冬季的腹瀉,大多有兩(liang)種(zhong)原因:一類(lei)是(shi)由于暴(bao)飲暴(bao)食,導致胃(wei)(wei)腸功能(neng)紊亂,從而引(yin)發腹瀉;還(huan)有一類(lei)就是(shi)因為人在冬天本身體(ti)質就稍微(wei)弱一些(xie),再加上(shang)受涼(liang)、勞累等原因,于是(shi)導致胃(wei)(wei)腸功能(neng)虛弱,每天都要拉(la)好(hao)幾次(ci),拉(la)得雙腿發軟(ruan)還(huan)感覺拉(la)不盡、拉(la)不爽。
中醫認為(wei),這(zhe)些(xie)腹瀉(xie)大多(duo)是因(yin)為(wei)體(ti)內(nei)濕氣比較重,長期脾虛造成的(de)。前者一(yi)般(ban)是急性發病,拉完以后(hou)就會感覺全身舒暢(chang);而后(hou)一(yi)種情(qing)(qing)況病情(qing)(qing)較緩(huan),而且(qie)通常是色淡無(wu)味的(de)溏(tang)便,說明脾胃太虛了。
因為大(da)多的秋冬季節性(xing)腹瀉都(dou)(dou)是身(shen)體對外(wai)界刺激的一(yi)(yi)種自我調適,一(yi)(yi)般都(dou)(dou)會(hui)慢(man)慢(man)好轉。所以(yi)在(zai)臨(lin)床(chuang)上也(ye)一(yi)(yi)般不會(hui)給(gei)予特殊(shu)的藥物治療,只是囑咐患(huan)者要注意用食物來(lai)補在(zai)流(liu)失(shi)的陰液,以(yi)免發(fa)生(sheng)脫水現象。
而(er)(er)栗子瘦肉湯(tang)就(jiu)特別適合腹瀉(xie)患(huan)者(zhe)冬季時的自我調養,而(er)(er)且可以長期飲用。這個湯(tang)可健脾止(zhi)瀉(xie),固腎益(yi)精,能很好地補益(yi)身體(ti)。
其(qi)中,栗(li)子(zi)皮具有(you)溫腎(shen)暖(nuan)脾(pi)的(de)作(zuo)用(yong),蓮子(zi)是補益脾(pi)胃(wei)之品(pin),陳皮能健脾(pi)理(li)氣、幫助脾(pi)胃(wei)消(xiao)(xiao)化吸收,而豬肉(rou)又有(you)一(yi)定的(de)補虛作(zuo)用(yong)。注意,要選用(yong)瘦肉(rou),這既可(ke)以提(ti)鮮,又能避免湯(tang)過于肥膩,影響脾(pi)胃(wei)消(xiao)(xiao)化吸收。
這個湯(tang)不僅適合冬天喝(he),您(nin)在身體(ti)比較虛(xu)弱(ruo)、氣虛(xu)乏(fa)力(li)、精神不振的時候,也(ye)可以通過飲用(yong)此(ci)湯(tang)來調(diao)理身體(ti)。只有身體(ti)結實了,人才能百病不侵(qin)啊。
當令美食一點通
原料:
栗(li)子300克(ke)(ke),蓮子肉40克(ke)(ke),陳皮(pi)10克(ke)(ke),豬(zhu)瘦肉240克(ke)(ke),精鹽少許。
方法:
將(jiang)栗子煮熟后去(qu)殼取(qu)肉,蓮(lian)子肉、陳皮(pi)和瘦豬肉洗凈。蓮(lian)子去(qu)心,保留紅(hong)棕(zong)色的蓮(lian)子衣,豬肉切(qie)片。
鍋內(nei)加清水,用猛火煮(zhu)開,放(fang)入全部原料(liao),改用中火煮(zhu)3小時,用精鹽調味即可。用法:早飯前喝(he)清湯,晚飯中配餐(can)喝(he)湯吃肉,5?7天為1療程(cheng)。
功效:
健脾止瀉,固腎(shen)益(yi)(yi)精,補益(yi)(yi)身體。
