夏至如何(he)養生?夏至是第10個節氣，夏至的(de)(de)到來天(tian)氣將會變得更加的(de)(de)炎熱，這個時候要注(zhu)意避(bi)(bi)暑(shu)，那么夏至該怎么養生?夏至怎么避(bi)(bi)暑(shu)?下面就(jiu)一起來看看夏至養生方法有哪些。
夏(xia)至時(shi)，北斗指向(xiang)乙。太(tai)(tai)(tai)陽(yang)黃經(jing)為90°。太(tai)(tai)(tai)陽(yang)在黃經(jing)90°“夏(xia)至點”時(shi)，陽(yang)光幾(ji)乎直射北回歸線上空，北半(ban)球(qiu)正午(wu)太(tai)(tai)(tai)陽(yang)最高。這(zhe)一(yi)(yi)(yi)天(tian)(tian)是北半(ban)球(qiu)白晝最長、黑夜最短(duan)的一(yi)(yi)(yi)天(tian)(tian)，從這(zhe)一(yi)(yi)(yi)天(tian)(tian)起，進入炎(yan)熱季節，天(tian)(tian)地萬物在此時(shi)生(sheng)長最旺盛。所心以古時(shi)候(hou)又把這(zhe)一(yi)(yi)(yi)天(tian)(tian)叫做日(ri)北至，意思是太(tai)(tai)(tai)陽(yang)運生(sheng)到最北的一(yi)(yi)(yi)日(ri)。過(guo)了夏(xia)至，太(tai)(tai)(tai)陽(yang)逐漸向(xiang)南移動，北半(ban)球(qiu)白晝一(yi)(yi)(yi)天(tian)(tian)比一(yi)(yi)(yi)天(tian)(tian)縮短(duan)，黑夜一(yi)(yi)(yi)天(tian)(tian)比一(yi)(yi)(yi)天(tian)(tian)加(jia)長。
夏至的習俗
夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)，古(gu)時又(you)稱“夏(xia)(xia)(xia)節(jie)”、“夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)節(jie)”。古(gu)時夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)日(ri)(ri)，人(ren)們通(tong)過祭(ji)神(shen)以祈(qi)求災消年豐(feng)。《周(zhou)禮·春官》載(zai)：“以夏(xia)(xia)(xia)日(ri)(ri)至(zhi)，致地(di)方物魈。”周(zhou)代(dai)夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)祭(ji)神(shen)，意為清除疫癘、荒年與(yu)饑餓(e)死(si)亡。《史記·封禪(chan)書》記載(zai)：“夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)日(ri)(ri)，祭(ji)地(di)，皆(jie)用樂舞。”夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)作為古(gu)代(dai)節(jie)日(ri)(ri)，宋朝在(zai)夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)之日(ri)(ri)始，百(bai)官放假三天，遼代(dai)則是“夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)日(ri)(ri)謂之‘朝節(jie)’，婦女進彩扇，以粉脂囊相贈(zeng)遺”(《遼史》)，清朝又(you)是“夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)日(ri)(ri)為交時，日(ri)(ri)頭(tou)時、二時、末時，謂之‘三時’，居(ju)人(ren)慎起(qi)居(ju)、禁詛咒(zhou)、戒剃(ti)頭(tou)，多所忌諱(hui)……”(《清嘉錄》)。夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)接近遠日(ri)(ri)點(dian)，冬至(zhi)接近近日(ri)(ri)點(dian)，且近日(ri)(ri)點(dian)地(di)球公轉速度快，遠日(ri)(ri)點(dian)地(di)球公轉速度慢，夏(xia)(xia)(xia)長冬短(duan)由此得(de)來。
