美國食(shi)品和藥物管理局(FDA)于(yu)當地時間4月15日(ri)宣布，由于(yu)全美已(yi)出現22人因(yin)食(shi)用雞蛋(dan)(dan)患病的病例，現北(bei)卡羅(luo)來納州一(yi)家(jia)農場自愿召回2.07億枚雞蛋(dan)(dan)。這些(xie)雞蛋(dan)(dan)懷疑被(bei)沙門氏菌(jun)污染。
美國《華盛(sheng)頓郵報》15日消息稱(cheng)，FDA發布聲明稱(cheng)，召(zhao)回(hui)的雞蛋出自印第安納州(zhou)Rose Acre農(nong)業公司，實際(ji)生產地是該(gai)公司旗下(xia)農(nong)場(chang)——位于北(bei)卡羅來納州(zhou)海德縣的一家養雞場(chang)。該(gai)農(nong)場(chang)現自愿召(zhao)回(hui)2.07億枚(mei)雞蛋。這些雞蛋疑似(si)受(shou)到(dao)沙門氏菌的污(wu)染。這批雞蛋已導(dao)致22人食用后患(huan)病，尚無人員死亡。
另(ling)據美(mei)國(guo)食品安全新聞網站稱，海德縣的這(zhe)家農場(chang)共計有300萬(wan)(wan)只雞，每天產出(chu)雞蛋230萬(wan)(wan)枚。目前(qian)該農場(chang)尚未發出(chu)進(jin)(jin)一步(bu)聲明。報道(dao)稱，這(zhe)批(pi)雞蛋分別銷往紐約州、賓夕法尼亞州、新澤西州等市場(chang)，之后以Great Value，Country Daybreak，Glenview和Food Lion等品牌(pai)進(jin)(jin)入零(ling)售渠道(dao)。同(tong)時，雞蛋還(huan)進(jin)(jin)入美(mei)國(guo)華(hua)夫餅屋餐廳。
該媒體報道(dao)還(huan)稱，據美國(guo)疾病控(kong)制和預防中心(xin)(xin)的(de)(de)統計，每年(nian)沙門(men)氏菌在美國(guo)引起約120萬人患病，23000人住院，450人死亡。沙門(men)氏菌可能來自受污(wu)染的(de)(de)動物產(chan)品，如牛(niu)肉、家禽(qin)、牛(niu)奶(nai)和雞(ji)蛋(dan)，也(ye)可能來自受污(wu)染的(de)(de)水(shui)果和蔬菜。它可引起發燒、腹瀉、惡心(xin)(xin)、嘔吐(tu)和腹痛等癥狀，更可導致5歲(sui)以(yi)下兒童，65歲(sui)以(yi)上成人和免疫力弱者感染。
報(bao)道稱(cheng)，上一輪美國大規模(mo)雞蛋(dan)召回(hui)事(shi)件發生(sheng)在(zai)2010年(nian)，共計召回(hui)雞蛋(dan)超過5億枚。當時全美有1500多人出(chu)(chu)現惡心等癥(zheng)狀。美國衛(wei)生(sheng)部(bu)(bu)門(men)稱(cheng)，他們食用了被沙門(men)氏菌污染的雞蛋(dan)。其中的一家(jia)涉事(shi)農場(chang)——艾(ai)奧(ao)瓦州懷特縣雞蛋(dan)公司的兩(liang)位負責(ze)人承(cheng)認(ren)，他們出(chu)(chu)售(shou)了問(wen)題(ti)雞蛋(dan)，還因此賄賂農業部(bu)(bu)檢(jian)查員。涉事(shi)負責(ze)人被判處三個月監禁，罰款700萬美元(yuan)。
雞(ji)(ji)蛋是我們平(ping)常(chang)都(dou)會吃的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)，雞(ji)(ji)蛋富含營養(yang)而且價格低廉(lian)，深受消(xiao)費者的(de)(de)(de)喜(xi)愛。