雖然冬季的時候天氣寒冷干燥，但是我們在這時候實際上更適合進行養生，這也是一年之中最適合我們人體進補的時候，那么我們在冬季的時候應該如何通過飲食來自布，這一點大家不太清楚，下面就讓我們大家一起看看冬季適合吃的食物吧。
黑木耳
黑木耳是我們熟悉的一種菌類食物，吃起來的味道和口感都不錯，而且由于黑木耳含較多的微量元素、維生素、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，這些物質對我們人體健康有所幫助，同時還可以通過吃黑木耳來防止血液凝結、心腦血管疾病、大便干結的作用。中醫認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效，這些問題都可以通過吃黑木耳來緩解，因此總的來說，選擇吃黑木耳非常健康，在冬季吃非常健康。
黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物，這是我們經常可以吃到的食物，在家里我們就完全可以自己進行制作，而且在我們制作黃豆芽的這個過程中，由于大豆自身酶的作用下，大豆中蛋白質結構變得疏松，蛋白質的消化率和生物效價提高，這樣就可以讓人體更好的去吸收，可以促進腸胃健康，而且同時黃豆芽中的維生素的含量以及水溶性纖維素量也會增加，這樣就讓黃豆芽成為理想的高營養蔬菜。
上面我們就給大家推薦了冬季的食物選擇，可以發現在冬季的時候大家應該注意飲食才行，在這時候進行滋補能夠起到的養生效果也比較好，上面推薦給大家的食物就很不錯，大家完全可以通過吃這些食物滋補，同時有效補充營養。
1 宜溫腎填精冬天適度攝取具備養分多種多樣，溫腎填精，產卡路里高，便于吸收的食材，如牛肉，補體之虛，益腎之氣，增強免疫力。或是服用藥膳調養，如牛羊肉200克，鮮山藥250克，水煎，待肉爛熟，食肉飲湯，益肺養腎。也可食用性溫蔬果，如紅棗、柿子等，補氣血益腎填精，抵擋濕邪。
2 宜蔬菜水果補體冬季是蔬萊的淡旺季，應留意多攝取含有維生素D、B、C的蔬萊，如卷心菜、白蘿卜、紅蘿卜、豆芽、油菜、iPhone、桔子等;也要宜多吃鈣、鐵、鈉、鉀等多種多樣的食材，如蝦米、蝦米皮、花生醬、豬肝、香焦等。
3 宜運脾食補冬天氣溫驟降，脾受涼困，脾不消化吸收，故冬天食補要以補陽運脾，滋益食補為主。“虛則補之，寒則溫之”，溫補脾陽，多吃性溫運脾食材，如梗米、蓮米、芡實等;鱔魚、鯰魚、桂魚、目魚、蝦等海產類。
4 四宜辯證食補冬天要依據本身狀況，有系統性地多方面食補。若自身原現有病，要遵循處方，不能盲從食補。例如糖尿病患者，能用淮山藥、葛粉等做為食補品，但忌服梗米以及他糖份較多的食材。凡血脂過高、心肌梗塞，有心肌梗塞、膽囊炎、風濕病等病癥者，決不可運用優質蛋白質、高熱量食物、多糖份的肉制品，如甲魚、桂圓等。由于進餐這類食品，反倒會促長病況轉型。
在冬天，應該多吃一些可以保暖的食物。在寒冷干燥的冬季，飲食以甘平為主，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、菜花、胡蘿卜、芹菜等。每個季節適合的食物都不一樣。盡可能多吃土豆、紅薯和芋頭。
無論這些食物的外觀如何，它的營養都是其蔬菜無法比擬的。更重要的是，它的滋補和減肥效果是其食物無法比擬的。冬天雖然不宜吃太多生冷的食物，但也不宜吃太多的干熱食物。相反，應該多吃一些滋陰的食物，比如黑木耳、蓮藕、芝麻。寒性體質的人冬天可以多喝粥。如果在粳米粥里加點紅棗，效果會更好。冬季感冒常引起腸胃不適，尤其是胃寒者。
