冬季的腹瀉，大多有兩(liang)種(zhong)原因：一類(lei)是(shi)由于暴(bao)飲暴(bao)食，導致胃(wei)(wei)腸功能(neng)紊亂，從而引(yin)發腹瀉；還(huan)有一類(lei)就是(shi)因為人在冬天本身體(ti)質就稍微(wei)弱一些(xie)，再加上(shang)受涼(liang)、勞累等原因，于是(shi)導致胃(wei)(wei)腸功能(neng)虛弱，每天都要拉(la)好(hao)幾次(ci)，拉(la)得雙腿發軟(ruan)還(huan)感覺拉(la)不盡、拉(la)不爽。
中醫認為(wei)，這(zhe)些(xie)腹瀉(xie)大多(duo)是因(yin)為(wei)體(ti)內(nei)濕氣比較重，長期脾虛造成的(de)。前者一(yi)般(ban)是急性發病，拉完以后(hou)就會感覺全身舒暢(chang)；而后(hou)一(yi)種情(qing)(qing)況病情(qing)(qing)較緩(huan)，而且(qie)通常是色淡無(wu)味的(de)溏(tang)便，說明脾胃太虛了。
因為大(da)多的秋冬季節性(xing)腹瀉都(dou)(dou)是身(shen)體對外(wai)界刺激的一(yi)(yi)種自我調適，一(yi)(yi)般都(dou)(dou)會(hui)慢(man)慢(man)好轉。所以(yi)在(zai)臨(lin)床(chuang)上也(ye)一(yi)(yi)般不會(hui)給(gei)予特殊(shu)的藥物治療，只是囑咐患(huan)者要注意用食物來(lai)補在(zai)流(liu)失(shi)的陰液，以(yi)免發(fa)生(sheng)脫水現象。
而(er)(er)栗子瘦肉湯(tang)就(jiu)特別適合腹瀉(xie)患(huan)者(zhe)冬季時的自我調養，而(er)(er)且可以長期飲用。這個湯(tang)可健脾止(zhi)瀉(xie)，固腎益(yi)精，能很好地補益(yi)身體(ti)。
其(qi)中，栗(li)子(zi)皮具有(you)溫腎(shen)暖(nuan)脾(pi)的(de)作(zuo)用(yong)，蓮子(zi)是補益脾(pi)胃(wei)之品(pin)，陳皮能健脾(pi)理(li)氣、幫助脾(pi)胃(wei)消(xiao)(xiao)化吸收，而豬肉(rou)又有(you)一(yi)定的(de)補虛作(zuo)用(yong)。注意，要選用(yong)瘦肉(rou)，這既可(ke)以提(ti)鮮，又能避免湯(tang)過于肥膩，影響脾(pi)胃(wei)消(xiao)(xiao)化吸收。
這個湯(tang)不僅適合冬天喝(he)，您(nin)在身體(ti)比較虛(xu)弱(ruo)、氣虛(xu)乏(fa)力(li)、精神不振的時候，也(ye)可以通過飲用(yong)此(ci)湯(tang)來調(diao)理身體(ti)。只有身體(ti)結實了，人才能百病不侵(qin)啊。
當令美食一點通
原料：
栗(li)子300克(ke)(ke)，蓮子肉40克(ke)(ke)，陳皮(pi)10克(ke)(ke)，豬(zhu)瘦肉240克(ke)(ke)，精鹽少許。
方法：
將(jiang)栗子煮熟后去(qu)殼取(qu)肉，蓮(lian)子肉、陳皮(pi)和瘦豬肉洗凈。蓮(lian)子去(qu)心，保留紅(hong)棕(zong)色的蓮(lian)子衣，豬肉切(qie)片。
鍋內(nei)加清水，用猛火煮(zhu)開，放(fang)入全部原料(liao)，改用中火煮(zhu)3小時，用精鹽調味即可。用法：早飯前喝(he)清湯，晚飯中配餐(can)喝(he)湯吃肉，5?7天為1療程(cheng)。
功效：
健脾止瀉，固腎(shen)益(yi)(yi)精，補益(yi)(yi)身體。
