有大量(liang)的(de)胡蘿(luo)卜素(su)(su)，能(neng)健脾(pi)消(xiao)食、補(bu)肝明(ming)目(mu)、降氣止咳；紅薯入(ru)脾(pi)、腎二(er)經，可“補(bu)脾(pi)胃，益氣力，御風寒”，被中醫視為一種“良藥”；紅棗則能(neng)補(bu)中益氣，養血安神。這些“平民(min)”蔬果隨(sui)處可見，合理搭配，可輕松收獲健康。
冬季養生多吃黑色食物
冬天最能發揮保(bao)健功效的(de)莫過于“黑(hei)色食品”，如黑(hei)米、黑(hei)豆、黑(hei)芝麻(ma)、黑(hei)木耳、黑(hei)棗、海帶、紫菜等。
現代研究表明，食品(pin)的顏色(se)與營養的關系極為密切(qie)，食品(pin)隨著它本身的天然色(se)素由淺變深，其營養含量愈(yu)豐富(fu)，結構(gou)愈(yu)合理，而黑(hei)色(se)食品(pin)可謂登峰(feng)造極。
黑(hei)米、黑(hei)豆、黑(hei)芝麻(ma)等黑(hei)色(se)食品(pin)不(bu)僅營(ying)養(yang)豐富(fu)，為諸多食品(pin)之冠，而(er)(er)且大(da)多性味平(ping)和(he)，補而(er)(er)不(bu)膩，食而(er)(er)不(bu)燥(zao)，對腎氣漸衰、體弱多病的老人(ren)以及處在成長(chang)發育(yu)階段、腎氣不(bu)足(zu)的少兒(er)尤其有益。
冬季養生多吃白色食物
白菜幫子最有營養
冬季(ji)是食(shi)用大白(bai)(bai)菜(cai)的最佳季(ji)節，食(shi)用時(shi)，白(bai)(bai)菜(cai)幫(bang)子(zi)的取舍(she)問(wen)題，常(chang)常(chang)被人們(men)關注。其實，白(bai)(bai)菜(cai)的大幫(bang)子(zi)含(han)有葉綠(lv)素、膳食(shi)纖(xian)維等營(ying)養素，遠(yuan)遠(yuan)高(gao)于白(bai)(bai)菜(cai)內(nei)葉和菜(cai)心。
荸薺營養好處多
荸薺又名馬蹄，性味(wei)甘、寒；具有清熱生(sheng)津，利濕化痰(tan)的(de)功(gong)效(xiao)；適用于(yu)發熱口渴(ke)、咳嗽痰(tan)多等病癥。現代醫(yi)學也證(zheng)實(shi)荸薺中所含(han)的(de)成分有抑菌的(de)功(gong)效(xiao)。另(ling)外，荸薺還(huan)有預防癌癥、降低血壓的(de)功(gong)效(xiao)。
冬天吃什么食物對身體有益？
冬季比較寒冷，也比較少出汗，所以冬季應以“補”為主。 平時要注意多吃富含維生素A、胡蘿卜素以及維生素B2的食品；同時，選用含磷脂高的食物以健腦，如蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等；還要有意識地多選用保護眼睛的食物，如雞蛋、動物的肝、腎、胡蘿卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黃花菜、空心菜、枸杞子及各種新鮮水果等。胡蘿卜豬肝湯、枸杞羊肝湯都是夜班族不錯的選擇。 蘿卜也是冬季進補的理想食品，北方民間有一句諺語：“冬吃蘿卜、夏吃姜，不勞醫生開藥方”。蘿卜味甘辛性涼，既能順氣消食又有除燥生津散瘀解毒(如煤氣中毒)的療效，涮鍋時在湯底放幾塊蘿卜又可祛牛羊肉的羶味。冬天用蘿卜湯燉牛肉(燉時放幾片老姜)或清燉，可用柱侯醬炒香大蒜提味。蘿卜燉湯可治因受寒引起的傷風感冒；用老姜、蜂蜜和蘿卜水煎則可治咳嗽、哮喘等。 羊肉作為寒冬進補的補品，的確有它的優勢，但不是所有人都知道，羊肉所含的鈣、鐵遠遠超過牛肉和豬肉。中醫認為，羊肉能助元陽、補精血、治肺虛、除勞損。據科學家研究，羊極少患肺病，因此吃羊肉及喝羊奶對肺病患者有一定的療效。另外，羊肉對孕婦產后氣血兩虧及一切虛寒癥的療效極為顯著，因此說羊肉是一種絕好的滋補強壯的食品。 養生保健還可以通過泡腳進行，泡腳在冬季最合適了，不但達到進補的作用，而且還能御寒，如果想針對其中的一些狀況，建議加入中藥泡腳片，這樣可以調理很多方面的疾病。
記得采納啊
