肉(rou)食(shi)是我(wo)們(men)不能少的(de)食(shi)物(wu)，這種(zhong)食(shi)物(wu)可以(yi)(yi)給我(wo)們(men)人體(ti)補充大量(liang)的(de)蛋白(bai)質(zhi)，同(tong)時還(huan)可以(yi)(yi)幫助我(wo)們(men)補充能量(liang)，起到(dao)增長氣力(li)的(de)作用，所以(yi)(yi)是每天都應(ying)該攝入的(de)一種(zhong)食(shi)物(wu)，在冬(dong)季(ji)的(de)時候就(jiu)更需要多吃些(xie)肉(rou)食(shi)，那么具體(ti)應(ying)該吃什么，一起看看冬(dong)季(ji)的(de)肉(rou)食(shi)選擇(ze)。
牛肉
牛(niu)肉是非常不錯的一種食(shi)物，而(er)且(qie)在(zai)牛(niu)肉中(zhong)富含(han)蛋(dan)白質(zhi)，氨基酸組成(cheng)比豬肉更接近人(ren)體(ti)(ti)需要，能提(ti)(ti)高(gao)機體(ti)(ti)抗(kang)(kang)病能力(li)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)有(you)效補血養(yang)血，冬(dong)季食(shi)用牛(niu)肉還可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)暖胃補益，這(zhe)樣不僅對胃部健康有(you)幫(bang)助，而(er)且(qie)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)促進(jin)我們(men)的血液循環，幫(bang)助我們(men)起到御寒保暖的作用，同時由于牛(niu)肉含(han)有(you)足(zu)夠的維生(sheng)素B6，因此可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)幫(bang)助我們(men)增強免疫力(li)，同時有(you)效促進(jin)蛋(dan)白質(zhi)的新陳代謝和合(he)成(cheng)，從而(er)及時補充(chong)身體(ti)(ti)能力(li)，提(ti)(ti)高(gao)抵抗(kang)(kang)力(li)。而(er)且(qie)，牛(niu)肉中(zhong)脂肪含(han)量很(hen)低，但卻富含(han)結合(he)亞油酸，這(zhe)些潛在(zai)的抗(kang)(kang)氧(yang)化劑可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)幫(bang)助女性養(yang)顏抗(kang)(kang)衰。
羊肉
在冬(dong)季的(de)時(shi)候，大家都比較(jiao)愛吃(chi)羊(yang)肉(rou)，這是(shi)非常溫補的(de)一(yi)(yi)種肉(rou)食選(xuan)擇，在寒冷冬(dong)季喝(he)上(shang)一(yi)(yi)碗羊(yang)肉(rou)湯(tang)，就可以讓我們感受(shou)到溫暖。而且羊(yang)肉(rou)含有豐富的(de)脂肪、蛋白(bai)質、碳水化(hua)合物、無機鹽和(he)鈣(gai)、磷、鐵等營(ying)養(yang)物質。羊(yang)肉(rou)除了(le)營(ying)養(yang)豐富外，還(huan)可以通過吃(chi)羊(yang)肉(rou)來補足(zu)陽(yang)氣(qi)，促(cu)進我們的(de)腎(shen)臟健康(kang)。冬(dong)季常吃(chi)羊(yang)肉(rou)，不僅能增加人體熱量(liang)，抵御(yu)寒冷，還(huan)能增加消化(hua)酶，這樣可以很好的(de)促(cu)進我們的(de)腸(chang)胃消化(hua)，同時(shi)還(huan)能夠保護胃壁修復胃粘膜(mo)，起到抗衰老作(zuo)用。
