寶寶開胃食譜：西汁魚丸(wan)
原料：凈草魚肉300克(ke)(ke)，雞蛋(dan)1只，青(qing)椒25克(ke)(ke)，山(shan)藥(yao)25克(ke)(ke)，蔥姜汁(zhi)，精制油、鹽、蕃茄醬、白(bai)糖、味精少(shao)許、水淀粉適量。
做法：
1、將(jiang)凈魚肉(rou)洗(xi)凈，制成(cheng)茸狀(zhuang)，加入適量蔥姜汁水、少許鹽(yan)、味精(jing)攪拌，然(ran)后再加入雞蛋、淀粉，拌勻上(shang)勁后，待用;青椒、山藥均成(cheng)丁。
2、取一個干凈(jing)的炒鍋(guo)，放入適量水(shui)，將魚茸用(yong)手(shou)擠成(cheng)丸(wan)(wan)子狀放入水(shui)鍋(guo)中，待全部做完后，將炒鍋(guo)放置爐灶(zao)，燒(shao)至(zhi)魚丸(wan)(wan)成(cheng)熟(shu)，撈出待用(yong)。
3、將鍋洗凈后放(fang)入(ru)少許油。燒(shao)熱后，放(fang)入(ru)適量(liang)蕃茄醬煸炒出紅油，加(jia)少許湯(tang)水(shui)，放(fang)入(ru)少許鹽(yan)和白糖;燒(shao)開后，放(fang)入(ru)青椒、山(shan)藥丁、略(lve)燒(shao)沸一下，再(zai)放(fang)入(ru)魚(yu)丸，待燒(shao)開后淀粉勾芡，淋少許熟油即可。
營(ying)養(yang)小秘密(mi)：魚(yu)肉營(ying)養(yang)豐富(fu)，很適宜1歲半的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)消化(hua)和吸收。如果把(ba)魚(yu)丸(wan)做成蕃茄沙(sha)司口味，則更會使寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)胃(wei)口大開(kai)。
寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)開胃食譜：鮮奶魚丁(ding)
原料：凈青(qing)魚肉150克，蛋(dan)清1只精制油、鹽(yan)、糖、味(wei)精各少許(xu)，蔥(cong)姜水、牛(niu)奶及(ji)水淀粉適量。
做法：
將凈(jing)魚肉洗凈(jing)制成(cheng)魚茸后(hou)，放入適量蔥姜水(shui)(shui)、鹽、味精、蛋(dan)清(qing)及水(shui)(shui)淀粉，然后(hou)攪(jiao)拌均勻(yun)。上(shang)勁后(hou)，放入盆中上(shang)籠(long)蒸熟，使(shi)之成(cheng)魚糕，取(qu)出(chu)后(hou)切成(cheng)丁狀，待用。
2、將(jiang)炒鍋，放入少(shao)許(xu)(xu)精制油，燒(shao)熟(shu)(shu)后(hou)將(jiang)油倒(dao)出;這(zhe)時再往鍋內加(jia)少(shao)許(xu)(xu)清水(shui)及(ji)牛奶，燒(shao)開后(hou)加(jia)少(shao)許(xu)(xu)鹽，白糖，然后(hou)放入魚丁，燒(shao)開后(hou)用水(shui)淀粉勾芡，淋少(shao)許(xu)(xu)熟(shu)(shu)精制油即可裝盆。
營養小秘密：將魚(yu)肉(rou)制成(cheng)魚(yu)糕后烹制成(cheng)的(de)葷(hun)肴(yao)(yao)，即可以免除低(di)齡寶(bao)寶(bao)容(rong)易被魚(yu)刺哽喉的(de)危險，又容(rong)易使營養成(cheng)分(fen)充分(fen)消化(hua)和吸收。而且，此菜(cai)肴(yao)(yao)奶香味十足，且魚(yu)丁鮮嫩、色(se)澤白潔，十分(fen)吸引(yin)寶(bao)寶(bao)，因(yin)此是1歲半(ban)以上(shang)寶(bao)寶(bao)的(de)理(li)想菜(cai)肴(yao)(yao)。
