黃茶的(de)保存要注意四點(dian)：
一是茶葉怕潮濕，二是茶葉怕光照，三是控制好茶葉存放的溫度，四是茶葉的吸附性強，要避免和其他(ta)有異(yi)味(wei)的東西一(yi)起存(cun)放。
防潮：
應該把選(xuan)購的黃(huang)茶(cha)放在密閉(bi)器(qi)皿里(li)，存放器(qi)皿密閉(bi)性越好，越容(rong)易保持茶(cha)葉的質量，容(rong)器(qi)內茶(cha)葉保存的時間(jian)也就相對越長。
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避光：
把買(mai)回來的黃茶放(fang)在避光處，光線的直照能使茶葉的內在物質發生變化(hua)，光線越(yue)強，茶的這(zhe)種變化(hua)就會越(yue)明顯。
如果用(yong)不透明的玻(bo)璃瓶(ping)裝茶葉，要在瓶(ping)壁四周(zhou)罩1～2層干(gan)凈紙，經密封后放(fang)入(ru)柜或櫥內。
低溫：
黃茶要注意低溫(wen)存放(fang)，溫(wen)度過高(gao)，茶葉就會(hui)“陳(chen)化(hua)”，茶葉不僅放(fang)置(zhi)時間過長會(hui)“陳(chen)化(hua)”，放(fang)置(zhi)在高(gao)溫(wen)處也會(hui)導致“陳(chen)化(hua)”。溫(wen)度每增(zeng)高(gao)10℃，“陳(chen)化(hua)”速度可增(zeng)加4倍(bei)。
所以炎熱的(de)夏天，特(te)別是南方，茶葉的(de)盛器應(ying)放在(zai)陰涼干燥(zao)處。
防異味：把(ba)黃(huang)茶(cha)放(fang)在干凈無異味的(de)地方(fang)，防止茶(cha)葉串味變質；還(huan)有就(jiu)是不能用
油(you)印(yin)的(de)東西直接包(bao)茶葉，油(you)墨會很(hen)快被(bei)茶葉吸附而使茶葉變質(zhi)；也不要用(yong)包(bao)裝過奶粉、餅干(gan)、果脯或其他物品的(de)塑料口袋直接盛茶。
即使(shi)是包裝好的茶葉，也不要(yao)放到廚房、菜(cai)柜、衣柜以(yi)及(ji)樟木箱內，特別不要(yao)與香皂、樟腦丸等混放在一起，以(yi)防嚴重串味，使(shi)茶葉變質。
1、不發酵茶，采茶樹新葉，經殺青、揉擰以及干燥等典型工藝過程而制成的茶葉。存放要點：存放時間不宜過長，盡快喝掉，盡量不要跨年。置于陰涼、避光處，一定要封存好，若保存不當，可能2~3個月就開始發黃變味了。也可放在冰箱里冷藏儲存，尤其是香氣高的茶葉（如：龍井茶），最好有專用存放茶葉的小冰箱，家用冰箱里的異味是茶葉存儲的大忌。
2、輕發酵茶，制作法與綠茶相似，只是多了一道悶堆渥黃的程序，是形成黃湯黃葉的關鍵步驟。存放要點：存放時間不宜超過1年，盡快喝掉（緊壓黃茶除外）。黃茶制作工藝和綠茶相近，存茶方式可通用。
3、全發酵茶，以茶樹芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵以及干燥等特殊工藝精制而成的茶葉。存放要點：1年茶口感最佳，可存2年以上的茶，但年久會失香。紅茶干茶含水量不高，很容易受潮或失散香氣，避免與不同種類茶葉的混合存放，密閉、保持干燥、避光避高溫即可。
4、半發(fa)酵(jiao)茶，綜(zong)合了綠茶與(yu)紅茶的(de)制(zhi)法，經殺青、萎(wei)凋、搖青以及半發(fa)酵(jiao)、烘焙(bei)等(deng)幾道工序(xu)制(zhi)出來的(de)茶葉。存放(fang)要點：很多(duo)烏龍都(dou)有(you)兩季，不(bu)建議大量購買，常(chang)喝常(chang)買常(chang)新最合適。易存放(fang)，注意(yi)防(fang)潮、避光和(he)密封(feng)即可(ke)。
茶葉儲存方法：
一、綠茶
綠茶的保存需要注意避高溫、避光照、防氧化，最好放在冰箱里冷藏，如果要保存一年以上，需放入冷凍室。茶葉放入冰箱前，應該在密封袋內裝入適量的茶葉專用保鮮劑，最好用鋁箔包裝袋。
二、白茶
白茶比綠茶要稍微好一點，白茶的吸附性性強，在保存的時候，應當避光、密封、干燥、無異味儲存。需要注意的是，白茶存好了之后，盡量不要去拆開它，避免水汽和異味進入影響茶的品質。
三、黃茶
保存黃茶時，可在茶葉袋中放入保鮮劑并密封，以隔絕空氣；要將含水量控制在一定的范圍內，一般最佳的含水量在7%左右；一般情況下，茶葉保存在5-6℃為好，因為茶葉在高溫或常溫條件下可加快氧化速度，很容易陳化，從而影響黃茶的品質。故可以把茶葉用鋁箔袋裝好再放入罐中，然后再在外面套一個干凈的塑料袋并扎緊，直接放入冰箱內儲存，并注意避免與其他食物在一起冷藏，以免茶葉吸附異味。黃茶一般只能放一年左右，和綠茶的存放時間相差無幾。所以，在購買黃茶時還是以少量為主的好。
四、烏龍茶
烏(wu)龍(long)茶相對會比較復雜，因為種類比較復雜。如(ru)(ru)(ru)(ru)果是鐵觀音，你可以(yi)把它當(dang)做綠茶或者(zhe)黃(huang)茶來保(bao)存；如(ru)(ru)(ru)(ru)果鳳凰單樅的(de)話，正(zheng)常保(bao)存方式是和巖茶一樣(yang)的(de)，干燥通風(feng)陰涼(liang)這(zhe)幾個大條件肯(ken)定(ding)是不變的(de)。如(ru)(ru)(ru)(ru)果臺灣烏(wu)龍(long)茶是微(wei)微(wei)發(fa)酵的(de)，壽命便如(ru)(ru)(ru)(ru)綠茶般脆弱，所以(yi)，儲存時必須像儲存綠茶一般：建議在速凍箱(xiang)里(li)以(yi)零下5度保(bao)鮮，這(zhe)樣(yang)可達到最佳效果，烏(wu)龍(long)茶又有輕焙、重(zhong)焙之(zhi)分；輕發(fa)酵、重(zhong)發(fa)酵之(zhi)分。大致上(shang)，輕焙、輕發(fa)酵者(zhe)，較近(jin)似綠茶。所以(yi)，壽命較短(duan)，收藏久的(de)話得藏冰柜。
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