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西洋參的食用價值都有哪些

祝由網 2023-12-08 19:23:56

西洋參的食用價值都有哪些

西洋參(can)(can)(can)中主要成(cheng)分(fen)(fen)為人(ren)(ren)參(can)(can)(can)皂(zao)(zao)苷(gan),已分(fen)(fen)離出的(de)5種皂(zao)(zao)苷(gan)分(fen)(fen)別為:人(ren)(ren)參(can)(can)(can)皂(zao)(zao)苷(gan)R0、Rb1、Rg1、Re和(he)假人(ren)(ren)參(can)(can)(can)皂(zao)(zao)苷(gan)F11。新人(ren)(ren)參(can)(can)(can)皂(zao)(zao)苷(gan)被分(fen)(fen)離出來。西洋參(can)(can)(can)所(suo)含(han)有效(xiao)(xiao)成(cheng)分(fen)(fen)與(yu)人(ren)(ren)參(can)(can)(can)單(dan)(dan)體皂(zao)(zao)苷(gan)類別基本相(xiang)同,甚至(zhi)所(suo)含(han)皂(zao)(zao)苷(gan)元也完全一致,均系(xi)齊墩果酸、人(ren)(ren)參(can)(can)(can)二醇和(he)人(ren)(ren)參(can)(can)(can)三(san)醇。但由(you)于人(ren)(ren)參(can)(can)(can)二醇單(dan)(dan)體皂(zao)(zao)苷(gan)的(de)Rb1的(de)含(han)量高(gao)于人(ren)(ren)參(can)(can)(can),因(yin)此(ci),形成(cheng)二者療效(xiao)(xiao)和(he)應用上的(de)差(cha)異,各(ge)有特色不可互相(xiang)替代。

西(xi)(xi)洋參皂苷(gan)是西(xi)(xi)洋參中最主要的(de)有效(xiao)成分之一(yi),也是生理活性最顯(xian)著的(de)物質。迄今為(wei)止(zhi),人們已(yi)經在西(xi)(xi)洋參中提取了多種皂苷(gan)單(dan)體。西(xi)(xi)洋參皂苷(gan)單(dan)體的(de)種類雖然不少,但(dan)主要是三萜類化合物,與人參皂苷(gan)結構有相似之處,但(dan)有些是西(xi)(xi)洋參所獨有的(de)。

一、益胃功能

西洋參顯著(zhu)增食、增肥。

二、調節中樞神經

西洋參中的皂(zao)甙可(ke)以有(you)效增強(qiang)中樞(shu)神(shen)經,達(da)到靜心凝神(shen)、消除(chu)疲勞、增強(qiang)記(ji)憶力(li)等作用,可(ke)適用于失眠、煩躁、記(ji)憶力(li)衰退及老年癡呆(dai)等癥狀。

三、保護心血管系統

常(chang)服(fu)西洋參可(ke)以(yi)抗(kang)心(xin)(xin)(xin)律(lv)失(shi)(shi)常(chang)、抗(kang)心(xin)(xin)(xin)肌缺血(xue)、抗(kang)心(xin)(xin)(xin)肌氧化、強化心(xin)(xin)(xin)肌收縮能(neng)力,冠心(xin)(xin)(xin)病患者(zhe)癥狀表現為氣陰兩虛、心(xin)(xin)(xin)慌(huang)氣短可(ke)長期服(fu)用西洋參,療效(xiao)顯著。西洋參的(de)功效(xiao)還在(zai)于(yu)可(ke)以(yi)調節血(xue)壓(ya),可(ke)有效(xiao)降低暫(zan)時(shi)性和持久(jiu)性血(xue)壓(ya),有助于(yu)高(gao)血(xue)壓(ya)、心(xin)(xin)(xin)律(lv)失(shi)(shi)常(chang)、冠心(xin)(xin)(xin)病、急性心(xin)(xin)(xin)肌梗塞、腦(nao)血(xue)栓等疾病的(de)恢復(fu)。

四(si)、提高免疫(yi)力抗腫(zhong)瘤

西洋參(can)作為(wei)補氣的保健首選藥(yao)材,可以(yi)促進血清蛋白(bai)合成、骨髓蛋白(bai)合成、器官蛋白(bai)合成等,提(ti)高機體免疫力,抑制(zhi)癌細胞(bao)生(sheng)長,有效抵抗癌癥(zheng)。

五、促進血液活力

長服(fu)西(xi)洋參可以降(jiang)低血液凝固性(xing)、抑制(zhi)血小板(ban)凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球(qiu)生長,增(zeng)加血色素。

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