一、?秋(qiu)季(ji)養生的常識
天(tian)氣一年四季(ji)都是(shi)(shi)在不斷(duan)變(bian)(bian)化的(de)(de)，秋天(tian)可(ke)以說(shuo)是(shi)(shi)天(tian)氣慢慢的(de)(de)由(you)冷變(bian)(bian)熱，一天(tian)當中(zhong)的(de)(de)氣溫早上和晚上差別很大(da)的(de)(de)季(ji)節，當然(ran)也是(shi)(shi)因為這種(zhong)氣溫的(de)(de)變(bian)(bian)化，會(hui)給人(ren)體帶來諸多傷害，比如說(shuo)天(tian)氣的(de)(de)變(bian)(bian)化會(hui)讓你感(gan)覺(jue)到有眾多的(de)(de)疾(ji)(ji)(ji)病(bing)發生(sheng)，有的(de)(de)時候會(hui)引發各(ge)種(zhong)哮喘病(bing)，或者是(shi)(shi)說(shuo)感(gan)冒等等，這些疾(ji)(ji)(ji)病(bing)的(de)(de)發生(sheng)往往提醒人(ren)類要注意養生(sheng)，只有養生(sheng)，才(cai)能對(dui)疾(ji)(ji)(ji)病(bing)有一定的(de)(de)阻礙作用，所以掌握(wo)秋季(ji)養生(sheng)還是(shi)(shi)非常(chang)重要的(de)(de)
1. 因為秋天本身就(jiu)是一(yi)(yi)個燥熱(re)的(de)季節，所以在秋季大家一(yi)(yi)定要(yao)合理的(de)控制自(zi)(zi)己(ji)(ji)的(de)飲食，不(bu)要(yao)對自(zi)(zi)己(ji)(ji)喜歡(huan)的(de)食物想(xiang)吃就(jiu)吃，想(xiang)什么時(shi)間(jian)吃就(jiu)什么時(shi)間(jian)吃，這(zhe)樣會(hui)(hui)讓(rang)自(zi)(zi)己(ji)(ji)的(de)身體(ti)在無形(xing)當(dang)中增加一(yi)(yi)種熱(re)量(liang)，加上自(zi)(zi)身肝火就(jiu)非常旺盛，會(hui)(hui)損傷身體(ti)內(nei)的(de)其他(ta)器官，不(bu)利于(yu)身體(ti)健康(kang)。
2. 在秋(qiu)天可以多吃一(yi)(yi)些有利于緩解(jie)干燥的(de)東西(xi)，比如說各種蔬菜，還(huan)有新鮮(xian)的(de)水果，像是一(yi)(yi)些冬瓜，胡蘿卜，西(xi)瓜，茄(qie)子，香蕉，這些東西(xi)都能夠在一(yi)(yi)定程度(du)上減(jian)少自己的(de)肝火(huo)旺盛癥狀，當然最好的(de)食物應該是芹菜。
3. 秋天的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)你(ni)可以吃一(yi)(yi)些海(hai)(hai)產(chan)品，新鮮的(de)(de)海(hai)(hai)產(chan)品將會為人類提供更大的(de)(de)作用，同時(shi)(shi)也(ye)有利(li)于(yu)保護(hu)肝臟，減少太陽(yang)輻(fu)射(she)，海(hai)(hai)藻就是不錯的(de)(de)海(hai)(hai)產(chan)品，還有海(hai)(hai)苔，也(ye)可以選擇各(ge)種魚類，蝦類，殼類食物等等，大家在選擇海(hai)(hai)鮮的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)一(yi)(yi)定要(yao)注意(yi)其新鮮的(de)(de)程度。
二、青蘿卜(bu)的功效與作用
增強機體免疫力
抑(yi)制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意(yi)義。
促進消化
蘿卜被稱為(wei)“自然(ran)消(xiao)化劑(ji)”根莖(jing)部(bu)分含(han)有淀粉(fen)酶及(ji)各種消(xiao)化酵素，能分解食物(wu)中的(de)淀粉(fen)和脂(zhi)肪，促進食物(wu)消(xiao)化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
保護腸胃
促(cu)進胃腸(chang)液分泌的作用，能讓(rang)腸(chang)胃達到良好的狀況(kuang)。
預防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟(ruan)化血管(guan)、穩定血壓，預(yu)防冠心病、動脈硬化、膽結石等(deng)疾病。
有助于減肥
蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)所含熱(re)量較(jiao)少，纖維素較(jiao)多，吃后(hou)易(yi)產生飽脹感，這些都有助于(yu)減肥(fei)。蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)能誘(you)導人(ren)體自(zi)身(shen)產生干擾素，增(zeng)加機體免疫力，并能抑(yi)制癌細胞的(de)生長，對(dui)防(fang)癌、抗癌有重(zhong)要(yao)作用。蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)中的(de)芥子油(you)和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于(yu)體內廢物的(de)排出。常吃蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)可降(jiang)低(di)血(xue)脂、軟化血(xue)管(guan)、穩定血(xue)壓，預防(fang)冠(guan)心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
三、教您如(ru)何挑(tiao)選優質蘿卜
蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)又名蘿(luo)白、菜菔、蘿(luo)貝(bei)等(deng)。蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)含有豐(feng)富的(de)碳水(shui)化合物、纖維(wei)素(su)、維(wei)生素(su)C及鈣、磷、鉀、鐵(tie)等(deng)礦物質(zhi)，營養豐(feng)富;民間常有“冬季小人(ren)參”的(de)美稱(cheng)，所(suo)(suo)以備受人(ren)們的(de)喜(xi)愛。并且蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)還有加快人(ren)體新陳代謝(xie)，增進食欲(yu)的(de)作(zuo)用，所(suo)(suo)以對(dui)于(yu)治療(liao)消化不良、胃脘脹滿(man)、咳(ke)嗽多痰(tan)、胸悶氣喘、傷風感(gan)(gan)冒有一定的(de)療(liao)效。可是迄今為止，很多朋友都(dou)知(zhi)道(dao)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)好處，但(dan)卻不知(zhi)道(dao)如何來(lai)進行挑(tiao)選，所(suo)(suo)以每當面對(dui)那各種形狀、顏色的(de)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)時，總會(hui)產生摸(mo)不著(zhu)頭腦的(de)感(gan)(gan)覺。那么下(xia)面小編(bian)就來(lai)向大家(jia)講述(shu)一下(xia)挑(tiao)選優質(zhi)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)方法及吃法，希望對(dui)大家(jia)有所(suo)(suo)幫助哦!