第一，富含維生素的食物：低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。因此，可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。第二，富含礦物質的食物：怕冷與飲食中礦物質缺乏有關。冬季可多吃點牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣的食物。此外，胡蘿卜、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質，經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。第三，富含碘的食物：人體分泌的甲狀腺素具有產熱效應，而碘是合成甲狀腺素必不可少的“原料”，因此，可適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。
冬天多吃什么食物對身體有益？
根據食物中所含營養素的不同，冬季膳食應具有以下特點： 多吃主食，適當吃點羊肉、鵪鶉和海參。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，御寒效果最好。 怕冷與缺少鈣和鐵有關。人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現為產熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。 海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌，產生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，面板血液回圈加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。 芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。 吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發油，胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食欲，還能促進血液回圈，提高御寒能力。 此外，冬季要忌食或少食黏膩、生冷的食物，因為此類食物屬陰，易使脾胃中的陽氣受損。▲
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冬季吃什么食物對身體有益？
（一）有的女性血膽固醇增高，并有動脈硬化現象。這時飲食上應注意以下幾點： (1)每餐飯不宜過飽，主食適當限制，可多吃些粗糧。不要吃煎炸油膩食物及白糖、甜點、含糖零食，少吃水果(糖分較高)。可多吃綠葉蔬菜，以補充維生素C、維生素PP，改善血管通透性和增加身體抵抗力，并可阻止動脈硬化的發展，減少腫瘤的形成。 (2)限制膽固醇高的食物，例如動物腦、魚子、蛋黃、肥肉、動物內臟等，都應盡量少吃或不吃。蛋白質食物可用牛奶、瘦肉、魚蝦、豆制品等。最好多吃魚和豆制品，因豆制品中除含有豐富的蛋白質外，還有多種無機鹽和脂肪酸，能改變脂蛋白的結構，增加高密度脂蛋白的比值，促進脂蛋白的代謝，預防動脈硬化的形成，所以應為更年期首選的食品。 (3)烹調要用植物油。因為大多數動物油可使膽固醇增高。植物油不僅能促進膽固醇的代謝，還能供給人體多種不飽和脂肪酸，如亞油酯、亞麻油酸、花生四烯酸等。植物油中以葵花籽油、豆油、芝麻油、玉米油、花生油較好。 (二） 有浮腫、血壓升高、頭暈心慌和失眠等大腦皮層和植物神經功能失調現象的女性，在飲食上應注意以下幾點： (1)攝取足夠的B族維生素。粗糧(小米、玉米、麥片等)、蕈類(蘑菇、香菇)、動物的肝腎、瘦肉、牛奶、綠葉蔬菜和水果等，均含有豐富的B族維生素。特別是維生素B1，對神經系統的健康、增加食欲及幫助消化有一定的作用。 (2)減少食鹽量。可吃低鹽飲食，每天用3克～5克對利尿消腫降壓均有好處。 (3)禁吃刺激性食物，如酒、可可、咖啡、濃茶以及各種辛辣調味品如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉等，以保護神經系統。 (4)有條件時吃些安神降壓食品。如豬心、芹菜葉、紅棗湯、紅果制品、酸棗、桑椹等。 冬令進補，是我國傳統的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。 冬季是一個寒冷的季節。祖國醫學認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關系。老年人由于機體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。