從周(zhou)代時(shi)起(qi)，在(zai)夏(xia)至(zhi)日已經有了祭神儀式，到了清代仍然(ran)被視作“國之(zhi)大典”，民間(jian)的(de)百(bai)姓(xing)們在(zai)這一天吃夏(xia)至(zhi)面，有的(de)地方(fang)還將新麥(mai)做成餅、饃等，有嘗新的(de)意思(si)，分(fen)別(bie)用自己(ji)的(de)方(fang)式慶祝夏(xia)至(zhi)。
清代之前的夏至日(ri)，文武百官要放假三天，回家(jia)與親(qin)人團聚暢(chang)飲(yin)，以避夏日(ri)酷(ku)暑，名曰“歇(xie)夏”。
自古以(yi)(yi)來，中國民(min)間(jian)就(jiu)有“冬(dong)至餃子夏(xia)(xia)至面”的(de)(de)說法，夏(xia)(xia)至吃(chi)面是很多(duo)地(di)(di)區(qu)的(de)(de)重要習俗，民(min)間(jian)有“吃(chi)過夏(xia)(xia)至面，一天短(duan)一線”的(de)(de)說法。因(yin)夏(xia)(xia)至新麥已經登(deng)場，所以(yi)(yi)夏(xia)(xia)至吃(chi)面也有嘗新的(de)(de)意思。在(zai)西北地(di)(di)區(qu)如(ru)陜西，此(ci)日食粽，并(bing)取菊為灰用(yong)來防止小麥受蟲(chong)害(hai)。在(zai)南(nan)方，此(ci)日秤人以(yi)(yi)驗肥瘦。農家(jia)搟面為薄餅，烤熟，夾(jia)以(yi)(yi)青(qing)菜、豆(dou)莢(jia)、豆(dou)腐及臘肉，祭祖后食用(yong)或贈送親友(you)。
廣(guang)東地區，人們喜好在夏天滋(zi)補涼(liang)食避暑，因此(ci)居民在夏季普(pu)遍煲清補涼(liang)湯、涼(liang)茶、酸梅湯等(deng)比(bi)較傳統而且十分清甜的(de)食物(wu)。而且夏天食物(wu)多調醋，少鹽、少姜(jiang)、少蒜、味清淡，以(yi)粉(fen)面(mian)、瘦肉、青菜、瓜類等(deng)為主。
夏至三侯
鹿(lu)(lu)角解(jie)：夏至(zhi)日陰氣生而陽氣始(shi)衰，所(suo)以陽性(xing)的(de)鹿(lu)(lu)角便開始(shi)脫落。
蜩始鳴：雄性的蟬在夏至后(hou)因(yin)感陰氣之(zhi)生(sheng)便鼓翼而鳴。
半夏生(sheng)：半夏是一種喜陰的(de)藥草，因在仲夏的(de)沼(zhao)澤地或水(shui)田中出生(sheng)所以得名。
夏至養生
在中(zhong)醫養生(sheng)理(li)論中(zhong)，夏(xia)至(zhi)(zhi)是陽(yang)氣(qi)(qi)最旺的(de)(de)時(shi)節，這一時(shi)節的(de)(de)養生(sheng)保健，一方(fang)面(mian)要順應夏(xia)季陽(yang)盛于(yu)外的(de)(de)特(te)點，注意保護(hu)陽(yang)氣(qi)(qi);另一方(fang)面(mian)，夏(xia)至(zhi)(zhi)也(ye)是所謂“陰(yin)陽(yang)爭死生(sheng)分(fen)”的(de)(de)時(shi)節，俗話說“夏(xia)至(zhi)(zhi)—陰(yin)生(sheng)”，也(ye)就是說，盡管天(tian)氣(qi)(qi)炎熱，可陰(yin)氣(qi)(qi)已開始生(sheng)長。
夏至后入(ru)伏有初伏、中(zhong)(zhong)伏、末伏之分，三伏天(tian)是(shi)一年之中(zhong)(zhong)最炎熱(re)的(de)時(shi)期(qi)，容易中(zhong)(zhong)暑、生(sheng)病。因(yin)此(ci)(ci)，舊時(shi)在這時(shi)多驅鬼以求安，同時(shi)也(ye)講(jiang)究中(zhong)(zhong)午歇晌，講(jiang)究吃(chi)(chi)補食。此(ci)(ci)外，還要特別注意防暑。盡管(guan)如(ru)此(ci)(ci)，夏天(tian)對人體(ti)的(de)消耗也(ye)是(shi)較(jiao)大的(de)，因(yin)為(wei)吃(chi)(chi)不(bu)好、睡(shui)不(bu)實，受到(dao)炎熱(re)的(de)煎熬，因(yin)此(ci)(ci)稱為(wei)枯(ku)夏。北方有一個風(feng)俗，即定期(qi)為(wei)小孩稱體(ti)重，看(kan)看(kan)他的(de)體(ti)重是(shi)否增加或減少，以觀(guan)察兒童的(de)生(sheng)長(chang)情況。
1、起居養生