冬季適量多吃以下三種食物，對養胃有很好的效果。
第一、是秋葵，秋葵果實之間有果膠和糖組成的粘液，可以保護胃壁，促進腸胃蠕動，防止便秘。這是一種對胃有益的食物。
第二、是蓮藕，蓮藕加工至成熟后，其性由涼轉溫。雖失去清熱作用，但對脾胃有益。尤其是蓮藕和排骨一起燉，還可以養血健脾。
第三、是山藥，味甘平能健脾胃。適用于慢性脾虛、食欲不振的人。每個人的體質不同，飲食禁忌也不同。
保證充足睡眠時間尤為重要，
從傳統養生學的角度講，
冬季適當地增加睡眠時間有
利于人體陽氣的潛藏和陰精的積蓄，使人體達到“陰平陽秘，精神乃治”的健康狀態
要注意頸部保暖。有的人在冬季持續咳嗽且不易治愈，仔細觀察一下，原來是
因為穿開領服裝暴露頸部，
使寒冷的空氣直接刺激氣管所造成的，
而改換高領服裝并加
用毛圍脖后癥狀便消失了
冬季養生最好的食物是白蘿卜，白蘿卜中的維生素，礦物質以及微量元素的含量特別豐富，具有很好的滋陰補腎，益氣消腫的功效。可以將白蘿卜與牛羊肉一起煲湯，能夠有效的增強機體的免疫功能，為機體提供充足的熱量以及營養物質，提高機體的抗寒能力，減少疾病的發生。另外冬季氣候比較干燥，可以選擇一些維生素C含量豐富的蔬菜水果，比如檸檬、蘋果、梨等，能夠起到很好的滋陰潤肺功效，還能夠為肌膚提供充足的水分。
冬季非常寒冷，所以冬季出了要注意保暖之外，還要注意養生。冬季最需要養生，冬季可以通過飲食來養生。以下我給大家介紹冬季養生吃什么好。
冬季吃什么食物好？
1.西紅柿。冬天人“體寒”與“壓力”是影響睡眠的兩大因素，而西紅柿里的番茄紅素能夠清理血液、促進新陳代謝，具有放松神經、緩解壓力的作用，適宜冬天食用。
2.紅薯。紅薯供給了人體大量的蛋白、糖、維生素，具有補虛乏、益氣力、和胃、暖胃等功效。
3.萵筍。常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，而且對高血壓和心臟病患者有很大的好處。
4.冬筍。冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，經常吃能促進腸道蠕動、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。
5.香菇。香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對于增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。
6.冬瓜。冬瓜利尿消腫、清熱解毒，對于冠心病、水腫腹脹等病癥有良好的輔助療效。冬瓜水分多而熱量低，還有很多營養成分可以防止體內脂肪堆積，有消肥降脂功效。
7.冬棗。冬棗含有人體所需多種氨基酸、維生素，尤其是維生素C含量較高，可提高人體免疫力，預防感冒。此外，它還含有豐富的糖類以及環磷酸腺苷等，能有效保護肝臟，保護心血管。
冬季喝什么粥好？
1.雞汁粥
原料：母雞1只，粳米100克，精鹽少許，水煮成粥。
做法：雞汁粥具有滋補氣血、安養五臟的作用。
功效：適用于虛勞諸證、精血虧損、腎氣不定、產婦營養不足等病癥。
2.核桃粥
原料：核桃仁30克，大米適量。
做法：水煮成粥。核桃粥具有補益身體的作用。
功效：適用于老年人、小孩體弱者。
3.栗子粥
原料：粳米250克，栗子50克。