這對改善營養狀況，增強機體免疫功能，促進病體康復等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。 冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫“虛則補之，寒則溫之”的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季“食補”，應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋補佳品。老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯，可防風御寒活血。體質虛弱的老年人，冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆漿等，可增強體質。將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜、用砂鍋燉爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。陽氣不足的老人，可將羊肉與蘿卜同煮，然后去掉蘿卜(即用以除去羊肉的羶腥味)，加肉蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運之功效。現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，就是這個道理。 女性冬季如何進補？ 中國歷來有冬令進補的傳統習俗。冬至已過，家家戶戶的冬令進補又提上了議事日程。但是，怎樣才能科學進補？進補為什么要因人而異？女性如何根據自己的年齡、體質及生理特點科學進補，許多人知之甚少。 事實上，冬令進補首先要“會補”，這就需要掌握女性科學進補的秘笈。專家開出的“方子”是把握好三個關鍵詞： 關鍵詞一：藥補不如食補 專家提醒：冬令進補與其服用大量補品，不如先從食補開始。而女性在食補中又可根據不同的體質，分為4種不同的食補方法： 平補：指不論健康人或病人都可以食用，幫助維持健康和生命的食物，如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜等。這類食品效能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。 溫補：指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助改善怕冷的感覺，從而增強體質。 清補：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用。 溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等，這類食物有溫陽散寒的作用。 關鍵詞二：冬令進補要遵醫囑 專家指出，女性冬令進補一定要講究科學，要因人而異、聽從醫囑。因為在專業越分越細的時代，只有專業的醫師，專業的技術，專業的裝置，才能為廣大女性祛除病痛，增進健康。 關鍵詞三：進補要因人而異 女性冬令進補要做到事半功倍，關鍵在于針對不同體質，有的放矢： 長期從事文字工作和經常操作電腦的女性 常見癥狀：眼睛疲勞干燥。 進補提示：各種動物肝臟含有豐富的維生素a，經常食用，有益于眼睛，但血脂及膽固醇偏高女性應少食或不食。富含胡蘿卜素的蔬菜：每周吃3根胡蘿卜，即可保持體內維生素a的日常含量，此外，紅薯、橘子、柚、柿子的維生素a含量也較高。乳、蛋類食品：如牛奶以及雞蛋、鴨蛋、鴿蛋等，其中，蛋黃內維生素a含量比較豐富。枸杞子：富含豐富的胡蘿卜素，是補眼佳品，冬令以泡茶飲用為宜。 長期熬夜工作的女性 常見癥狀：疲勞不堪、工作效率降低、記憶力衰退。 進補提示：魚類：其中鱈魚、沙丁魚、對大腦細胞特別是腦神經傳導、發育有著重要作用。牛奶、酸奶：富含蛋白質，對人體補腦有益。含維生素b族、c及氨基酸等，含脂量達40％以上。其中的不飽和亞油酸、balls磷脂、亞麻酸是人體大腦的結構材料。麥類、小米、玉米：含蛋白、脂肪、鈣、鐵、維生素b1，能預防神經衰弱，其植物纖維可促進大腦微回圈暢通。水果：橘、柚、柑、橙、檸檬等水果為堿性食物，經常食用有利于消除大腦的酸性代謝產物。 女性面色萎黃、唇舌淡白 常見癥狀：頭暈眼花、心悸、失眠、健忘、手足發麻以及月經期延期。 進補提示： 羊肉：羊肉性味甘溫，益氣補虛.
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吃什么食物對身體有益?
