1、空腹者不宜吃醋
不論你(ni)的胃腸(chang)多強(qiang)健，都不適合在(zai)空腹(fu)時(shi)(shi)喝醋(cu)，免得刺激分泌(mi)過多胃酸，傷害胃壁。在(zai)餐(can)與餐(can)之間，或飯(fan)后一(yi)小時(shi)(shi)再喝醋(cu)，比(bi)較不刺激胃腸(chang)，順道幫助消化。
2、骨折(zhe)的人避免吃醋(cu)
在(zai)骨(gu)折治療和康復期間的(de)(de)人應避(bi)免吃(chi)醋(cu)(cu)。醋(cu)(cu)由于(yu)能軟(ruan)化(hua)骨(gu)骼和脫鈣(gai)(gai)，破壞鈣(gai)(gai)元素在(zai)人體內(nei)的(de)(de)動態(tai)平衡(heng)，會促發和加重骨(gu)質疏松癥，使受傷肢體酸(suan)軟(ruan)、疼痛加劇，骨(gu)折遲(chi)遲(chi)不能愈合(he)。
3、對(dui)醋過敏者及低血壓者忌用(yong)
食醋會(hui)導致這(zhe)類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢(yang)、水腫、哮喘(chuan)等癥(zheng)狀。另外，患低血壓的病人食醋會(hui)導致血壓降(jiang)低而出現頭痛頭昏(hun)、全身疲軟等不良反應。
4、胃(wei)潰瘍和(he)胃(wei)酸過多患者不宜
醋不僅會(hui)腐蝕(shi)這類患(huan)者的(de)(de)胃(wei)腸黏膜(mo)而(er)(er)加重潰瘍病的(de)(de)發展，而(er)(er)且(qie)醋本身有豐富(fu)的(de)(de)有機(ji)酸(suan)，能(neng)使消化(hua)器官(guan)分(fen)泌大量消化(hua)液，從而(er)(er)加大胃(wei)酸(suan)的(de)(de)消化(hua)作用，導致潰瘍加重。
5、正在服西(xi)藥者不宜(yi)
正(zheng)在服用(yong)某(mou)些西藥者不(bu)宜(yi)吃醋。因(yin)為醋酸能改變(bian)人(ren)體(ti)內局部環境(jing)的酸堿度，從而(er)使某(mou)些藥物不(bu)能發揮作用(yong)。
6、正在服堿性(xing)藥者不宜
正在服磺胺類藥(yao)物、碳(tan)酸氫鈉、氧化鎂(mei)、胃舒平等堿性(xing)(xing)藥(yao)時(shi)，不宜吃醋(cu)，因醋(cu)酸可中(zhong)和(he)堿性(xing)(xing)藥(yao)，而使其失效。
7、正在(zai)使用抗菌(jun)素(su)藥物者(zhe)不宜
使用(yong)慶(qing)大霉素(su)(su)(su)、卡那霉素(su)(su)(su)、鏈霉素(su)(su)(su)、紅霉素(su)(su)(su)等抗(kang)菌(jun)素(su)(su)(su)藥物時，不宜吃(chi)醋，因這些(xie)抗(kang)菌(jun)素(su)(su)(su)在酸性(xing)環境中作用(yong)會降(jiang)低，影(ying)響藥效。
8、服“解表發汗”的中(zhong)藥時不宜
中(zhong)醫認為，酸能(neng)收斂，當復方銀翹片(pian)之類的解(jie)表發汗中(zhong)藥與(yu)之配合時，醋會促進(jin)人體汗孔的收縮(suo)，還會破壞(huai)中(zhong)藥中(zhong)的生物堿(jian)等有效成分，從而干擾中(zhong)藥的發汗解(jie)表作用。
少(shao)量(liang)吃(chi)醋無礙，但是(shi)任何(he)人像(xiang)打翻了醋壇子般的(de)(de)(de)大(da)量(liang)喝(he)(he)醋，對胃腸都刺激太大(da)。再者，市售的(de)(de)(de)水(shui)果(guo)醋或其它醋飲(yin)料里(li)往往加入大(da)量(liang)的(de)(de)(de)糖(tang)，如果(guo)以喝(he)(he)醋取(qu)代(dai)開(kai)水(shui)、茶等飲(yin)料，額(e)外(wai)增(zeng)加不(bu)少(shao)熱(re)量(liang)，長期(qi)喝(he)(he)下(xia)去，肥胖機會大(da)增(zeng)，對控制體重更不(bu)利。
好處1
