一歲(sui)半寶寶食譜：花豆(dou)腐
這道菜(cai)含(han)有豐富的蛋白質、脂肪、碳(tan)水化合物及維(wei)生素B1、維(wei)生素B2、維(wei)生素C和鈣(gai)、磷、鐵(tie)等礦物質。豆腐柔軟，易(yi)被(bei)消化吸收，能參與人體(ti)組織結(jie)構，促進嬰兒生長，是老少皆宜(yi)的高(gao)營養食(shi)品，雞蛋黃含(han)豐富的鐵(tie)和卵磷脂，對(dui)提高(gao)嬰兒血色素和健腦(nao)極為(wei)有益(yi)。
原(yuan)料：豆腐50克，青菜葉(xie)10克，熟(shu)雞(ji)蛋1個，淀粉10克，精鹽(yan)、蔥(cong)姜(jiang)水(shui)各(ge)少許。
制作：
1、將豆腐煮一下(xia)，放(fang)入(ru)(ru)碗內研碎(sui);青菜葉洗凈，用開水(shui)燙一下(xia)，切(qie)碎(sui)后(hou)也放(fang)在碗內，加入(ru)(ru)淀粉、精(jing)鹽、蔥(cong)姜水(shui)攪拌(ban)均勻。
2、將豆(dou)腐(fu)泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆(dou)腐(fu)泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即(ji)可喂(wei)食。
3、菜的口味不宜過咸，以(yi)利嬰(ying)兒食用。
特點：形色美觀(guan)，軟嫩可口。
2
一歲半(ban)寶寶食(shi)譜：牛奶蛋
此菜含有(you)豐富的(de)蛋白質、鈣(gai)、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種(zhong)營養(yang)素，這些(xie)是嬰(ying)兒生長(chang)必不(bu)可(ke)少(shao)的(de)營養(yang)素，可(ke)促(cu)進大腦(nao)、骨骼的(de)發育，適宜10個月以上嬰(ying)兒食用。
原料：雞蛋1個，牛奶1杯(bei)。
制作：
1、將雞蛋的(de)蛋黃、蛋白分開(kai)，把蛋白抽(chou)至起泡，待用。
2、在鍋內加入(ru)牛奶、蛋(dan)黃(huang)和白(bai)糖，混(hun)合均(jun)勻，用(yong)微火煮(zhu)一(yi)會兒，再用(yong)勺(shao)子一(yi)勺(shao)一(yi)勺(shao)地(di)把(ba)調好的(de)蛋(dan)白(bai)放入(ru)牛奶蛋(dan)黃(huang)鍋內稍煮(zhu)即成。
3、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。
特點：蓬松柔軟，是這個階段嬰兒最佳的食品。
3
一歲(sui)半寶(bao)寶(bao)食譜：鮮茄肝(gan)扒
此(ci)菜(cai)營養(yang)豐(feng)富(fu)(fu)，尤其含(han)有豐(feng)富(fu)(fu)的鐵(tie)質，它(ta)幫助構成(cheng)紅(hong)血(xue)(xue)球中(zhong)的血(xue)(xue)色(se)素，適合9-12個(ge)月大(da)嬰兒食用(yong)，以(yi)補充鐵(tie)質，防止貧血(xue)(xue)的發(fa)生。
原料(liao)：豬肝(gan)100克(ke)，紫心番薯250克(ke)，番茄2只，面粉50克(ke)，生抽(chou)、鹽、糖各(ge)少許，淀粉、水各(ge)適量。
制作：
1、豬肝洗凈，放在生抽、鹽(yan)、糖(tang)制(zhi)成(cheng)(cheng)的腌料中腌10分鐘，去水后切成(cheng)(cheng)碎粒。
