普洱(er)茶葉(xie)的(de)儲存方法和條件(jian)：在家中安置一塊陰(yin)涼，無異味的(de)地方（書(shu)房(fang)）， 準備一個紫砂(sha)罐或陶罐，清洗干(gan)凈后(hou)(hou)晾干(gan)，然后(hou)(hou)放(fang)一些茶葉(xie)或木炭把異味除去，干(gan)燥后(hou)(hou)將茶葉(xie)放(fang)入罐內（帶棉紙(zhi)）蓋上蓋，置于書(shu)架2層以上，離地離墻保(bao)存，保(bao)存條件(jian)為(wei)干(gan)凈、無異味、避光(guang)、干(gan)燥。
普洱茶怎么保存：
1.紫砂罐保存
可以用(yong)紫(zi)(zi)砂(sha)(sha)(sha)罐來保存普洱茶(cha)，平時我(wo)們泡茶(cha)，最好(hao)的(de)(de)茶(cha)具(ju)也應該是(shi)紫(zi)(zi)砂(sha)(sha)(sha)茶(cha)具(ju)。特別對于散茶(cha)而言，如(ru)果想長久存放普洱散茶(cha)，則紫(zi)(zi)砂(sha)(sha)(sha)容器(qi)是(shi)最好(hao)的(de)(de)選擇。紫(zi)(zi)砂(sha)(sha)(sha)茶(cha)具(ju)有透氣、越(yue)用(yong)越(yue)好(hao)的(de)(de)特點，用(yong)來存放普洱茶(cha)是(shi)最好(hao)的(de)(de)容器(qi)。
使用這些容器(qi)時，新買回來的(de)(de)(de)容器(qi)一定(ding)要進行清(qing)洗(xi)，去除(chu)容器(qi)本身的(de)(de)(de)污染源。方法可以用清(qing)水(shui)與熱水(shui)反復清(qing)洗(xi)，又或(huo)者(zhe)用一些廉價(jia)茶葉煮水(shui)清(qing)洗(xi)，清(qing)洗(xi)后晾干。在放(fang)茶之后，也可以放(fang)一些竹碳在里面，然后再(zai)放(fang)茶。放(fang)茶的(de)(de)(de)時候可以將茶的(de)(de)(de)件包(bao)裝(zhuang)(桶包(bao)裝(zhuang))上的(de)(de)(de)筍殼拆走，以餅(磚)為單位放(fang)進去。
2.紙箱子保存
對于家庭個人藏茶而言，其實用紙(zhi)(zhi)箱(xiang)是最實用的(de)(de)一種方法(fa)，雖(sui)然紙(zhi)(zhi)箱(xiang)存(cun)茶的(de)(de)優點(dian)比不(bu)上紫砂容器，但其優點(dian)也是非(fei)常明顯的(de)(de)，一來紙(zhi)(zhi)箱(xiang)比較容易(yi)得到而是免費(fei)的(de)(de)，二來紙(zhi)(zhi)箱(xiang)也方便在家里存(cun)放(fang)，不(bu)太(tai)占(zhan)地方。
紙(zhi)箱收(shou)藏普洱茶也得注(zhu)意紙(zhi)箱本身的(de)異(yi)味(wei)，所以(yi)(yi)拿回來的(de)紙(zhi)箱的(de)原來的(de)用途要了解(jie)清楚(chu)，如(ru)果有(you)異(yi)味(wei)最好放(fang)置一段時間(jian)，讓異(yi)味(wei)散去(qu)后再存(cun)放(fang)普洱茶。紙(zhi)箱存(cun)放(fang)普洱茶，建議只存(cun)放(fang)緊壓茶。對于一些只有(you)幾餅的(de)，可以(yi)(yi)先用紙(zhi)袋(dai)封裝(zhuang)好再放(fang)。
普洱茶保存注意事項：
絕大多(duo)數茶葉的(de)(de)收藏追(zhui)求“保鮮”以防(fang)止茶葉氧(yang)化，“保鮮”成為一切措施的(de)(de)出發點和目的(de)(de)。普洱(er)茶則不同，惟恐其(qi)“鮮”，追(zhui)求的(de)(de)是加(jia)速茶葉氧(yang)化，越(yue)陳(chen)越(yue)好，“越(yue)陳(chen)越(yue)香”。
因此，保持儲藏(zang)環境的通(tong)風避光、提供(gong)必(bi)要的溫濕度、防(fang)止污染，是普洱茶(cha)保存中始終應注意的問題。
就(jiu)一(yi)般個人或家庭存放普洱茶來(lai)說，“避光”、陰涼、無(wu)異味、無(wu)污染、適當通風、避免過于(yu)潮濕等，是基本要求。
有(you)條件的家庭或個人，最好能有(you)專門的“藏茶室”或“儲(chu)茶柜”。