醋能刺傲胃(wei)酸分(fen)泌(mi)、幫(bang)助消化，適量吃醋對(dui)一些原本胃(wei)酸分(fen)泌(mi)較少的寶寶有一定(ding)幫(bang)助，可增進(jin)他(ta)們的食欲。
夏天的(de)悶熱有(you)時候(hou)會讓寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)們(men)胃口盡失，吃一(yi)些(xie)涼爽、帶酸味的(de)食(shi)物可以激(ji)起寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)食(shi)欲。用(yong)醋調味是最簡單(dan)的(de)方法之一(yi)，如用(yong)醋及橄欖油制(zhi)成的(de)油醋沙拉(la)醬，用(yong)醋涼拌蔬菜(cai)，或是用(yong)醋腌漬小(xiao)黃瓜、蓮藕、苦瓜，作為夏日餐前給寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)開(kai)胃小(xiao)菜(cai)，相信寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)們(men)會很喜歡(huan)。
好處2
醋可以保護寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)體(ti)內維生素(su)C，促(cu)使寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)們精力旺盛。
因為維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C在消(xiao)化(hua)(hua)道中(zhong)被吸(xi)收(shou)是(shi)靠一種(zhong)(zhong)選擇性(xing)吸(xi)收(shou)的細胞(bao)，這(zhe)種(zhong)(zhong)細胞(bao)有個特點是(shi)喜酸(suan)，醋(cu)中(zhong)的醋(cu)酸(suan)會刺(ci)激(ji)這(zhe)種(zhong)(zhong)細胞(bao)，讓其大量吸(xi)收(shou)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C，同時，富含(han)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)c的蔬菜多(duo)為酸(suan)性(xing)食物，醋(cu)也(ye)為酸(suan)性(xing)，"兩酸(suan)"結(jie)合，產生(sheng)(sheng)催化(hua)(hua)作用也(ye)能(neng)夠提高(gao)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C的利用率(lv)。
好處3
醋有(you)利于食物中營養成(cheng)分的吸(xi)收(shou)。
在給(gei)寶寶炒肉(rou)或燉肉(rou)吃時，加(jia)進一小(xiao)(xiao)匙白醋，就能使(shi)肉(rou)柔(rou)(rou)軟而且快熟，從冰(bing)箱取出待退冰(bing)的(de)肉(rou)，先(xian)沾上一點(dian)醋，經過(guo)一小(xiao)(xiao)時后烹煮，肉(rou)質(zhi)就會變得柔(rou)(rou)嫩可(ke)口。給(gei)寶寶煎(jian)蛋的(de)時宜用(yong)小(xiao)(xiao)火，蛋加(jia)點(dian)醋一起打，能使(shi)蛋煎(jian)得又(you)薄又(you)有彈性，寶寶自然是看著(zhu)滿心歡喜而食欲大(da)增了。
好處4
醋(cu)可以增強肝臟機(ji)能，促進體內(nei)新陳(chen)代謝(xie)。
它降(jiang)低尿糖(tang)含量，有利尿作用，客觀(guan)上可以(yi)減(jian)輕寶寶小(xiao)小(xiao)的腎(shen)臟負(fu)擔。
好處5
醋能幫助攝取鈣質。
給寶(bao)寶(bao)烹調排骨湯時，可以(yi)加入少量的醋(cu)，這樣有助于骨頭里(li)的鈣(gai)質釋出，讓我們的寶(bao)寶(bao)們在吃飯的時候更容易吸收(shou)到鈣(gai)質。
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