高血壓幾乎是老年人的常見疾病之一，而控制血壓在日常生活中應該怎么做呢?今天，不如就來一起看看哪些食物可以幫助老年人降血壓，在飲食上應該注意什么吧。
老年人高血壓的飲食原則
要養成膳食養生的好習慣，不要等餓了再吃飯，在感覺餓了之前就要吃飯。因為在我們人體內，食物的消化吸收是有規律的，食物從口腔進入到消化吸收的過程是4―5個小時，然后再進入下一個進食、消化、吸收過程，這就是我們為什么要一日三餐周而復始的原因。
在吃飯的時候，不要吃得過量，八分飽即可。按食物的消化規律，每日三餐，兩餐之間適當加一些零食、水果即可。如果吃得過飽，會增加腸胃負擔，使血液集中到腸胃，使心、腦等重要器官相對呈缺血狀態。如果老年人患有高血壓或冠心病，腦卒中發生的幾率就會增加。
如果吃飯的時候達不到細嚼慢咽的程度，每口飯在口腔里也達不到咀嚼20-30次，我們的大腦收到吃飽信息總要比胃發出的信息遲緩。如果進食的速度過快，胃部的信息沒有發給大腦，食物又進來了，等大腦感覺到有飽腹感的時候，胃就已經吃撐了。
飯后不要立即睡覺，這樣會導致各種疾病的發生。很多人都會有吃飽飯發困的感覺。如果飯后馬上睡覺，所吃食物產生的能量消化不了就會轉化成脂肪，堆積在體內導致肥胖，而肥胖又是高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、腦卒中發病的根本原因。
老年人吃5種蔬菜可降血壓
莧菜。莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。莧菜可煮湯，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除莧菜的澀味后，再下鍋烹調成菜。莧菜炒熟吃，性味偏于平和;煮湯食則有清熱通利作用。
茼蒿。別名蓬蒿，原產于我國，是草本植物。它有蒿之清氣，菊之甘香。因其葉形似菊，又稱菊花菜。茼蒿消食開胃，通便利腑;清血養心，潤肺化痰;利小便，降血壓。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒。氽湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素a的利用率。
芹菜葉。很多人在吃芹菜時，只取莖、丟棄葉的習慣實在不科學。因為，在很多營養成分的對比之中，芹菜葉的含量都要高于芹菜莖。而且在秋冬季蔬菜中，芹菜葉的維生素e和鎂、錳、銅、磷四種礦物質含量均居首位。
菠菜。菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。菠菜中含有可觀的蛋白質，可幫助身體發育，精力旺盛。維生素k，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭發光亮，皮膚白凈有光澤，不僅需要維生素a、b、c，也少不了維生素k。菠菜可以清理人體腸胃里的熱毒，避免便秘，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發胖。菠菜中豐富的維生素a、b、c可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出，趕走緊張情緒，改善憂郁的心情。
胡蘿卜。胡蘿卜素擁有“細胞ok繃”的美譽，它可以修護及鞏固細胞膜，防止像sars一般的病毒乘隙入侵，這是提升人體免疫能力最實際有效的做法。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素a，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
那么，哪些老年人容易患上高血壓呢?
4種人群易患高血壓
口味重的人：口味重喜吃咸的人。攝入的鹽多即鈉就多，鈉把身體內的水分牽制住，使血的容量增大，而造成高血壓。
性子急之人：精神長期緊張以及性子急的人容易得高血壓，瘦人雖不像胖人血容量大，但還可因其他因素造成高血壓。瘦人萬萬不可忽視自己的血壓。
長期飲酒之人：長期飲酒多的人因酒精在體內損害動脈血管使動脈硬化容易得高血壓，每天喝白酒超過二兩，血壓就會升高，要是同時又吸煙則加重血壓的升高。
肥胖者：肥胖者由于全身皮下脂肪增多使體重增加，血容量也增加，使心臟負擔加大與血管阻力增加，故此易發生高血壓。
患了高血壓就要合理安排飲食哦。
1、香蕉
香蕉對于調整高血壓患者的情緒有積極意義。因為香蕉的含鉀量十分豐富，可平衡由鈉引起的高血壓。多吃香蕉可預防高血壓和心腦血管疾病，研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
香蕉芹菜汁：先將洗凈的芹菜放入淡鹽水中浸泡10分鐘，取出后，用果蔬攪拌機榨成汁，取凈汁和香蕉再放入攪拌機內，榨成汁后，即可飲用。用量隨個人需求。
2、菠菜