寶(bao)寶(bao)開(kai)胃食譜：五彩卷
用料：魚(yu)肉25克(ke)，雞蛋25克(ke)，土豆25克(ke)，白蘿卜50克(ke)，胡蘿卜5克(ke)，綠(lv)豆芽(ya)5克(ke)，蔥末10克(ke)，生粉(fen)10克(ke)，油5克(ke)。
制法：先把(ba)土豆煮熟去皮(pi)攪爛，魚(yu)肉剁爛加上(shang)(shang)蔥、生粉、精鹽拌(ban)勻(yun)，然后(hou)把(ba)雞(ji)蛋去殼攪勻(yun)煎(jian)(jian)成(cheng)蛋皮(pi)備(bei)用;煎(jian)(jian)時少放油，不要煎(jian)(jian)焦，保持蛋色，把(ba)蛋皮(pi)貼鍋(guo)的(de)一面(mian)向上(shang)(shang)平放;鋪上(shang)(shang)肉末(mo)、卷起、蒸(zheng)熟，然后(hou)切(qie)成(cheng)片打(da)上(shang)(shang)芡汁;把(ba)胡(hu)蘿卜、白蘿卜、綠豆芽切(qie)成(cheng)絲、旺火炒熟后(hou)鋪平在(zai)碟子上(shang)(shang)，放上(shang)(shang)已(yi)切(qie)好的(de)蛋卷便成(cheng)。
營養特點：這道(dao)魚肴的(de)特點是不僅含(han)(han)有很(hen)豐富(fu)的(de)能量，蛋白(bai)質和脂肪(fang)，還(huan)富(fu)含(han)(han)維生素(su)C。此(ci)值相當于(yu)2歲寶寶全天需要(yao)量的(de)一半。其(qi)中的(de)鐵含(han)(han)量也很(hen)豐富(fu)，這兩種(zhong)營養素(su)的(de)配(pei)合對于(yu)預防幼童發(fa)生缺鐵性(xing)貧血是非常有益的(de)。
1：鮮奶魚丁
原料(liao)：150克(ke)凈青魚肉、1份蛋清;少(shao)許精制油、鹽、糖、味精;適量蔥姜(jiang)水、牛奶及水淀(dian)粉
做法：
1)將(jiang)凈魚(yu)肉洗凈、制魚(yu)茸，加適(shi)量蔥(cong)、姜(jiang)水、鹽、味精(jing)、蛋清(qing)及水淀粉，攪拌均勻。上勁后，放入(ru)盆中上籠蒸熟，使之成魚(yu)糕，取(qu)出后切成丁狀，待用;
2)起鍋(guo)，放入少(shao)(shao)許精(jing)制油，燒(shao)熟后(hou)將油倒出(chu);再往(wang)鍋(guo)內加少(shao)(shao)許清水(shui)及牛奶，燒(shao)開(kai)后(hou)加少(shao)(shao)許鹽、白糖，然后(hou)放入魚丁，燒(shao)開(kai)后(hou)用水(shui)淀粉勾芡，淋少(shao)(shao)許熟精(jing)制油即可裝盆。
3)將(jiang)鍋洗凈(jing)放(fang)(fang)少許(xu)油，燒熱后(hou)，放(fang)(fang)入適量蕃茄醬煸炒(chao)出紅油，加少許(xu)湯水，放(fang)(fang)入少許(xu)鹽和白(bai)糖;燒開后(hou)，放(fang)(fang)入青(qing)椒、山藥(yao)丁、略燒沸一(yi)下(xia)，再(zai)放(fang)(fang)入魚(yu)丸，待燒開后(hou)淀粉勾芡，淋(lin)少許(xu)熟油即可。
2：蝦豆腐
原料(liao)：2條蝦、1小塊豆腐、3跟嫩豌豆苗、少量生香菇(gu)、海(hai)味湯(tang)
