一、關于食物相克與禁忌
隨著人們生活水平的提高，很多人對養生有了很高的要求，吃飯講究色香味俱全，而且還得口感很好，所以很多人都是想方設法的做吃的，做營養價值高的食譜，但是很多人卻因為吃而發生了很多悲劇，發生了很多令人不可思議的事情。比如早上和淡鹽水，晚上就不能喝淡鹽水。
所以平時在生活中，我們會不斷聽到有人因為食物相克而發生的悲劇，這些悲劇的發生不是因為沒知識，而是因為對食物的相克與禁忌不了解。其實，很多食物如果一起吃的話是相克的。
1、菠菜+乳酪：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化。
2、菠菜+瘦肉：菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是制造紅血球的重要物質之一，又為鈣鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少。
3、海帶+豬血： 同食會便秘。
4、堿+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素。維生素B1、B2、尼克酸和維生素C在酸性中很穩定，而在堿性環境中很容易被分解。
5、魚肉+西紅柿： 食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用。
6、白酒+牛肉：同時食用容易上火。因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎。
7、羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補虛;醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。
其實，如果我們平時多加注意，多多了解食物的相克和禁忌，還是有好處的，就能夠避免很多事故的發生，避免很多悲劇的發生。我們應該多查找點資料，了解食物的特性，這樣既養生，又能夠避免事故的發生。還有就是了解日常生活中的很多諺語也能解釋食物的禁忌與相克。
二、牛奶與什么食物相克呢
牛奶可以幫助我們補充更多的鈣質，對身體健康是比較好的，但是要注意喝牛奶時候講究一些搭配的禁忌問題，例如牛奶不適合與橘子巧克力以及一些藥物共同食用。
1、 橘子
橘子中豐富的果酸遇見牛奶中的蛋白質會影響蛋白質的消化吸收。這里小編還要提醒大家一下的就是，橘子是不能空腹吃的，橘子中的某些有機酸會刺激胃壁，減緩腸胃蠕動甚至引起胃炎，大大不利于食物的消化吸收。
2、 巧克力
牛奶富含蛋白質和鈣質。巧克力則被公認為能源食物，并含有草酸。若兩者同食，會反應生成草酸鈣。若長期將兩者同時食用，可造成頭發干枯，腹瀉，出席前年缺鈣或者生長緩慢。因此，牛奶盒巧克力不宜混食
3、藥物
這個應該大多人都知道，送服藥物不宜食用牛奶，會將藥物的藥性大大的損壞。因為牛奶中的鈣鐵鋅硒等微量元素與許多藥物如四環素，紅霉素等藥物漯河，有些甚至會把離子破壞，大大的影響了療效。最好送服藥物在飯后用溫開水。
4、菜花，韭菜
牛奶和菜花同食會影響消化吸收，產生腹脹腹痛等癥狀。牛奶盒韭菜同食會影響鈣的吸收，不利于人特的新陳代謝和生長發育。
5、 醋
牛奶盒醋同食使腹中病結，就是食物中毒的意思，可以用地漿水解毒。
三、不能一起吃的食物主要有有哪些
1、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。
2、豬肉與菊花相克：同食嚴重會導致死亡。
3、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產生怪味。
4、豬肉與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
5、豬肉與茶相克：同食易產生便秘;
6、豬肉與百合相克：同食會引起中毒。
7、肉與楊梅子相克：同食嚴重會死亡。
8、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應，面部產生色素沉著。
9、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
10、豬肝與菜花相克：降低人體對兩物中營養元素的吸收。
11、豬肝與蕎麥相克：同食會影響消化。
12、豬肝與雀肉相克：同食會消化不良，還會引起中毒。
13、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養價值。
14、豬血與何首烏相克：會引起身體不適。
15、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
16、牛肉與橄欖相克：同食會引起身體不適。
17、牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
18、牛肝與鲇魚相克：可產生不良的生化反應，有害于人體。
19、牛肝與鰻相克：可產生不良的生化反應。
20、羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。
21、羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
22、羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
24、羊肉與半夏相克：同食影響營養成份吸收。
25、羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒。
26、羊肝與竹筍相克：同食會引起中毒。
27、豬肉與鴨梨相克：傷腎臟。
28、鵝肉與雞蛋相克：同食傷元氣。
29、鵝肉與柿子相克：同食嚴重會導致死亡。
30、雞肉與鯉魚相克：性味不反但功能相乘。
31,雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無益于健康。
32、雞肉與大蒜相克。
33、雞肉與菊花相克：同食會中毒。
34、雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適。
35、雞肉與狗腎相克：會引起痢疾。
36、雞肉與芝麻相克：同食嚴重會導致死亡。
四、常用藥物與食物相克的有哪些
1.鈣片與菠菜沖突
菠菜含有大量草酸鉀，進入體內后妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結石。
2.阿司匹林與酒沖突
飲酒后服用阿司匹林，會加重發熱和全身疼痛等癥狀，還容易引起肝損傷。
3.黃連素與茶沖突
茶水含有約10%的鞣質，在體內易被分解成鞣酸，而鞣酸會沉淀黃連素中的生物堿，降低其藥效。
4.布洛芬與咖啡、可樂沖突
布洛芬(芬必得)對胃黏膜有刺激，咖啡中的咖啡因和可樂中的古柯堿則會刺激胃酸分泌，加重布洛芬對胃黏膜的副作用，甚至誘發胃出血、胃穿孔。
5.抗生素與牛奶、果汁沖突
牛奶會降低抗生素活性，使藥效無法充分發揮;果汁(尤其是新鮮果汁)不僅降低藥效，還可能增加毒副作用。
6.抗過敏藥與奶酪、肉制品沖突
服用抗過敏藥期間忌食奶酪、肉制品等富含組氨酸的食物，否則會誘發頭暈、頭痛、心慌等不適癥狀。
7.止瀉藥與牛奶沖突
服止瀉藥不能飲用牛奶，因為牛奶不僅降低止瀉藥的藥效，其含有的乳糖還容易加重腹瀉。
8.利尿劑與香蕉、橘子沖突
服利尿劑期間，鉀會在血液中滯留，如果食用富含鉀的香蕉、橘子，體內鉀蓄積過量，易誘發心臟、血壓方面的并發癥。
9.維生素C與蝦沖突
服用維生素C前后2小時內不能吃蝦，因為蝦中的銅會氧化維生素C，使其失去藥效。
10.降壓藥與西柚汁沖突
服降壓藥時飲用西柚汁，容易造成血液中藥物濃度過高，增加副作用。
本文地址://n85e38t.cn/jiankang/138063.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