菠菜是降壓飲食中不可或缺的蔬菜。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。
核桃仁拌菠菜：核桃仁50克、芹菜300克。先將芹菜洗凈切成絲，用沸水焯片刻，再用涼水沖一下，瀝干后加精鹽、味精、香油入盤備用。將核桃仁用開水泡后剝去外皮，用開水再泡5分鐘后取出放在芹菜上，吃時拌一下。
3、無花果
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果；無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
無花果燉豬腸：無花果10個，豬大腸500g，生姜3片。無花果用清水浸泡20分鐘，豬大腸沖洗干凈后，把拍裂的蒜頭塞入腸中，從腸子的一端推到另一端出口出來。這種方法可除大腸的味道。所有材料一起放入燉盅，加入涼開水，放3片生姜，燉足3個鐘。
4、茭白
中醫認為，茭白有祛熱、止渴、利尿的功效，夏季食用尤為適宜。血壓高的孕媽媽常吃茭白可以降血壓。因為茭白富含膳食纖維以及鉀元素，對于治療高血壓以及心血管疾病有輔助作用。茭白與旱芥同吃，降血壓效果更佳。
茭白炒蝦仁：海蝦300克，茭白250克，豌豆30克。將蝦去皮、頭和尾，抹刀片成片；加蛋清、鹽、水淀粉抓勻上漿；茭白去皮，一片兩半，斜刀切片；熱鍋中加植物油燒溫，加入蝦仁劃散取出；鍋內留底油燒熱，加入蔥姜末煸炒出香味；再加入茭白煸炒；隨即烹高湯20克，加調味品入味，加蝦仁、青豌豆翻炒幾下，淋明油出勺。
5、西紅柿
西紅柿是維生素C的最佳來源，而且這種維生素C得到了有機酸保護，煮時不易被破壞，容易被人體吸收。西紅柿中還含有較大量的西紅柿紅素等類胡蘿卜素，有抗氧化、消除自由基、減緩動脈粥樣硬化形成等作用，對防止心血管疾病和高血壓有益。經常吃西紅柿汁有緩慢降血壓、利尿、消腫的作用。
番茄蘋果汁：蘋果半個；小番茄1—2顆；開水200毫升。蘋果洗凈去皮去核，小番茄洗凈備用。所有材料放進果汁機打成汁。用濾網過濾果渣即可。
6、荷葉
中醫實踐表明，荷葉的浸劑和煎劑具有擴張血管、清熱解暑及降血壓之效。同時，荷葉還是減脂去肥之良藥。荷葉泡茶喝可以潤腸通便，有利于排毒。有便秘跡象的人每天喝四次荷葉茶，可以大便暢通，對減肥更有幫助。
荷葉茶：用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量的水，煮沸放涼后代茶飲用。
7、芹菜
意大利米蘭大學研究人員利用芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質，使受試者通過吃芹菜促其體重在1周內減輕3600～4900克。研究結果表明，經常食用芹菜，不僅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。
涼拌芹菜：芹菜洗凈、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。鮮姜末、醋、味精、鹽各適量，放入碗中調成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可食用。
8、茄子
紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P。維生素P具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對于高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。
茄子燒豆角：茄子、長豆角，蒜、鹽。長豆角洗凈折成斷，過油撈至熟，起鍋瀝油備用；茄子洗凈切條后，拌少許干淀粉，入鍋炸至茄條軟糯撈出瀝油；把鍋里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒絲稍炒；下撈好的豆角和茄條，加適量鹽，少許白糖，翻勻，撒少許雞精，白胡椒粉起鍋即可。
9、土豆
降壓飲食通常還少不了土豆。土豆具有低脂肪、低熱量、營養豐富的特點，富含多種抗氧化劑。美國斯克蘭頓大學的一項新研究發現，土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來源，常吃土豆有助于降壓護心。土豆連皮煮熟或烤制最佳，這些方法不增加脂肪或熱量，也不會破壞土豆中有益健康的營養物質。
土豆絲餅：準備的材料，土豆一個去皮刨絲，將雞蛋1個、面粉1兩、鹽1克（還可加胡椒等）放入土豆絲中，加適量的清水攪拌均勻，在餅鐺中放點油，烙熟。
10、大蒜
大蒜是最有效的食療降壓秘方之一。大蒜中富含的硫化物有助保持人體內一種酶的穩定，進而避免出現高血壓。多項研究發現，經常吃大蒜的人群比其他人群平均血壓水平更低。每天吃2~3瓣大蒜是最簡單易行的降壓妙招。