1、如何挑選(xuan)蘿卜(bu)： 蘿卜(bu)的(de)形(xing)狀有長、圓、扁圓、卵圓、紡錘(chui)、圓錐等(deng)，皮色有紅、綠、白(bai)、紫等(deng)。在挑選(xuan)使應(ying)挑選(xuan)個體大小均勻，無病變，無損傷的(de)鮮蘿卜(bu);蘿卜(bu)皮細(xi)嫩(nen)光滑(hua)，用手指背彈碰其腰部，聲音沉(chen)重、結實者不糠心，如聲音混濁則(ze)多為糠心。
2、怎樣(yang)分段(duan)吃蘿(luo)卜(bu)：蘿(luo)卜(bu)的(de)不(bu)同(tong)(tong)部分所含的(de)營養成分不(bu)同(tong)(tong)，因此應采取(qu)不(bu)同(tong)(tong)的(de)吃法(fa)以便能(neng)最大的(de)吸收蘿(luo)卜(bu)所含的(de)營養：
從蘿卜的頂部(bu)至(zhi)3-5公分處為第一段，此段維生素C含量(liang)最(zui)多(duo)，但質地有些(xie)硬，宜(yi)于切(qie)絲、條，快速烹調(diao)，也可切(qie)絲煮湯(tang)，用(yong)于配(pei)羊肉(rou)做餡，味(wei)道極佳;
蘿卜中(zhong)段(duan)，含糖(tang)量(liang)較(jiao)多，質地較(jiao)脆嫩，可切丁做(zuo)沙(sha)拉，可切絲用糖(tang)、醋拌涼菜，炒煮也(ye)很可口(kou);
蘿卜從中段(duan)到尾(wei)段(duan)，有(you)較多的(de)淀粉酶和芥子油一類的(de)物質，有(you)些辛辣味，可(ke)幫(bang)助消化，增進食欲，可(ke)用來腌(a)拌(ban);若削皮生吃，是糖尿病患(huan)者(zhe)用以代替水(shui)果的(de)上選;做菜可(ke)燉塊(kuai)、炒(chao)絲、做湯(tang)。
溫馨提示(shi)：通過上述的介(jie)紹(shao)，您(nin)是否已經(jing)了解(jie)到(dao)挑選(xuan)優質(zhi)蘿卜(bu)的方(fang)法(fa)了呢(ni)?如(ru)果您(nin)已經(jing)了解(jie)了，并且您(nin)家還沒(mei)有囤(dun)積(ji)蘿卜(bu)呢(ni)，那么不妨就利用上述所介(jie)紹(shao)的方(fang)法(fa)去市場上挑選(xuan)一下哦!保證您(nin)會找到(dao)味(wei)美、新(xin)鮮的大蘿卜(bu)!
四、白蘿卜的做法
排骨青蘿卜湯
材料：豬排骨(gu)、青蘿(luo)卜、豆(dou)油、鹽(yan)、料酒(jiu)、蔥段、姜片(pian)、醋、花椒、香菜末。
做法：
1、將排骨洗(xi)干凈改刀(dao)成1寸長(chang)段，青蘿卜(bu)洗(xi)凈切成塊或片。
2、坐鍋(guo)點火(huo)放入豆(dou)油，油溫5成熱時(shi)(shi)，倒入排骨段翻炒，加(jia)入料酒、花椒、蔥段、姜(jiang)片、鹽開燉(dun)，燉(dun)一小(xiao)會兒后，放入青蘿卜再(zai)燉(dun)，燉(dun)至肉離骨，出鍋(guo)時(shi)(shi)撒入香菜末和醋即可。
作用：排(pai)骨青蘿卜湯味道鮮靚可口，香味濃郁(yu)，營養豐富。多喝(he)有(you)利于(yu)排(pai)尿，身(shen)體新陳代謝所產生的(de)(de)廢物(wu)能隨之及時(shi)排(pai)出(chu)體外，使(shi)身(shen)體處(chu)于(yu)一種(zhong)“干凈”的(de)(de)狀態，有(you)助于(yu)抵(di)抗(kang)感(gan)冒病毒的(de)(de)侵襲，帶(dai)有(you)防病功(gong)效。
總得來說日(ri)常常吃青蘿卜的(de)(de)(de)話，對(dui)人體的(de)(de)(de)健(jian)康有(you)很多的(de)(de)(de)好(hao)處，但是(shi)對(dui)于一(yi)些(xie)陰虛體質的(de)(de)(de)人來說，日(ri)常一(yi)次性最好(hao)不(bu)要吃太(tai)多了，要不(bu)然是(shi)很容易引起腹瀉的(de)(de)(de)問題的(de)(de)(de)，正常情(qing)況下一(yi)點(dian)吃一(yi)點(dian)是(shi)對(dui)人體的(de)(de)(de)健(jian)康有(you)很大的(de)(de)(de)幫助的(de)(de)(de)。
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