起(qi)居嵇康(kang)《養(yang)生(sheng)論》中(zhong)說：“更(geng)宜調息靜心(xin)，常如冰(bing)雪在心(xin)，炎熱(re)亦于或心(xin)少減，不可(ke)以熱(re)為(wei)熱(re)，更(geng)生(sheng)熱(re)矣。”意念(nian)中(zhong)存想心(xin)中(zhong)有冰(bing)雪，便不會(hui)感到天氣極其炎熱(re)了(le)。為(wei)順應自(zi)然(ran)界(jie)陰陽盛衰(shuai)變(bian)化，一般夏季宜晚睡(shui)早起(qi)，盡量保持(chi)每天有7小時左右的睡(shui)眠(mian)時間。
夏至宜晚睡早起 不宜夜晚露宿
起(qi)(qi)居調養，以順應自然界陽盛陰衰的(de)(de)(de)變化(hua)，宜(yi)晚(wan)(wan)睡早起(qi)(qi)。夏季(ji)炎熱(re)，“暑易(yi)傷氣”若汗泄(xie)太(tai)過(guo)，令人頭昏胸悶，心(xin)悸(ji)口渴，惡(e)心(xin)甚至昏迷。安排(pai)(pai)室(shi)外工作和(he)體育鍛(duan)煉時(shi)(shi)(shi)(shi)，應避(bi)開(kai)烈日(ri)熾(chi)熱(re)之時(shi)(shi)(shi)(shi)，加強(qiang)(qiang)防(fang)護。合(he)理(li)(li)安排(pai)(pai)午休時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)，一(yi)為(wei)避(bi)免炎熱(re)之勢，二可(ke)恢復疲(pi)勞之感。每(mei)日(ri)溫(wen)水洗(xi)澡(zao)也是值(zhi)得(de)提(ti)倡(chang)的(de)(de)(de)健身(shen)措(cuo)施，不僅可(ke)以洗(xi)掉汗水、污垢，使皮膚(fu)(fu)清潔涼(liang)爽(shuang)消暑防(fang)病，而(er)且能起(qi)(qi)到鍛(duan)煉身(shen)體的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。因為(wei)，溫(wen)水沖澡(zao)時(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)水壓及(ji)機(ji)械(xie)按摩作用，可(ke)使神經系統(tong)興奮(fen)性降低，體表(biao)血管擴張(zhang)(zhang)，加快血液循環，改善肌(ji)(ji)膚(fu)(fu)和(he)組織的(de)(de)(de)營養，降低肌(ji)(ji)肉張(zhang)(zhang)力，消除疲(pi)勞，改善睡眠(mian)，增強(qiang)(qiang)抵抗(kang)力。另外，夏日(ri)炎熱(re)，腠理(li)(li)開(kai)泄(xie)，易(yi)受風寒濕邪侵襲，睡眠(mian)時(shi)(shi)(shi)(shi)不宜(yi)扇(shan)類送風，有(you)空調的(de)(de)(de)房間(jian)，室(shi)內外溫(wen)差(cha)不宜(yi)過(guo)大，更(geng)不宜(yi)夜晚(wan)(wan)露宿。
2、運動養生
夏(xia)至運動宜(yi)在(zai)清晨(chen)或傍晚
夏(xia)季運(yun)(yun)動(dong)最好(hao)選擇在清晨或(huo)傍(bang)晚天氣較涼(liang)爽時進行(xing)，場地宜(yi)選擇在河湖水(shui)邊，公(gong)園(yuan)庭院等空氣新鮮的(de)地方，有條(tiao)件的(de)人可(ke)以(yi)到森林、海濱地區去療養、度假(jia)。鍛煉(lian)的(de)項(xiang)目以(yi)散步(bu)、慢跑(pao)、太(tai)極拳(quan)、廣播(bo)操為好(hao)，不(bu)宜(yi)做(zuo)過(guo)分劇(ju)烈的(de)活動(dong)，若運(yun)(yun)動(dong)過(guo)激，可(ke)導致大(da)汗淋(lin)漓，汗泄太(tai)多，不(bu)但傷陰氣，也宜(yi)損陽(yang)氣。在運(yun)(yun)動(dong)鍛煉(lian)過(guo)程(cheng)中，出(chu)汗過(guo)多時，可(ke)適當飲(yin)用(yong)淡(dan)鹽(yan)開(kai)水(shui)或(huo)綠豆鹽(yan)水(shui)湯，切不(bu)可(ke)飲(yin)用(yong)大(da)量涼(liang)開(kai)水(shui)，更(geng)不(bu)能立即用(yong)冷(leng)水(shui)沖頭(tou)、淋(lin)浴(yu)，否則會引起寒濕痹證(zheng)、黃汗等多種疾病(bing)。
3、飲食養生
夏至飲食宜食苦酸咸