避光(guang)(guang)，其中所說的“光(guang)(guang)”，不但(dan)有(you)(you)太陽直(zhi)射光(guang)(guang)，還有(you)(you)燈光(guang)(guang)。指(zhi)在“自然(ran)光(guang)(guang)”下(xia)保(bao)存普(pu)洱茶(cha)。不能將(jiang)茶(cha)葉直(zhi)接暴露于陽光(guang)(guang)下(xia)，也應(ying)盡量避免“黑(hei)暗”的環境。光(guang)(guang)線能使葉綠素發(fa)生光(guang)(guang)敏氧(yang)化(hua)降解(jie)，使茶(cha)葉色澤顯(xian)著褐(he)變。
保持適當的(de)溫(wen)濕度(du)，對普洱茶的(de)“陳化”是很(hen)有必要的(de)。
一般收藏普(pu)洱茶的儲存溫度大約在25℃±10％、濕度70％±10％左(zuo)右，較為適當。
1、普洱茶存茶的濕度宜控制在65%以下，而溫度宜控制在25℃左右。存放普洱茶可采用紙箱、牛皮紙袋，并保持密封，而對于存茶的環境需要保持空氣流通，且無異味，選擇避光、溫度恒定、濕度合理的環境，并離地離墻存放。
2、普洱茶可以用陶(tao)罐(guan)或者放(fang)到紙箱中(zhong)保(bao)存(cun)(cun)，不能放(fang)冰箱中(zhong)。生茶和熟茶最好分開放(fang)，不要放(fang)在(zai)一個容器中(zhong)。普洱茶保(bao)存(cun)(cun)時要注意(yi)：無異(yi)味處(chu)。光(guang)線(xian)不要太強(qiang)，更不可有陽光(guang)直射(she)。集中(zhong)存(cun)(cun)放(fang)。適(shi)度(du)通風。正(zheng)常室溫、濕度(du)即可。
普洱(er)(er)熟茶是(shi)一種常(chang)見(jian)的茶，那(nei)么普洱(er)(er)熟茶怎么存放才不會變(bian)質(zhi)呢，下面是(shi)我為大(da)家整理的普洱(er)(er)熟茶如何存放，供大(da)家參考借鑒，希望可以(yi)幫(bang)助到有(you)需要的朋友。
普洱熟茶如何存放
1.避氧氣
夏(xia)季(ji)在普洱(er)茶儲(chu)存方法中最(zui)主要的(de)是(shi)(shi)要避免氧氣，因(yin)為普洱(er)茶中的(de)茶多酚是(shi)(shi)強抗氧化劑，因(yin)此其自身極易氧化，被(bei)氧化后泡(pao)出來的(de)茶湯會變成深黃色，就會散發普洱(er)茶的(de)清香。
2.避污染
存放(fang)普洱茶(cha)的(de)(de)環境一(yi)定(ding)不能有(you)污染(ran)。污染(ran)，是儲(chu)藏(zang)任何(he)茶(cha)葉(xie)都(dou)非常忌諱的(de)(de)，普洱茶(cha)的(de)(de)儲(chu)藏(zang)也不例(li)外。由于(yu)普洱茶(cha)含有(you)萜烯類化合物和高分子(zi)棕(zong)櫚酸，能很快(kuai)的(de)(de)吸收其他(ta)物質的(de)(de)氣味而掩蓋或改(gai)變茶(cha)葉(xie)本身的(de)(de)氣味，所(suo)以(yi)，家(jia)庭儲(chu)藏(zang)普洱茶(cha)，應該(gai)嚴格防止油煙、化妝(zhuang)品、藥物等常見氣味的(de)(de)污染(ran)。
3.避高溫
生普(pu)存放溫度(du)(du)不宜(yi)過高或過低，保持在20度(du)(du)—30度(du)(du)之間最(zui)合適，溫度(du)(du)過高會使茶(cha)葉變酸。
夏季(ji)的高溫會(hui)加速普洱茶(cha)(cha)(cha)中的葉綠素(su)(su)降解，葉綠素(su)(su)會(hui)不斷向(xiang)脫鎂葉綠素(su)(su)轉化(hua)，鮮綠色會(hui)變(bian)成(cheng)暗(an)褐(he)色;茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)等物質在高溫下(xia)自動氧化(hua)作用也會(hui)加劇(ju);據研究(jiu)，溫度每提高10℃，普洱茶(cha)(cha)(cha)褐(he)變(bian)的速度就會(hui)加快三五倍(bei)，茶(cha)(cha)(cha)葉容易陳化(hua)變(bian)質。
4.避濕氣
夏季(ji)是多(duo)雨(yu)季(ji)節，雨(yu)水會帶(dai)來(lai)大量的濕(shi)氣(qi)(qi);普洱(er)茶是一個多(duo)孔的疏松體，很多(duo)物質是親水化(hua)合物，容易吸收(shou)濕(shi)氣(qi)(qi)還(huan)潮;當含(han)水量超過8%以上(shang)時，普洱(er)茶就會加快變質，滋生(sheng)(sheng)微生(sheng)(sheng)物后還(huan)會霉變。