在冬(dong)季養(yang)生的(de)時候選(xuan)擇(ze)合(he)適的(de)食(shi)物吃，這對我們健(jian)康有很大幫助，上面推薦給大家(jia)的(de)肉食(shi)都是(shi)不(bu)錯的(de)選(xuan)擇(ze)，牛肉屬(shu)于溫性的(de)一種肉食(shi)，而且(qie)蛋白質含量極高，所以在平時選(xuan)擇(ze)吃效果很好，同時還推薦吃羊肉，不(bu)僅(jin)能夠御寒，還能養(yang)胃。
一(yi)旦人體受到(dao)寒(han)(han)氣(qi)的(de)侵襲，那么(me)就(jiu)會(hui)出(chu)現一(yi)系列的(de)身體不適(shi)情況，特別是要(yao)小心對身體素(su)質的(de)影(ying)響(xiang)，所以在(zai)平時就(jiu)要(yao)注意方法御(yu)寒(han)(han)，選擇合適(shi)的(de)方法就(jiu)顯得很關(guan)鍵，通(tong)過飲(yin)食來御(yu)寒(han)(han)效果最佳，那么(me)具(ju)體冬季吃什么(me)效果會(hui)比較好，下面就(jiu)讓(rang)我們一(yi)起看看。
肉類：
在(zai)冬季(ji)(ji)的時(shi)候我(wo)們(men)就(jiu)可以(yi)多吃些溫補(bu)(bu)的肉(rou)(rou)(rou)類(lei)食(shi)物(wu)，在(zai)肉(rou)(rou)(rou)類(lei)食(shi)物(wu)中(zhong)以(yi)狗肉(rou)(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)(rou)、鹿(lu)肉(rou)(rou)(rou)的御寒(han)效果較好(hao)，這幾款肉(rou)(rou)(rou)類(lei)食(shi)物(wu)都屬于(yu)溫補(bu)(bu)食(shi)物(wu)。而且同時(shi)這些種(zhong)類(lei)的肉(rou)(rou)(rou)類(lei)食(shi)物(wu)中(zhong)蛋白質、碳水(shui)化(hua)合(he)物(wu)及脂(zhi)肪高，能(neng)夠給我(wo)們(men)帶來溫度，同時(shi)還有益腎(shen)壯(zhuang)陽、溫中(zhong)暖(nuan)下(xia)、補(bu)(bu)氣活血之(zhi)效。吃這些肉(rou)(rou)(rou)可使陽虛之(zhi)體代謝加快，內分(fen)泌(mi)功(gong)能(neng)增強(qiang)，從而達到御寒(han)作用，特(te)別(bie)是對于(yu)男性朋友們(men)來說，在(zai)冬季(ji)(ji)的時(shi)候就(jiu)可以(yi)堅持吃這些給身體補(bu)(bu)充(chong)陽氣促進健康。
蔬菜:
冬季的(de)時候(hou)我(wo)們不(bu)光要(yao)(yao)多吃(chi)(chi)(chi)些(xie)肉(rou)類(lei)食物(wu)，同(tong)時對于蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)也同(tong)樣需要(yao)(yao)補(bu)充(chong)足夠(gou)才行(xing)，而(er)(er)且冬季的(de)時候(hou)吃(chi)(chi)(chi)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)包括新(xin)鮮的(de)、罐裝(zhuang)的(de)(無佐料、脂肪、糖等其他添加劑)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai);番茄(qie)醬，都是(shi)(shi)非常好的(de)選擇。