注意:
感冒發燒患者慎服。
慢性腹瀉(功能性腹瀉)
病因癥狀
腹瀉是指腸管蠕動增快而引起排便次數增多(在正常情況下,成人每天解1-2
次成形的褐黃色大便),糞便稀薄,或有膿血、粘液相雜者。如果僅是排便次數增
多,糞便仍然成形者,稱為假性腹瀉。起病急,病程在2個月以內者稱為急性腹瀉,
多由急性腸道傳染病、細菌性食物中毒、腸道變態反應、飲食不當等所致;起病緩慢,常有反復發作,病程超過2個月者稱為慢性腹瀉,常由慢性腹瀉可在多種疾病中出現。這里指的是腸功能紊亂引起的腹瀉、包括結腸過敏、
情緒性、消化不良引起的腹瀉。癥狀表現有腹痛脹氣,排氣排便后疼痛或消失,稀
便與硬便交替出現。中醫將伴有腹部覺冷,四肢不熱,不耐寒冷刺激以及天亮時即
腹痛而瀉的稱作脾腎虛寒腹瀉;將伴有胃口不好,消化不良,腹脹并有下垂感,四肢沉重無力的稱作脾胃氣虛腹瀉;將精神郁怒即痛瀉,瀉后疼痛減輕的稱作肝旺克脾腹瀉。慢性腹瀉病程遷延,反復發作,可達數月、數年不愈。
自療注意事項
(1)尋找引起腹瀉的原因,盡力避免之。
(2)情緒安定,有利于腸胃功能的調整。
(3)飲食宜易消化、少渣宰,并忌食生冷食物。
(4)忌吃生大蒜。大蒜的辛辣會刺激腸壁,加劇腹瀉。
(5)紅棗、淮山藥、栗子、扁豆、糯米、蓮子肉有健脾厚腸止瀉作用,不妨多吃
點。蘋果能止瀉,煮熟后也可多吃。
(6)減少房事,使脾腎精氣得以滋養。
自治療法
1.成藥自療法
(1)脾腎雙補丸,每次6-9克,每日3次,溫水吞服。用于脾腎虛寒者。
(2)補脾益腸丸,每次6克,每日3次,溫水吞服。用于脾氣虛者。
(3)逍遙丸,每次9克,每日3次,濕水吞服。用于肝旺克脾者。
2.驗方自療法
(1)厚樸、五味子、石榴皮、烏梅、黃芪各10克,雞內金5克。每日一帖,分
2次煎服。
(2)柴胡15克、白芍20克、枳實10克、甘草6克、法半夏15克、陳皮1
2克、茯苓30克。每日1帖,分2次煎服。用于大便秘結與泄瀉交替出現、夾帶
粘液多者。
(3)赤石脂、禹余糧、浮小麥、大棗各30克,甘草10克。每日1帖,分2次
煎服。用于精神緊張、情緒激動即瀉者。
3.飲食自療法
(1)等量飯鍋巴、炒蓮子肉研成粉,拌入適量白糖。每次食50克左右,每日3
次。
(2)豬腰子2只、骨碎補30克,煮食,喝湯食腰。用于腎虧虛寒者。
(3)大蒜、糖適量。生大蒜煨熟去皮,和糖服食。本方對長年泄瀉放臭氣者效果
顯著。
(4)大蒜2頭。將大蒜放火上烤,烤至表皮變黑時取下,放入適量的水煮,食其
汁液即可。大蒜有殺菌功能,具有強化胃腸消化機能的作用,本方對便臭強烈的泄
瀉療效較好。
4.外治自療法
(1)腹部按摩。用手掌魚際從腹部外圍左下方開始,按逆時針方向慢慢推揉至右
下腹,約6分鐘。再在臍周、臍下揉摩6分鐘,最好產生熱感。每日數次。
(2)轉腰腹。雙手叉腰,兩腳分開同肩寬,兩膝微屈,臀部作前左后右的逆時針
轉動(俗稱扭屁股),每日多次。
(3)按揉穴位。重力按揉天樞穴,足三里穴。每穴5分鐘左右。
天樞穴:在肚臍兩邊2寸處。呈三里穴:在外膝眼下4橫指,脛骨外一橫指處。
以上3種按摩手法如一起使用,效果更好。
(4)獨頭蒜1個,生姜3片搗爛敷于臍上,膠布固定,每晚調換。
(5)等量補骨脂、吳萸、肉豆莞、附子、五靈脂、五味子、白芍、烏藥、炒蒲黃
、罌栗殼,研粉裝肚兜內,護住腹部,每2周更換。
食療法:
腹瀉是一種癥狀。中醫認為脾胃虛寒則完谷不化;食生冷或遇寒則泄瀉;脾腎陽虛則納后脘脹,瀉下清稀或作五更瀉;油膩冷食也可導致泄瀉。夏秋之際,痢疾桿菌引起腸道感染可致腹痛腹瀉。阿米巴原蟲也可引起腹瀉。其臨床表現為:一般指大便次數增多,大便溏薄,水瀉或完谷不化,甚或帶有膿血,腹痛,不思飲食,倦怠。若由于多種疾病引起,癥狀有所不同,而腹瀉在l天內次數多至7~8次,10次或10次以上則為其共同點。下述驗方有時可獲意外療效。
