藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)是一種營養豐(feng)富的(de)(de)(de)水果，藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)的(de)(de)(de)味道(dao)酸甜，富含多種維生素，藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)中(zhong)的(de)(de)(de)花青素含量豐(feng)富，具有一定的(de)(de)(de)美容(rong)養顏的(de)(de)(de)作(zuo)用，而(er)且對視(shi)力有好處，預防(fang)疾病(bing)的(de)(de)(de)發生，買回來藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)之后，需要(yao)清(qing)洗(xi)才可以吃，藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)表(biao)面(mian)有些還有白色的(de)(de)(de)物質，那(nei)么新鮮的(de)(de)(de)藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)怎么清(qing)洗(xi)？藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)表(biao)面(mian)的(de)(de)(de)白霜(shuang)要(yao)怎么洗(xi)掉？
新鮮藍莓如何清洗
1.我(wo)們知道(dao)新鮮藍(lan)莓(mei)上面都有一(yi)層白粉，這不是(shi)(shi)臟(zang)東西(xi)，吃了對身體有益，我(wo)們清洗藍(lan)莓(mei)是(shi)(shi)要最(zui)大限度(du)的不去破壞這層白粉，只(zhi)需要把新鮮藍(lan)莓(mei)放入鹽(yan)水中浸泡(pao)一(yi)下(xia)，再用清水沖(chong)洗干(gan)凈即可。
2.野生藍莓表面的果(guo)粉、果(guo)皮你含有豐富的花(hua)青(qing)素等營養物質(zhi)，清洗野生藍莓是只需要用(yong)清水輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)沖洗一下，去掉表面灰塵即可食(shi)用(yong)。
3.買回來(lai)的新(xin)鮮藍莓若(ruo)是不馬上食(shi)用，應當先放入冰箱內保(bao)存，在食(shi)用時拿出清洗(xi)干凈即可(ke)。
4.將買回來后的(de)新(xin)鮮藍莓用(yong)自來水先沖洗一(yi)下(xia)，去除表面灰(hui)塵，在放進涼(liang)水中加入適量鹽浸泡10分鐘(zhong)左(zuo)右就可以吃了。
5.藍莓不同于(yu)其他水果，清洗藍莓時要注意(yi)不能用(yong)手搓(cuo)，以防止摩擦過(guo)度表(biao)皮破壞和(he)將(jiang)果粉(fen)搓(cuo)洗沒了。
藍莓的吃法技巧
1.將(jiang)新鮮的藍莓洗凈直接加白糖腌制，放上(shang)15天左右就會(hui)發酵變成藍莓酒，非常的好喝，可以加一些冰(bing)淇淋、牛奶、蜂(feng)蜜等打成奶昔(xi)，非常的美味。
2.將新鮮(xian)藍莓洗凈，瀝干(gan)水分放在鍋內，用(yong)中火(huo)熬，大(da)概(gai)15分鐘之后就會熬成(cheng)漿狀，新鮮(xian)的藍莓果醬就做好了。
3.將藍(lan)莓放在(zai)大口玻璃(li)杯中，取冰淇淋一盒，帶融(rong)化成糊狀后倒入杯中，充分(fen)混(hun)合(he)后，用勺子(zi)挖(wa)著吃，清爽宜人，既能解(jie)暑還能美容(rong)養顏。
4.將新鮮藍莓洗凈，用(yong)(yong)紗布包住，將汁擠出，在兌上(shang)10倍的水，加(jia)適(shi)量白糖，在加(jia)熱(re)燒(shao)開，在放置冷卻，放進冰箱(xiang)后冰鎮后飲用(yong)(yong)，可(ke)以(yi)開胃健(jian)體(ti)。
5.將(jiang)新(xin)鮮(xian)藍(lan)莓洗(xi)凈(jing)，加入涼開水直接(jie)打(da)成(cheng)漿液食(shi)用，非(fei)常的適合(he)糖(tang)尿病患者食(shi)用。
藍莓因為含有豐富的花青素對人身體有很多的好處，而且藍莓口感酸甜，吃起來也是十分的爽口，所以很多人都喜歡吃藍莓，可是從外面購買回來的藍莓雖然表面看起來很干凈，吃的時候還是需要進行清洗，所以藍莓要怎么清洗才干凈呢？小編現在就來和大家說說：
方法一：用干凈的水沖干凈
用干凈的水沖干凈的過程中，請大伙一定要留意，不能去損壞在藍莓水果上方的那一層霜，洗的過程中只需用干凈的水輕柔的沖干凈一會兒，就能把外表上的那一些浮灰沖洗潔凈，如此一來，也能確定在藍莓表層上方的那一層果酵并不會掉，為什么需要確定上方的白果酵不掉呢?這是因為在果酵和外果皮上包含的花青素是特別高的營養成分。
方法二：用鹽水泡
在市面上的藍莓是自個家庭養殖的，在栽植的整個過程上或多或少有打藥的現象，因此，在市場上買來的藍莓盡量要用鹽水來做浸泡和沖干凈，新鮮的藍莓最好還是置于鹽水中泡上五分鐘左右，在泡的整個過程上，要留意用手撥弄兩三下，之后再用干凈的水沖干凈一會兒就可以了。
方法三：野生藍莓可直接吃
當你手中的藍莓是野生藍莓得話，那樣，在實際吃的過程中，只需確定確實沒有農藥存在，那樣，就可以直接吃，或者用水稍微浸泡一會兒吃就可以了，這是因為野生的藍莓一般來講都是比較潔凈的，而且，長在樹林上也很少有浮灰存在的。
大家再吃藍莓的時候，在沒有辦法保證其干凈的情況下，還是需要先進行清洗才可以吃。