雞(ji)(ji)蛋的(de)(de)(de)吃法也(ye)有很(hen)多(duo)種，但吃雞(ji)(ji)蛋的(de)(de)(de)時候(hou)要(yao)(yao)注意了，一些壞(huai)的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋，發臭的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋不宜食(shi)用(yong)，因為(wei)這些雞(ji)(ji)蛋可(ke)能導致沙(sha)門氏(shi)菌感染，除雞(ji)(ji)蛋以外(wai)一些其(qi)他(ta)的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)也(ye)有可(ke)能攜帶沙(sha)門氏(shi)菌，所以平(ping)時要(yao)(yao)注意食(shi)品衛生，萬一遭到(dao)感染，要(yao)(yao)及時就醫治療。那么如何挑選新鮮安(an)全的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋呢(ni)?小編在這里要(yao)(yao)講幾(ji)個竅門。
首先(xian)要先(xian)看(kan)外(wai)殼，如(ru)果(guo)雞蛋表面光(guang)亮，對著(zhu)光(guang)看(kan)時有點半(ban)透(tou)明(ming)，那么這(zhe)種雞蛋大部分都(dou)是新鮮的(de)，如(ru)果(guo)外(wai)殼上(shang)面有發烏(wu)的(de)點，也就是發霉的(de)污點的(de)話，這(zhe)種雞蛋不要選擇(ze)了。
然(ran)后要摸(mo)(mo)一(yi)摸(mo)(mo)，新鮮蛋(dan)殼的表面有一(yi)種(zhong)霜的感(gan)覺，摸(mo)(mo)上去(qu)好像(xiang)有一(yi)層(ceng)粉末(mo)，如果(guo)摸(mo)(mo)起(qi)來(lai)很光滑則是放置的比較久(jiu)的雞蛋(dan)，還(huan)有就是要晃一(yi)晃，沒有聲音的雞蛋(dan)才新鮮。
什么東西吃了容易發病
什么(me)(me)東西吃(chi)了容易(yi)發病。日常飲食(shi)是我們獲取營養的主要途徑，生(sheng)活中由于大多數人(ren)的飲食(shi)結(jie)構不(bu)合理,營養供給不(bu)平衡,也會影響(xiang)我們的身體健(jian)康(kang)狀(zhuang)態(tai)，以下(xia)什么(me)(me)東西吃(chi)了容易(yi)發病。
什么東西吃了容易發病1 1、高致敏食物
我(wo)們日常(chang)生活(huo)中最常(chang)見的(de)六大(da)食(shi)物(wu)(wu)過敏(min)原為：雞蛋、牛奶、小麥、堅果和花(hua)生，這些都是(shi)發(fa)物(wu)(wu)。當然，除了以(yi)上幾種發(fa)物(wu)(wu)之外，我(wo)們要根據自己(ji)的(de)過敏(min)原來(lai)確定發(fa)物(wu)(wu)，常(chang)見的(de)過敏(min)為皮(pi)炎、蕁麻(ma)疹等(deng)，若吃(chi)了某些事(shi)物(wu)(wu)出現腹痛腹瀉等(deng)癥(zheng)狀，也叫食(shi)物(wu)(wu)過敏(min)。
嚴(yan)格意義上(shang)來說，所(suo)(suo)有食物都可能造成過(guo)(guo)敏，只是(shi)人的(de)體質不(bu)同(tong)，所(suo)(suo)以過(guo)(guo)敏原(yuan)不(bu)同(tong)，因此發物也是(shi)不(bu)同(tong)的(de)。如(ru)果您是(shi)“過(guo)(guo)敏性體質”，那么以上(shang)六大(da)過(guo)(guo)敏原(yuan)一定要(yao)注意。
2、高組胺的食物
組(zu)胺是(shi)過(guo)敏(min)反應中一種非常重要的媒(mei)介(jie)，也就是(shi)說食物通過(guo)體內產(chan)生組(zu)胺從而(er)導(dao)致過(guo)敏(min)。如果(guo)一個(ge)人出現了(le)蕁麻疹等(deng)過(guo)敏(min)癥(zheng)狀，但是(shi)卻無法查(cha)明(ming)過(guo)敏(min)原(yuan)，那么，他很有(you)可(ke)能是(shi)媒(mei)介(jie)產(chan)生了(le)問題，也就是(shi)身體內組(zu)胺過(guo)高。