飲食(shi)(shi)調(diao)養，有夏(xia)時(shi)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)火(huo)(huo)當令，心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)火(huo)(huo)過旺則克肺金之(zhi)說(五(wu)(wu)行(xing)的(de)觀點)，故(gu)(gu)(gu)《金匱要略》有“夏(xia)不(bu)(bu)食(shi)(shi)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)”的(de)說法。根(gen)據五(wu)(wu)行(xing)(夏(xia)為(wei)(wei)火(huo)(huo))、五(wu)(wu)成(夏(xia)為(wei)(wei)長)、五(wu)(wu)臟(zang)(屬心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin))、五(wu)(wu)味(wei)(wei)(宜苦)的(de)相互(hu)關系，味(wei)(wei)苦之(zhi)物亦(yi)能助心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)氣(qi)而制肺氣(qi)。夏(xia)季又(you)是多(duo)汗(han)的(de)季節，出汗(han)多(duo)，則鹽分損失也多(duo)，若心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)肌(ji)缺(que)鹽，心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)臟(zang)搏動就會(hui)出現失常。中醫(yi)(yi)認(ren)為(wei)(wei)此時(shi)宜多(duo)食(shi)(shi)酸味(wei)(wei)，以(yi)(yi)固表，多(duo)食(shi)(shi)咸(xian)(xian)味(wei)(wei)以(yi)(yi)補心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)。《素問·臧(zang)氣(qi)法時(shi)論(lun)》曰(yue)：心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)主夏(xia)，“心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)苦緩，急食(shi)(shi)酸以(yi)(yi)收之(zhi)”，“心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)欲耎，急食(shi)(shi)咸(xian)(xian)以(yi)(yi)耎之(zhi)，用咸(xian)(xian)補之(zhi)，甘瀉之(zhi)”。就是說藏氣(qi)好軟(ruan)，故(gu)(gu)(gu)以(yi)(yi)咸(xian)(xian)柔軟(ruan)也。從陰陽學角度看(kan)，夏(xia)月伏陰在(zai)內，飲食(shi)(shi)不(bu)(bu)可(ke)過寒(han)(han)(han)，如(ru)《頤身集》所說：“夏(xia)季心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)旺腎(shen)(shen)衰，雖(sui)大熱不(bu)(bu)宜吃(chi)冷淘(tao)冰雪(xue)，蜜水(shui)、涼粉、冷粥。飽腹受寒(han)(han)(han)，必起霍亂。”心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)旺腎(shen)(shen)衰，即外(wai)(wai)熱內寒(han)(han)(han)之(zhi)意，因其(qi)外(wai)(wai)熱內寒(han)(han)(han)，故(gu)(gu)(gu)冷食(shi)(shi)不(bu)(bu)宜多(duo)吃(chi)，少則猶可(ke)，貪多(duo)定會(hui)寒(han)(han)(han)傷脾胃，令人(ren)吐(tu)瀉。西(xi)瓜(gua)、綠豆(dou)(dou)湯、烏(wu)梅小(xiao)豆(dou)(dou)湯，雖(sui)為(wei)(wei)解(jie)渴消(xiao)暑之(zhi)佳(jia)品(pin)，但不(bu)(bu)宜冰鎮食(shi)(shi)之(zhi)。按中醫(yi)(yi)學的(de)臟(zang)與(yu)臟(zang)之(zhi)間的(de)關系講(jiang)“腎(shen)(shen)無心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)之(zhi)火(huo)(huo)則水(shui)寒(han)(han)(han)，心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)無腎(shen)(shen)之(zhi)水(shui)則火(huo)(huo)熾(chi)。