冬季出現肝腎虛弱是比較常見的問題，要注意保暖，同時也要吃一些滋補肝腎的食材，這樣的話雙重作用可以起到很好的保健作用和效果。冬季補肝腎的一些家常菜要必備，這樣的話可以有滋補肝腎的作用，還可以提高體質，來看看這些食物的介紹。
1、腰果蘆筍炒蝦球
原料：蝦仁、蛋清、胡椒、玉米淀粉、蒜片、姜片、腰果、蘆筍、胡蘿卜條。
做法：處理好的蝦仁與蛋清、胡椒、玉米淀粉一起上漿，然后放沸水里焯，或過一下油(過油更好吃，焯水更保健)。先把蒜片、姜片炒一下，然后再放腰果、蝦球和切成段的蘆筍和胡蘿卜條，加鹽翻炒，最后放料酒、淀粉勾芡起鍋即可。
功效：蝦能補虛養腎，且富含肌球蛋白，特別適合老年人、小孩等人群食用。腰果含有不飽和脂肪酸，蘆筍含抗氧化物質，胡蘿卜有胡蘿卜素，營養價值很高。蝦肉和腰果，都具有滋補肝腎的作用，對于抗氧化有好處，還可以有提高體質補虛勞的作用，同時也可以有很好的補腎的功效，可以經常吃。
2、韭菜雞蛋餅
原料：韭菜40g、雞蛋1個、面粉50g、胡蘿卜30g、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量。
做法：韭菜洗凈切碎，胡蘿卜切碎。把韭菜，胡蘿卜，雞蛋放入面粉碗中。加入鹽，雞精調味。然后加入適量的清水攪打成為面糊。平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺面糊成為小圓餅，然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
功效：溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。韭菜是大家公認的補腎壯陽的食材，和雞蛋一起吃，可以起到補肝腎的作用和效果，還可以提高體質。
冬季補肝腎的一些家常菜，大家都知道了，這些食譜可以起到補肝腎的作用，對于強身健體有好處，還可以有補氣血的功效，所以這些食物都是不錯的選擇，蝦肉，韭菜，雞蛋，腰果等等，要懂得搭配才能吃出健康，所以不妨試試這些食譜。
保護肝臟是我們每個人都應該去做的事情，我們在生活中要養成良好的生活方式，減少對健康的危害。肝臟是很重要的器官，要少抽煙少喝酒。下面的這些具有平肝的食譜不妨試試，可以有保護肝臟的作用，來看看這些食譜的具體介紹和功效。
香菇炒西蘭花
材料：鮮嫩西蘭花250克，香菇50克，蒜蓉、鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：把西蘭花洗凈，切塊;用熱水把香菇泡軟，洗凈擠干水分，切成片。將西蘭花、香菇同時放入沸水中燙3～5分鐘，馬上撈出。鍋中放油燒熱，依次放入香菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成。
功效：肝臟最喜歡綠色的食物，因為綠色的食物具有益肝氣的作用，對于消除身體疲勞、舒緩肝郁都有極大的效果，因此，經長吃西蘭花能夠有效的幫助身體養肝護肝。西蘭花和香菇一起吃，可以起到養肝護肝的作用，對于緩解身體疲勞有好處，而且有補肝氣的作用，對于消除疲勞有好處。
三鮮燴
材料：雞脯肉、胡蘿卜丁各100克，雞蛋(取蛋清)，嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉湯、調料：料酒、牛奶、雞油、淀粉、鹽各適量。
做法：將雞脯肉洗凈，剁成肉泥;將少許淀粉用牛奶調和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。把肉湯入鍋中煮沸，下豌豆、胡蘿卜丁、番茄丁，待肉湯滾沸后離火，用筷子把雞肉泥從3。碗邊一點一點地撥進鍋內，每個雞肉泥要和豌豆大小一樣，待撥完后將鍋燒沸，最后把淀粉汁倒入鍋中勾芡，放入鹽、雞油、料酒，煮沸，盛出即可。
功效：大補氣血，養肝明目，健脾開胃，能夠促進產后康復。對于平素肝血不足，視力較差者則更為適宜。雞肉和一些食物相互搭配，可以有健脾胃的作用，對于大補元氣補肝腎有好處，還可以起到平肝的作用。
如何養肝平肝，上面的這些家常菜可以經常吃，雖然是比較常見的食材，但是營養物質是很豐富，可以補充蛋白質，鈣質微量元素，對于保護肝臟有好處，而且還好消化好吸收，是不錯的養生保健的食譜類型，日常生活中可以經常吃這樣的食譜。
冬天養生吃什么菜：
1、香菇 香菇是一種非常有營養的食物，對于經常覺得身體沒有力氣，氣血虧虛的人來說就非常適合，能夠達到化痰理氣以調理腸胃作用。
2、韭菜 韭菜可以達到行血作用，韭菜炒熟以后吃就能夠補中氣，還能夠益肝，經常吃一些熟韭菜能夠強腰膝以及補肝腎，能夠達到壯陽補氣效果，所以適當的在冬季吃一些韭菜還是很好的。
3、山藥 山藥能夠達到健脾胃，益腎氣以及潤皮毛作用，對于各種體質的人來說都是比較適合的，吃完以后也不用擔心會出現便秘腹脹問題。
冬天吃什么水果：
1、梨子 梨子能夠幫助消化，降低血壓，潤肺止渴以及清熱潤燥，對于大便干燥，肺結核，肝硬化患者來說有著一定治療作用。