注意：
感冒發燒患者慎服。
慢性腹瀉(功能性腹瀉)
病因癥狀
腹瀉是指腸管蠕動增快而引起排便次數增多(在正常情況下，成人每天解1－2
次成形的褐黃色大便)，糞便稀薄，或有膿血、粘液相雜者。如果僅是排便次數增
多，糞便仍然成形者，稱為假性腹瀉。起病急，病程在2個月以內者稱為急性腹瀉，
多由急性腸道傳染病、細菌性食物中毒、腸道變態反應、飲食不當等所致；起病緩慢，常有反復發作，病程超過2個月者稱為慢性腹瀉，常由慢性腹瀉可在多種疾病中出現。這里指的是腸功能紊亂引起的腹瀉、包括結腸過敏、
情緒性、消化不良引起的腹瀉。癥狀表現有腹痛脹氣，排氣排便后疼痛或消失，稀
便與硬便交替出現。中醫將伴有腹部覺冷，四肢不熱，不耐寒冷刺激以及天亮時即
腹痛而瀉的稱作脾腎虛寒腹瀉；將伴有胃口不好，消化不良，腹脹并有下垂感，四肢沉重無力的稱作脾胃氣虛腹瀉；將精神郁怒即痛瀉，瀉后疼痛減輕的稱作肝旺克脾腹瀉。慢性腹瀉病程遷延，反復發作，可達數月、數年不愈。
自療注意事項
(1)尋找引起腹瀉的原因，盡力避免之。
(2)情緒安定，有利于腸胃功能的調整。
(3)飲食宜易消化、少渣宰，并忌食生冷食物。
(4)忌吃生大蒜。大蒜的辛辣會刺激腸壁，加劇腹瀉。
(5)紅棗、淮山藥、栗子、扁豆、糯米、蓮子肉有健脾厚腸止瀉作用，不妨多吃
點。蘋果能止瀉，煮熟后也可多吃。
(6)減少房事，使脾腎精氣得以滋養。
自治療法
1.成藥自療法
(1)脾腎雙補丸，每次6-9克，每日3次，溫水吞服。用于脾腎虛寒者。
(2)補脾益腸丸，每次6克，每日3次，溫水吞服。用于脾氣虛者。
(3)逍遙丸，每次9克，每日3次，濕水吞服。用于肝旺克脾者。
2.驗方自療法
(1)厚樸、五味子、石榴皮、烏梅、黃芪各10克，雞內金5克。每日一帖，分
2次煎服。
(2)柴胡15克、白芍20克、枳實10克、甘草6克、法半夏15克、陳皮1
2克、茯苓30克。每日1帖，分2次煎服。用于大便秘結與泄瀉交替出現、夾帶
粘液多者。
(3)赤石脂、禹余糧、浮小麥、大棗各30克，甘草10克。每日1帖，分2次
煎服。用于精神緊張、情緒激動即瀉者。
3.飲食自療法
(1)等量飯鍋巴、炒蓮子肉研成粉，拌入適量白糖。每次食50克左右，每日3
次。
(2)豬腰子2只、骨碎補30克，煮食，喝湯食腰。用于腎虧虛寒者。
(3)大蒜、糖適量。生大蒜煨熟去皮，和糖服食。本方對長年泄瀉放臭氣者效果
顯著。
(4)大蒜2頭。將大蒜放火上烤，烤至表皮變黑時取下，放入適量的水煮，食其
汁液即可。大蒜有殺菌功能，具有強化胃腸消化機能的作用，本方對便臭強烈的泄
瀉療效較好。
4.外治自療法
(1)腹部按摩。用手掌魚際從腹部外圍左下方開始，按逆時針方向慢慢推揉至右
下腹，約6分鐘。再在臍周、臍下揉摩6分鐘，最好產生熱感。每日數次。
(2)轉腰腹。雙手叉腰，兩腳分開同肩寬，兩膝微屈，臀部作前左后右的逆時針
轉動(俗稱扭屁股)，每日多次。
(3)按揉穴位。重力按揉天樞穴，足三里穴。每穴5分鐘左右。
天樞穴：在肚臍兩邊2寸處。呈三里穴：在外膝眼下4橫指，脛骨外一橫指處。
以上3種按摩手法如一起使用，效果更好。
(4)獨頭蒜1個，生姜3片搗爛敷于臍上，膠布固定，每晚調換。
(5)等量補骨脂、吳萸、肉豆莞、附子、五靈脂、五味子、白芍、烏藥、炒蒲黃
、罌栗殼，研粉裝肚兜內，護住腹部，每2周更換。
食療法：
腹瀉是一種癥狀。中醫認為脾胃虛寒則完谷不化；食生冷或遇寒則泄瀉；脾腎陽虛則納后脘脹，瀉下清稀或作五更瀉；油膩冷食也可導致泄瀉。夏秋之際，痢疾桿菌引起腸道感染可致腹痛腹瀉。阿米巴原蟲也可引起腹瀉。其臨床表現為：一般指大便次數增多，大便溏薄，水瀉或完谷不化，甚或帶有膿血，腹痛，不思飲食，倦怠。若由于多種疾病引起，癥狀有所不同，而腹瀉在l天內次數多至7~8次，10次或10次以上則為其共同點。下述驗方有時可獲意外療效。