l、楊梅果:楊梅果若干枚,酒浸,每次吃3枚,或飲楊梅汁半杯。楊梅消食止嘔,和五臟,滌腸胃。該招能治痧氣和腹痛吐瀉。
2、荔枝干:荔枝干25g,大棗6枚,水煎服。荔枝生津健氣,散滯去濕寒。此術可治脾虛泄瀉。
3、石榴果皮:石榴果皮15g水煎,加紅糖適量,1日服2次。石榴果皮可澀腸止血,殺菌驅蟲。本方專治久瀉久痢,腸風下血。
4、山藥山楂:鮮山楂肉、山藥等份,加適量白糖,調勻蒸熟,冷后壓薄餅食。山楂補脾,消積食.活血破瘀,止瀉。該方能治小兒疳瀉和脾虛久瀉。
5、豬腎:豬腎l具切開,摻骨碎補末,煨熟食之。豬腎理腎氣,消積滯,骨碎補
6、豬肚山藥粥:豬肚、大米、山藥各適量。豬肚洗凈切片,與大米、山藥煮粥,加鹽、姜調味服食。豬肚補中益氣,山藥健脾胃。本方專治滑泄。
7、黃牛肉湯:黃牛肉,由姜、鹽調味,煮湯適量常服。黃牛肉補脾胃,療百損,能治脾虛久瀉。
8、赤小豆:赤小豆適量,煮至將熟,加入鵪鶉蛋2枚,再煮熟,吃蛋喝湯。早晚各服1次。赤小豆止吐止瀉,鵪鵓蛋補益氣血,對一些過敏食物引起的腹瀉有抑制作用。
9、鵪鶉:鵪鶉1只,去毛及內臟洗凈,赤小豆50g,生姜數片,煮熟食用。鵪鶉清利濕熱,本招專治濕熱類腹瀉。
10、豆腐:豆腐適量,醋煎透食用。豆腐益氣和胃,清熱解毒,能治腹瀉。
11、黃瓜鮮葉:黃瓜鮮葉適量,切碎調醋煎雞蛋。黃瓜葉可清熱鎮痛。醋殺菌治心腹痛,此方可治腹瀉。
12、蕎麥面:蕎麥面適量做飯吃,連吃4天。蕎麥寬腸降氣,治積滯,消腫痛。本法專治腹瀉。
——————夠用(yong)了把?
瘦(shou)肉(rou)板(ban)栗(li)(li)黃(huang)(huang)芪湯(tang)是由板(ban)栗(li)(li)、豬瘦(shou)肉(rou)、黃(huang)(huang)芪組合而成。瘦(shou)肉(rou)具(ju)(ju)有具(ju)(ju)有補(bu)腎(shen)養血(xue),滋陰(yin)潤燥,補(bu)中益(yi)氣(qi)、豐(feng)肌(ji)(ji)體、生(sheng)(sheng)津液(ye)(ye)、潤腸胃(wei)和(he)強壯(zhuang)身體之功效(xiao)。板(ban)栗(li)(li)具(ju)(ju)有養胃(wei)健脾、補(bu)腎(shen)壯(zhuang)腰(yao)、強筋活血(xue)、止血(xue)消(xiao)腫(zhong)等功效(xiao)。黃(huang)(huang)芪具(ju)(ju)有補(bu)中益(yi)氣(qi)、固(gu)表(biao)止汗(han)、利(li)(li)水消(xiao)腫(zhong)、排(pai)膿(nong)生(sheng)(sheng)肌(ji)(ji)之功效(xiao)。瘦(shou)肉(rou)板(ban)栗(li)(li)黃(huang)(huang)芪湯(tang)具(ju)(ju)有補(bu)腎(shen)養血(xue),滋陰(yin)潤燥,補(bu)中益(yi)氣(qi)、養胃(wei)健脾、生(sheng)(sheng)津液(ye)(ye)、潤腸胃(wei),補(bu)腎(shen)壯(zhuang)腰(yao)、強筋活血(xue)、止血(xue)消(xiao)腫(zhong),固(gu)表(biao)止汗(han)、利(li)(li)水消(xiao)腫(zhong)、排(pai)膿(nong)生(sheng)(sheng)肌(ji)(ji)的(de)作用。
瘦肉板栗黃芪(qi)湯的做(zuo)法:
主料:栗(li)子320克,瘦肉160克。
輔料(liao):黃芪15克(ke),清水2000克(ke)。
制作過程:
1、準備好板栗、瘦肉。
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2、將瘦肉放到(dao)沸(fei)水里焯水。清洗干凈。