隨著人們對健康的關注，食物的營養高低越來越受重視，但大部分人關心的往往是某種單一的食物有什么營養，比如“豆角有補腎的作用”、“多吃苦瓜能降血糖”，中華醫學會營養學分會主任委員魯純靜告訴記者，從現代營養科學觀點看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理會起到營養互補、相輔相成的作用，發揮其對人體保健的最大效果，然而，長期以來這一點都被大家忽視了。 現代營養學：講究營養素的互補 “我們常吃的‘西紅柿炒雞蛋’其實就是食物搭配中最成功的例子之一，”中國中醫研究院廣安門醫院食療營養部主任王宜對記者說，“因為雞蛋中含有豐富的蛋白質和各種維生素，比如B族維生素、尼克酸、卵磷脂等，但惟獨缺少維生素C，西紅柿中含有大量的維生素C，正好彌補了它的缺陷，所以二者放在一起吃能起到營養互補的作用，這也正是現代營養學講究食物搭配的重點所在。” 像這樣的例子在我們的生活中比比皆是，王宜說，比如我們提倡大家要吃雜糧，也是從營養互補的角度來考慮的，最典型的就是豆類。豆類是蛋白質含量豐富的食物，但不同種類的豆子氨基酸含量有高有低，所以平時最好別只吃一種，混吃更能提高蛋白質的吸收利用率和生物價值。 由于不了解食物的營養成分而導致搭配錯誤的例子也不少，魯純靜指出，有些食物搭配只從口味考慮，很可能會造成對健康的損害。比如人們常吃的茶葉蛋：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，不利于消化吸收。而吃“大豐收”這道菜時最好別加黃瓜，這一點是王宜特別強調的，因為黃瓜中含有一種酶，會破壞人體對其他蔬菜中維生素C的吸收。“可惜，現在餐館中的‘大豐收’幾乎沒有不加黃瓜的，”王宜對這種因食物搭配不當而造成的營養損失，感到尤其惋惜。 傳統醫學：搭配好了加強食療作用 食物搭配的重要性，2000多年前在中醫里就有所論述，北京中醫藥大學養生室教授張湖德告訴記者，其主要依據就是食物的“氣”和“味”。他說，中醫認為食物有“四氣”（寒、熱、溫、涼）和“五味”（辛、甘、酸、苦、咸），食物搭配的原則就是寒與熱、辛與甘等達到平衡。 具體來說，張教授指出，中醫在食物搭配上有4種情況，前兩種可以增強食療效果：一是相須相使，即效能基本相同或某一方面效能相似的食物配合，能夠不同程度地增強原有的食療功效。如“當歸生姜羊肉湯”中，溫補氣血的羊肉與補血止痛的當歸和溫中散寒的姜配伍，可增強補虛散寒止痛之功，同時還可以去掉羊肉的腥羶味。二是相畏相殺，即當兩種食物同用時，一種食物的毒性或副作用能被另一種食物降低或消除。如大蒜可防治蘑菇、扁豆中毒，橄欖解河豚、魚、蟹引起的輕微中毒。 張教授說，食物搭配中還有兩種情況可能削弱食療效果，因此要盡量避免：一是相惡，即兩種食物同用后，由于相互牽制，使原有的功能降低甚至喪失。如吃羊肉、狗肉之類溫補氣血的食物，盡量不要同時吃綠豆、鮮蘿卜、西瓜等，否則會減弱前者的溫補作用。二是相反。即兩種食物同用時，能產生毒性反應或腹瀉等明顯的副作用，比如蜂蜜反生蔥、黃瓜反花生、鵝肉反鴨梨等。 生活中應該怎么搭配 不管從現代營養學還是中醫傳統理論的角度講，要想了解食物的搭配，都需要一定的專業知識，對于普通的老百姓來說，在生活中有沒有簡便的方法，能讓食物搭配得更科學呢？ 北京軍區總醫院主任營養師、我國著名營養學家李瑞芬認為，食物搭配的目的就是要最大限度地達到膳食和營養平衡，因此，在生活中盡量多吃不同種類的食物，是最基本的搭配原則。比如，我國營養學家建議，人每天除了水以外，還要吃30—35種食物。這個數字看起來多，實際上并不難達到，因為食物中的調料如花椒、大料等都算其中的一種。除了“多”以外，還要注重“遠”和“雜”。“遠”就是一天內所吃食物的種屬越遠越好，比如雞、魚、豬搭配就比雞、鴨、鵝或豬、牛、羊搭配要好；“雜”就是蔬菜、肉、糧食等不同種類的食物都要吃，讓營養素共同發揮作用。 此外，還有幾種搭配也是必不可少的，李瑞芬說，一是要注重主食與副食平衡搭配。小米、燕麥、高粱、玉米等雜糧中的礦物質營養豐富，人體不能合成，只能靠從外界攝取，因此不能只吃菜、肉，忽視主食。二是酸性食物與堿性食物平衡搭配。酸性食物包括含硫、磷、氯等非金屬元素較多的食物，如肉、蛋、禽、魚蝦、米面等；堿性食物主要是含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較多的食物，包括蔬菜、水果、豆類、牛奶、茶葉、菌類等。酸性食物吃多了會讓人感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，增加患病的機率，需要一定的堿性食物來中和。三是干與稀的平衡。只吃干食會影響腸胃吸收，容易形成便秘；而光吃稀的則容易造成維生素缺乏。李瑞芬認為，飲食中只要掌握了這些食物搭配的大原則，基本上就能保證營養均衡了。