l、楊梅果：楊梅果若干枚，酒浸，每次吃3枚，或飲楊梅汁半杯。楊梅消食止嘔，和五臟，滌腸胃。該招能治痧氣和腹痛吐瀉。
2、荔枝干：荔枝干25g，大棗6枚，水煎服。荔枝生津健氣，散滯去濕寒。此術可治脾虛泄瀉。
3、石榴果皮：石榴果皮15g水煎，加紅糖適量，1日服2次。石榴果皮可澀腸止血，殺菌驅蟲。本方專治久瀉久痢，腸風下血。
4、山藥山楂：鮮山楂肉、山藥等份，加適量白糖，調勻蒸熟，冷后壓薄餅食。山楂補脾，消積食．活血破瘀，止瀉。該方能治小兒疳瀉和脾虛久瀉。
5、豬腎：豬腎l具切開，摻骨碎補末，煨熟食之。豬腎理腎氣，消積滯，骨碎補
6、豬肚山藥粥：豬肚、大米、山藥各適量。豬肚洗凈切片，與大米、山藥煮粥，加鹽、姜調味服食。豬肚補中益氣，山藥健脾胃。本方專治滑泄。
7、黃牛肉湯：黃牛肉，由姜、鹽調味，煮湯適量常服。黃牛肉補脾胃，療百損，能治脾虛久瀉。
8、赤小豆：赤小豆適量，煮至將熟，加入鵪鶉蛋2枚，再煮熟，吃蛋喝湯。早晚各服1次。赤小豆止吐止瀉，鵪鵓蛋補益氣血，對一些過敏食物引起的腹瀉有抑制作用。
9、鵪鶉：鵪鶉1只，去毛及內臟洗凈，赤小豆50g，生姜數片，煮熟食用。鵪鶉清利濕熱，本招專治濕熱類腹瀉。
10、豆腐：豆腐適量，醋煎透食用。豆腐益氣和胃，清熱解毒，能治腹瀉。
11、黃瓜鮮葉：黃瓜鮮葉適量，切碎調醋煎雞蛋。黃瓜葉可清熱鎮痛。醋殺菌治心腹痛，此方可治腹瀉。
12、蕎麥面：蕎麥面適量做飯吃，連吃4天。蕎麥寬腸降氣，治積滯，消腫痛。本法專治腹瀉。
——————夠用(yong)了把？
瘦(shou)肉(rou)板(ban)栗(li)(li)黃(huang)(huang)芪湯(tang)是由板(ban)栗(li)(li)、豬瘦(shou)肉(rou)、黃(huang)(huang)芪組合而成。瘦(shou)肉(rou)具(ju)(ju)有具(ju)(ju)有補(bu)腎(shen)養血(xue)，滋陰(yin)潤燥，補(bu)中益(yi)氣(qi)、豐(feng)肌(ji)(ji)體、生(sheng)(sheng)津液(ye)(ye)、潤腸胃(wei)和(he)強壯(zhuang)身體之功效(xiao)。板(ban)栗(li)(li)具(ju)(ju)有養胃(wei)健脾、補(bu)腎(shen)壯(zhuang)腰(yao)、強筋活血(xue)、止血(xue)消(xiao)腫(zhong)等功效(xiao)。黃(huang)(huang)芪具(ju)(ju)有補(bu)中益(yi)氣(qi)、固(gu)表(biao)止汗(han)、利(li)(li)水消(xiao)腫(zhong)、排(pai)膿(nong)生(sheng)(sheng)肌(ji)(ji)之功效(xiao)。瘦(shou)肉(rou)板(ban)栗(li)(li)黃(huang)(huang)芪湯(tang)具(ju)(ju)有補(bu)腎(shen)養血(xue)，滋陰(yin)潤燥，補(bu)中益(yi)氣(qi)、養胃(wei)健脾、生(sheng)(sheng)津液(ye)(ye)、潤腸胃(wei)，補(bu)腎(shen)壯(zhuang)腰(yao)、強筋活血(xue)、止血(xue)消(xiao)腫(zhong)，固(gu)表(biao)止汗(han)、利(li)(li)水消(xiao)腫(zhong)、排(pai)膿(nong)生(sheng)(sheng)肌(ji)(ji)的(de)作用。
瘦肉板栗黃芪(qi)湯的做(zuo)法：
主料：栗(li)子320克，瘦肉160克。
輔料(liao)：黃芪15克(ke)，清水2000克(ke)。
制作過程：
1、準備好板栗、瘦肉。
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2、將瘦肉放到(dao)沸(fei)水里焯水。清洗干凈。