做法：
1)將(jiang)生香菇切(qie)(qie)碎(sui)，豌(wan)豆苗、蝦、豆腐煮(zhu)熟、切(qie)(qie)碎(sui)，備用;
2)將切碎的蝦、豆腐、豌豆苗(miao)、香菇放入鍋內，加(jia)海味湯煮(zhu)，待熟(shu)時薄薄的勾(gou)一點芡即可。
對于一歲半寶寶的家長們來說，他們最擔心的事情莫過于讓寶寶吃得更多，吃得更有營養，這樣才會讓寶寶的身體更好的發育。因為很多孩子出現營養不良的狀況，主要是因為小時候的營養補充不夠所造成的，所以一歲半是一個補充營養的關鍵時期。接下來就為家長們介紹一下一歲半寶寶每天的食譜吧。
一歲半寶寶食譜大全
1歲半的寶寶正處于智力發育時期，此時媽媽可以給寶寶吃點魚油以補充DHA和EPA。另外蛋白質和鈣質的補充也非常重要，媽媽可以給寶寶準備排骨湯面、豆腐蝦仁以及肝泥粥等美食。下面給各位媽媽們推薦4款適合寶寶補充每日所需能量的食譜，快來圍觀。
【補鈣：排骨湯面】
材料：豬排骨、寶寶面、青菜、醋。
步驟：
1、排骨斬小塊，放入冷水鍋中煮沸，之后加入些許醋，煮半個小時，醋有利于排骨中鈣的溶解。
2、撈起排骨，留湯，接著放入洗凈的青菜和寶寶面，煮大約5分鐘，加鹽調味即可出鍋。
媽媽經：排骨湯含有蛋白質、磷酸鈣和骨膠原等，可以給寶寶提供鈣質。寶寶面的挑選也有講究，應選擇不添加食鹽，優選100%特制小麥粉制成的面條，這類寶寶面容易煮熟，面條細小、較短，口感軟滑，適合寶寶咀嚼和吞咽，更利于消化。有些成品寶寶面都會有不同食材的配方，如菠菜面，鱈魚面等，提供豐富的食材組合，培養寶寶的味蕾發育。一些品牌如亨氏，還會在寶寶面中額外附有由豐富的營養素組成的營養伴侶包，加到煮好的面條中，更多地保存了營養成分，避免營養流失，從而更好地給寶寶補充多種維生素和礦物質，為寶寶生長發育提供均衡的營養。
【補蛋白質：蝦仁豆腐】
材料：海蝦適量、豆腐、鹽、植物油、姜片、蔥花。...
一歲半寶寶吃什么食物有營養
一歲半的寶寶已經可以斷奶了，此時媽媽就需要給寶寶準備比母乳更具吸引力的食物，香甜的南瓜、柔嫩的西蘭花以及有淡淡香氣的鱷梨，這些食物不僅能滿足寶寶對美味的向往，營養也豐富。
蔬菜篇：
1、綠葉蔬菜
菠菜、羽衣甘藍等蔬菜富含鐵和葉酸，各位媽媽可以將這兩種蔬菜搗成泥然后蒸熟，混合麥片喂給寶寶吃。蔬菜和麥片的比例是2：1。正餐外，也可以給寶寶吃點蔬菜泥或果汁泥，自制或買現成的都OK，經過合理配比的包裝果汁泥保留了天然果肉纖維，不僅口感細膩，還有輕便的立袋包裝，喂食也更方便。
果汁(zhi)(zhi)泥(ni)是一種果汁(zhi)(zhi)加(jia)果泥(ni)混合(he)的(de)健康零食，市(shi)面上有針對1-3歲寶(bao)寶(bao)推出的(de)果汁(zhi)(zhi)泥(ni)，像亨氏的(de)果汁(zhi)(zhi)泥(ni)，用天然果漿(jiang)搭(da)配果汁(zhi)(zhi)，富含(han)天然水果纖維，促進寶(bao)寶(bao)營養消化吸收
1歲半至2歲的寶寶，身體雖不如嬰兒時期長得快，但相比之下，此時也正處于快速生長階段。由于1-2歲的寶寶已能獨立行走，所以他們的活動范圍增大，運動量也不斷擴大。此時在營養飲食方面一定要全面，這才能滿足寶寶的健康成長的營養所需。
此時你肯定就會問，1歲半至2歲寶寶吃什么好，適合1歲半至2歲寶寶的食物有哪些呢？別著急，媽媽育兒網小編下面整理了十幾款適合1-2歲寶寶的食譜以及做法（包括主食、菜肴以及點心），只要你不是一位懶媽媽，打造一個身體強壯的寶寶其實一點也不難。好了，廢話不多說，現在我們就去學習1-2歲寶寶營養餐的做法，GO！！！
適合1歲半至2歲寶寶食譜大全及做法
1歲半至2歲寶寶夏季食譜：蘿卜飯
主料：胡蘿卜、瘦肉、大米
配料：香菇、青菜、姜
做法：
