眼(yan)下(xia)正(zheng)值(zhi)開春兒時(shi)節，但是天氣(qi)咋暖還寒，天氣(qi)難(nan)免有些濕(shi)冷(leng)，濕(shi)氣(qi)太重(zhong)讓人(ren)身體不舒服，容(rong)易使人(ren)渾(hun)身酸痛，四肢困倦乏力，此(ci)時(shi)應選擇一些溫(wen)胃祛(qu)濕(shi)的(de)食譜輔(fu)助調理機體，那么(me)春季祛(qu)濕(shi)養(yang)生(sheng)吃什(shen)么(me)呢？下(xia)面小(xiao)編就給大家介紹幾款(kuan)養(yang)生(sheng)保健食譜，一起來學(xue)學(xue)吧。
首烏肝片
配料：首烏液20毫升，鮮豬肝250克(ke)，水(shui)發(fa)木(mu)耳25克(ke)，青菜葉少許，紹酒(jiu)、醋、鹽、淀(dian)粉、鮮湯(tang)、醬油、蔥、姜、蒜、油適量(liang)。
做法：首烏煎湯濃縮，取(qu)20毫升藥(yao)液備用，豬肝剔(ti)筋洗凈(jing)(jing)切(qie)(qie)(qie)片(pian)，蔥(cong)、姜、蒜洗凈(jing)(jing)，蔥(cong)姜切(qie)(qie)(qie)絲，蒜切(qie)(qie)(qie)片(pian)，青菜洗凈(jing)(jing)控干(gan)。
將豬肝(gan)片放入首(shou)烏汁(zhi)內浸蘸(取一半首(shou)烏汁(zhi))，加(jia)少許食鹽，放適量淀粉(fen)攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻，另把剩余的首(shou)烏汁(zhi)、醬(jiang)油、紹酒、醋、濕(shi)淀粉(fen)和鮮湯兌(dui)成滋汁(zhi)。
炒(chao)鍋(guo)置(zhi)大火上燒熱入油，待(dai)油熱放入拌好的豬肝片(pian)滑(hua)透，用(yong)漏勺淋取余油，鍋(guo)內剩少量油，下入蒜片(pian)、姜末略煸(bian)出(chu)香味下豬肝、水發木耳，暴炒(chao)數分鐘，將青(qing)菜葉入鍋(guo)翻(fan)炒(chao)數次(ci)，八成熟(shu)時(shi)倒(dao)入滋(zi)汁炒(chao)拌均勻，出(chu)鍋(guo)前把蔥絲下鍋(guo)，翻(fan)炒(chao)即下，起(qi)鍋(guo)即成。
功效：補肝腎，益精(jing)血，烏(wu)發明(ming)目。(首(shou)烏(wu)即能保肝，又可降脂、降壓；木耳有通利血脈之效，無病常吃也能健身益壽(shou)。)
珍珠三鮮湯
配料(liao)：雞(ji)肉脯50克(ke)，豌豆50克(ke)，西紅柿1個，雞(ji)蛋(dan)清1個，牛奶(nai)25克(ke)，淀粉25克(ke)，料(liao)酒、食(shi)鹽、味精、高湯、麻油(you)適量(liang)。
做法：雞肉剔筋洗凈剁成細泥；5克淀粉(fen)用牛奶攪拌；雞蛋打開去黃留(liu)清；把這(zhe)三樣放在一個碗內，攪成雞泥待用。
西紅柿洗(xi)(xi)凈開水(shui)滾燙去皮，切成小(xiao)丁(ding)；豌(wan)豆洗(xi)(xi)凈備用(yong)。
炒鍋放在大火上倒(dao)入(ru)高(gao)湯，放鹽(yan)、料酒燒(shao)開后(hou)，下豌豆、西紅柿丁，等(deng)再(zai)次燒(shao)開后(hou)改小火，把雞肉泥用筷子(zi)或小勺撥成(cheng)珍珠大圓形(xing)小丸子(zi)，下入(ru)鍋內，再(zai)把火開大待湯煮沸，入(ru)水淀粉，燒(shao)開后(hou)將(jiang)味精、麻油(you)入(ru)鍋即(ji)成(cheng)。
功效(xiao)：溫中益氣，補(bu)精填髓(sui)，清熱除煩。
木瓜粟米花生魚湯
原材料：
木瓜(gua)(宣(xuan)木瓜(gua))約500克(ke)、粟米 (連衣、須) 1個(ge)、花生(sheng)(sheng)仁50克(ke)、生(sheng)(sheng)魚1條、豬瘦肉100克(ke)、紅(hong)棗3個(ge)、生(sheng)(sheng)姜(jiang)3片。(約3人食(shi)用)
烹調方法：
將木瓜(gua)削皮去(qu)瓤，洗凈(jing)，切為(wei)角塊狀(zhuang)；粟米洗凈(jing)，切為(wei)短段；花生洗凈(jing)，稍浸(jin)泡；生魚(yu)宰洗凈(jing)去(qu)腸雜，下油(you)鍋慢火(huo)稍煎至兩邊微(wei)黃。豬(zhu)瘦肉洗凈(jing)，切大塊。將所有食材一起(qi)放進瓦煲(bao)內，加入(ru)適量清水，大火(huo)煲(bao)沸(fei)后改用(yong)小火(huo)煲(bao)約(yue)1~1.5小時，調(diao)入(ru)適量食鹽和生油(you)即可食用(yong)。
功效：
木瓜具有祛濕和胃、滋脾益(yi)肺、消食止嘔(ou)的功效，適(shi)用于風濕痹(bi)痛、肢體酸重、筋脈拘攣、嘔(ou)吐腹瀉(xie)、腳(jiao)氣水腫(zhong)等癥；立春時節(jie)適(shi)量食用玉米對人(ren)體也有調中開胃、利水滲濕的功效，并有降低膽(dan)固醇、預(yu)防動脈硬(ying)化和冠心病及抗癌(ai)作用，適(shi)宜中老年人(ren)食用。
胡蘿卜燉牛肉
原料：牛肉(rou)250克，胡(hu)蘿(luo)卜120克，鹽、胡(hu)椒粉(fen)、雞精、醬油適量。
制(zhi)作(zuo)：牛肉焯水(shui)(shui)，撇去浮(fu)末；涼(liang)水(shui)(shui)放(fang)入蔥(cong)、姜、蒜、胡椒粉、醬油，開鍋后(hou)放(fang)入牛肉，1小(xiao)時后(hou)倒入胡蘿卜，燉半小(xiao)時左右，臨出鍋放(fang)適量鹽(yan)和(he)味精。
功效：消除疲勞(lao)，增強體能。
本文地(di)址://n85e38t.cn/jiankang/144943.html.
聲明： 我們致力于保護作者(zhe)版權，注重分享，被刊用文章因無法(fa)核實真(zhen)實出處，未(wei)能及時與作者(zhe)取得(de)聯(lian)系(xi)，或(huo)有(you)版權異議的(de)，請(qing)聯(lian)系(xi)管(guan)理(li)員，我們會立即處理(li)，本站部分文字與圖(tu)片(pian)資源來(lai)(lai)自于網絡(luo)，轉載是出于傳遞更多信息之目的(de),若(ruo)有(you)來(lai)(lai)源標注錯誤或(huo)侵犯了您(nin)(nin)的(de)合法(fa)權益，請(qing)立即通(tong)知我們(管(guan)理(li)員郵箱：)，情(qing)況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同(tong)時向您(nin)(nin)表示歉意,謝(xie)謝(xie)!
下一篇: 屈原的丹道養生思(si)想(xiang)
