我國民間自古就有冬季進補的習俗，這是因為冬季氣候寒冷，人體為了保持正常的體溫，就需要產生更多的熱量，以抵御寒氣的侵襲，因此，機體對營養的消耗量也隨之上升，營養需求增加，所以進補的愿望也就特別迫切。
冬季進補可分為食補和藥補兩大類，常言道：“藥補不如食補”，因此，對絕大多數人來說，首先應該考慮如何進行食補，如何通過調節飲食，使身體獲得所需的營養，讓身體逐漸強壯起來。如果通過飲食調攝尚不能使身體得到康復，就需要增加藥補，將食補和藥補結合起來，互相補充。
對于一般體質偏弱而無嚴重疾病的人來說，可以根據自己身體的實際情況，適當選用一些藥食兩用之品，如紅棗、芡實、薏苡仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、蓮子、山藥、扁豆、桂圓、山楂、飴糖等，配合營養豐富的食品，即可達到進補之目的。對于體質虛弱較為明顯的人來說，就有必要進行藥補，但藥補必須在醫生的指導下進行。因為藥補不同于食補，如果用之不當，會給身體帶來負面影響，甚至造成傷害。
冬令進補固屬有益，但若補之不當，也會帶來不良后果，甚或釀成大害。—般說來，以下“四忌”是應該予以重視的。
一忌無虛濫補
中醫進補的原則是虛者補之。無虛濫用補藥，不但徒耗藥物，浪費錢財，而且還會導致陰陽失調，臟腑正常的生理功能受到擾亂。
二忌虛不受補
導致虛不受補，表現為虛弱病人服人補藥后，病痛不減，反而加重或出現了口干、舌焦、煩躁、夜不能寢、虛火上竄、消化不良、腹脹等一系列不良反應。
三忌閉門留寇
疾病的發生，是外邪侵入和正氣不足所致，病邪猶寇匪，常乘虛侵入人體，故有“邪之所湊，其氣必虛”的說法。
四忌守藥待康：一個人患了病后，要想盡快恢復健康，僅僅靠服用補品補藥，純屬消極手段。要恢復健康，絕不能僅僅依賴補品補藥。身體虛弱，有因先天不足，有因后天失養，而且以后天失養為多，如飲食失調、情志不遂、房勞過度等。
專家們推薦說，冬至進補的食物應該恪守三種功能：
一要有保溫功能，即多吃能增加熱能供給，富含脂肪、蛋白質和碳水化合物的食物，包括肉類、蛋類、魚類及豆制品等。
二要有御寒功能，醫學研究表明，人怕冷與其體內缺乏礦物質有關。因此，應注意補充礦物質。中國人一般以“五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”。只要不偏食，就可以保證人體對鉀、鐵、鈉等礦物質的需求。
特別怕冷的人可多補充一些邊根帶皮的蔬菜。專家認為，這類蔬生長在土壤里，其根部和皮殼中含有大量的礦物質及營養素。
三要有防燥功能，冬季氣候干燥，人們常有鼻干、舌燥、皮膚干裂等癥狀，補充維生素B2和維生素C十分必要。維生素B2多存于動物的肝、蛋、乳中；維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。
冬至進補有講究
“今年冬令進補，明年三春打虎”，這一諺語流傳已久。又是一年冬至，工作之余的人們不要忘了給自己的身體補一補。當然，為了提高進補質量，您有必要了解一下進補的時間、方法等常識。
冬令進補是我國歷史悠久的民間習俗之一。中醫云：“萬物皆生于春，長于夏，收于秋，藏于冬，人亦應之。”古人認為，冬三月是“生機潛伏、陽氣內藏”的季節，應講究“養藏之道”。也就是說，冬天是一年四季中保養、積蓄的最佳時機。冬天人們食欲大增，脾胃運化轉旺，此時進補能更好地發揮補藥的作用，投資少、見效快。事實證明，冬令進補不僅能調養身體，還能增強體質，提高機體的抗病能力。
那么，冬令進補應選在什么時間最好呢？有三種說法：一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后；三是三九天。有關專家認為，在冬至前后進補為最佳。
冬至日是一年中白天最短、黑夜最長的一天。《易經》中有“冬至陽生”的說法。具體地說，節氣運行到冬至這一天，陰極陽生，此時人體內陽氣蓬勃生發，最易吸收外來的營養，而發揮其滋補功效，充分說明在這一天前后進補最為適宜。
當然，冬令進補時間的選擇因人而異。患有慢性疾病又屬于陽虛體質的人需長時間進補，可從立冬開始直至立春；體質一般而不需大補的人，可在三九天集中進補。因此，民間早就有“夏補三伏、冬補三九”的說法。至于補什么，如何補，最好還是請教醫生。