心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)必得(de)腎(shen)(shen)水(shui)以(yi)(yi)滋潤，腎(shen)(shen)必得(de)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)火(huo)(huo)以(yi)(yi)溫暖”從中不(bu)(bu)難(nan)看(kan)出心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)、腎(shen)(shen)之(zhi)間的(de)重要關系。
飲(yin)食夏季氣(qi)候炎熱，人的消化功(gong)能相對較弱，因此，飲(yin)食宜(yi)(yi)清淡不宜(yi)(yi)肥甘厚味，要多食雜糧以(yi)寒其體，不可過食熱性食物，以(yi)免助熱;冷食瓜果當適(shi)可而止，不可過食，以(yi)免損傷脾胃;厚味肥膩之(zhi)品宜(yi)(yi)少勿(wu)多，以(yi)免化熱生風，激發(fa)疔瘡(chuang)之(zhi)疾。
在這(zhe)里，還要向大家(jia)隆(long)重推薦一(yi)(yi)種食(shi)(shi)材—生姜(jiang)。有(you)俗話說：“飯(fan)不香，吃生姜(jiang)”、“冬吃蘿卜，夏(xia)吃姜(jiang)”、“早上三(san)片(pian)姜(jiang)，賽(sai)過喝參湯(tang)”，都(dou)是(shi)對生姜(jiang)所具有(you)的營(ying)養價(jia)值(zhi)和(he)(he)醫療作用(yong)所做的精辟的概括。夏(xia)季暑熱，多數人食(shi)(shi)欲不振(zhen)，而生姜(jiang)有(you)利于食(shi)(shi)物(wu)的消化(hua)和(he)(he)吸收，對于防暑度夏(xia)有(you)一(yi)(yi)定(ding)益處(chu)。另有(you)“男子不可百日(ri)無姜(jiang)”的說法。夏(xia)季萬物(wu)生長，陽極陰生，心旺腎衰，因此，適(shi)量進補對男子性功(gong)能的保護和(he)(he)提升還是(shi)很有(you)好(hao)處(chu)的。
4、精神養生
《素問·四氣(qi)調神(shen)大論》曰：“使(shi)志無怒(nu)，使(shi)華英(ying)成秀，使(shi)氣(qi)得泄，若所(suo)愛在外，此夏(xia)氣(qi)之(zhi)應(ying)，養長之(zhi)道(dao)也”。就是說，夏(xia)季(ji)要(yao)神(shen)清氣(qi)和，快樂歡暢，心(xin)胸寬闊，精(jing)神(shen)飽滿(man)，如萬物(wu)生長需要(yao)陽光(guang)那樣，對外界(jie)事物(wu)要(yao)有濃厚的(de)(de)(de)興趣，培(pei)養樂觀外向(xiang)的(de)(de)(de)性(xing)格，以利于氣(qi)機的(de)(de)(de)通泄。與此相反，舉凡懈(xie)怠(dai)厭(yan)倦，惱怒(nu)憂郁，則有礙氣(qi)機通跳，皆非所(suo)宜。嵇康(kang)《養生論》對炎炎夏(xia)季(ji)有其獨到之(zhi)見(jian)，認為夏(xia)季(ji)炎熱(re)(re)(re)，“更宜調息靜心(xin)，常如冰雪在心(xin)，炎熱(re)(re)(re)亦于吾心(xin)少減，不可以熱(re)(re)(re)為熱(re)(re)(re)，更生熱(re)(re)(re)矣(yi)。”即“心(xin)靜自然涼”，這(zhe)里所(suo)說就是夏(xia)季(ji)養生法(fa)中的(de)(de)(de)精(jing)神(shen)調養。
夏至是二十四節氣(qi)中最早(zao)被(bei)確定的(de)一個節氣(qi)。公元前七世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。每年的(de)夏至從(cong)6月(yue)21日(或(huo)22日)開始，至7月(yue)7日(或(huo)8日)結束。下面(mian)是我(wo)為大(da)家整理(li)的(de)夏至節氣(qi)的(de)風俗活動及養生食物，希(xi)望對(dui)你們有幫助。
夏至風俗活動
祭神祀祖
