現在已經到了冬季，在冬季的時候可以發現比較寒冷干燥，所以在這時候很多人都容易出現怕冷的情況，因此我們就要注意方法御寒保暖才行，通過飲食御寒保暖效果比較好，那么具體可以吃什么比較好，一起看看冬季的時候吃什么食物能養生。
花生
花生是大家熟悉的堅果食物，也是在平時的生活中大家都愛吃的一種食物，選擇吃花生可以幫助我們保護身體健康，而且中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。由于我們吃花生能補充大量的蛋白質，所以在冬季選擇吃能滋補，而且花生主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病癥。
火鍋
火鍋確實是冬季滋補的首選，這是熱性的一種食物，可以讓我們在冬季更好的溫補。而且在冬季吃火鍋唯一要注意的情況，就是我們在選擇火鍋的時候不要選擇濃湯或者過于辛辣的麻辣鍋底，這樣可以避免上火的現象，一旦出現上火的情況，在冬季會非常讓人煩惱，而且另外在選擇涮菜的時候，一定不要多吃肉類，丸子類，也要選擇一些茼蒿、海帶這樣的素菜，做到葷素搭配，防止熱量超標、蛋白質過多的問題。
上面我們就給大家介紹了冬季的食物選擇，冬季的時候選擇吃些溫補的食物，對我們健康有很大幫助，上面推薦的幾款食物養生效果比較好，而且我們還可以通過吃這些食物御寒保暖，所以大家在平時就完全可以通過吃這些溫補御寒。
1.含碘食物
碘是在人體內的生理作用是通過合成的甲狀腺激素實現的，甲狀腺激素是機體最重要的激素之一，它能夠維持機體能量代謝和保持體溫。如果缺乏碘元素，會引起甲狀腺激素合成減少，會影響基本的生命活動，導致代謝下降。
富含碘的食物：海帶、紫菜、海蜇皮、海魚、龍蝦等海產品。
2.含鐵食物
脂肪在燃燒的過程中，鐵是不可缺少的重要存在。當人體中鐵不足時，血液中起運送養分作用的血紅蛋白數量就會減少，參與人體內新陳代謝的氧減少后，會導致基礎新陳代謝降低，分解脂肪酶的功能減弱，體質變寒，更容易囤積脂肪。
富含鐵的食物：豬肝、瘦肉、黑芝麻等。
3.辛辣食物
辣椒中含有辣椒素，可以加快物質的轉化速度，幫助身體組織加速燃燒脂肪。這是因為辣椒素會使身體組織溫度升高，并使心率加快。辛辣素會增加胃里的鹽酸生成，幫助更容易消化食物，同時會增加流入胃里的血液。
冬天我第一時間想到熱乎乎的食物就是下面幾種：
1.瘦肉
大多數女性每天攝入的鐵量并不能滿足她們的身體需求，所以她們在冬天特別怕冷。如果不想在冬天做冰美人，就要注意補充足夠的鐵來抵御寒流。瘦肉中的鐵含量雖然不算太高，但是鐵的利用率和豬肝差不多，而且容易購買加工。
2.胡蘿卜
胡蘿卜可以增強體力和免疫力，激活內臟功能和血液循環，從而達到調理內臟、熱身和滋補的效果。
胡蘿卜和洋蔥洗凈，切片，用橄欖油炒洋蔥至透明，然后加入胡蘿卜翻炒。加入肉湯煮沸，然后加入少許調味鹽。午餐或晚餐每天喝200 ml，堅持久了會改善畏寒情緒。
3.雞
怕冷吃雞。這里說的雞是指去皮的雞，因為雞的脂肪幾乎都在皮里面。
每100克去皮雞肉含有24克蛋白質，但脂肪只有0.7克。雞肉對營養不良、畏寒、疲勞、月經不調、氣血不足、身體虛弱等疾病有很好的治療作用。
4.羊肉
羊肉也是冬天最適合吃的肉類之一。我們來看看。
與豬肉相比，羊肉含蛋白質多，脂肪少。維生素B1、B2、B6、鐵、鋅和硒含量豐富。
另外羊肉比較嫩，容易消化吸收。冬天吃羊肉有助于提高免疫力。羊肉的熱量比牛肉高，一直被認為是秋冬季節御寒、滋補的重要食物之一。
5.牛肉
牛肉溫熱甘甜，富含維生素A、維生素B、蛋白質、脂肪、煙酸、無機鹽等。從中醫角度來看，牛肉具有健脾和胃、強筋骨的作用。如果把牛肉、黨參、北芪做成燉湯，不僅香甜可口，還會有補虛、益氣血、增強人體御寒能力。
6.黑豆
黑豆是所有豆類中蛋白質含量最高的，是豬腿的兩倍。
它所含的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中50%是人體所需的必需脂肪酸，還包括磷脂、大豆苷元和生物素。黑豆是甜的，有潤腸補血的作用，所以吃黑豆不會造成高血脂的危險，還具有降低膽固醇的作用。
7.糯米
生活中常見的糯米也是御寒專家。糯米性甘溫，食后能滋養人體氣血，滋養脾胃。
脾胃溫熱后，人的呼吸會變得相當順暢，導致全身發熱，御寒。需要注意的是，糯米比普通大米更難消化，熱量更高，不宜一次多吃。
8.牛奶
牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12和維生素d的絕佳來源，這些營養素可以為大腦提供各種營養。而且冬天是儲存能量最好的季節，多喝牛奶可以保暖。
冬季是一年中最寒冷的時候，在秋季過后，春季未來，這個季節是人們非常難熬的一個季節，尤其對于很多北方地區的人們來說，冬季一定要吃一些可以溫中御寒的食物過冬。那么人們在冬季吃什么食物最好?哪些食物可以幫助溫中御寒呢?
