一(yi)、b族維(wei)生素(su)的作用是什(shen)么呢

維生(sheng)素(su)B族(zu)有(you)十二種以(yi)上，被(bei)(bei)世界一(yi)致公(gong)認的(de)(de)有(you)九種，全(quan)是水溶性維生(sheng)素(su)，在體(ti)內滯留的(de)(de)時(shi)間只(zhi)有(you)數小(xiao)時(shi)，必須每天補充。B族(zu)是所有(you)人體(ti)組(zu)織必不(bu)可少(shao)的(de)(de)營養素(su)，是食物釋放能量的(de)(de)關鍵。全(quan)是輔酶，參與體(ti)內糖、蛋白質(zhi)和脂肪的(de)(de)代謝，因此被(bei)(bei)列為一(yi)個家族(zu)。

所(suo)有的(de)維生素B必須同時發揮(hui)作用，稱為(wei)VB的(de)融合作用。單(dan)獨攝入(ru)某(mou)種VB，由(you)于細(xi)胞的(de)活動(dong)增(zeng)加，從而使(shi)對(dui)其它VB的(de)需(xu)求跟(gen)著(zhu)增(zeng)加，所(suo)以各種VB的(de)作用是相(xiang)(xiang)輔相(xiang)(xiang)成的(de)，所(suo)謂“木(mu)桶原理”。羅杰.威廉博士指(zhi)出，所(suo)有細(xi)胞對(dui)VB的(de)需(xu)求完(wan)全相(xiang)(xiang)同。

b族維生(sheng)素的作(zuo)用是很(hen)多(duo)的，但是維生(sheng)素B族也(ye)是有(you)很(hen)多(duo)分類(lei)的，所以(yi)對于這種維生(sheng)素，人們是需要(yao)具體(ti)的了解的，只有(you)維生(sheng)素充足，人們的身體(ti)才能更(geng)加的健(jian)康。

維生(sheng)素B族作用總述(shu)：

1.是糖(tang)代(dai)謝過(guo)程(cheng)中關鍵性的(de)物質。身體(ti)的(de)肌肉和神(shen)經(jing)所需(xu)能(neng)量(liang)主(zhu)要由糖(tang)類提供，所以最易受累。VB充足，則神(shen)經(jing)細胞能(neng)量(liang)充沛，可以緩(huan)解(jie)憂慮、緊張，增(zeng)加對噪音等的(de)承受力;反(fan)之，導致應對壓力的(de)能(neng)力衰退，甚至引發神(shen)經(jing)炎。

心臟(zang)功能(neng)(neng)由于(yu)丙酮酸、乳酸的(de)沉(chen)積而(er)受影響。腸胃匱缺能(neng)(neng)量，蠕動無力，消化功能(neng)(neng)減弱，且產生便秘。

嚴重時(shi)引發腳(jiao)氣(qi)病(bing)。它(ta)的演化過程是：體虛—疲倦—煩躁(zao)、情緒低落—便秘—神經炎—心(xin)痛—心(xin)衰—水腫。1897年(nian)荷蘭(lan)醫生發現食(shi)用精(jing)米可導致腳(jiao)氣(qi)病(bing)，主要是因為缺(que)乏維(wei)生素B1，所以(yi)B1也叫做抗腳(jiao)氣(qi)病(bing)維(wei)生素。

2.和糖、蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)代謝密切相關(guan)。維持和改善上(shang)皮組織(zhi)，如眼睛的(de)(de)上(shang)皮組織(zhi)、消化道黏膜組織(zhi)的(de)(de)健(jian)康。嚴重缺乏(fa)時會有視力疲勞、角(jiao)膜充血、口角(jiao)炎等(deng)。當(dang)口角(jiao)炎時醫生常常會要患者(zhe)服(fu)用核黃(huang)素，也就(jiu)是B2。

3.脂(zhi)肪代(dai)謝(xie)不(bu)良會引起溢脂(zhi)性皮炎、痘痘、痤瘡(chuang)，補(bu)充維生素(su)B有(you)很(hen)好的效果。

4.缺乏B族以至胃腸蠕(ru)動無(wu)力、消(xiao)化(hua)液(ye)分泌不良，造成消(xiao)化(hua)不良、便(bian)秘、口臭(chou)、大便(bian)奇(qi)臭(chou)。

5.B3在體內(nei)構成脫氫酶的輔酶，在碳(tan)水化(hua)合(he)物、蛋白(bai)質、脂肪(fang)的代謝中起(qi)重(zhong)要作用，嚴重(zhong)缺乏時(shi)引(yin)起(qi)神(shen)經(jing)、皮膚、消化(hua)道病(bing)(bing)變，叫做癩皮病(bing)(bing)，也叫三D癥(zheng)，表(biao)現為皮炎(yan)、腹(fu)瀉(xie)和癡呆(dai)。

