大(da)蒜(suan)是生活(huo)中常見的(de)(de)食(shi)材(cai)，它具(ju)有(you)很好的(de)(de)食(shi)療價值，但也充(chong)滿了獨特的(de)(de)氣味(wei)(wei)(wei)，很多(duo)人對大(da)蒜(suan)的(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道感到排(pai)斥，特別是吃大(da)蒜(suan)后(hou)，或者是剝完(wan)大(da)蒜(suan)，都會(hui)留下大(da)蒜(suan)的(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道，如果不去除(chu)大(da)蒜(suan)的(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道，就會(hui)讓人尷尬，那么，手(shou)上有(you)大(da)蒜(suan)的(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道怎么去除(chu)呢？
1、用牛奶清洗
把我們(men)平時喝剩的牛奶(nai)取出一些，放在碗中。把雙手的指頭直(zhi)接(jie)浸入(ru)牛奶(nai)中來回搓洗(xi)，大概(gai)三(san)分鐘就可(ke)以了。
2、用檸檬清洗
用鮮檸檬擠出數滴汁水(shui)(shui)，加入一些溫水(shui)(shui)。用此水(shui)(shui)來洗手三分鐘(zhong)左右，這樣(yang)就可以有效的去除(chu)掉手上的蒜味。
3、用芹菜清洗
芹菜是我最喜歡的食物之一，因為她有(you)瘦身的作用。但是芹菜也還有(you)一個好的作用是可以祛(qu)除手上的蒜味。
方法：把芹菜切斷，壓碎成汁或者直接(jie)用中間的(de)(de)部位來擦手即可(ke)清楚手上大(da)蒜的(de)(de)異味。
4、茶葉去異味
茶葉性苦，味寒，有止渴(ke)、清神、消食、除煩去膩的功效。
方法(fa)：把味濃點的(de)(de)茶葉(xie)用少(shao)量水泡開(kai)，連茶葉(xie)一(yi)起搓洗就可以除掉手上的(de)(de)蒜味。
5、大蒜的作用
1、抗癌
大(da)蒜中(zhong)的含硫化(hua)合物(wu)(wu)能(neng)促使機體產生一種酶，這(zhe)種酶有抗(kang)突變的作用(yong)（癌(ai)癥(zheng)(zheng)就是一種細胞的突變），通過酶增強解毒功能(neng)，干擾(rao)致癌(ai)物(wu)(wu)的活化(hua)，防(fang)止癌(ai)癥(zheng)(zheng)形成(cheng)，增強免(mian)(mian)疫功能(neng)，阻斷(duan)脂質過氧化(hua)形成(cheng)及抗(kang)突變等(deng)多種途徑(jing)，避免(mian)(mian)正(zheng)常細胞向(xiang)癌(ai)細胞轉化(hua)。大(da)蒜含的微量元素(su)硒也(ye)有殺死癌(ai)細胞，降低癌(ai)癥(zheng)(zheng)病發率(lv)的作用(yong)。
2、壯陽
研究(jiu)顯(xian)示：大(da)蒜有提(ti)高男(nan)(nan)性性能力的功(gong)效，它有利于治(zhi)療(liao)男(nan)(nan)性陽(yang)痿、促進男(nan)(nan)性勃起功(gong)能。此外，大(da)蒜還有補腎的作用，能提(ti)高男(nan)(nan)性的精子質量。
3、殺菌排毒
大蒜(suan)(suan)約含2％的(de)(de)大蒜(suan)(suan)素，它的(de)(de)殺菌(jun)能力是青霉素的(de)(de)1／10，對多種致(zhi)(zhi)病(bing)菌(jun)如葡萄球菌(jun)、腦膜炎、肺(fei)炎、鏈球菌(jun)及白喉、痢(li)疾、傷寒、副傷寒、結核(he)桿菌(jun)和霍亂弧菌(jun)，都有明顯的(de)(de)抑(yi)制和殺滅作用(yong)(yong)。還能殺死更多種致(zhi)(zhi)病(bing)真菌(jun)和鉤蟲、蟯(rao)蟲、滴蟲。生吃(chi)大蒜(suan)(suan)是預防流(liu)感和預防腸(chang)道感染病(bing)的(de)(de)有效方法。但應(ying)注(zhu)意大蒜(suan)(suan)素在高溫下易被破壞，失去(qu)殺菌(jun)作用(yong)(yong)。