夏至(zhi)時(shi)值麥收(shou)，自古(gu)以來有在此時(shi)慶祝豐收(shou)、祭祀(si)祖(zu)先之俗(su)，以祈求(qiu)消災年豐。因此，夏至(zhi)作為(wei)節日，納入了古(gu)代祭神禮典。《周禮·春官》載：“以夏日至(zhi)，致地(di)方物魈。”周代夏至(zhi)祭神，意為(wei)清除荒年、饑餓(e)和死亡。夏至(zhi)日正是麥收(shou)之后(hou)，農人(ren)既感(gan)謝天賜豐收(shou)，又祈求(qiu)獲(huo)得(de)“秋報”。夏至(zhi)前后(hou)，有的(de)地(di)方舉辦隆重的(de)“過夏麥”，系古(gu)代“夏祭”活動(dong)的(de)遺存(cun)。
消夏避伏
夏至日，婦女們即互相贈送折扇(shan)(shan)、脂粉(fen)等物(wu)。《酉陽雜俎·禮異》：“夏至日，進扇(shan)(shan)及粉(fen)脂囊，皆有辭(ci)。”“扇(shan)(shan)”，借以生(sheng)風;“粉(fen)脂”，以之涂抹，散體熱所生(sheng)濁氣，防生(sheng)痱子(zi)。在朝廷，“夏至”之后，皇家(jia)則拿(na)出“冬(dong)藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，進而成為制(zhi)度。
“麥(mai)粽”與“夏至(zhi)餅”
江南食(shi)俗，一般有麥粽(zong)、角黍、李子、餛飩、湯(tang)面等(deng)。《吳江縣志》：“夏至日，作麥粽(zong)，祭先畢，則(ze)以相餉。”不僅食(shi)“麥粽(zong)”，而且將“麥粽(zong)”作為禮(li)物，互相饋贈(zeng)。夏至日，農家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青(qing)菜、豆(dou)莢、豆(dou)腐、及(ji)臘(la)肉等(deng)，祭祖后食(shi)用，俗謂“夏至餅”，或分(fen)贈(zeng)親友。
冬至餛飩夏至面
自古以來，中國民(min)間(jian)就有“冬至(zhi)(zhi)餛飩夏(xia)至(zhi)(zhi)面(mian)(mian)(mian)”的說(shuo)法(fa)(fa)，江南(nan)一(yi)(yi)帶夏(xia)至(zhi)(zhi)吃(chi)面(mian)(mian)(mian)是(shi)(shi)很多(duo)地區(qu)的重要習(xi)俗(su)，民(min)間(jian)有“吃(chi)過夏(xia)至(zhi)(zhi)面(mian)(mian)(mian)，一(yi)(yi)天短一(yi)(yi)線”的說(shuo)法(fa)(fa)。南(nan)方的面(mian)(mian)(mian)條(tiao)品種多(duo)，如陽春面(mian)(mian)(mian)、干(gan)湯面(mian)(mian)(mian)、肉絲面(mian)(mian)(mian)、三(san)鮮面(mian)(mian)(mian)、過橋(qiao)面(mian)(mian)(mian)及麻油涼拌面(mian)(mian)(mian)等，而北方則是(shi)(shi)打鹵面(mian)(mian)(mian)和(he)炸醬面(mian)(mian)(mian)。“因夏(xia)至(zhi)(zhi)新麥已經登(deng)場，所以夏(xia)至(zhi)(zhi)吃(chi)面(mian)(mian)(mian)也有嘗新的意思。”
夏至的養生食物
1、黃瓜
《本草求真》里提到黃(huang)瓜(gua)(gua)“氣味甘寒，服此能清熱(re)利(li)水”，所以，酷熱(re)的(de)夏天多吃(chi)些黃(huang)瓜(gua)(gua)是有(you)好處(chu)的(de)。黃(huang)瓜(gua)(gua)的(de)含水量(liang)為96%~98%，為蔬菜(cai)中含水量(liang)最高(gao)的(de)。它含的(de)纖維素很(hen)柔嫩，這對增進腸道中腐敗食物的(de)排泄及其降(jiang)低(di)膽固醇(chun)均(jun)有(you)一定效果。
2、苦瓜
中醫認(ren)為(wei)，苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)味(wei)苦(ku)(ku)、性嚴寒、能清熱(re)瀉火。苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)的(de)微苦(ku)(ku)味(wei)道，吃后能刺激人體唾(tuo)液、胃(wei)液分(fen)泌，使食欲大(da)增，清熱(re)防暑(shu)。苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)不(bu)管是涼拌，炒(chao)還是煲湯(tang)，只要能把苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)做(zuo)得熟、并且不(bu)失“青色”，都能達到“去火”的(de)目的(de)。