那么，引起組(zu)胺過高的(de)食物有(you)(you)(you)哪些呢？一般組(zu)胺含量高的(de)食物有(you)(you)(you)：不新鮮(xian)的(de)海鮮(xian)食品、發酵的(de)食物比如醬(jiang)油，酒等，還有(you)(you)(you)茄(qie)子、番茄(qie)等茄(qie)科植(zhi)物。除(chu)此之外，還有(you)(you)(you)一些食物雖然本身(shen)組(zu)胺不高，但是(shi)卻(que)會(hui)導(dao)致體(ti)內組(zu)胺過高，例如：草莓(mei)、橘子等。
3、高發漫食物
高(gao)發漫(man)食(shi)(shi)(shi)物(wu)主要針對(dui)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)腸胃敏(min)(min)感(gan)人群。所(suo)謂(wei)的(de)(de)(de)發漫(man)食(shi)(shi)(shi)物(wu)，就(jiu)是(shi)(shi)在體內容易發酵(jiao)成(cheng)(cheng)碳(tan)水化合(he)物(wu)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)，而(er)碳(tan)水化合(he)物(wu)對(dui)于腸胃敏(min)(min)感(gan)的(de)(de)(de)人來說(shuo)，會造(zao)成(cheng)(cheng)腹脹腹瀉等情(qing)況。舉個簡(jian)單(dan)的(de)(de)(de)例子(zi)，我(wo)們常說(shuo)的(de)(de)(de)“乳糖不耐受”就(jiu)是(shi)(shi)發漫(man)過(guo)敏(min)(min)的(de)(de)(de)一種。高(gao)發漫(man)食(shi)(shi)(shi)物(wu)除了牛奶以外，還包括蘋果、荔(li)枝、蔥姜蒜以及堅(jian)果類食(shi)(shi)(shi)物(wu)。
4、小麥制品
有很(hen)多(duo)人在吃小(xiao)麥制品后，會出(chu)現(xian)腹(fu)痛腹(fu)瀉，疲(pi)勞、四(si)肢(zhi)無力的情況(kuang)，這(zhe)都屬(shu)于一種免疫性過(guo)敏癥狀。這(zhe)主要是(shi)由于小(xiao)麥中的麩質導(dao)致(zhi)的乳糜(mi)瀉，這(zhe)種疾病雖然(ran)不常(chang)見(jian)，但是(shi)歷史悠久，很(hen)早開始(shi)就有人提(ti)出(chu)“面食有毒”的說(shuo)法。所以在造成過(guo)敏方(fang)面，對于某(mou)些人來說(shuo)，小(xiao)麥制品也是(shi)屬(shu)于發物。
哪些人不能吃發物？
1、腸(chang)(chang)胃(wei)不適(shi)的人(ren)：有腸(chang)(chang)胃(wei)疾病的人(ren)吃發物會導致腸(chang)(chang)胃(wei)功能紊亂，加重腸(chang)(chang)胃(wei)疾病，嚴重的還會有腸(chang)(chang)胃(wei)出(chu)血的現象。
2、乳糖不耐受：乳糖不耐受體(ti)質的人是典型的過敏(min)體(ti)質，這種體(ti)質吃發物(wu)會(hui)導致身體(ti)敏(min)感，對乳糖的耐受程(cheng)度會(hui)更(geng)差，嚴(yan)重的還會(hui)有過敏(min)性休克的出現。
3、有(you)(you)(you)傷(shang)口的(de)人：剛做完手術或者受(shou)傷(shang)傷(shang)口未愈合的(de)人，都不能吃發(fa)物(wu)(wu)，發(fa)物(wu)(wu)有(you)(you)(you)一定(ding)的(de)刺(ci)激性，會(hui)導致傷(shang)口難以愈合，而(er)且有(you)(you)(you)些發(fa)物(wu)(wu)還會(hui)降低營養物(wu)(wu)質的(de)吸收，導致身體恢(hui)復比較差。
什么東西吃了容易發病2 最容易讓人生病的7種食物
燒烤類食品
燒(shao)烤類食品(pin)含(han)有強致癌(ai)物質3，4-苯并(bing)芘(bi)。僅此一條(tiao)，就足以警示人們對(dui)燒(shao)烤類食品(pin)“退避三舍(she)”。
油炸食品