5.避光線
夏(xia)季(ji)的光線要比其(qi)他季(ji)節強，普洱茶(cha)中(zhong)的植物色素和脂(zhi)類(lei)物質容(rong)易發生光化學反(fan)應(ying)，產生日(ri)曬味、陳味，高級(ji)普洱茶(cha)對(dui)光尤(you)其(qi)敏(min)感，經10天照射(she)就會變色，所以避(bi)光貯藏(zang)茶(cha)葉。
6.避異味
夏季物(wu)品(pin)在(zai)高溫(wen)下易散發自身的氣(qi)味(wei)(wei),使普洱茶(cha)(cha)更容易吸收異味(wei)(wei)變質(zhi);因為(wei)茶(cha)(cha)葉是一種多孔疏松(song)體，非常(chang)容易吸收異味(wei)(wei);所以，普洱茶(cha)(cha)在(zai)夏季更應注意不要和其他有異味(wei)(wei)的東西(xi)放(fang)在(zai)一起。
7.存儲方式
利用竹箬(ruo)包裝(zhuang)。這種傳統包裝(zhuang)的(de)質料和(he)方(fang)式，有(you)助于普洱茶于后發酵時，過濾(lv)雜味(wei)以確保清(qing)純的(de)功效。
注意茶齡壽命。普洱茶年(nian)代壽命，到底是六十年(nian)，或一百年(nian)，或數百年(nian)，沒有定論資(zi)料，往往只靠品茗者直(zhi)覺研判其(qi)陳化(hua)的程度。如陳化(hua)感已到了最高點的，必須加以(yi)密封(feng)貯存(cun)，以(yi)免繼續快速(su)后(hou)發(fa)酵，造(zao)成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。
濕(shi)度不可(ke)過(guo)(guo)高(gao)，也不可(ke)過(guo)(guo)于干燥。濕(shi)度過(guo)(guo)高(gao)，容(rong)易(yi)讓茶(cha)葉(xie)變(bian)質、長霉(mei);過(guo)(guo)于干燥，茶(cha)葉(xie)轉化(hua)又(you)會太慢。
生普洱沖泡方法
普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)是以云南(nan)省一定區(qu)域 內的(de)云南(nan)大葉(xie)種曬青(qing)毛茶(cha)(cha)為原(yuan)料,經過后(hou)發酵(jiao)加工成(cheng)的(de)散茶(cha)(cha)和緊壓茶(cha)(cha)。不(bu)同(tong)的(de)泡(pao)法會有不(bu)同(tong)的(de)品(pin)位，下面我們來看看普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)的(de)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)的(de)沖泡(pao)與品(pin)飲。
1、普洱(er)茶沖泡宜 選腹大的(de)壺(hu)(hu),因為普洱(er)茶的(de)濃度高(gao) ,用腹大的(de)壺(hu)(hu)可避免茶湯過濃.建議材(cai)質宜選陶壺(hu)(hu).紫砂壺(hu)(hu)。
2、普洱茶(cha)沖(chong)泡份(fen)量(liang)(liang)：沖(chong)泡普洱時茶(cha)葉份(fen)量(liang)(liang)大(da)約(yue)占壺身(shen)20%,將(jiang)茶(cha)磚,茶(cha) 餅,撥(bo)開后.暴露空氣(qi)2星(xing)期,再沖(chong)泡味道 更(geng)好。
3、沖(chong)泡普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)：要先(xian)沖(chong)過一(yi)次熱水對于普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)來說(shuo)這是(shi)(shi)不(bu)可(ke)(ke)缺少的(de)程序(xu)。因為好(hao)的(de)陳 年普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)至(zhi)少要儲存十(shi)(shi)年左右，所(suo)以可(ke)(ke)能會帶(dai)有(you)部分的(de)灰塵在里面(mian)。第一(yi)次沖(chong)泡茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)熱水除(chu)了可(ke)(ke)以喚 醒茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)味道之外，還(huan)具有(you)將(jiang)茶(cha)(cha)葉(xie)中的(de)雜質一(yi)并洗(xi)凈(jing)。