2、番薯(shu)連皮(pi)(pi)洗干凈，放在水中煮(zhu)軟，撈起剝皮(pi)(pi)，壓成泥(ni)狀，加入豬(zhu)肝粒、面(mian)粉，攪拌成糊(hu)狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面(mian)呈金黃色。
3、番茄洗(xi)凈，用開水燙一下(xia)，剝去外皮(pi)，切塊(kuai)，放進鍋中略炒，用水淀(dian)粉勾芡，淋(lin)在肝扒(ba)上即成。
4、制作時，豬肝(gan)制成的厚塊不能煎至(zhi)皮(pi)太硬脆，這樣不易消化。
特點：軟爛，鮮香。
4
一歲半寶寶食譜：魚蛋餅(bing)
此餅(bing)含有嬰(ying)兒(er)生長發育所需(xu)的優(you)質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、鈣、磷(lin)、鐵(tie)、鋅(xin)及維生素(su)(su)A、維生素(su)(su)B1、維生素(su)(su)B2、維生素(su)(su)C、維生素(su)(su)D、維生素(su)(su)E等(deng)多種營(ying)養(yang)素(su)(su)，嬰(ying)兒(er)食用對強(qiang)壯身體(ti)大有裨益。
原料：雞蛋半(ban)個，凈(jing)魚肉20克(ke)，凈(jing)蔥頭(tou)10克(ke)，黃油(you)6克(ke)，番茄沙司10克(ke)。
制作：
1、將蔥頭切成(cheng)碎(sui)末(mo);魚肉(rou)煮熟，放(fang)入碗內研碎(sui)。
2、將雞蛋磕入(ru)碗內(nei)，加入(ru)魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡(xian)。
3、把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團(tuan)成小圓餅，放入油鍋內煎(jian)炸(zha)，煎(jian)好后把番茄沙(sha)司澆(jiao)在上(shang)面即成。
4、煎餅時(shi)不要煎老，以免影響嬰兒食用(yong)。
特(te)點：色澤美觀，軟嫩鮮美
5
一歲半寶寶食譜：珍(zhen)珠(zhu)湯
此湯(tang)含有豐富的蛋白質、碳水化合物(wu)、鐵質，還含有多(duo)種維生素(su)及(ji)其(qi)他(ta)礦物(wu)質。菠菜有補血作用(yong)。嬰兒常(chang)食用(yong)此湯(tang)，能促進生長發育，預防貧(pin)血。
原料(liao)：面粉40克(ke)，雞蛋1個，蝦(xia)仁10克(ke)，菠菜(cai)20克(ke)，高湯(tang)200克(ke)，香油(you)2克(ke)，精(jing)鹽(yan)2克(ke)，味精(jing)少(shao)許。
制作：
1、將雞(ji)蛋磕破(po)，取(qu)雞(ji)蛋清(qing)與面粉和(he)成稍硬的(de)面團，揉勻，搟(xian)成薄皮(pi)，切成比黃豆粒小(xiao)的(de)丁(ding)，搓成小(xiao)球(qiu)。
2、蝦仁洗凈(jing)，用(yong)水泡軟，切成小丁;菠菜擇洗干凈(jing)，用(yong)開水燙一下，切末(mo)。
3、將(jiang)高湯放入(ru)鍋內(nei)，下入(ru)蝦仁丁，加(jia)入(ru)精鹽，燒開后下面(mian)珍(zhen)珠(zhu)疙瘩(da)，煮熟，淋入(ru)雞蛋黃，加(jia)菠菜末，淋入(ru)香油，放味精，盛在小(xiao)碗內(nei)，即可喂食。
4、注意面疙(ge)瘩一定要小(xiao)，越小(xiao)越好，有利消化吸收。
特點：滑(hua)潤，湯鮮(xian)味美。
注意事項
寶(bao)寶(bao)這個(ge)時期已經有(you)了個(ge)人的(de)性格，而且可以自(zi)己走出去玩(wan)了;一定(ding)要注(zhu)意寶(bao)寶(bao)的(de)安全(quan)和習慣(guan)培養!