油(you)(you)炸(zha)(zha)(zha)食(shi)品(pin)能量密度高，經(jing)常進(jin)食(shi)易導致肥胖;含有(you)較(jiao)高的油(you)(you)脂(zhi)和氧化物(wu)質(zhi)，是導致高脂(zhi)血癥和冠(guan)心病的最危險的食(shi)品(pin);在油(you)(you)炸(zha)(zha)(zha)過程中，往(wang)往(wang)產生大量的致癌物(wu)質(zhi)。已經(jing)有(you)研究表明，常吃油(you)(you)炸(zha)(zha)(zha)食(shi)物(wu)的人群(qun)，其部(bu)分(fen)癌癥的發病率遠遠高于不吃或極少進(jin)食(shi)油(you)(you)炸(zha)(zha)(zha)食(shi)物(wu)的人群(qun)。
罐頭類食品
不論是水果類罐頭(tou)，還是肉類罐頭(tou)，其中(zhong)的營養素(su)都遭到大(da)(da)量的破壞，特(te)別是各類維生素(su)幾(ji)乎被破壞殆盡。另外(wai)，罐頭(tou)制品中(zhong)的蛋白質常(chang)常(chang)出現變性，使(shi)其消化吸(xi)收率大(da)(da)為(wei)(wei)降(jiang)低，營養價值(zhi)大(da)(da)幅度“縮(suo)水”。還有，很多(duo)水果類罐頭(tou)含有較高的糖(tang)分，并以液體為(wei)(wei)載體被攝入*，使(shi)糖(tang)分的`吸(xi)收率大(da)(da)為(wei)(wei)增高，可在進食后(hou)短時間內導(dao)致(zhi)血糖(tang)大(da)(da)幅攀升，胰(yi)腺(xian)負荷大(da)(da)為(wei)(wei)加重(zhong)。同時，由于能量較高，有導(dao)致(zhi)肥(fei)胖之嫌。
腌制食品
在腌制(zhi)食(shi)品(pin)的(de)過(guo)程中需要大(da)量放鹽(yan)，這(zhe)導致此類(lei)食(shi)物(wu)鈉鹽(yan)含(han)量超標(biao)，造(zao)成常常進(jin)食(shi)腌制(zhi)食(shi)品(pin)者腎臟的(de)負擔加(jia)重，發生高血壓的(de)風險增高。還有(you)，食(shi)品(pin)在腌制(zhi)過(guo)程中可產(chan)生大(da)量的(de)致癌(ai)物(wu)質亞硝胺(an)，導致鼻咽癌(ai)等惡性腫瘤的(de)發病風險大(da)為(wei)增高。此外(wai)，由于高濃度的(de)鹽(yan)分可嚴重損害(hai)胃腸道黏膜，故常進(jin)食(shi)腌制(zhi)食(shi)品(pin)者，胃腸炎癥和(he)潰瘍的(de)發病率較高。
加工的肉類食品
這(zhe)類食(shi)物含有(you)(you)一定量的亞硝(xiao)酸鹽，故可能有(you)(you)導致(zhi)癌(ai)癥(zheng)的潛在風險(xian)。此外，由(you)于添加(jia)防(fang)腐(fu)劑(ji)、增色(se)劑(ji)和保色(se)劑(ji)等，造成(cheng)*肝臟負擔加(jia)重。還有(you)(you)，火腿(tui)等制品大(da)多為(wei)高(gao)鈉食(shi)品，大(da)量進食(shi)可導致(zhi)鹽分攝入(ru)過多，造成(cheng)血(xue)壓波動及腎功能損害(hai)。
肥肉和動物內臟類食物
肥(fei)肉(rou)和(he)動(dong)物內臟類食(shi)物雖然含有一(yi)定量(liang)的優質蛋白質、維生素和(he)礦(kuang)物質，但其(qi)中所含的大(da)量(liang)的飽和(he)脂肪酸和(he)膽固醇，已(yi)經被確定為導致心臟病的最(zui)重要的兩類膳食(shi)因(yin)素。現已(yi)明確，長期大(da)量(liang)進(jin)食(shi)動(dong)物內臟類食(shi)物可肯定性地、大(da)幅度地增高患(huan)心血管疾(ji)病和(he)惡性腫瘤(如(ru)結(jie)腸(chang)癌、乳腺癌)的發生風險。
奶油制品