第一(yi)次的(de)沖(chong)泡速度要快(kuai)，只要能將(jiang)茶(cha)(cha)葉(xie)洗(xi)凈(jing)即可(ke)(ke)，不(bu)須將(jiang)它的(de)味道浸泡出來;而第二次以后(hou)濃淡的(de) 選擇就(jiu)可(ke)(ke)依照個(ge)人(ren)喜好(hao)來決定。普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)即使(shi)變冷(leng)以后(hou)還(huan)是(shi)(shi)風味十(shi)(shi)足，所(suo)以夏天的(de)時(shi)候可(ke)(ke)以弄(nong)得冷(leng)一(yi)些或者是(shi)(shi)冰過以后(hou)再喝。
4、品飲普洱茶必須(xu)趁 熱聞香，舉(ju)杯鼻前，此時即可感(gan)受陳味芳香如(ru)泉涌般撲鼻而來(lai)，其高雅沁心之感(gan)，不在幽蘭清菊之下。
5、普洱茶(cha)(cha)需(xu)用(yong)心品茗，啜飲入口，始(shi)能得其真韻(yun)，雖茶(cha)(cha)湯(tang)入口略感(gan)苦澀，但(dan)待(dai)茶(cha)(cha)湯(tang)于喉舌(she)(she)間 略作停留時，即可感(gan)受茶(cha)(cha)湯(tang)穿透 牙縫、沁(qin)滲齒齦(yin)，并由舌(she)(she)根產生甘津(jin)送(song)回舌(she)(she)面，此時滿口芳香，甘露“ 生津(jin)”，令人神清氣爽，而且津(jin)液四溢，持久不散(san)不渴，此乃 品茗之最佳(jia)感(gan)受“回韻(yun)”。
普洱倉儲條件有哪些？
A.必(bi)須在干倉陳化：
干倉是指茶(cha)葉在濕度(du)、溫度(du)適中、通風透氣(qi)的(de)環境中后發酵存放(fang)。干倉儲(chu)存普洱(er)茶(cha)不會發霉(mei)，雖然(ran)轉化(hua)(hua)較(jiao)為緩慢，但能保持普洱(er)茶(cha)的(de)真性;濕倉則是指茶(cha)商為了獲取利潤，把(ba)茶(cha)葉放(fang)在通風不暢、濕度(du)較(jiao)高(gao)的(de)`環境加速陳化(hua)(hua)。而這樣做，不但會破壞茶(cha)葉的(de)品質，更導(dao)致收藏價值的(de)喪失(shi)。
B.溫度不可(ke)驟然變(bian)化：
存茶的倉(cang)內(nei)溫度如果過高(gao)，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉(cang)內(nei)溫度太高(gao)，形成悶熱，會將原本的普洱生茶，轉變為普洱熟茶。
C.避免雜味感染：
茶(cha)葉是最會(hui)吸收(shou)雜(za)氣異味(wei)的，撒一(yi)把干燥茶(cha)葉，會(hui)吸清(qing)空氣中的異味(wei)，因此，應力求貯放環(huan)境(jing)清(qing)潔無雜(za)味(wei)，一(yi)旦吸收(shou)了煤油、香水等氣味(wei)便成廢品(pin)。
D.用竹箬包裝：
“茶(cha)須筑實。仍用(yong)厚箬填緊。甕(weng)口再加以箬。以真皮紙包之”。這是自古(gu)以來一種傳統包裝的(de)質料(liao)和方式，有助(zhu)于(yu)普(pu)洱(er)茶(cha)于(yu)后(hou)發(fa)酵時，過濾雜味(wei)(wei)以確保清醇的(de)功效。常有人將已打開(kai)了的(de)普(pu)洱(er)老茶(cha)，改用(yong)較低劣品質的(de)塑料(liao)紙重(zhong)包，時間一久(jiu)，就會發(fa)出異味(wei)(wei)，直接(jie)破壞(huai)了普(pu)洱(er)茶(cha)品位。
以(yi)上就(jiu)是普洱茶(cha)(cha)的倉儲條件需要注意的幾個方面。只要能(neng)夠(gou)掌握貯藏茶(cha)(cha)葉(xie)地(di)點的溫度和濕度的變化(hua)規律(lv)，因地(di)制宜并采取適(shi)當調整措施，就(jiu)可(ke)以(yi)為普洱茶(cha)(cha)創造(zao)一個干凈(jing)衛生、有利于正常醇化(hua)的外部環境，還可(ke)以(yi)適(shi)當提(ti)高陳化(hua)效率(lv)。
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