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3、湯鍋里放水(shui)。加入黃芪片、瘦肉。倒入板栗。
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5、大火煲(bao)5分鐘(zhong)。轉(zhuan)小(xiao)火煲(bao)1個半小(xiao)時。
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6、出(chu)鍋。盛入碗里,加(jia)適量鹽調味,即可食用(yong)。
健(jian)康功效:補(bu)(bu)腎養血(xue),滋陰潤(run)燥,補(bu)(bu)中益氣、養胃健(jian)脾、生津(jin)液、潤(run)腸(chang)胃,補(bu)(bu)腎壯腰、強筋(jin)活血(xue)、止血(xue)消(xiao)腫,固表(biao)止汗、利水消(xiao)腫、排膿生肌。
瘦(shou)肉(rou)板栗黃芪湯(tang)的營(ying)養價值:
1、瘦肉性平,味(wei)甘,咸(xian)。歸經(jing)脾,腎,胃。具有補(bu)腎養血,滋陰(yin)潤燥(zao),補(bu)中益氣、豐肌(ji)體(ti)、生津液、潤腸胃和強壯身體(ti)之功效。適宜陰(yin)虛不(bu)足,頭暈,貧血,老人(ren)燥(zao)咳(ke)無痰,大便干結,營(ying)養不(bu)良等(deng)癥。禁忌濕(shi)熱偏重(zhong)、痰濕(shi)偏盛,舌苔厚膩。特點(dian)老百姓(xing)最常食(shi)用的肉食(shi)。
2、板(ban)栗性味甘、溫。入(ru)脾(pi)、胃(wei)、腎(shen)三經。具有(you)養胃(wei)健脾(pi)、補腎(shen)壯腰、強筋活血(xue)、止血(xue)消腫等功效。具有(you)有(you)“益(yi)氣補脾(pi)、厚(hou)腸(chang)胃(wei)、補腎(shen)強筋,活血(xue)止血(xue)”的作用(yong)。適用(yong)于腎(shen)虛(xu)所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾(pi)胃(wei)虛(xu)寒引起(qi)的慢性腹瀉(xie)及外傷骨折、淤血(xue)腫痛、皮膚生(sheng)瘡、筋骨痛等癥。
3、黃芪味甘,性(xing)微溫。入(ru)肺(fei)、脾二經(jing)。具(ju)有補中(zhong)益(yi)氣、固表止(zhi)汗、利水消腫、排膿生(sheng)肌之功效。主(zhu)治氣虛體弱,倦怠乏(fa)力,慢性(xing)腎炎蛋白尿和糖尿病等(deng)癥(zheng)。
立秋后的天氣秋高氣爽,早晚的溫差也會比較大。
在飲食上偶爾也可以改善一下,適當的更換一些菜譜,這樣孩子也會更有胃口。
今天小編就來跟大家分享這道湯,即營養又美味。
栗子瘦肉排骨湯
這道湯是以鮮肉和栗子為主要的材料。栗子瘦肉排骨湯能夠補腎強筋,而且也有養胃健脾的作用。
下面我們就看看這個湯是怎么做的吧。
把栗子拿來洗干凈,然后去掉殼,
把瘦肉,排骨也洗干凈
把蕃茄去皮,每個切開四份
然后用鍋燒開水,水開后放瘦肉和栗子,中火煲半小時
煲快得的時候將西紅柿一起倒入鍋里燉一下,加鹽調味,等待一會就可以吃了
做法(fa)很(hen)簡(jian)單,而且湯也(ye)很(hen)營養(yang),很(hen)適合給寶寶在(zai)秋季這個季節喝的一道(dao)湯
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