入夏后,濟南各醫院胃腸(chang)道(dao)疾(ji)病接(jie)診量不斷(duan)上升。有關專家認為(wei),除了飲食不潔極(ji)易引發胃腸(chang)道(dao)疾(ji)病外(wai),過度依(yi)賴冰箱,貪吃冷飲,也成為(wei)消化系統(tong)健康(kang)的“宿敵”。因此,炎(yan)炎(yan)夏日(ri),還要注意預防“冰箱性胃腸(chang)炎(yan)”。

濟南市第五人民(min)醫院消化內科主任賈斌說,夏季,不少人習慣于在冰(bing)箱(xiang)中(zhong)長期(qi)(qi)儲存(cun)大(da)量食(shi)(shi)物,又(you)不定(ding)期(qi)(qi)清潔(jie)冰(bing)箱(xiang)。殊不知(zhi),食(shi)(shi)物在冰(bing)箱(xiang)中(zhong)保存(cun)時間過久(jiu),各類(lei)細(xi)(xi)菌(jun)尤(you)其是大(da)腸(chang)(chang)桿菌(jun)就(jiu)會(hui)(hui)在濕冷的(de)環境(jing)中(zhong)滋(zi)生。取出食(shi)(shi)物即食(shi)(shi)用,細(xi)(xi)菌(jun)就(jiu)會(hui)(hui)入侵胃腸(chang)(chang)從而引發“冰(bing)箱(xiang)性(xing)胃腸(chang)(chang)炎”。

專家建議,冰箱中(zhong)保(bao)存冷(leng)(leng)藏(zang)食(shi)物要(yao)注意(yi)把(ba)(ba)溫度(du)(du)(du)控制在4攝氏(shi)度(du)(du)(du)以下,時(shi)間最好不(bu)要(yao)超(chao)過24小時(shi)。食(shi)用時(shi)一定要(yao)加熱,一般當溫度(du)(du)(du)超(chao)過70攝氏(shi)度(du)(du)(du)時(shi)細菌才能(neng)(neng)被殺滅,所以必須把(ba)(ba)菜肴燒(shao)熟燒(shao)透后(hou)再吃(chi)(chi)。另外,對(dui)于一些冷(leng)(leng)飲(yin)或飲(yin)料(liao),千萬不(bu)能(neng)(neng)吃(chi)(chi)得太多(duo)、吃(chi)(chi)得太快,特別是自制力差的(de)孩(hai)子和身體虛弱的(de)老人,更要(yao)少吃(chi)(chi)生冷(leng)(leng)食(shi)品。

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