6.幫助身體(ti)組織利用氧氣，促進皮膚、指甲、毛(mao)發組織的獲氧量，祛(qu)除或改善頭皮屑(xie)。

7.解除酒精和尼古丁等毒素，舒緩頭痛、偏頭痛、保(bao)護肝臟。

8.B11.B12的(de)缺乏將影(ying)響胸腺嘧(mi)啶、嘌呤、等的(de)合(he)成(cheng)，引起(qi)DNA合(he)成(cheng)障礙。最終導致(zhi)紅(hong)細胞(bao)(bao)的(de)細胞(bao)(bao)核不成(cheng)熟，生成(cheng)無(wu)效(xiao)性紅(hong)細胞(bao)(bao)，這就是(shi)巨幼細胞(bao)(bao)性貧血。

9.如在懷(huai)孕頭3個月內缺乏葉酸，可導(dao)致胎兒(er)神經管畸(ji)形，從而增加裂腦兒(er)，無(wu)腦兒(er)的(de)發(fa)生率。

10.B族維生素(su)(主要是維生素(su)B1)具有一種特(te)殊的氣(qi)味，是蚊(wen)子最(zui)討厭的維生素(su)，因而具有一定程度的驅蚊(wen)效(xiao)果。

二、維生(sheng)素b族適(shi)合人群有哪些

B族是(shi)所有人體組織比不可少(shao)的營養素，是(shi)食物釋放能量的關(guan)鍵。全(quan)是(shi)輔酶(mei)，參與體內糖(tang)、蛋白(bai)質和脂肪的代謝，因此被列為一個家族。

所有(you)的(de)維生素B必(bi)須同時發揮作用，稱為(wei)VB的(de)融合作用。單獨攝入某(mou)種(zhong)VB，由(you)于細胞的(de)活動增加，從而使對其它VB的(de)需求跟(gen)著增加，所以(yi)各種(zhong)VB的(de)作用是(shi)相(xiang)輔相(xiang)成的(de)，所謂“木(mu)桶原理(li)”。羅(luo)杰.威廉博(bo)士(shi)指(zhi)出，所有(you)細胞對VB的(de)需求完全相(xiang)同。

適宜人群有：

1. 1.吃糖過多(duo)(duo)的人(ren)。糖代謝需(xu)要(yao)維(wei)生(sheng)素的參與，吃糖過多(duo)(duo)，消耗(hao)的維(wei)生(sheng)素也相應增多(duo)(duo)，身體(ti)相對比較(jiao)缺乏(fa)B族維(wei)生(sheng)素。2

2.常喝酒(jiu)的人(ren)。酒(jiu)精的代謝也需要(yao)B族維生素(su)(su)的參與(yu)，長期飲酒(jiu)，身(shen)體需要(yao)消耗大量的B族維生素(su)(su)。3

3.長期服(fu)用抗(kang)生(sheng)素的(de)(de)人(ren)。服(fu)用抗(kang)生(sheng)素會使身體內的(de)(de)B族維生(sheng)素和維生(sheng)素K流失，服(fu)用抗(kang)生(sheng)素的(de)(de)人(ren)群應注意補充B族維生(sheng)素。

4.高溫環(huan)境(jing)下工作或大(da)運動(dong)量(liang)活動(dong)并(bing)大(da)量(liang)出汗(han)。

5.長期熬(ao)夜，生活緊(jin)張，工作(zuo)壓力大者。

6.工作學習任(ren)務繁重、經常熬(ao)夜精神壓力大的(de)人群。

7.經常痛經、脾氣(qi)急躁、情緒悲觀及更年期婦女。

8.節(jie)食減肥的人(ren)群。

9. 胃腸(chang)功能紊亂(luan)的人(ren)群(qun)，經常(chang)患(huan)口腔潰瘍(yang)的人(ren)群(qun)。

10. 因缺乏維生B導致的腳氣病。

三(san)、缺乏(fa)b族維生素(su)怎么辦

維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B包括維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B1、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B2、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B6、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B12、煙(yan)酸、泛酸、葉酸等(deng)(deng)。這些B族維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)是推動體內代(dai)謝(xie)，把糖、脂肪、蛋白質等(deng)(deng)轉化(hua)成熱量時(shi)不可(ke)缺少的(de)物質。如果(guo)缺少維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B，則細胞功能馬上(shang)降低，引(yin)起(qi)代(dai)謝(xie)障礙，這時(shi)人體會出現(xian)怠(dai)滯和(he)食欲不振。 含有豐(feng)富維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B1的(de)食品有小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生(sheng)、里肌肉、火腿、黑米、雞(ji)肝、胚芽米等(deng)(deng)。

B族維生素(su)(su)若想全部攝(she)取比較困(kun)難(nan)，但是認真選擇食物就可以簡單且方(fang)便的攝(she)取。如果(guo)膳(shan)食中缺(que)少維生素(su)(su)B1，除人體易感疲勞、抵抗(kang)力(li)降低外，皮(pi)膚(fu)也易干燥并產(chan)生皺紋。維生素(su)(su)B2缺(que)乏，可發生口角炎(yan)和脂(zhi)溢(yi)性皮(pi)炎(yan)、粉刺 及色斑等。治療(liao)應多吃(chi)麥芽、蜂(feng)蜜、磨(mo)茹、雜糧、豆類、蔬菜(cai)、水果(guo)。維生素(su)(su)B6有(you)益皮(pi)膚(fu)，還有(you)美(mei)發之(zhi)效(xiao)，可從香蕉(jiao)、甜菜(cai)、蛋黃、蔬菜(cai)、谷物及豆類中攝(she)取。

