一、材料：
山藥1根（約300克(ke)） 、薏米50克(ke)、 芡(qian)實40克(ke) 、大米100克(ke)
二、做法：
1、薏米和芡實洗凈后(hou)(hou)，用(yong)清水(shui)浸泡2小(xiao)時。大米洗凈后(hou)(hou)，用(yong)清水(shui)浸泡半小(xiao)時（不泡也(ye)可以）。
2、將浸泡好的(de)薏米(mi)，芡實放入鍋(guo)中，倒入1500ml清水，大火(huo)煮開(kai)后，調成小火(huo)煮30分(fen)鐘(zhong)，然后倒入大米(mi)繼續(xu)用小火(huo)煮20分(fen)鐘(zhong)。
3、帶上橡(xiang)膠手套，將山(shan)藥(yao)去皮（否則山(shan)藥(yao)的(de)黏液(ye)會讓手部發癢），切成3毫米厚(hou)的(de)片(pian)，放入(ru)鍋中，再繼續煮(zhu)10分鐘即可。
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