吃(chi)(chi)(chi)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)可以補(bu)充(chong)大量的(de)維生素(su)以及微量元(yuan)素(su)，都是(shi)(shi)人體所需要(yao)(yao)的(de)營(ying)養物(wu)質，而(er)(er)且還(huan)可以幫(bang)助(zhu)我(wo)們對抗寒冷(leng)，但(dan)是(shi)(shi)最好還(huan)是(shi)(shi)清淡的(de)吃(chi)(chi)(chi)，對油炸的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)不(bu)適(shi)合吃(chi)(chi)(chi)，而(er)(er)且蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)汁的(de)營(ying)養價值并(bing)不(bu)高，還(huan)是(shi)(shi)以直(zhi)接吃(chi)(chi)(chi)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)為主。
通過合(he)理(li)的飲食(shi)來補(bu)充熱量，這(zhe)對(dui)我們(men)健康來說幫助很大，首(shou)先在冬季的時候就推薦大家吃些肉類食(shi)物，特別是溫補(bu)肉類食(shi)物是最佳選擇(ze)，同時還能(neng)夠吃些蔬菜，這(zhe)樣(yang)也可以補(bu)充維生(sheng)素(su)和微量元素(su)，起(qi)到不錯的御寒效果(guo)，冬季就要堅持吃才(cai)行。
羊(yang)肉在寒冬季(ji)節的(de)(de)時(shi)候最肥嫩(nen)，這個時(shi)候是非常適合進補(bu)羊(yang)肉的(de)(de)。羊(yang)肉可以御(yu)寒保暖、強(qiang)健身體，還可以增(zeng)強(qiang)人體的(de)(de)抗病能力。羊(yang)肉的(de)(de)熱量(liang)高、脂肪含量(liang)低，因此是非常受(shou)女性朋友喜(xi)愛(ai)的(de)(de)。寒冬的(de)(de)陽痿最為鮮美，這個時(shi)候人們(men)可以用(yong)羊(yang)肉制(zhi)作成各(ge)色(se)各(ge)樣(yang)的(de)(de)美食。
寒冬季節怎么吃羊肉最滋補
寒冬(dong)季(ji)節吃羊肉，對人們是非常(chang)滋(zi)補的(de)(de)，一年當中，尤(you)其(qi)以(yi)冬(dong)季(ji)的(de)(de)時候羊肉味(wei)道(dao)最好。因為(wei)在立春(chun)的(de)(de)時候，羊非常(chang)瘦(shou)小(xiao)，羊肉的(de)(de)膻味(wei)比較重。在夏季(ji)，羊肉的(de)(de)味(wei)道(dao)開始轉好，到了秋季(ji)，羊肉肥瘦(shou)適中，冬(dong)季(ji)的(de)(de)味(wei)道(dao)更好了。這個時候的(de)(de)羊肉味(wei)道(dao)最為(wei)豐腴(yu)甘甜，燒、烤、涮、燉無所不能。
羊(yang)(yang)肉(rou)和其他(ta)的肉(rou)食相比較(jiao)，是(shi)一(yi)種(zhong)綠色食物，因(yin)為羊(yang)(yang)是(shi)純(chun)食草動物，遠(yuan)離污染。羊(yang)(yang)肉(rou)蛋白質(zhi)(zhi)含量較(jiao)多(duo)，脂肪(fang)(fang)含量較(jiao)少(shao)，寒冬(dong)常吃羊(yang)(yang)肉(rou)可益氣(qi)補虛，增強御寒能力。羊(yang)(yang)肉(rou)質(zhi)(zhi)細嫩，容易消(xiao)化吸收，其蛋白質(zhi)(zhi)的99%、脂肪(fang)(fang)的98%都可以(yi)消(xiao)化，正因(yin)為如此，才(cai)有“冬(dong)吃羊(yang)(yang)肉(rou)賽人參(can)”之說。
羊肉怎么吃最好