看了上面的(de)介紹(shao)之(zhi)后，大家就會發(fa)現其實當(dang)我們(men)的(de)身體中(zhong)缺(que)(que)乏維生素(su)b族(zu)元素(su)的(de)時候是比較麻(ma)煩的(de)，所以(yi)大家在平時日常生活中(zhong)一定要(yao)注意b族(zu)維生素(su)的(de)補充，對(dui)于缺(que)(que)乏不是很(hen)嚴重的(de)人們(men)來說，往(wang)往(wang)通(tong)過食療就可以(yi)得到一個比較好的(de)改(gai)善，但是缺(que)(que)乏比較嚴重的(de)人們(men)來說最好還是通(tong)過專門(men)的(de)維生素(su)b片劑補充。

四、維生素b族和維生素c能一起(qi)吃嗎

維生素(su)b族和維生素(su)c能(neng)一起吃，你看(kan)看(kan)下面

維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B也作維(wei)(wei)他命B，是(shi)某些維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)的(de)(de)總(zong)稱，它(ta)們常(chang)常(chang)來自于(yu)相同(tong)的(de)(de)食物來源，如酵母等。維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B曾經被(bei)認(ren)為是(shi)像維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C那樣具有單一(yi)結(jie)構的(de)(de)有機(ji)化合(he)物，但是(shi)后(hou)來的(de)(de)研究(jiu)證明它(ta)其實(shi)是(shi)一(yi)組有著(zhu)不同(tong)結(jie)構的(de)(de)化合(he)物，于(yu)是(shi)它(ta)的(de)(de)成員有了(le)獨立的(de)(de)名(ming)稱，如維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B1，而維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B稱為了(le)一(yi)個總(zong)稱，有的(de)(de)時候也被(bei)稱為維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B族、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B雜或維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B復合(he)群。

維生(sheng)素B都是水溶性(xing)維生(sheng)素，它們(men)協同作用，調節新陳代謝，維持皮(pi)膚和(he)肌肉的(de)健康，增進免疫系統和(he)神經(jing)系統的(de)功能，促進細胞生(sheng)長和(he)分裂(lie)(包括促進紅血(xue)球(qiu)的(de)產生(sheng)，預防貧血(xue)發生(sheng))。

維生素(su)(su)C又(you)叫抗壞血(xue)酸(suan)，是(shi)一(yi)種水溶性維生素(su)(su)。

英(ying)文名(ming)稱：Vitamin C ，Ascorbic Acid

性質

分(fen)子式(shi)：C6H8O6;分(fen)子量：176.12u;CAS號：50-81-7;酸性(xing)，在(zai)溶(rong)液中會氧化分(fen)解。

物理性質

外(wai)觀：無(wu)色晶體;熔點：190 - 192℃;沸點：(無(wu));紫外(wai)吸(xi)收最大值：245nm;熒(ying)光光譜：激發(fa)波長-無(wu)nm，熒(ying)光波長-無(wu)nm;

維生素性質

溶解性：水溶性維生(sheng)素(su);推薦攝(she)(she)入量(liang)：每日60毫(hao)克;最高(gao)攝(she)(she)入量(liang)：引起腹瀉(xie)(xie)之量(liang);缺乏(fa)癥(zheng)狀：壞(huai)血(xue)病;過量(liang)癥(zheng)狀：腹瀉(xie)(xie);主(zhu)要食物來源：柑桔類水果、蔬(shu)菜等(deng)

維(wei)生素C主要(yao)生理功(gong)能(neng)

1、 促(cu)進骨膠原的生(sheng)物合成。利于組織創(chuang)傷口(kou)的更(geng)快(kuai)愈(yu)合;

2、 促進氨(an)(an)(an)基酸(suan)中酪氨(an)(an)(an)酸(suan)和色氨(an)(an)(an)酸(suan)的代謝，延長肌(ji)體壽命。

3、 改善(shan)鐵(tie)、鈣和葉酸的利用。

4、 改善脂肪和類脂特(te)別是膽固醇的代謝(xie)，預防心(xin)血管病。

5、 促進牙齒和(he)骨骼的生長(chang)，防(fang)止牙床出血。;

6、 增強(qiang)肌體對外(wai)界環境(jing)的抗應激能力和免疫力。

通過(guo)上述的(de)介紹，我(wo)們知(zhi)道了維(wei)(wei)生(sheng)素(su)b族和(he)(he)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)c能一起(qi)吃，兩都沒(mei)有什(shen)么沖突的(de)，而(er)且(qie)也(ye)不(bu)會對身體造成什(shen)么樣(yang)的(de)損傷(shang)，不(bu)過(guo)一般我(wo)們在(zai)補(bu)充維(wei)(wei)生(sheng)素(su)的(de)時候，要(yao)在(zai)醫生(sheng)的(de)指導下(xia)進行，特別是最好在(zai)日(ri)常的(de)飲食當中多吃新(xin)鮮的(de)蔬菜和(he)(he)水果。

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