夏天很(hen)多新鮮(xian)的(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)上市，有(you)(you)(you)許多美味(wei)營(ying)養分水(shui)(shui)果(guo)(guo)可以選擇，西瓜(gua)、桃子、荔枝等等，水(shui)(shui)果(guo)(guo)的(de)(de)營(ying)養豐富，多吃對人(ren)體好，不過吃水(shui)(shui)果(guo)(guo)也有(you)(you)(you)一(yi)些需要注意(yi)的(de)(de)事(shi)情，有(you)(you)(you)些水(shui)(shui)果(guo)(guo)不宜(yi)多吃，那么(me)夏季(ji)吃水(shui)(shui)果(guo)(guo)有(you)(you)(you)什么(me)講究？夏季(ji)吃水(shui)(shui)果(guo)(guo)的(de)(de)注意(yi)事(shi)項有(you)(you)(you)哪些？
夏季吃水果的講究
(1)桃子好吃要適量
俗語(yu)說“桃養人”，于是(shi)許多人一天緊(jin)盯著(zhu)桃子吃(chi)，但桃子吃(chi)多了(le)，對健康不(bu)利。
多(duo)(duo)吃桃子容(rong)易(yi)(yi)上火，凡是(shi)內熱偏(pian)盛(sheng)、易(yi)(yi)生瘡癤的人不(bu)宜(yi)多(duo)(duo)吃。但是(shi)，吃果脯(fu)就沒(mei)有(you)這個弊端。桃仁(ren)雖(sui)然有(you)破(po)血行(xing)淤(yu)、滑腸通(tong)便功效，但桃仁(ren)含有(you)揮(hui)發油(you)和大量脂肪油(you)，瀉(xie)多(duo)(duo)補少(shao)，不(bu)宜(yi)多(duo)(duo)吃，桃仁(ren)吃多(duo)(duo)了，可致中毒，早期有(you)惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊(hu)、心跳加速(su)等現象，嚴重(zhong)者可致心跳停止。尤其是(shi)孕(yun)婦，更不(bu)要(yao)食用。
專家提(ti)醒桃(tao)雖好吃，但不可多吃。常言“桃(tao)養人(ren)”是指食(shi)桃(tao)要適(shi)度，且鮮桃(tao)不宜貯藏。
(2)水果最好削皮吃
有(you)些(xie)人(ren)(ren)怕水果(guo)上(shang)的(de)(de)農藥等殘留對身體造成傷害，所以采(cai)用了比(bi)較極端的(de)(de)消(xiao)毒方法(fa);有(you)些(xie)人(ren)(ren)又不(bu)太(tai)注意(yi)水果(guo)的(de)(de)食用方法(fa)，怎么方便(bian)就(jiu)怎么來，這(zhe)些(xie)都是會影響水果(guo)營養價值和衛生的(de)(de)。比(bi)如有(you)人(ren)(ren)用酒精消(xiao)毒水果(guo)。
防(fang)止農藥殘余(yu)，只要(yao)浸泡洗凈或者削掉果皮就可以了，但不能用(yong)菜刀削水(shui)果，這樣會使(shi)人感染寄生蟲病。
(3)盡量不買切好水果
許多人吃(chi)水(shui)果愛買切(qie)好(hao)的，既可以控制量(liang)，又不用麻煩，雖說方便，但(dan)預先切(qie)開的水(shui)果容易流失營養及(ji)受細菌(jun)污(wu)染。
專家認為：維生素C易氧化，高溫(wen)及陽光(guang)都會(hui)使其流失，而預(yu)先去皮、切開的鮮果營(ying)養成分可能會(hui)減低;而且處理不(bu)當，用刀具切開沒(mei)有清洗的新鮮水(shui)果時(shi)，受污(wu)染的水(shui)果外(wai)皮的細菌會(hui)經刀傳遞。另(ling)外(wai)，切開的水(shui)果如(ru)果在室溫(wen)下存放太久，也(ye)會(hui)滋生細菌。