2、木瓜 木瓜里面含有非常豐富的蛋白酶物質，可以促進食物消化以及吸收，還可以達到分解脂肪作用，吃木瓜還可以達到平肝和胃舒筋活絡效果，適當的吃一些對身體健康還是比較有好處的。
3、蘋果 蘋果屬于微酸性寒食物，能夠起到除煩醒酒，生津開胃效果，讓身體酸堿平衡，把身體里面的垃圾有效的清除，蘋果里面含有非常多的果酸，能夠達到殺菌消炎作用，還可以預防上呼吸道方面疾病出現。
冬天喝什么養生湯：
1、海帶排骨湯 準備一些海帶結，豬排骨，生姜片，少許黃酒，精鹽，把排骨清洗干凈以后去除血水，再放進鍋里面，加入一些生姜塊，滴一些黃酒，用中火煲20分鐘，再放入干凈的海帶結，用中火繼續煮15分鐘左右，再加一些味精鹽調味，淋入一些香油就可以了。
2、玉米蘿卜大骨湯 準備適量紅蘿卜，排骨，玉米棒以及少許紅棗，生姜，把玉米棒的外皮去除切成段狀，把紅蘿卜切塊，排骨剁成塊狀，生姜切片，紅棗清洗干凈備用，排骨先放到開水里面焯一下，去除血水，鍋里面加入適量的清水，把水燒開以后，加入一些生姜片以及排骨塊，玉米棒，用大火煮開改成中火煮四十分鐘左右。
食物的繁多，如何讓食物補充人體所需，如何才能吃出健康?很多人都在食物中下手，來養生保健。下面的這些具有養肝平肝的食療方法可以經常吃，可以起到補氣血的作用，而且也可以補肝腎，來看看這些對肝臟有好處的食譜，可以預防很多肝臟疾病的發生。
五味子鮮貝
材料：五味子15克，枸杞子15克，鮮干貝600克，蔥、姜、米酒、香油、鹽適量，冰糖1克。
做法：干貝洗凈后，用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。五味子用清水洗凈后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘后，將五味子撈出來(因五味子有微微苦澀味，但也可保留)，加入冰糖和鹽調味，再加入少許淀粉勾薄芡，即成五味子醬汁。干貝表面粘淀粉后，用中火油炸約3分鐘，成金黃色后撈起。將五味子醬汁淋在干貝上，或是直接蘸食皆可。
功效：五味子能促進膽汁分泌，加速肝內酒精等有毒物質的排泄，保護肝細胞膜，能促進損傷的肝細胞的修復，增長、抑制肝細胞病變。一鮮干貝則具有滋補肝腎的功能，五味子和干貝一起吃，可以起到補肝腎的作用，對于修復肝臟損害有好處，而且也可以有排毒的作用，是不錯的養生保健的食譜類型。
枸杞羊肝湯
枸杞羊肝湯能夠養肝明目，益精補血。用于慢性肝炎，見目昏，耳鳴，肝腎虛弱患者。枸杞和羊肝一起吃，可以有養肝明目的作用，對于緩解肝腎虛弱有一定的好處和效果，還可以補氣血。
材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
做法：
1、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。
2、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。
吃什么食物具有養肝平肝的作用，上面的這些具有滋補氣血補肝腎的食療方法不妨試試，可以起到補肝腎的作用，對于增強人體免疫力有好處，還可以補氣血，日常生活中，這樣的食譜可以經常吃，可以減少對肝腎的損害，還能更加的健康。
補肝防寒菜 茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。 適用于久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。
素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。
養肝抗寒湯 韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。
益肝祛寒粥 黑米粥：黑米性平味甘，含 15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產后體虛。
紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。
護肝驅寒茶 蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻;調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲
1次，能溫中養胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。 蔥白生姜茶：大蔥 1根，砸扁切碎放鍋內，加開水 1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉 1大撮，調入生姜汁
1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風寒感冒。
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