秋天來(lai)臨，草木逐漸枯黃，一片肅殺景(jing)象。而春秋之際，正是(shi)舊病復(fu)發之時，必須要注意安養(yang)，特別是(shi)立秋之后，應當以和(he)緩平穩的(de)辦法(fa)保(bao)養(yang)，根據(ju)自身情(qing)況(kuang)來(lai)休息調養(yang)。
秋 天(tian)肺氣(qi)旺盛，五(wu)味中(zhong)屬(shu)于(yu)辛辣。金(jin)能克木，木屬(shu)于(yu)肝(gan)(gan)，肝(gan)(gan)于(yu)五(wu)味中(zhong)主酸(suan)。所以秋天(tian)里(li)，飲(yin)食(shi)的(de)(de)味道，宜減少辛辣，增加酸(suan)味，來護(hu)養肝(gan)(gan)氣(qi)。因此，秋天(tian)要少用(yong)椒(jiao)、 蔥、蒜、姜(jiang)等辛辣之品，多吃些清熱(re)、生津、養陰、潤燥的(de)(de)食(shi)物，如芝麻、糯(nuo)米、粳(jing)米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、蓮子、百合、甘蔗、葡(pu)萄、乳品等食(shi)物。還可(ke)食(shi)用(yong)人(ren) 參(can)、沙(sha)參(can)、麥冬(dong)、川貝、杏仁、胖大(da)海(hai)、冬(dong)蟲(chong)夏(xia)草等益氣(qi)滋陰、潤肺化痰的(de)(de)保健(jian)中(zhong)藥制(zhi)作的(de)(de)藥膳。不(bu)能吃冷飲(yin)寒食(shi)。
推薦藥膳：
1、雪(xue)梨百合(he)湯：雪(xue)梨1個，鮮百合(he)50克，冰糖(tang)少(shao)許，水燉服。此方有清熱、養(yang)陰、生(sheng)津的功效(xiao)。如果痰多而(er)難咯出者，可(ke)酌加川貝母5克。
2、百(bai)(bai)合蓮(lian)子(zi)粥：取干(gan)百(bai)(bai)合、蓮(lian)子(zi)、冰糖各(ge)30克(ke)(ke)，大(da)(da)米(mi)100克(ke)(ke)。將蓮(lian)子(zi)清(qing)洗干(gan)凈，置于水中泡(pao)發。干(gan)百(bai)(bai)合、大(da)(da)米(mi)分別淘洗干(gan)凈后，與蓮(lian)子(zi)一同放于鍋中，加水適量，先用旺火(huo)燒開，再用小火(huo)熬煮，待快(kuai)熟時加入(ru)冰糖，稍(shao)煮即成。
3、杏(xing)(xing)仁(ren)燉雪梨(li)：取甜杏(xing)(xing)仁(ren)15克，去(qu)皮打碎，雪梨(li)1只洗(xi)凈去(qu)皮切片，同放碗內，加冰糖(tang)20克，放水適量，置鍋內隔水燉煮30分鐘即可服用(yong)，每天早晚各一次，連服3～5天，有較好的(de)潤肺、化(hua)燥(zao)止咳作用(yong)。
4、雙冬(dong)(dong)鴨肉粥：將水鴨洗凈切塊飛(fei)水，再與沖洗干(gan)凈的天冬(dong)(dong)、麥冬(dong)(dong)、粳米(mi)、姜片放入(ru)鍋內(nei)，加清水500ML，武火(huo)煮開(kai)后，文火(huo)煮至米(mi)開(kai)鴨肉酥爛，此方能養陰潤燥(zao)，清火(huo)，生津。
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