專家提(ti)醒在購買(mai)水果時盡量買(mai)未(wei)切(qie)開的(de)水果。如果一定(ding)要購買(mai)切(qie)開水果，應留意包(bao)裝是否完整、是否擺放在冷(leng)藏位置，以及是否過期等。
(4)不適合吃西瓜的人
感冒(mao)初期不要吃西瓜，否則會使感冒(mao)加(jia)重(zhong)或延(yan)長治愈的時間。不過，當(dang)感冒(mao)加(jia)重(zhong)出現高熱、口渴、咽痛(tong)、尿黃赤等熱癥時，在正常(chang)用(yong)藥的同時，可(ke)吃些西瓜。
腎(shen)功能不(bu)全(quan)者(zhe)(zhe)不(bu)要吃。短時間(jian)內大量吃西(xi)瓜，體內水分增多，腎(shen)功能不(bu)全(quan)者(zhe)(zhe)，其腎(shen)臟對(dui)水的(de)調(diao)節(jie)能力大大降低，對(dui)進入體內過多的(de)水分，不(bu)能調(diao)節(jie)及(ji)排出體外，致(zhi)血容(rong)量急劇增多。
口腔潰(kui)瘍者(zhe)不要吃。中醫認為，西瓜(gua)有利尿作用(yong)(yong)，口腔潰(kui)瘍者(zhe)若多吃西瓜(gua)，會使體內所需正常(chang)水(shui)分通過西瓜(gua)的利尿作用(yong)(yong)排出一些，這(zhe)樣會加重陰(yin)液偏虛的狀態，加重口腔潰(kui)瘍。
糖尿(niao)病(bing)患者要少(shao)吃。西(xi)瓜含有約5%的糖分，糖尿(niao)病(bing)患者吃西(xi)瓜過量，會導致血糖升(sheng)高、尿(niao)糖增多等后果。
專家提醒西瓜是生(sheng)冷之(zhi)品(pin)，吃多了易(yi)傷脾胃，脾胃虛寒、消化不良、大便滑(hua)泄者少食為宜，多食則會腹脹(zhang)、腹瀉、食欲下(xia)降，還會積寒助濕(shi)，導致疾(ji)病(bing)。
(5)爛水果不宜吃
許多人覺得只要把水果(guo)腐(fu)爛(lan)的部分削下來一(yi)樣可以食用(yong)，其實不是，水果(guo)腐(fu)爛(lan)后(hou)，在距離腐(fu)爛(lan)部分1厘(li)米處的正常果(guo)肉(rou)中，仍可檢出毒(du)素(su)。
為了健康，爛(lan)水果(guo)(guo)(guo)就(jiu)不(bu)要再(zai)吃(chi)了，如果(guo)(guo)(guo)是略有小斑或少量蟲(chong)蛀(zhu)，應(ying)用刀挖去腐爛(lan)蟲(chong)蛀(zhu)處及其周圍超過1厘米處的(de)好果(guo)(guo)(guo)部分(fen);如是霉變腐爛(lan)或蟲(chong)蛀(zhu)面積(ji)達到或超過水果(guo)(guo)(guo)的(de)1/3，這(zhe)樣的(de)水果(guo)(guo)(guo)就(jiu)堅決(jue)不(bu)能吃(chi)了。
此外，飯后不能立即(ji)吃(chi)水果(guo)，宜在飯后兩小時或飯前1小時吃(chi);吃(chi)水果(guo)后要漱口(kou)，否(fou)則易造(zao)成齲齒;短時間內也不能吃(chi)過多水果(guo)，這樣很傷身(shen)體的。
夏季水果推薦
(1)草莓
草(cao)(cao)莓營(ying)養(yang)豐(feng)富，含(han)(han)有(you)(you)(you)果糖、蔗糖、檸(ning)檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以(yi)及鈣、磷、鐵等礦物質(zhi)，還含(han)(han)有(you)(you)(you)多種(zhong)維生素(su)(su)。草(cao)(cao)莓中所含(han)(han)的胡蘿(luo)卜素(su)(su)是合成(cheng)維生素(su)(su)A的重要物質(zhi)，具有(you)(you)(you)明目(mu)養(yang)肝作(zuo)用。草(cao)(cao)莓還含(han)(han)有(you)(you)(you)果膠和(he)豐(feng)富的膳食纖維，可以(yi)幫助消化、通(tong)暢大便。草(cao)(cao)莓的營(ying)養(yang)成(cheng)分容易被人體消化、吸收，多吃(chi)也不會受涼(liang)或上火，是老(lao)少皆(jie)宜的健康食品。