1、將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁，備用
2、起鍋，放瘦肉、胡蘿卜丁快炒，放生姜絲酒(少許)，放入香菇一起炒
3、加水，放淘好的大米，放點鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時一樣煮熟(最好用鐵鍋)
4、盛出前加點蒜葉
說明：此主食味道鮮美，易消化，營養充分，是1—2歲的寶寶愛吃的。
適合1-2歲寶寶食譜大全及做法（圖片）
1歲半至2歲寶寶食譜寶寶食譜：豌豆生梨餅
原料：豌豆、梨、西蘭花各少許，調味品少許。
制作方法：
1、豌豆煮熟，輕搓去皮，壓成泥，調味備用。
2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。
3、起小油鍋，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黃色、長圓形的小餅。
4、西蘭花用鹽開水燙熟，撈出瀝干，配在金黃色的小餅邊上。
健康提示：
中醫認為：豌豆味甘、性平、利尿滲濕；營養學則認為：豌豆蛋白質含量較高，是寶寶長身體的好幫手。
1歲半至2歲寶寶食譜：攤莜麥蛋餅
原料：莜麥面25克，雞蛋半個，碎菜15克，蔥、鹽、油些許。
制作方法：
1.將莜麥面與打勻的蛋液、鹽、碎菜等混勻，如過于黏稠可少加水;
2.平鍋放少許油，攤上面餅，注意做到薄厚均勻。
健康提示：
粗糧也是日常飲食中植物蛋白質的重要來源。這么一份莜麥攤餅，就含有不低于7克的蛋白質。
嬰幼兒的營養需要量相對要比成人高，但消化能力比成人弱，我們必須根據嬰幼兒消化道的特點，合理搭配，這樣有助于避免寶寶營養不良和消化紊亂。不同食物的色、香、味可以調動嬰幼兒的食欲，我們可以根據不同的月齡的嬰幼兒的消化吸收功能不同制定每日不同的食譜。
一、2歲寶寶一周食譜的選擇標準
1、蛋白質的攝入。2歲的時候正是身體需要補充蛋白質的時候，因為這個年齡的寶寶正處于牙齒發育階段，需要準備好蛋白質豐富的食材，但是還是盡量避免選擇不易咀嚼的食物，可以選擇乳制品。
2、主食花樣的變換。寶寶現在正在長身體的階段，所以各種營養要均衡攝入，但是飲食過于單一寶寶往往會出現抗拒吃飯的情況，所以在主食的選擇上的變換十分重要。
二、2歲寶寶一周食譜方案示例
以下列舉兩個食譜，搭配本著營養均衡的原則。食譜只做參考與示例，每個寶寶的身體狀況都不盡相同，所以家長可以在此基礎上做相應的調整。
1、早晨可以6點鐘左右給寶寶喝配方奶或者加糖牛奶，再加上小肉包一個；9點鐘左右可以給寶寶配方奶或加糖牛奶加一塊餅干；中午12點可以給寶寶喂軟飯，加一點溜魚片和蘑菇青菜；下午3點可以選擇小餛飩；大概下午六點的時候可以吃點軟飯，搭配適量紅燒獅子頭和菠菜蛋花羹；晚上9點寶寶喝配方奶或5%的加糖牛奶。
2、早晨6點(dian)(dian)給寶寶喝配(pei)方奶(nai)(nai)或加糖牛(niu)奶(nai)(nai)搭(da)(da)配(pei)雞蛋面餅；早上9點(dian)(dian)配(pei)方奶(nai)(nai)或加糖牛(niu)奶(nai)(nai)再(zai)(zai)加上餅干1塊(kuai)；中(zhong)午12點(dian)(dian)鱔絲面撒上少量胡蘿卜絲；下(xia)午3點(dian)(dian)給寶寶吃半個果醬面包(bao)，下(xia)午6點(dian)(dian)軟飯，菜品可以(yi)選(xuan)擇(ze)肉沫豆腐加青(qing)菜再(zai)(zai)搭(da)(da)配(pei)一根香蕉；晚上9點(dian)(dian)配(pei)方奶(nai)(nai)或5%的加糖牛(niu)奶(nai)(nai)。
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