奶油制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)的能量密度(du)很(hen)高(gao)，但營養素含量并(bing)不豐富，主(zhu)要為脂肪和糖。常(chang)吃奶油類制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)可導(dao)致體(ti)重增加(jia)，甚(shen)至(zhi)出現血糖和血脂升(sheng)高(gao)。飯(fan)前食(shi)(shi)用奶油蛋糕(gao)等，還會引起(qi)食(shi)(shi)欲降低。高(gao)脂肪和高(gao)糖分常(chang)常(chang)影(ying)響胃腸(chang)排空，甚(shen)至(zhi)導(dao)致胃食(shi)(shi)管反流。很(hen)多人在空腹進食(shi)(shi)奶油制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)后出現返酸、燒心(xin)等癥(zheng)狀(zhuang)。
什么東西吃了容易發病3 什么食物易讓人生病
雞蛋
根據FDA的(de)(de)報告，每年有超過14萬的(de)(de)美(mei)國人(ren)因食用雞(ji)蛋(dan)感染(ran)沙門氏菌，其中有約有30例死亡。通常是由動物糞便或其他(ta)污染(ran)源污染(ran)蛋(dan)殼(ke)引起的(de)(de)。貝克還(huan)指(zhi)出，如果在(zai)雞(ji)蛋(dan)生產加工的(de)(de)地方，雞(ji)蛋(dan)得不(bu)到正確的(de)(de)處理，污染(ran)還(huan)會被帶到人(ren)們的(de)(de)廚房里。
蔬菜
根(gen)據美國疾病(bing)控制與(yu)預防中心的(de)統(tong)計(ji)，綠葉蔬菜是引起(qi)食(shi)源性疾病(bing)的(de)病(bing)原體的(de)首要來源，同時，豆芽菜是引起(qi)食(shi)物(wu)中毒的(de)另一罪(zui)魁禍首。瓦內薩科夫曼指出，沙門氏菌(jun)、大(da)腸桿菌(jun)和(he)其他細菌(jun)主要來自蔬菜，因為大(da)部分蔬菜在田間生長而(er)這(zhe)些(xie)細菌(jun)大(da)都(dou)直接(jie)來源于土壤中。因此(ci)蔬菜可以接(jie)觸到這(zhe)類細菌(jun)的(de)污染,動物(wu)糞便和(he)無數的(de)其他形式(shi)的(de)污染。同時，很多蔬菜都(dou)是生吃的(de)，即使徹底清洗，也可能(neng)有病(bing)原體通過蔬菜進入(ru)人體。
水果
去(qu)年, 美(mei)國(guo)食(shi)品和藥物(wu)管理(li)局召回了(le)超過一百(bai)萬個哈密瓜。該(gai)機(ji)構稱其(qi)發現一些消費者食(shi)用了(le)沙門氏菌(jun)陽性的水(shui)果后(hou)謹慎(shen)地進行這一行動。
各(ge)種各(ge)樣的(de)水(shui)(shui)(shui)果幾乎都高掛(gua)在食品和藥物管理局(ju)的(de)召回清單上。貝克(ke)說，一部(bu)分問(wen)(wen)題(ti)是(shi)，一個農場可以(yi)把被(bei)污(wu)染的(de)水(shui)(shui)(shui)果銷售到全國(guo)各(ge)個地方(fang)，所(suo)以(yi)問(wen)(wen)題(ti)水(shui)(shui)(shui)果很快就會大范圍的(de)流行起來。消費者并不總是(shi)在吃(chi)水(shui)(shui)(shui)果之前將(jiang)水(shui)(shui)(shui)果洗干凈(jing)，雖然烹飪(ren)時水(shui)(shui)(shui)果會洗的(de)相對干凈(jing)一些，但大多數人還是(shi)吃(chi)生水(shui)(shui)(shui)果的(de)。
魚類
作為健(jian)康食品的魚,卻經常因為安全方(fang)面(mian)的考慮，從(cong)雜貨店的貨架上下(xia)架。瓦內薩科夫(fu)曼指出(chu)，一(yi)個常見的原因是(shi)由于(yu)弧菌(jun)(jun)污染(ran)。弧菌(jun)(jun)是(shi)一(yi)種(zhong)與導致霍亂的細(xi)菌(jun)(jun)相(xiang)關(guan)的病(bing)原體(ti)。當水(shui)溫升高，污染(ran)加重時，水(shui)中會出(chu)現弧菌(jun)(jun)，所以(yi)弧菌(jun)(jun)引起的疾(ji)病(bing)常在夏季爆發。
