綠(lv)茶(cha)放了(le)三(san)年(nian)不能喝，綠(lv)茶(cha)的保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)為12個(ge)月（1年(nian)），綠(lv)茶(cha)葉(xie)屬于(yu)食品，需在保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)內飲用(yong)(yong)，一旦過保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)后(hou)(hou)，茶(cha)葉(xie)內部物(wu)質(zhi)(zhi)茶(cha)多酚、氨(an)基酸、維生(sheng)素(su)等營養(yang)物(wu)質(zhi)(zhi)極易氧化(hua)，無飲用(yong)(yong)價值，口(kou)感極差(cha)；另外綠(lv)茶(cha)過期(qi)后(hou)(hou)，易滋(zi)生(sheng)細菌(jun)，發(fa)生(sheng)質(zhi)(zhi)變，飲用(yong)(yong)可能會導致(zhi)身(shen)體不適。
綠茶保存注意事項：
要想保存好綠茶，須知影響(xiang)茶葉變化(hua)的主要因素：水分(fen)、光線(xian)、溫度，存放時就需要注意這(zhe)幾點。
1.光線
如果平時細(xi)心的(de)(de)話，會(hui)發(fa)現家中的(de)(de)綠(lv)茶其(qi)實放上一段時間，干茶顏(yan)色會(hui)變(bian)黃，不(bu)如當初那般(ban)綠(lv)翠。
這是因為陽光會加速茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)色素(su)及酯類物(wu)質的氧化，能將葉(xie)(xie)(xie)綠素(su)分解成為脫鎂葉(xie)(xie)(xie)綠素(su)，使綠茶(cha)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)質量下降，因而(er)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)需要放置(zhi)在避光環境下。
2.水分
綠(lv)茶在加工(gong)制(zhi)作過(guo)程中，經過(guo)干燥之后，干茶水(shui)分較(jiao)低，加上茶葉疏松多(duo)孔的結構，使(shi)得茶葉具有很強的吸水(shui)性，因(yin)而(er)茶葉需要放置在干燥之地。
3.溫度
綠茶(cha)茶(cha)葉最佳(jia)保(bao)存(cun)溫度為(wei)0－5℃，溫度過高容易(yi)使得茶(cha)葉中(zhong)氨基酸、糖類、維生素和(he)芳香(xiang)性(xing)物質則會被(bei)分解破壞，使香(xiang)氣、滋味都有所(suo)降低。
茶葉放三年，一般都不能飲用。
密封(feng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)保(bao)質(zhi)期(qi)一(yi)般在(zai)12個月(yue)到24個月(yue)不(bu)(bu)等，會在(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)包裝袋上標明(ming)。散裝茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)保(bao)質(zhi)期(qi)更短。買的(de)(de)(de)時候(hou)盡量選擇當年的(de)(de)(de)新茶(cha)(cha)(cha)(cha)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)是有保(bao)質(zhi)期(qi)的(de)(de)(de)，但是跟(gen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)品種有關，不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)保(bao)質(zhi)期(qi)是不(bu)(bu)一(yi)樣的(de)(de)(de)。像云(yun)南的(de)(de)(de)普洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)，少數民族的(de)(de)(de)磚茶(cha)(cha)(cha)(cha)，陳年比較好，保(bao)質(zhi)期(qi)10到20年。
再比如武夷(yi)巖茶(cha)(cha)(cha)，隔年(nian)香醇；湖南(nan)的(de)紅茶(cha)(cha)(cha)，湖北的(de)茯磚茶(cha)(cha)(cha)，廣西的(de)六堡茶(cha)(cha)(cha)，如果儲存(cun)得(de)當，不(bu)僅不(bu)會(hui)(hui)變質(zhi)，甚至可(ke)以(yi)提高茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)品質(zhi)。茶(cha)(cha)(cha)的(de)保質(zhi)期(qi)有(you)(you)多長1。茶(cha)(cha)(cha)葉有(you)(you)保質(zhi)期(qi)，一般18個(ge)月；茶(cha)(cha)(cha)葉過了保質(zhi)期(qi)就不(bu)新鮮了，喝了會(hui)(hui)對身(shen)體有(you)(you)影(ying)響(xiang)。
茶葉簡介。
茶葉(xie)，俗稱茶，一般包括茶樹的(de)葉(xie)子和芽。別(bie)名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。茶葉(xie)成分有兒茶素(su)、膽甾烯酮(tong)、咖(ka)啡堿、肌醇(chun)、葉(xie)酸(suan)、泛酸(suan)，有益健康。茶葉(xie)制(zhi)成的(de)茶飲料，是世界三大(da)飲料之一。
茶(cha)(cha)葉(xie)源于中國(guo)，茶(cha)(cha)葉(xie)最早是被作(zuo)為(wei)祭品使用的(de)。但(dan)從春秋后(hou)期就被人們作(zuo)為(wei)菜食，在(zai)西(xi)漢(han)中期發(fa)展為(wei)藥(yao)用，西(xi)漢(han)后(hou)期才發(fa)展為(wei)宮廷高級飲料(liao)，普及民間作(zuo)為(wei)普通飲料(liao)那是西(xi)晉(jin)以后(hou)的(de)事。發(fa)現最早人工種植茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)遺(yi)跡在(zai)浙江余姚的(de)田螺山遺(yi)址，已有6000多年的(de)歷史。
飲茶(cha)始于中國。葉(xie)革質，長圓(yuan)形(xing)(xing)或(huo)橢圓(yuan)形(xing)(xing)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)用開水直接泡飲，依(yi)據品種和制作方(fang)式以(yi)(yi)及(ji)產(chan)品外形(xing)(xing)分(fen)成(cheng)六大類。依(yi)據季(ji)節采制可(ke)(ke)分(fen)為春茶(cha)、夏茶(cha)、秋茶(cha)、冬茶(cha)。以(yi)(yi)各(ge)種毛茶(cha)或(huo)精制茶(cha)葉(xie)再(zai)(zai)加工(gong)形(xing)(xing)成(cheng)再(zai)(zai)加茶(cha)，包括分(fen)為花茶(cha)、緊壓茶(cha)、萃取茶(cha)、藥用保健茶(cha)、茶(cha)食品、含茶(cha)飲料(liao)等。
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