馬上就是春(chun)(chun)筍(sun)上市的時節了，相(xiang)信(xin)大家也(ye)看過舌尖(jian)上的中(zhong)國(guo)這(zhe)部紀錄片了，里面有(you)一(yi)集就是介紹的春(chun)(chun)筍(sun)。筍(sun)是一(yi)種非常美味(wei)的蔬菜，相(xiang)信(xin)生(sheng)活中(zhong)很多人(ren)也(ye)非常喜歡吃筍(sun)，春(chun)(chun)筍(sun)也(ye)是非常有(you)營(ying)養的。那么(me)(me)春(chun)(chun)天(tian)吃筍(sun)有(you)什么(me)(me)好處？春(chun)(chun)天(tian)吃筍(sun)要注意什么(me)(me)？

1、春天吃筍的好處

春(chun)天是養肝肝臟的(de)季節，這(zhe)是應中醫養生的(de)觀念。春(chun)天吃(chi)(chi)筍(sun)(sun)(sun)，尤其是春(chun)筍(sun)(sun)(sun)，味道(dao)鮮美(mei)，營(ying)養價值(zhi)高。春(chun)筍(sun)(sun)(sun)含有植(zhi)物蛋白(bai)，以及多(duo)種礦(kuang)物質，氨(an)基酸，再就是豐富的(de)膳食纖維，春(chun)天我們(men)非常(chang)容(rong)易上火(huo)，便(bian)秘，吃(chi)(chi)春(chun)筍(sun)(sun)(sun)有助(zhu)于(yu)降火(huo)，排便(bian)，而且(qie)春(chun)筍(sun)(sun)(sun)刮(gua)油的(de)效果(guo)是非常(chang)不錯的(de)哦，經常(chang)吃(chi)(chi)春(chun)筍(sun)(sun)(sun)有益氣健腦(nao)，開(kai)胃(wei)排毒之功效。

2、春天吃筍要注意

春筍(sun)確實是(shi)一(yi)種非常(chang)可口的(de)蔬菜，但是(shi)春筍(sun)含有難溶性的(de)草酸鈣，所(suo)以呢結石患者是(shi)不(bu)能(neng)吃的(de)。另外(wai)春筍(sun)含有很多粗的(de)膳(shan)食纖(xian)維，因此經常(chang)容易消(xiao)化不(bu)良的(de)人(ren)群也是(shi)不(bu)能(neng)吃的(de)。再就是(shi)有一(yi)些人(ren)會對(dui)春筍(sun)過敏，像這樣的(de)人(ren)也是(shi)不(bu)能(neng)吃春筍(sun)的(de)。

3、春筍怎么做

會(hui)(hui)吃春(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)自然還有(you)(you)會(hui)(hui)做春(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)。在做春(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)之前(qian)我們可以把春(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)焯(zhuo)水或者是(shi)不(bu)焯(zhuo)水，新(xin)鮮的(de)(de)春(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)是(shi)非常嫩的(de)(de)，因此不(bu)焯(zhuo)水也是(shi)可以的(de)(de)直接炒(chao)著吃的(de)(de)。春(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)燒(shao)肉就(jiu)是(shi)一道非常具有(you)(you)代(dai)表性的(de)(de)菜肴了。把春(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)與豬肉炒(chao)在一起，有(you)(you)葷有(you)(you)素，不(bu)會(hui)(hui)覺得(de)豬肉的(de)(de)油膩，反(fan)而(er)會(hui)(hui)覺得(de)春(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)更(geng)加鮮嫩。

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