(2)梨
春季干燥，因(yin)(yin)此梨(li)是首選水(shui)果之(zhi)一。因(yin)(yin)為梨(li)有潤喉生(sheng)津(jin)、潤肺止咳、滋(zi)養腸胃、降(jiang)低(di)血壓(ya)、清熱鎮靜等功能(neng)，尤其對緩解肺熱咳嗽、小(xiao)兒(er)風熱、咽(yan)干喉痛、大便(bian)燥結(jie)等癥較為適宜(yi)。梨(li)有潤喉生(sheng)津(jin)、潤肺止咳與此同(tong)時，它含蘋果酸、檸(ning)檬酸、葡(pu)萄糖(tang)(tang)、果糖(tang)(tang)、鈣、磷(lin)、鐵以及多種維生(sheng)素。
(3)橙子
橙(cheng)子外表顏色鮮(xian)艷(yan)，讓(rang)人(ren)看上去(qu)就有(you)食(shi)欲(yu)，其(qi)實橙(cheng)子可不是空(kong)有(you)外表，它外觀上看顏色鮮(xian)艷(yan)，橙(cheng)子中(zhong)含量豐(feng)富(fu)的維生素C、維生素P，可以有(you)效增加機(ji)體抵(di)抗力，增加毛細(xi)血管的彈性，降低血中(zhong)膽固醇，因此也非常適(shi)合高(gao)血脂癥、高(gao)血壓、動脈硬化者食(shi)用。不僅如此，正常人(ren)飯后(hou)食(shi)橙(cheng)子或飲橙(cheng)汁(zhi)，還有(you)解(jie)油膩、消積食(shi)、止渴、醒(xing)酒的作用。
(4)菠蘿
菠(bo)(bo)蘿含(han)有一種(zhong)叫“菠(bo)(bo)蘿朊酶”的物質，它能分(fen)解蛋白(bai)質，溶解阻塞(sai)于(yu)組(zu)織中(zhong)的纖維蛋白(bai)和(he)血凝塊，改善局部的血液循環(huan)，消(xiao)除(chu)炎(yan)癥和(he)水腫；菠(bo)(bo)蘿中(zhong)所含(han)糖、鹽類(lei)和(he)酶有利(li)尿作(zuo)用，適當(dang)食用對腎炎(yan)，高血壓病患者有益；菠(bo)(bo)蘿性味甘平，具有健胃(wei)消(xiao)食、補脾止瀉(xie)、清胃(wei)解渴等功用。注意事項(xiang)：菠(bo)(bo)蘿可不是(shi)人人都能吃(chi)(chi)的，有過敏(min)體(ti)質者應慎重食用；過去(qu)吃(chi)(chi)菠(bo)(bo)蘿有過敏(min)史者，則(ze)應禁止食用。
(5)車厘子
車厘子的含鐵(tie)量特別(bie)高，位于各種水果之(zhi)首。常食車厘子可補充(chong)體內對鐵(tie)元素的需求，促進血紅蛋白再生，既(ji)可防治缺鐵(tie)性貧(pin)血，又可增(zeng)強體質，健腦益(yi)智。車厘子營養(yang)豐富，具有(you)調中益(yi)氣，健脾和(he)胃，祛風(feng)濕(shi)，“令人面孔好顏(yan)色，美志性”之(zhi)功效，對食欲不(bu)(bu)振，消化(hua)不(bu)(bu)良、風(feng)濕(shi)身痛等(deng)均有(you)益(yi)處。
(6)蘋果
蘋(pin)果(guo)(guo)是一種非常耐儲存的(de)水果(guo)(guo)，而其本身，具(ju)有優秀的(de)食療與輔(fu)助治療作用。從營養(yang)成分上來講，含有豐富(fu)的(de)果(guo)(guo)糖(tang)、葡萄(tao)糖(tang)、蔗糖(tang)、蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪(fang)、粗纖維(wei)等。春天氣溫不穩定，易患感冒，吃紅色的(de)蘋(pin)果(guo)(guo)能使(shi)人體抗(kang)(kang)病組織產(chan)生一種熱能，同(tong)時所含的(de)特殊(shu)物質(zhi)(zhi)——抗(kang)(kang)感冒因子直(zhi)接抵(di)抗(kang)(kang)感冒病毒(du)，加(jia)速康(kang)復。生吃或榨汁飲(yin)用效果(guo)(guo)較佳。