冬季溫中御寒常吃哪些食物
1、蔬菜：冬季御寒吃蔬菜，可以幫助人們補充維生素，包括新鮮的、罐裝的(無佐料、脂肪、糖等其他添加劑)蔬菜;番茄醬。蔬菜類不能和非核心類食物合并(比如油炸的蔬菜和豆類，油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物);蔬菜汁不屬于核心食物。
2、水果：水果里面的營養元素非常豐富，是冬季人們身體營養元素所需的來源。包括新鮮的、罐裝的(非糖水類)水果。如果是罐裝的必須是水或純果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。
3、辛辣食物：辛辣食物一般都具有解表發汗的功效，可以幫助抵御寒冷。辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發油，胡椒含胡椒堿。例：辣椒可刺激食欲、增進消化，能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，故冬天吃點辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮濕而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒癥。
4、肉類：肉類食物的熱量一般都是比較高的，以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到御寒作用。
5、根莖類：根莖類蔬菜的營養元素非常多，醫學研究人員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。
6、湯類：冬季養生御寒，還可以多喝湯，喝湯不但可以潤腸通便，還可以生津解渴。包括新鮮的、冷凍的、罐裝的(無佐料、脂肪、糖等其他添加劑)清湯。西式奶油濃湯和濃縮肉湯不算做核心食物。
冬季抵御寒冷可以喝的湯
一、五指毛桃煲烏骨雞湯
原料：溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法：將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中;豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中;切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個小時;4.湯上桌前下適量的鹽調味。
功效：五指毛桃煲烏骨雞湯有溫中散寒、健脾祛濕的功效。芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。
二、沙參百合潤肺湯
原料：北沙參15克，百合30克，無花果5個，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：先將無花果洗干凈，對半剖開;豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈;將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。
功效：冬季喝沙參百合潤肺湯可以幫助滋陰潤燥、御寒散寒，北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便。
三、炙百部紅棗白鴿湯
原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。
做法：炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核;乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈;與生姜放進瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供1~2人食用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效：炙百部紅棗白鴿湯非常適合一些冬季怕冷的女性喝，炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。
上面我們為大家介紹了冬季溫中御寒的一些食物，我們可以多吃新鮮的蔬菜和水果幫助補充維生素，還可以多吃辛辣食物解表發汗，吃肉類補充熱量，吃根莖類食物補充無機鹽。冬季人們還可以多喝湯，幫助補充豐富的營養物質，滋陰潤燥、健脾祛濕，比如五指毛桃煲烏骨雞湯、沙參百合潤肺湯、炙百部紅棗白鴿湯都是非常適合大家喝的。
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