1.檢查
(1)并發癥
家長除了(le)要檢(jian)查(cha)寶(bao)寶(bao)腹瀉的(de)狀況之外，還要注意(yi)觀察(cha)有沒有其他的(de)并(bing)發(fa)癥，比如發(fa)熱(re)、惡心、便血(xue)。要是寶(bao)寶(bao)已經開始(shi)便血(xue)，就需(xu)要馬上將寶(bao)寶(bao)送往醫院(yuan)。
(2)喂食
家長此時應該適(shi)量地喂給(gei)小朋(peng)友(you)比較快消(xiao)化的(de)食物，如流質的(de)粥、面湯等(deng)等(deng)。
(3)清洗
在寶(bao)寶(bao)每一(yi)次腹(fu)瀉結束之后，家(jia)長應該及(ji)時給寶(bao)寶(bao)進行沖洗，可以香皂來消(xiao)毒。
(4)隔離
家長(chang)需(xu)要將(jiang)患病的寶寶與(yu)其他家庭成員隔(ge)離起(qi)來。
(5)消毒
寶寶所使用(yong)的(de)一切(qie)用(yong)具(ju)(ju)都要進行嚴格規律的(de)消(xiao)毒(du)。采取開水煮沸的(de)方(fang)法最(zui)(zui)為適宜。盛食物的(de)器具(ju)(ju)要放在開水里烹煮一刻鐘(zhong)，家長最(zui)(zui)好給寶寶買一些(xie)方(fang)便(bian)消(xiao)毒(du)的(de)玩(wan)具(ju)(ju)，比如塑料(liao)的(de)、木頭(tou)做的(de)積木等。處理大(da)便(bian)時要注意(yi)大(da)便(bian)和漂白(bai)粉的(de)比例是(shi)一比四，將它(ta)們放置于單獨使用(yong)的(de)容(rong)器中，密閉兩個小時后統一處理。另外，家長應該注意(yi)多給房(fang)間通風，多曬被子，被子床單這樣的(de)床上用(yong)品最(zui)(zui)好曬六個小時左右。
(6)防脫肛
寶(bao)寶(bao)需(xu)要(yao)躺在(zai)床上多多休息，如果肚子還疼，家(jia)長可以灌(guan)好暖水袋放在(zai)寶(bao)寶(bao)的腹部上。如果寶(bao)寶(bao)想解大手，可以直(zhi)接拉在(zai)尿布里，不一定要(yao)去廁所，防止(zhi)脫肛。
2.應對
(1)寶寶脫肛
當寶寶在(zai)排泄后發(fa)生脫(tuo)肛現象時(shi)，家長(chang)不要驚慌(huang)，先將手上的(de)紗布涂蘸凡士林，再(zai)托住，邊按摩(mo)邊上推，過不了多時(shi)就能(neng)復位(wei)。
(2)寶寶嘔吐
寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)如果(guo)嘔吐的(de)(de)次數過多，家長(chang)可(ke)(ke)以先(xian)讓(rang)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)的(de)(de)胃(wei)空(kong)一會(hui)兒，采取(qu)靜(jing)脈注射營(ying)養液的(de)(de)方法(fa)也是可(ke)(ke)以的(de)(de)。總之，千(qian)萬不(bu)要(yao)(yao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)還(huan)在嘔吐時，就一味地塞(sai)給(gei)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)吃(chi)的(de)(de)。而在寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)基本恢復了(le)的(de)(de)時期，家長(chang)要(yao)(yao)想方設法(fa)激發寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)吃(chi)東西的(de)(de)欲望。家長(chang)可(ke)(ke)以在吃(chi)飯前半(ban)小(xiao)時喂給(gei)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)胃(wei)蛋白酶，促進胃(wei)的(de)(de)消化吸收，同時要(yao)(yao)給(gei)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)極富蛋白質的(de)(de)食物(wu)，增強(qiang)營(ying)養。不(bu)要(yao)(yao)一次吃(chi)太多，要(yao)(yao)多吃(chi)幾次，每次適(shi)量，等(deng)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)適(shi)應了(le)之后，逐(zhu)漸增加食物(wu)的(de)(de)數量。
3.防護
(1)灌腸
在(zai)進行灌腸(chang)(chang)之前(qian)，家長應該先向寶寶講明情況，避免寶寶發生抗拒。還(huan)要注意排空胃(wei)腸(chang)(chang)中殘存的(de)大(da)小便。
(2)密切關注
家長要密切關注寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)反映和(he)身體(ti)狀況的(de)改(gai)變，特別要關注寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)排泄物的(de)狀況，和(he)每天排便(bian)的(de)次數(shu)。要是寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)突然發高燒，有肢體(ti)冷、臉色白、昏睡(shui)、囈語、情緒(xu)躁動的(de)現象時，要馬上帶寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)去醫院(yuan)復查。
(3)采集糞便
家長在采集寶寶的(de)糞便(bian)做細菌培養的(de)時(shi)候，要注意選取(qu)寶寶排泄物(wu)中富有大量膿血和粘性液(ye)體的(de)所在。采集完畢后迅(xun)速送(song)到(dao)醫(yi)院供醫(yi)生實(shi)驗(yan)(yan)，這樣能讓實(shi)驗(yan)(yan)結(jie)果(guo)更(geng)加準確(que)。如果(guo)連續(xu)三次的(de)實(shi)驗(yan)(yan)結(jie)果(guo)都(dou)是陰性，那么就可以把寶寶從隔離室中接出來(lai)了。
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