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3、湯鍋里放水(shui)。加入黃芪片、瘦肉。倒入板栗。
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5、大火煲(bao)5分鐘(zhong)。轉(zhuan)小(xiao)火煲(bao)1個半小(xiao)時。
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6、出(chu)鍋。盛入碗里，加(jia)適量鹽調味，即可食用(yong)。
健(jian)康功效：補(bu)(bu)腎養血(xue)，滋陰潤(run)燥，補(bu)(bu)中益氣、養胃健(jian)脾、生津(jin)液、潤(run)腸(chang)胃，補(bu)(bu)腎壯腰、強筋(jin)活血(xue)、止血(xue)消(xiao)腫，固表(biao)止汗、利水消(xiao)腫、排膿生肌。
瘦(shou)肉(rou)板栗黃芪湯(tang)的營(ying)養價值：
1、瘦肉性平，味(wei)甘，咸(xian)。歸經(jing)脾，腎，胃。具有補(bu)腎養血，滋陰(yin)潤燥(zao)，補(bu)中益氣、豐肌(ji)體(ti)、生津液、潤腸胃和強壯身體(ti)之功效。適宜陰(yin)虛不(bu)足，頭暈，貧血，老人(ren)燥(zao)咳(ke)無痰，大便干結，營(ying)養不(bu)良等(deng)癥。禁忌濕(shi)熱偏重(zhong)、痰濕(shi)偏盛，舌苔厚膩。特點(dian)老百姓(xing)最常食(shi)用的肉食(shi)。
2、板(ban)栗性味甘、溫。入(ru)脾(pi)、胃(wei)、腎(shen)三經。具有(you)養胃(wei)健脾(pi)、補腎(shen)壯腰、強筋活血(xue)、止血(xue)消腫等功效。具有(you)有(you)“益(yi)氣補脾(pi)、厚(hou)腸(chang)胃(wei)、補腎(shen)強筋，活血(xue)止血(xue)”的作用(yong)。適用(yong)于腎(shen)虛(xu)所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾(pi)胃(wei)虛(xu)寒引起(qi)的慢性腹瀉(xie)及外傷骨折、淤血(xue)腫痛、皮膚生(sheng)瘡、筋骨痛等癥。
3、黃芪味甘，性(xing)微溫。入(ru)肺(fei)、脾二經(jing)。具(ju)有補中(zhong)益(yi)氣、固表止(zhi)汗、利水消腫、排膿生(sheng)肌之功效。主(zhu)治氣虛體弱，倦怠乏(fa)力，慢性(xing)腎炎蛋白尿和糖尿病等(deng)癥(zheng)。
立秋后的天氣秋高氣爽，早晚的溫差也會比較大。
在飲食上偶爾也可以改善一下，適當的更換一些菜譜，這樣孩子也會更有胃口。
今天小編就來跟大家分享這道湯，即營養又美味。
栗子瘦肉排骨湯
這道湯是以鮮肉和栗子為主要的材料。栗子瘦肉排骨湯能夠補腎強筋，而且也有養胃健脾的作用。
下面我們就看看這個湯是怎么做的吧。
把栗子拿來洗干凈，然后去掉殼，
把瘦肉，排骨也洗干凈
把蕃茄去皮,每個切開四份
然后用鍋燒開水,水開后放瘦肉和栗子，中火煲半小時
煲快得的時候將西紅柿一起倒入鍋里燉一下，加鹽調味，等待一會就可以吃了
做法(fa)很(hen)簡(jian)單，而且湯也(ye)很(hen)營養(yang)，很(hen)適合給寶寶在(zai)秋季這個季節喝的一道(dao)湯
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