洗藍莓的正確洗法如下：
1、藍(lan)莓用稀(xi)釋(shi)后(hou)的(de)淀(dian)粉(fen)(fen)水清(qing)(qing)洗(xi)(xi)是它(ta)最正確(que)的(de)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)方法，因為淀(dian)粉(fen)(fen)水中有一定淀(dian)粉(fen)(fen)，它(ta)具有很強的(de)吸附性能，可以(yi)(yi)把(ba)(ba)藍(lan)莓表面(mian)的(de)臟東西吸附下來。把(ba)(ba)淀(dian)粉(fen)(fen)稀(xi)釋(shi)以(yi)(yi)后(hou)把(ba)(ba)藍(lan)莓放在(zai)里面(mian)，用手(shou)輕輕攪拌，五(wu)六分鐘以(yi)(yi)后(hou)取出，再用清(qing)(qing)水把(ba)(ba)它(ta)漂洗(xi)(xi)干凈就可以(yi)(yi)。
2、用(yong)清水反復(fu)漂洗，但漂洗的(de)過程中不(bu)能用(yong)手(shou)大力揉搓，不(bu)然會把它的(de)表(biao)皮破壞，而且會讓藍莓(mei)(mei)中的(de)營養流失(shi)。如果(guo)擔心藍莓(mei)(mei)表(biao)面有農藥殘留，可以把它放(fang)在淡(dan)鹽水中浸泡半(ban)小時，再用(yong)清水沖洗。
藍莓選購指南
1、看外表
平時大(da)家購(gou)買藍(lan)莓(mei)時一(yi)定要看看它的外表，如果它的頂部是(shi)光禿禿的，就(jiu)(jiu)要用紙去使(shi)勁擦一(yi)下它的果皮。如果紙上(shang)有顏色就(jiu)(jiu)說明(ming)這種藍(lan)莓(mei)是(shi)假的，很可能(neng)是(shi)用野山(shan)棗或者櫻桃染(ran)色后假冒的，絕對不能(neng)購(gou)買。
2、看白霜
質量好成熟透(tou)的(de)(de)藍莓(mei)(mei)表面(mian)都是藍紫色(se)，而且表面(mian)上(shang)有一層淡淡的(de)(de)白(bai)霜(shuang)，如果(guo)藍莓(mei)(mei)的(de)(de)顏色(se)發紅則說明(ming)這種藍莓(mei)(mei)還沒(mei)熟透(tou)。另外，如果(guo)藍莓(mei)(mei)表面(mian)的(de)(de)白(bai)霜(shuang)已(yi)不明(ming)顯或者沒(mei)有白(bai)霜(shuang)，就說明(ming)這種藍莓(mei)(mei)的(de)(de)保存時間已(yi)經很長了，根(gen)本不新鮮，也不宜購(gou)買和食(shi)用。
藍莓是一種營養價值較高的食物，適當食用可以為人體帶來很多的好處，但是由于藍莓的特殊性，很不容易清洗干凈，這就會導致藍莓中殘留較多的細菌、灰層等有害物質，那么藍莓怎么洗才干凈？藍莓如何清洗？藍莓的清洗方法有很多，下面就來詳細了解藍莓的清洗方法吧。
1、清水沖洗
野生的藍莓很干凈，只需要用清水清洗一下表層的灰塵即可，至于藍莓表面的白色果粉，屬于果糖的聚集物，可以食用，并且營養價值還很高，所以清洗野生藍莓最佳方式是用少許清水輕輕沖洗一下，最大限度地不要破壞果皮上的白粉。
2、鹽水清洗
市場上購買的哪些家庭種植的藍莓可能有農藥殘留，所以從市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在鹽水里泡十分鐘，泡的過程中，用手輕輕攪動幾次，再用清水沖一下即可。
3、怎么挑選好的藍莓
1.看果粉：新鮮的藍莓都帶有較多的果粉，若是藍莓表面有大量的果粉，甚至都呈現出灰色，在摩擦之后出現藍紫色的果皮，是質量最好的藍莓。
2.看大小：藍莓的大小都比較均勻，因此，選購時多藍莓的大小不宜，并且還表皮粗糙，那么這種藍莓就不用買了，質量不好。
3.看手感：最好的藍莓果實結實，用手輕輕捏一下不會有軟質感，若是輕輕捏一下，果肉就陷下去，還有果汁滲出，說明這種果子成熟過度，不適合購買。
4.看顏色：好的藍莓表皮為藍紫色，覆有白霜；如果顏色發紅，說明尚未成熟；白霜不明顯或沒有白霜，
說明存放過久已不新鮮；如果呈現_色，說明是假冒的。
4、藍莓哪些人不宜食用
1.藍莓屬于高糖食物，升糖指數也很高，因此，糖尿病患者、肥胖患者以及減肥人群不適合食用。
2.藍莓屬于涼性食物，食用之后會導致脾胃偏寒，因此，腹瀉以及脾胃功能欠佳的人也不適合食用。
5、藍莓的功效價值
1.保護眼睛、增強視力
藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力”。同時更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。
2.增強自身免疫力
藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，根據USDA的數據，145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統疾病、心血管病有著密切關系。
3.抗氧化功能、減緩衰老
天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
4.增強記憶力
藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍莓是重藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。
5.抗癌功能
藍莓中含有的營養物質對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。
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