肉類
僅今(jin)年4月，美國(guo)農業部召回(hui)近50磅的(de)摻假(jia)肉(rou)。有(you)關機構認為問題肉(rou)被李斯特菌(jun)污染(ran)，該病原體(ti)能夠導致1/5的(de)感染(ran)者死亡。根(gen)據美國(guo)農業部監察長的(de)報告，大(da)腸桿菌(jun)、沙門氏菌(jun)和寄生蟲也是肉(rou)類(lei)和家(jia)禽類(lei)的(de)常見的(de)污染(ran)病原體(ti)，并且對抗生素藥物和農藥有(you)耐藥性(xing)。
堅果和種子類
本周(zhou)，一個(ge)密(mi)歇根(gen)公(gong)司召回(hui)了袋裝(zhuang)葵花籽和所有分布在9個(ge)國家的(de)(de)種子(zi)(zi)(zi)類(lei)食品，疑(yi)似該公(gong)司的(de)(de)該類(lei)食品被李斯特(te)菌(jun)污染(ran)。堅(jian)果(guo)(guo)和種子(zi)(zi)(zi)污染(ran)的(de)(de)罪魁禍首(shou)更(geng)常見的(de)(de)是沙(sha)門氏菌(jun)。如果(guo)(guo)在烘焙過程中出現差錯(cuo)，那么會使得(de)病(bing)原體得(de)以存(cun)活并污染(ran)堅(jian)果(guo)(guo)和種子(zi)(zi)(zi)類(lei)食品，從而進入人們的(de)(de)購物籃。
寵物食品
狗糧因沙(sha)門(men)氏菌超標(biao)而被召回是很常見(jian)的，貓(mao)糧也(ye)(ye)不例外。吃(chi)了變質食(shi)品的動物(wu)通(tong)常會得腹瀉(xie)和脫水。大部分(fen)動物(wu)能夠挨過去(qu)，但是已經生病(bing)了的青少年，老年人和寵(chong)物(wu)可能不會。寵(chong)物(wu)食(shi)品的污染(ran)也(ye)(ye)給寵(chong)物(wu)的主(zhu)人帶來了患病(bing)的高風險(xian)，主(zhu)人可能在接觸(chu)了被污染(ran)的食(shi)品以后(hou)的得病(bing)。
新冠肺炎疫情當前，美國又出現了沙門氏菌暴發事件，且呈持續擴散趨勢。美國疾控中心消息(xi)稱，沙門(men)氏菌疫情已經波及43個州(zhou)，至(zhi)少有(you)640人(ren)感染，而來源可能與(yu)在全美銷售的洋蔥有(you)關。
在出現(xian)沙(sha)門(men)氏菌(jun)疫(yi)情(qing)(qing)的(de)(de)(de)43個州(zhou)(zhou)中，加利(li)福尼亞州(zhou)(zhou)、亞利(li)桑(sang)那州(zhou)(zhou)和得克薩斯州(zhou)(zhou)等地也面臨著(zhu)嚴峻的(de)(de)(de)新(xin)冠肺炎疫(yi)情(qing)(qing)。疾控中心方面呼吁，有癥(zheng)狀(zhuang)的(de)(de)(de)人應立即聯系醫生，詳(xiang)述(shu)發病(bing)前(qian)一周所(suo)吃的(de)(de)(de)食物，并且向衛(wei)生部門(men)以及(ji)調查(cha)人員報告。
擴展資料
疾控中心表示洋蔥若被列為召回產品，則應立即扔掉：
據美國有線電(dian)視新聞網（CNN）8日報道，疾控中(zhong)心(xin)聲明稱，目前已經有至少85人(ren)因感染沙門(men)氏菌入院(yuan)，民(min)眾家中(zhong)的(de)洋蔥若(ruo)被列為召回產品，則(ze)應立即扔(reng)掉，“如果不(bu)清楚洋蔥的(de)具體來源，那就(jiu)不(bu)要(yao)吃或出(chu)售，與(yu)這些洋蔥一同放(fang)置的(de)其他食物(wu)也是如此(ci)”。美國食品藥品管(guan)理局(ju)也發出(chu)警告(gao)，不(bu)要(yao)食用來自一家名為湯(tang)姆(mu)森國際公司供應的(de)多(duo)類洋蔥產品。