中國人多吃五谷雜糧，多吃海產品，多吃蔬菜水果，多吃干果，少吃膨化類食品，少吃油炸食品，少吃高脂肪食品，少吃過份腌制食品，少吃燒烤。
冬天吃什么對身體有益
一般來說 冬季多吃蘿卜、豆腐、本耳、芹菜、香菇、冬瓜、菠菜等，對身體適宜.與此之中，還需吃些諸如大棗、蓮子、百合、核桃、芝麻、粟子，再添些牛羊雞鴨魚、牛奶，雞湯，羊肉湯，較適宜. 但根據食物中所含營養素的不同，冬季膳食應具有以下特點： 多吃主食，適當吃點羊肉、鵪鶉和海參。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，御寒效果最好。 怕冷與缺少鈣和鐵有關。人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現為產熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。 海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌，產生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，面板血液回圈加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。 芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。 吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發油，胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食欲，還能促進血液回圈，提高御寒能力。 此外，冬季要忌食或少食黏膩、生冷的食物，因為此類食物屬陰，易使脾胃中的陽氣受損
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序言：在冬(dong)天如(ru)果想(xiang)要養生(sheng)的(de)話，一(yi)定要先養腎(shen)(shen)，平時可以(yi)選(xuan)擇(ze)多(duo)吃(chi)(chi)一(yi)些(xie)(xie)護腎(shen)(shen)強(qiang)身(shen)的(de)食(shi)(shi)物(wu)。在冬(dong)天可以(yi)選(xuan)擇(ze)多(duo)吃(chi)(chi)一(yi)些(xie)(xie)豆(dou)類食(shi)(shi)品，洋(yang)蔥，韭菜，大蔥等食(shi)(shi)物(wu)。冬(dong)季可以(yi)選(xuan)擇(ze)多(duo)吃(chi)(chi)一(yi)些(xie)(xie)新鮮(xian)的(de)水果，比如(ru)葡萄，黑(hei)(hei)棗，桑葚。肉類食(shi)(shi)物(wu)可以(yi)選(xuan)擇(ze)吃(chi)(chi)羊肉，驢肉，安(an)全箱(xiang)，平時如(ru)果想(xiang)要強(qiang)身(shen)護腎(shen)(shen)的(de)話，也(ye)是可以(yi)選(xuan)擇(ze)用中藥來進行調理的(de)。比山藥，芡(qian)實，白果，蓮子(zi)等。也(ye)可以(yi)選(xuan)擇(ze)多(duo)吃(chi)(chi)一(yi)些(xie)(xie)堅果類的(de)食(shi)(shi)物(wu)，可以(yi)選(xuan)擇(ze)核桃(tao)，板栗(li)，榛子(zi)。適當的(de)吃(chi)(chi)一(yi)些(xie)(xie)黑(hei)(hei)色食(shi)(shi)物(wu)，也(ye)能夠起到養腎(shen)(shen)的(de)效果，比如(ru)黑(hei)(hei)木耳，黑(hei)(hei)米，黑(hei)(hei)蕎麥，黑(hei)(hei)芝麻。
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