食補更重要
江蘇省中醫院的一位內科專家介紹說，進補方法主要有兩種：一是食補、二是藥補。俗話說：“藥補不如食補”，食補在冬季調養中尤為重要。
冬季氣溫過低，人體為了保持一定的熱量，必須增加體內糖、脂肪和蛋白質等物質的分解，產生更多的能量，以適應機體的需要。因此，應多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。
同時，寒冷也影響人的泌尿系統，促使排尿增加，較多的鈉、鉀、鈣等無機鹽隨尿排出，因此要補充相應的食物。專家建議，在多吃蔬菜的基礎上，適當增加動物內臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品。有條件的還可多吃甲魚、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉等食品，這些食品味道鮮美，富含脂肪、蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養成分，不僅能補充因寒冷而過度消耗的熱量，還能益氣養血，對身體虛弱者尤為適宜。
缺啥補啥，人們應該根據自己的體質情況，考慮去醫院請中醫師確診屬于哪類癥候，再選擇相應的補藥，使補得其所，補而受益。
最好從中年開始進補
如今，為了增強體質和保持身體健康，不少人開始注重進補。有人認為“晚補不如早補”，以致鬧出了“小孩長胡須”的后果。江蘇省中醫院專家提醒說，進補有年齡限制，過早進補容易影響人體的正常生長發育過程，過晚則可能錯失良機。
傳統醫學認為，正常人進補，男子宜在40歲左右開始，女子宜在35歲左右開始。這種說法是有根據的。《內經》記載說，男子在40歲以前，精力旺盛，肌肉飽滿，筋骨強健；40歲后則開始出現“腎氣衰”現象。而女子35歲前身體健壯，面貌嬌嫩，頭發生長旺盛；35歲后，精力開始不濟，面部開始焦枯，頭發開始脫落。
越來越多的資料表明，40歲是人體健康狀況發生改變的界限。原發性心血管疾病多數是在40歲后開始出現癥狀，并逐漸加重。如動脈硬化，尤其是腦動脈硬化患者年齡基本在40歲以上；又如老年性關節炎(又稱增生性關節炎)，臨床發現X光片改變通常在30-40歲以后；更有談虎色變的癌癥發病時間分別為，肺癌好發于40歲以上，胃癌好發于40-60歲，肝癌好發于30-50歲之間。
如此看來，40歲開始進補不僅適宜而且必要。此外，中醫認為，中年人的脾胃運化功能優于老年，既能進補亦能受補。
冬天是體虛的人進補最好的好季節，俗話說藥補不如食補。在冬季如果能恰當選擇既美味，而又具有補益身體的食物，是可以幫助我們達到很好的養生效果的。
中醫的治療原則是“虛者補之”。虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的性能和適用范圍，是否適合自己。進補主要作用是“補虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補法。
冬天在四季中是屬收斂的，這個時候人體的陽氣內藏，不像夏天陽氣外現，身體消耗大。此時進補，身體容易吸收。
對于身體虛弱來說，也不能說要等到冬天或春天才開始補血，應在平時生活中多從飲食、睡眠、運動、情緒調整四個方面進行調整。
1、陰虛者冬季進補可選用六味地黃丸、左歸丸等中成藥；也可服用哈士蟆油以補腎精、潤肺養陰；或食用海參，對虛弱勞損、精血虧耗等癥有效。
2、陽虛冬天怕冷者，進補宜選擇具有補腎陽作用且溫而不燥的助陽之品。可選用鹿茸片、參茸片、參茸補膏等
3、血虛不足常有頭昏眼花者，可選服有補益氣血作用的阿膠漿、四物飲、參杞補膏、補氣養血膏等中成藥。同時可常食動物血、禽蛋、禽肉等進行食補。
4、氣虛不足常體倦無力、動則氣喘者，可選用有健脾益肺，靜心安神作用的人參、紅參、生曬參等。
二、忌無病進補
無病進補，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖，另外，補藥也不能多多益善，任何補藥服用過量都有害。
我們在進補時這些禁忌以外，還要根據自己實際情況來判斷自己需要什么，應當適量。
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