(7)橙子
橙子外(wai)表顏色鮮艷，讓(rang)人(ren)看上(shang)去就有食(shi)欲，其實橙子可不是空(kong)有外(wai)表，它外(wai)觀上(shang)看顏色鮮艷，橙子中(zhong)含量(liang)豐富的(de)維(wei)生素C、維(wei)生素P，可以有效增(zeng)加(jia)機體(ti)抵抗力(li)，增(zeng)加(jia)毛細(xi)血管的(de)彈(dan)性，降低血中(zhong)膽固醇，因此也非常適合高血脂癥、高血壓(ya)、動脈硬化者食(shi)用(yong)。不僅如此，正常人(ren)飯(fan)后食(shi)橙子或飲橙汁(zhi)，還有解油膩、消(xiao)積食(shi)、止渴、醒酒的(de)作用(yong)。
(8)菠蘿
菠(bo)蘿(luo)含有(you)一種叫(jiao)“菠(bo)蘿(luo)朊酶”的物質(zhi)，它能(neng)(neng)分解蛋(dan)白質(zhi)，溶解阻塞于組(zu)織中的纖維(wei)蛋(dan)白和血凝塊(kuai)，改善局部的血液(ye)循環，消(xiao)除炎(yan)癥和水(shui)腫；菠(bo)蘿(luo)中所含糖、鹽(yan)類(lei)和酶有(you)利尿作用(yong)，適當食(shi)用(yong)對腎炎(yan)，高血壓病(bing)患者(zhe)有(you)益；菠(bo)蘿(luo)性味甘(gan)平，具有(you)健(jian)胃(wei)消(xiao)食(shi)、補脾止瀉(xie)、清胃(wei)解渴等功用(yong)。注意事項：菠(bo)蘿(luo)可不是(shi)人(ren)人(ren)都能(neng)(neng)吃(chi)的，有(you)過(guo)敏體質(zhi)者(zhe)應(ying)慎(shen)重食(shi)用(yong)；過(guo)去吃(chi)菠(bo)蘿(luo)有(you)過(guo)敏史者(zhe)，則應(ying)禁止食(shi)用(yong)。
(9)車厘子
車厘子(zi)的含鐵(tie)(tie)量特別高，位于各種水果之(zhi)首。常食(shi)車厘子(zi)可(ke)補充體(ti)內對鐵(tie)(tie)元素的需(xu)求，促進血紅蛋白再生(sheng)，既可(ke)防治(zhi)缺鐵(tie)(tie)性貧血，又可(ke)增強體(ti)質，健腦益(yi)智。車厘子(zi)營養(yang)豐富，具(ju)有(you)(you)調中益(yi)氣，健脾和胃，祛風濕，“令(ling)人面孔(kong)好顏(yan)色，美志(zhi)性”之(zhi)功效(xiao)，對食(shi)欲不振，消化不良、風濕身痛等均有(you)(you)益(yi)處(chu)。
(10)蘋果
蘋果是一(yi)種非常耐儲存(cun)的水果，而其本身，具有(you)優秀的食療與輔助(zhu)治療作用(yong)。從營(ying)養成分(fen)上(shang)來講(jiang)，含(han)有(you)豐富的果糖(tang)、葡萄(tao)糖(tang)、蔗(zhe)糖(tang)、蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、粗纖維等。春天氣溫不穩定，易患感冒(mao)，吃(chi)紅(hong)色的蘋果能使人體抗(kang)(kang)(kang)病(bing)組織(zhi)產生一(yi)種熱能，同時所(suo)含(han)的特殊(shu)物(wu)質(zhi)——抗(kang)(kang)(kang)感冒(mao)因子直接抵(di)抗(kang)(kang)(kang)感冒(mao)病(bing)毒，加(jia)速康(kang)復。生吃(chi)或榨(zha)汁飲用(yong)效果較佳。