3、番茄
番茄性平味甘(gan)、酸(suan)，有清熱解毒、涼(liang)血平肝、健胃消食、生津(jin)止(zhi)渴、補血養血和(he)增(zeng)進食欲的(de)功效。大量的(de)維生素C是(shi)人體結締組(zu)織所需要的(de)成分，它對(dui)軟骨、血壁管、韌(ren)帶(dai)和(he)骨的(de)基層部分有增(zeng)大其動力(li)和(he)伸縮自(zi)如能力(li)的(de)作用。
4、南瓜
南(nan)瓜具補(bu)中益氣(qi)、潤腸(chang)通便等(deng)功效(xiao)，含蛋白質、胺基酸等(deng)營養素(su)，也含豐富(fu)胡蘿卜素(su)，能保健視力(li)、改善(shan)血糖強心(xin)固腎氣(qi)。
5、鴨肉
鴨(ya)肉(rou)(rou)性偏涼，富(fu)含蛋白質，而(er)且由于(yu)(yu)屬水禽，不論煮粥還是(shi)煲湯(tang)，都(dou)可以養(yang)胃生津(jin)、軟化(hua)血管，是(shi)肉(rou)(rou)類中不可多得的清涼解(jie)暑(shu)(shu)食(shi)(shi)物。很多人為了追求清涼解(jie)暑(shu)(shu)，而(er)使飲(yin)食(shi)(shi)過(guo)(guo)于(yu)(yu)清淡，造成蛋白質攝入不足，體質虛弱(ruo)。實(shi)際上，鯽魚、雞肉(rou)(rou)、泥(ni)鰍，包括(kuo)瘦豬肉(rou)(rou)等(deng)，都(dou)有(you)清暑(shu)(shu)熱的作用(yong)(yong)(yong)，可以放心食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)，注意(yi)不可過(guo)(guo)量食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)。但(dan)羊肉(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)、狗(gou)肉(rou)(rou)等(deng)熱性食(shi)(shi)品，需(xu)適量選用(yong)(yong)(yong)。
6、玉米
玉米(mi)補中健胃(wei)，除濕利水。宜于(yu)脾虛(xu)泄瀉(xie)，濕熱泄瀉(xie)。
7、花菜
花菜(cai)有白、綠兩種，有增加食欲、生津(jin)止渴、解(jie)熱毒等功效(xiao)，同時也含豐富的維生素(su)C、B群、胡蘿卜素(su)。
8、絲瓜
絲(si)(si)瓜有清熱解(jie)暑的功效(xiao)。歷代(dai)(dai)醫藥(yao)典籍(ji)及(ji)其《本草綱(gang)目》皆說絲(si)(si)瓜能“清熱利腸”。暑天吃些(xie)絲(si)(si)瓜湯，能消暑解(jie)熱。做湯時烹(peng)煮時間不(bu)宜(yi)長，最(zui)好能保持(chi)絲(si)(si)瓜的鮮綠色澤。絲(si)(si)瓜皮及(ji)其絲(si)(si)瓜花(hua)一起熬(ao)水代(dai)(dai)茶，也有防暑解(jie)熱之(zhi)效(xiao)。
9、茄子
《本草綱目》上(shang)說(shuo)“茄子味(wei)甘、性寒(han)、無毒。主治寒(han)熱、五臟勞損及瘟病(bing)。吃茄子可散血(xue)(xue)止(zhi)痛，去痢(li)利尿(niao)，消腫寬腸”。《醫林纂(zuan)要(yao)》稱茄子“寬中、散血(xue)(xue)、止(zhi)瀉(xie)”。現代醫學研究表明，茄子中豐富的(de)維生素P，可增強細(xi)胞間的(de)粘著(zhu)能力，能防治微血(xue)(xue)管脆裂出血(xue)(xue)及其增進(jin)傷口(kou)愈合(he)。所以(yi)，常吃茄子可防治腦溢血(xue)(xue)、高血(xue)(xue)壓、動脈硬化(hua)等病(bing)癥(zheng)，對慢性胃炎等也有一定醫治效果。
10、菠菜
菠菜(cai)可補血潤(run)腸(chang)、止渴，為避免菠菜(cai)中的草酸與鈣(gai)(gai)形成草酸鈣(gai)(gai)鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用(yong)。
11、冬瓜
冬瓜(gua)(gua)有(you)很好的清熱解(jie)暑功效。夏天(tian)多吃些(xie)冬瓜(gua)(gua)，解(jie)渴(ke)消暑、利尿。因其(qi)利尿，且含鈉極少，所以(yi)是(shi)慢性腎炎水(shui)腫、營(ying)養(yang)不良性水(shui)腫、孕婦水(shui)腫的消腫佳品。它(ta)附有(you)多種維生素(su)及其(qi)人體(ti)所必需的微量(liang)元素(su)，可調節人體(ti)的代(dai)謝平衡。