報道稱(cheng)，美國已有多家公司召回(hui)了洋蔥(cong)產品，以及包(bao)含洋蔥(cong)配料的沙拉、披薩等(deng)食品。感染(ran)沙門氏菌的癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)包(bao)括腹(fu)瀉、發燒和胃部痙(jing)攣，發病時(shi)間(jian)可能在感染(ran)后6小(xiao)時(shi)至6天時(shi)間(jian)內。5歲以下、65歲以上以及免疫系統較弱的人群(qun)出現嚴重癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)的風險(xian)更高。
廣州日報大洋網-美國沙門(men)氏菌疫情已致(zhi)43州640人感染 來源或(huo)為洋蔥(cong)
相關事件：
據美國媒體報道，2006年9月中旬以后，美國暴發了著名的“毒菠菜事件”，導致美國26個州200余人感染大腸桿菌，其中3人死亡，加拿大也有一個省被殃及。這些人是因食用加州東部薩利納斯谷地生產的“毒菠菜”而患病。
2007年2月，美國疾病控制和預防中心稱，自2006年8月以來，美國41個州共有329人先后感染田納西型沙門氏菌。而美國多個州的衛生部門也分別宣布，在感染者食用的康納格拉公司生產的兩種花生醬中檢測到這種沙門氏菌。
2007年6月10日，美國加利福尼亞州“聯合食品公司”宣布，緊急召回已在11個州售出的200多萬公斤牛肉，原因是這些牛肉可能感染了大腸桿菌。
2007年7月，美國疾病控制和預防中心證實，當年春天以來已有幾十人在食用了Veggie Booty品牌的點心食品后染病，致病原因最后確定為食品受到了沙門氏菌污染，患者中兒童占了大多數。
2008年2月，美國農業部下令召回加利福尼亞州一家屠宰場處理的1．43億磅（1磅約合0．45千克）冷凍牛肉，因為這些牛肉沒有經過“全面和適當”的檢驗。這是美國歷史上規模最大的一起牛肉召回事件。
2008年3月，美國喬氏食品連鎖公司宣布緊急召回其超市里銷售的紫花苜蓿芽，原因是這種蔬菜被懷疑受到了沙門氏菌污染。
2008年11月，美國食品和藥物管理局向媒體透露了檢出含有“微量”三聚氰胺的嬰兒奶粉的生產商以及產品種類。
(來自 新華網）
近年來不斷發生的食品安全事故使美國消費者備受打擊，美國媒體認為，美國食品監管體系有待加強，生產商更應該嚴格管理生產程序。
但相比中國，美國經歷了一個改革時期。（以下來自 中財網）
"工廠把發霉的火腿切碎填入香腸；工人們在肉腚上走來走去并隨地吐痰；毒死的老鼠被摻進絞肉機；洗過手的水被配制成調料……"100多年前，美國作家厄普頓·辛克萊在他的小說《屠場》中如此描繪芝加哥某個肉類食品加工廠。
《屠場》讓全體美國人震驚而不知所措，當年的羅斯福總統坐在白宮的早餐桌前讀到這本書時甚至立刻大叫著把盤子里的香腸扔出窗外。
《屠場》在美國的歷史上留下了濃墨重彩的一筆，它甚至推動了美國食品安全監管改革。
1906年，美國的食品安全主要由美國農業部統一管理，農業部的權責范圍實在太大，這樣一個統管美國農業的機構確實不太可能傾全力處理食品安全問題，于是，同年6月，在美國民眾一片質疑聲中，美國國會通過食品和藥品法案以及肉類檢查法案，并同意建立11名專家學者組成的食品安全監管班底，至此，大名鼎鼎的美國食品藥品管理局（FDA）的雛形出現了。
然而，隨著與層出不窮的食品安全問題的斗爭深入，美國人逐漸發現，在農業部之外增加一個機構有時候也會帶來多頭管理問題。例如，肉類加工制品如果出了問題，管理肉類原材料和肉類制品添加劑的分別是農業部和新機構，實際上，肉類加工制品究竟該誰管仍沒有明確答案。
此后，FDA被賦予越來越多權力，幾乎所有與食品安全有關的事項都被列入FDA管轄范疇。2010年修正的食品安全法甚至給與FDA強制召回問題食品的權力。
除了監管機構專門化，美國在食品安全領域還嘗試進一步細化監管，比如，針對進口食品，美國2009年成立了新管理機構進口貿易對象分析中心（CTAC）。
在《屠(tu)場》出版后的(de)100多年間，美國(guo)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全問題(ti)越來越隱蔽化，經(jing)常與處于壟斷地位(wei)的(de)大(da)型企業聯系在一(yi)起，不過，至(zhi)(zhi)少，美國(guo)人現(xian)在再遇到食(shi)品(pin)安(an)全問題(ti)，不會(hui)再不知所措，至(zhi)(zhi)少他(ta)們(men)知道該找哪個部門負責(ze)調查、處理。
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