在夏季的時候，有很多新鮮的水果上市，許多人都喜歡吃美味的水果，水果的種類非常豐富，不同的水果具有的功效作用有所不同，夏季吃水果雖好，不過也有一些需要注意的地方，那么夏季飯后吃水果好嗎？夏季吃水果的禁忌有哪些呢？
1、夏季吃水果的禁忌
禁忌一、忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。
禁忌二、忌飯后立即吃水果
飯后立即吃水果好嗎?飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。
禁忌三、吃水果忌不衛生
食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
禁忌四、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。
禁忌五、生吃水果忌不削皮
一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透并殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。
禁忌六、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。
禁忌七、忌食水果過多
過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。
2、吃水果的誤區
誤區一：想吃就吃
水果含較多的有機酸和單寧類物質，有些還含有活性很強的蛋白酶類。吃的時機不對，可能對胃產生刺激和傷害。專家說：“比如香蕉，鎂含量很高，空腹吃太多，會造成血液中鎂鈣比例失調，可能對心血管產生抑制作用。一般，多數水果適合在飯前1—2小時左右食用。”
誤區二：多吃沒壞處
專家指出，每天食用水果在200克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會引起胃痛、腹脹。此外，胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘;胃腸不好或便秘的人應少吃柿子。有些人吃了菠蘿會誘發過敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖和鉀很高，血糖高者和腎功能不全者要少吃。
誤區三：水果能代替蔬菜
雖然水果與蔬菜的營養很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果。
誤區四：水果維生素含量最高
維生素是個大家族，成員很多。水果可能富含其中某些成分，但也有其“短板”，比如水果不含脂溶性維生素，且多數水果的維生素C含量有限。
誤區五：水果當飯，養顏美容
專家介紹，水果中蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等含量較少，長期拿水果當飯，必定造成蛋白質、脂類等攝入不足，造成營養不良和貧血。
誤區六：多吃水果能減肥
雖然按單位重量算，水果熱量比米飯低，但因其口感好，容易吃多，一不小心，糖分攝入就超標了。這樣不僅不能減肥，甚至會起到反效果。
誤區七：防農藥得削果皮
水果皮和其皮下部分往往是營養最豐富的部分，扔掉未免可惜。事實上，大家不用過分擔心果皮上的農藥殘留。我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農藥，而且大部分水果在采后數日甚至數月后才被食用，農藥基本已經分解。
專家建議，吃水果前可以反復沖洗，或在淘米水里浸泡一會兒，祛除其表面殘留物質。
誤區八：洋水果更營養
“洋水果”運輸、包裝、儲存費用高，售價也高。為了賣相好看，這類水果可能會用保鮮劑處理，或在表面打蠟，保持外表光鮮亮麗，但營養成分還是會在運輸中逐漸損失。因此，水果最好吃本地、當季的。
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