4、減肥
減肥這個(ge)功效應該是(shi)許多mm最喜歡的，大蒜(suan)含有某種物質可(ke)誘(you)導組(zu)織(zhi)內部脂肪代謝，有降血(xue)脂和(he)降低(di)膽(dan)固醇的作(zuo)用。
5、防治心血管疾病
大蒜能(neng)促進血(xue)管擴(kuo)張(zhang)，有降血(xue)壓(ya)的功(gong)效，還(huan)能(neng)防止脂肪在心(xin)血(xue)管中(zhong)的沉淀，加強心(xin)血(xue)管的通(tong)透性，有預(yu)防血(xue)栓和動脈(mo)硬化的功(gong)能(neng)。
研究人員曾經對(dui)嶗山縣的50人進(jin)行測(ce)試，讓他們每日食生(sheng)蒜(suan)50克，6日后(hou)測(ce)得血清總膽醇(chun)、甘油(you)三(san)脂及l3脂蛋(dan)白的含量(liang)均明顯低(di)于實驗前。因此，成年人每天在吃(chi)(chi)飯的時(shi)候(hou)吃(chi)(chi)幾瓣大蒜(suan)，就能很好預防心血管疾(ji)病(bing)的發生(sheng)。
6、促進新陳代謝
大蒜(suan)可促(cu)進人體新陳代謝，加速(su)血(xue)液循環(huan)，還能加速(su)脂肪的燃(ran)燒(shao)，代謝掉皮膚表面(mian)的老化(hua)角質，有美容(rong)減肥(fei)的功效。
7、美容養顏
大(da)(da)蒜(suan)可修復日曬后(hou)的色素沉淀(dian)，增加皮膚的彈(dan)性(xing)，真正達(da)到吹彈(dan)可破、美白無瑕的肌膚。大(da)(da)蒜(suan)還(huan)能抗氧化、消除自由(you)基(ji)，延緩皮膚衰老。
8、使精力旺盛
大蒜含有的的肌(ji)酸酐能增(zeng)進肌(ji)肉(rou)活力(li)，特別(bie)是與(yu)維(wei)生(sheng)素B1結合時，還有消(xiao)除疲(pi)勞(lao)、強身健體(ti)的功效(xiao)。
一(yi)些從(cong)事體力(li)勞動或(huo)易疲勞的(de)人不妨(fang)吃(chi)大蒜來試(shi)一(yi)試(shi)。
9、降血糖
吃(chi)大蒜(suan)不僅(jin)能提高正常人(ren)(ren)葡(pu)萄(tao)糖耐(nai)量，還可促進(jin)胰島素的(de)(de)分泌，增加(jia)組織(zhi)細胞(bao)對葡(pu)萄(tao)糖的(de)(de)利(li)用，從而增加(jia)人(ren)(ren)體吸收(shou)葡(pu)萄(tao)糖的(de)(de)能力使血(xue)糖下降。
10、抗血小板凝聚
大蒜精(jing)油(you)具有抑制血(xue)小(xiao)(xiao)板(ban)凝聚(ju)的(de)作用，其機理為改變血(xue)小(xiao)(xiao)板(ban)膜(mo)的(de)理化性質，從而(er)影響血(xue)小(xiao)(xiao)板(ban)的(de)撮取(qu)和釋放功(gong)能(neng)，抑制血(xue)小(xiao)(xiao)板(ban)膜(mo)上纖維(wei)(wei)蛋(dan)(dan)白質原(yuan)受體(ti)，抑制血(xue)小(xiao)(xiao)板(ban)與纖維(wei)(wei)蛋(dan)(dan)白原(yuan)結合(he)，影響血(xue)小(xiao)(xiao)板(ban)膜(mo)上的(de)硫基(ji)，改變血(xue)小(xiao)(xiao)板(ban)功(gong)能(neng)。
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