12、蓮藕
蓮藕具(ju)清熱(re)安神、涼血散瘀功效，含(han)維生素B、磷、鐵等礦物質(zhi)，可(ke)改善(shan)貧血、消炎(yan)抗菌、降血脂(zhi)、血壓(ya)。
13、綠豆
工(gong)作及其(qi)勞動之余，喝一碗綠豆湯，自有神(shen)清氣爽、煩渴(ke)盡去(qu)、暑熱全消、心(xin)曠神(shen)怡(yi)之感，這是因為綠豆起(qi)到清熱解暑、止渴(ke)利尿的功效。
14、鯽魚
鯽(ji)魚補脾(pi)利水，宜于(yu)脾(pi)虛水停于(yu)胃，脾(pi)虛泄瀉。不(bu)宜油炸，不(bu)宜與薺菜(cai)同食(shi)。
夏至靜心有什么方法
1、游泳
除了(le)釣魚(yu),游(you)泳也是有(you)益于(yu)祛(qu)暑消(xiao)夏、鍛(duan)煉(lian)身體(ti)的一項活動。與其他運動相比,游(you)泳可以說是夏季里最(zui)清爽(shuang)的一種(zhong)運動了(le)。因為(wei)游(you)泳是在水(shui)(shui)(shui)中進行(xing),而水(shui)(shui)(shui)的散熱能力比空(kong)氣大15倍。人(ren)(ren)有(you)天生(sheng)的“親水(shui)(shui)(shui)性”,游(you)泳往(wang)往(wang)會(hui)給人(ren)(ren)輕松(song)愉悅的感(gan)覺,因此在炎炎夏日游(you)泳不失(shi)為(wei)一個健身舒心的好辦法。
2、練習瑜伽
瑜(yu)伽(jia)是一(yi)(yi)個通過提升意識,幫助人類充分發揮潛能的(de)(de)體系。瑜(yu)伽(jia)姿勢運用古老而(er)易(yi)于(yu)掌(zhang)握的(de)(de)技(ji)巧,改善人們生理(li)、心(xin)理(li)、情感和精神方面的(de)(de)能力(li),是一(yi)(yi)種達到(dao)身體、心(xin)靈與精神和諧(xie)統(tong)一(yi)(yi)的(de)(de)運動(dong)方式(shi)。
3、看(kan)書(shu)、賞花、與好友(you)敘(xu)舊
在夏日的午(wu)后,聽一些(xie)舒緩(huan)的音(yin)樂,倒上一杯清茶,輕(qing)輕(qing)地(di)翻開幾頁書, 約上三五好友一起(qi)暢談生(sheng)活樂事(shi),也(ye)(ye)是在夏季(ji)舒心(xin)靜氣的一種方式。適當的運動也(ye)(ye)是夏季(ji)養生(sheng)必不(bu)可少的,但是要注意在清晨(chen)或(huo)傍晚(wan)天氣較(jiao)涼爽時在河湖水邊(bian)、公園庭院等空氣新鮮(xian)的地(di)方進(jin)行。
1、清淡飲食多吃“苦”。
夏至時節天氣炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食需要清淡一些，不宜食用太多熱性食物、厚味肥膩之物，也不要貪食冰凍冷飲。
夏至飲食調養方面應調理胃氣，可以多喝點綠豆湯，食用新鮮蔬果，冬瓜、空心菜、莧菜、西瓜等都是適合吃的應季的蔬果。同時還要注意避暑祛濕，可食用薏米、茨實、扁豆等健脾祛濕的食品。
除了要清淡飲食，還應吃些苦味食物，像是苦瓜、香菜等。苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進食欲等作用。不過，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但屬于清瀉類食物，體質較虛弱者不宜食用。
2、及時補充水分，不要空腹飲茶。
天氣(qi)炎熱，身體(ti)消(xiao)耗水分(fen)(fen)大(da)，因此(ci)要(yao)及(ji)時補水，不要(yao)等(deng)口渴(ke)了才(cai)喝(he)。少喝(he)冰水，過涼的東(dong)西會刺激胃腸(chang)道，影(ying)響消(xiao)化(hua)液的分(fen)(fen)泌使食(shi)欲減退，造成(cheng)消(xiao)化(hua)不良、厭食(shi)、腹部脹(zhang)痛、腹瀉(xie)等(deng)胃腸(chang)道疾病，喝(he)些溫熱的水會更加解(jie)渴(ke)。此(ci)外，也(ye)不要(yao)空腹飲(yin)茶，可能(neng)會消(xiao)耗人體(ti)陽氣(qi)，夏季飲(yin)茶需適量，可以在(zai)飯后(hou)喝(he)2~3杯(bei)。
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