做法：水煮成粥。
功效：栗子粥具有養胃補腎、壯腰膝、強筋骨的作用。相宜于腎虛腰酸、腿足無力以及中老年多尿者服食。
4.南瓜粥
原料：南瓜，大米。
做法：水煮成粥。
功效：南瓜粥屬于溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比，溫和的南瓜粥則更容易適宜秋季人體胃腸溫補的需要。
冬季喝什么湯好？
1.雞湯。首選是眾所周知的雞湯，它能緩解感冒，改善人體的免疫機能。冬季多喝雞湯有助于提高人體免疫力，遠離各種疾病。煮雞湯時再加入阿膠、紅棗等料強身健體效果更明顯。
2.排骨湯。排骨中含有大量的磷酸鈣、骨膠原等，可為幼兒和老人提供鈣質。多喝骨頭湯可強壯骨骼，減少身體老化速度，增加免疫力等。做湯時加一些冬瓜、蓮藕可以使湯變得清淡一點。
3.蓮藕豬蹄湯。藕有養胃、健脾益氣的功效，豬蹄中含有大量有助于組織修復的蛋白質，對于改善四肢疲乏，腿部抽筋有一定作用。豬骨的鈣質溶入了湯中，有助于骨骼生長發育，增加免疫力。
4.鯉魚湯。鯉魚含有豐富的蛋白質，可供給人體必需的氨基酸、礦物質和各種維生素。其脂肪多為不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇、防治動脈硬化，因此多喝魚湯益處多多。
5.雪梨湯。梨有止咳潤肺的.作用，但性涼，煮熟吃，效果更好。做梨湯時加入肉類會使營養更加豐富。
冬天養生小常識
1、多吃蔬果
冬季蔬菜水果種類減少，但我們仍舊應該注意補充蔬果，可以提供豐富的維生素和礦物質，調節新陳代謝，增強免疫力，同時蔬菜水果中的纖維素可以幫助預防便秘。例如蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可養血安神，幫助睡眠。
2、適量飲水
冬天的低溫降低了新陳代謝水平，汗液流失減少，但人體對水分的需求并沒有減弱，因此白天應該多喝水。喝水不僅有排毒的作用，同時可以預防高血壓。現在普遍人為的每天2000毫升飲水量，是一個比較合適的量，但多喝亦不利于健康，尤其是晚上。
3、喝養生茶
冬季養生可適當多喝一些養生茶，不僅補充水分，而且調節臟腑功能，例如枸杞子水滋補肝腎，增強免疫力。早晨起床喝蜂蜜檸檬水，促進體內毒素排出，還可以幫助大便通暢，兼有美容養顏之功效。怕冷之人可以喝核桃紅茶，有增補陽氣，暖身驅寒之功效。
4、喝豆漿
對于繁忙的上班族來說，常常沒有充裕的時間準備早餐，隨便應付了事。建議如果早餐時間不充裕的人群，可以用豆漿機榨黑豆漿、紅豆漿、黃豆漿等，不僅補充豐富的蛋白質，對于養護腎臟也有一定的功效，一種或幾種混合皆可，如果加入核桃、花生、黑芝麻等效果更佳。
5、喝養生粥
粥品清淡溫潤，容易消化吸收；補充水分的同時，也潤滑了消化道，非常適合早晚食用，養護腸胃又暖身。而喝一些養生粥也可以鞏固腎精，例如黑芝麻黑米粥，山藥枸杞粥等。對于腸胃功能不佳的老年人來說，喝粥無疑是最好的選擇；而患有三高等慢病的人也可以食用燕麥等雜糧粥來調養身體。
6、喝養生湯
其實養生湯并不是指要用大魚大肉和大補中藥熬制，平常的蔬菜糧食也可，而且應用范圍更廣。喝湯是一種健康的飲食方法，不僅能夠幫助身體補充津液，還能起到增強體質，抵御嚴寒的作用。建議飯前喝一小碗湯。冬季養生湯常選擇山藥、蘿卜、蓮藕、大白菜、豆腐、番茄和魚等物。
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