大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分鐘后撈出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一會兒食用。
11、牛奶
牛奶中鈣的含量高，被人體吸收利用的鈣可使動脈血管壁保持柔軟，而且據有關資料介紹，每天補充1克鈣，8個星期后可使高血壓患者血壓下降1～2毫米汞柱。
牛奶粥：大米50克，水4杯，奶粉3調羹。將大米淘洗干凈，用水泡1小時，放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥，加入3調羹奶粉，攪拌均勻即可。
12、山楂
這是生活中常見的一種水果，對高血壓患者的康復具有非常重要的積極作用。據研究發現山楂可促進食物消化，能有效防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。所以高血壓患者要在平時多食山楂來降壓。
山楂粥：山楂干50克，溫水浸泡片刻，水煎，取濃汁，加大米50克和適量水，煮粥，每日堅持食用。山楂汁代茶飲也可，但空腹及胃腸不適時慎用。
1 芹菜:有保護血管和降低血壓的功效，且有鎮靜作用。
2 蔥:常食蔥煮豆腐，有協同降低血壓之效，能減少膽固醇在血管壁上的積淀。
3 洋蔥: 有降血脂，預防血栓形成的功效，亦能使高血壓下降。
4燕麥：富白能有效減少膽固醇、降低血壓，世人稱其為“藥珍珠”。
5木耳：每天都吃一些黑木耳，可有效防止降血壓，預防動脈硬化。
6 海帶： 能防止脂肪在動脈壁沉積，常用海帶燉豆腐食用，有利降壓。
7 西蘭花：被譽為“蔬菜皇冠”的西蘭花是一種保健價值極高的天然食品，且具有出眾的降壓、抗癌功效。
1、香菇
你絕對想象不到，其實香菇也具有很好的降血壓功效。經過長期的研究發現，在香菇中含有一些能夠降低血內膽固醇和防止動脈硬化的物質，長期食用還能夠有效的預防各種心腦血管方面的問題。因此患有這方面病癥的患者在平時不妨多吃香菇，因此來達到治療的作用。關注慧佳金齡學堂。
2、海帶
含鈣的食物多半都具有降低血壓的作用，這是由于食物中所含有的鈣質可以降低人體對膽固醇的吸收。在這里我們要想大家介紹的食物是海帶，它不但含有豐富的鈣質，而且還含有大量的不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇。
海帶的功效不僅僅如此，在海帶中還含有食物纖維，這種物質能夠調劑人體的腸胃，并且還能加速膽固醇的排泄，從而起到降血壓的功效。
3、牛奶
牛奶也是降血壓的食物之一，這是由于在牛奶中含有豐富的鈣，它可以有效的抑制人體對膽固醇的吸收。而且在牛奶中還含有大量的羥基、甲基戊二酸，能降低人體內膽固醇合成酶的活性，進而抑制膽固醇的合成。
4、生姜
患有高血脂以及高血壓的人一定要注意，在平時炒菜的時候應該適量的放入點生姜，這樣便能夠很好的達到降血壓的功效。生姜對降血脂、降血壓以及防止血栓形成有很大的功效，這是由于在生姜中含有一種叫類似水楊酸的有機化合物，它能夠幫助人體有效的控制血壓。
5、蘋果
說到降血壓的食物，就不能不提到蘋果，根據研究發現，每天吃一兩個蘋果能夠是血液中的膽固醇含量可降低10%以上。蘋果之所以具有如此高的療效，是因為在蘋果中含有豐富的果膠，能減少血液中的膽固醇的含量同時還具有防止脂肪聚集凝固的作用。
6、燕麥
燕麥同樣具有很好的降血壓功效，它不但能夠降低血清中的總膽固醇、甘油三脂和脂蛋白，同時還能夠起到升高血清中的高密度脂蛋白的作用。
這些降血壓的食物在我們的日常生活中都非常常見，因此只要合理安排日常的飲食，丟掉降壓藥并不是難事。
高血壓喝什么湯好
1、豆腐海帶湯
材料：豆腐100克，海帶（鮮）20克，菠菜50克，鹽3克，香油1克，味精2克，大蔥3克，胡椒粉1克。
做法
1、將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲。
2、鍋內放入開水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花。
3、水沸放菠菜。
4、煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內。
2、紫菜降壓五味湯
材料：紫菜1塊，芹菜2棵，番茄1個，馬蹄10個，洋蔥半個。
做法
1、芹菜切段，番茄切片，馬蹄切塊，洋蔥切絲。
2、以上同煮為湯，調味食用。
3、芹菜金菇豬肉湯
材料：香芹（中國芹菜）、金菇各 350 克，紅蘿卜（去皮、切塊）300 克，豬肉400 克，生姜1 片，鹽適量。
做法
瓦煲內加清水，煲至水沸后，入紅蘿卜塊、生姜片和豬肉，用中火煲1.5小時，再放入香芹段和金菇，稍滾，加鹽調味即可。
功效：清熱解毒，利尿降壓。適應于肝陽上亢型高血壓患者食用。
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