羊(yang)(yang)肉(rou)是溫性的(de)肉(rou)食(shi)，我們日常吃的(de)時(shi)候，可(ke)以加一些(xie)涼性、平性的(de)蔬(shu)菜是最好的(de)，比(bi)如蘿(luo)卜(bu)、絲瓜、冬瓜、菠(bo)菜、白菜、金針菇(gu)、蘑(mo)菇(gu)等。京城名廚胡(hu)曉表(biao)示，羊(yang)(yang)肉(rou)的(de)“絕配(pei)”非蘿(luo)卜(bu)莫屬。“這樣不僅(jin)可(ke)解(jie)決吃羊(yang)(yang)肉(rou)易(yi)上(shang)火的(de)問(wen)題(ti)，更重要的(de)是還能營養互補。因為白蘿(luo)卜(bu)味甘性涼，有清涼、解(jie)毒、去火的(de)功效，同時(shi)可(ke)促進消(xiao)化、加快胃腸蠕動。羊(yang)(yang)肉(rou)不易(yi)消(xiao)化，腸胃不好的(de)人更應(ying)配(pei)上(shang)白蘿(luo)卜(bu)。”
蘿卜絲羊肉丸子
食材(cai)準備(bei)：羊肉200克，青蘿卜(bu)一(yi)塊，食鹽，姜，水，花椒水，枸杞(qi)子。
方法步驟：
1、將羊肉剁成(cheng)肉餡，一塊青蘿卜洗干(gan)凈后(hou)，去皮切(qie)絲(si)，備(bei)用;
2、將(jiang)剁好羊肉餡放入(ru)大碗(wan)中，加入(ru)料(liao)酒、鹽、姜末、花椒水進(jin)行(xing)攪(jiao)拌，要是覺得羊肉味(wei)過大可以加入(ru)適當的料(liao)酒;
3、鍋(guo)里倒適量的水燒開(kai)，放(fang)兩(liang)片(pian)姜(jiang)片(pian)，待開(kai)后兩(liang)分(fen)鐘轉小火放(fang)蘿卜絲;
4、握拳(quan)，利用大拇指跟食指將羊肉餡(xian)擠成小丸(wan)子(zi)裝放(fang)入沸水里面;
5、大概5-6分鐘左右加入適量的鹽(yan)，起鍋，撒上枸杞。
當歸滋補羊肉湯
【原(yuan)料】當歸(gui)15克(ke)、黃芪30克(ke)、羊排500克(ke)、山藥300克(ke)、棗8顆、食鹽、蔥、姜(jiang)、料酒、黃酒。
【做法】
1、羊(yang)排砍塊，加姜片、蔥段、料酒飛過備(bei)用;山(shan)藥去皮(pi)切(qie)塊，用加了鹽的清水沖(chong)泡等用。
2、羊排一次加足水(shui)燒開，打凈(jing)浮末，加姜、黃酒(jiu)關中小(xiao)火煲半個小(xiao)時左(zuo)右，下(xia)入當歸和黃芪、大棗(zao)、山藥煮半小(xiao)時至羊肉(rou)酥爛，加鹽調味，喝(he)湯食肉(rou)。
功效：當(dang)歸(gui)滋補(bu)羊(yang)(yang)肉湯是一道藥膳，用的(de)是中藥材當(dang)歸(gui)、黃(huang)芷和(he)羊(yang)(yang)肉、山藥等(deng)制(zhi)作的(de)。當(dang)歸(gui)滋補(bu)羊(yang)(yang)肉湯有非常好的(de)補(bu)氣(qi)活血、止(zhi)痛功效，用于氣(qi)血兩(liang)虛、體(ti)倦乏力(li)、面色不(bu)華、腹部腹涼等(deng)。如果重在補(bu)氣(qi)，就按(an)黃(huang)芪和(he)當(dang)歸(gui)2：1的(de)比例調整(zheng)配(pei)比。
羊肉(rou)的食療(liao)價值(zhi)非常(chang)高，我們(men)在吃羊肉(rou)的時(shi)候，可(ke)以(yi)補(bu)充氣(qi)血、止痛，還可(ke)以(yi)抗寒保暖、補(bu)腎(shen)壯陽。不管是(shi)男性(xing)還是(shi)女性(xing)，老人(ren)或者小孩，還有(you)病(bing)后人(ren)群(qun)都是(shi)非常(chang)適(shi)(shi)合(he)吃的。對于(yu)一些身體瘦(shou)弱的人(ren)們(men)也是(shi)非常(chang)適(shi)(shi)合(he)吃的，但是(shi)，羊肉(rou)是(shi)一種(zhong)溫(wen)性(xing)食物，不能多吃，不然會上火(huo)。
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