家(jia)庭茶(cha)葉(xie)怎么儲存(cun)方法：首先將茶(cha)葉(xie)用鋁箔袋裝起來，擠掉(diao)袋內(nei)的空氣(qi)，然(ran)后(hou)將其密封，封口(kou)后(hou)放(fang)入馬口(kou)鐵罐或(huo)錫罐容器內(nei)，在容器外層再套入一個塑料袋，裝好之(zhi)后(hou)放(fang)入冰(bing)箱冷藏保存(cun)即可，保存(cun)時注意防止冰(bing)箱內(nei)異味，然(ran)后(hou)不定期(qi)檢查即可。
一、冰箱存茶法
但是用(yong)冰箱儲(chu)存(cun)茶葉(xie)必須注意以下幾點：
1.不(bu)是所有的茶(cha)葉(xie)都適合(he)(he)放入冰箱保存，一般(ban)要求茶(cha)葉(xie)含(han)水量不(bu)超(chao)過6%。怎么(me)判斷(duan)含(han)水量是否符合(he)(he)呢？
我們可(ke)以拿少量的茶葉(xie)，用大(da)拇指(zhi)和食指(zhi)用力捏一下，如果手中的茶葉(xie)成粉(fen)末狀，那(nei)就說明是符合放入冰(bing)箱保存的茶葉(xie)。
2.放(fang)入冰箱(xiang)的茶(cha)葉(xie)必須是(shi)包(bao)裝嚴密(mi)的，且(qie)最好將茶(cha)葉(xie)單獨(du)放(fang)置一個空間，與其他食材分(fen)隔開，或者置備(bei)一個專門(men)存放(fang)茶(cha)葉(xie)的小冰箱(xiang)。
我們(men)家里的(de)(de)冰箱通(tong)常都儲存著其(qi)他的(de)(de)食(shi)材，而茶葉(xie)吸(xi)附味道的(de)(de)能(neng)力極強，如果(guo)包裝不(bu)嚴密，下次從冰箱取出來，你可能(neng)就會和茶道君一樣喝到帶著大蒜味的(de)(de)茶。
3.另外，冰(bing)(bing)箱(xiang)中(zhong)還有大量(liang)的(de)水(shui)分，應使用防水(shui)的(de)包裝材(cai)料(liao)，防止茶(cha)葉受潮，從冰(bing)(bing)箱(xiang)中(zhong)拿(na)出來飲用時(shi)還要注(zhu)意空氣中(zhong)的(de)冷凝水(shui)，防止水(shui)汽進入到茶(cha)葉中(zhong)。
二、鐵罐硅膠儲藏法
我們還可以(yi)從市面上(shang)購買(mai)馬(ma)口鐵罐或(huo)鐵聽來儲存茶葉(xie)，也可以(yi)二次(ci)利用(yong)儲存其他食品的鐵筒、鐵罐，只要(yao)沒有異(yi)味都可以(yi)使用(yong)。最好是有雙(shuang)層鐵蓋的，防潮性能更好。
用(yong)鐵罐(guan)儲存茶(cha)葉(xie)簡單(dan)方便，隨時(shi)取用(yong)，非常適合家庭日常貯(zhu)茶(cha)。為了更好地保持罐(guan)內的干燥，還可以放入(ru)1小包硅膠干燥劑，吸收潮氣。
裝有茶葉的(de)鐵罐，要放(fang)在陰涼(liang)干燥的(de)地方，不(bu)能(neng)放(fang)在陽光直射或潮(chao)濕有熱源的(de)地方。一(yi)來可以防止鐵罐氧化生(sheng)銹，再者可以延緩茶葉劣變的(de)速度。
三、袋裝貯茶法
塑(su)料(liao)袋(dai)(dai)是當今最(zui)普遍(bian)和常用(yong)的(de)包(bao)裝材料(liao)。用(yong)塑(su)料(liao)袋(dai)(dai)保存茶葉也是目前家庭儲存茶葉最(zui)簡單、最(zui)經濟實用(yong)的(de)方法(fa)之一。
在使用塑料袋儲存(cun)茶(cha)葉時需(xu)要注意(yi)以下幾點：
1、選用的塑料袋(dai)必須是適(shi)合食品(pin)用的包裝袋(dai)，非(fei)食品(pin)袋(dai)不(bu)能使用。
2、要選(xuan)用(yong)厚實的、沒有破損和(he)(he)異味的塑料(liao)袋(dai)，且最好帶有密封(feng)條，可以防潮和(he)(he)防止(zhi)茶葉香氣(qi)散失。
3、先用干凈且較柔軟的(de)紙將茶葉包裝(zhuang)好(hao)，再放入(ru)塑料袋內，封好(hao)密封條。為了提(ti)高密封性，可(ke)以多套一兩(liang)層(ceng)塑料袋，放置(zhi)于避光(guang)、陰涼(liang)干燥(zao)處即可(ke)。
存茶有門道，家庭貯存茶葉應注意什么？
回答：茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)具有怕(pa)潮(chao)濕、怕(pa)光(guang)(guang)(guang)照(zhao)、怕(pa)異(yi)味(wei)(wei)等特點。因此，從市場(chang)上買回的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)，應及時(shi)將(jiang)其裝入(ru)盛(sheng)(sheng)器(qi)(qi)(qi)(qi)內(nei)，同時(shi)還要(yao)注意(yi)以(yi)下幾(ji)點：首先，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)盛(sheng)(sheng)器(qi)(qi)(qi)(qi)應密(mi)閉。盛(sheng)(sheng)器(qi)(qi)(qi)(qi)密(mi)閉性能越好，就(jiu)(jiu)越容易(yi)保(bao)(bao)持(chi)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)，容器(qi)(qi)(qi)(qi)內(nei)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)保(bao)(bao)存(cun)的(de)(de)(de)(de)時(shi)間也(ye)就(jiu)(jiu)相對越長。第(di)二(er)，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)盛(sheng)(sheng)器(qi)(qi)(qi)(qi)應放(fang)在(zai)避光(guang)(guang)(guang)處(chu)(chu)。光(guang)(guang)(guang)線直照(zhao)，可使(shi)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)內(nei)在(zai)物質(zhi)(zhi)發生變化，強陽光(guang)(guang)(guang)直接(jie)照(zhao)射，這種變化就(jiu)(jiu)越明(ming)顯。如(ru)果(guo)要(yao)用(yong)無(wu)色透明(ming)玻璃(li)瓶(ping)(ping)裝茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)，一(yi)定要(yao)在(zai)瓶(ping)(ping)壁四周罩一(yi)兩(liang)層干(gan)(gan)凈(jing)紙(zhi)，經(jing)密(mi)封(feng)后放(fang)入(ru)柜(ju)或櫥內(nei)。如(ru)用(yong)罐(guan)、筒(tong)、盒裝茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)，也(ye)不要(yao)放(fang)在(zai)長期見光(guang)(guang)(guang)的(de)(de)(de)(de)桌子上或柜(ju)頂、窗臺等處(chu)(chu)，以(yi)防(fang)光(guang)(guang)(guang)照(zhao)影響茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)質(zhi)(zhi)量(liang)。第(di)三，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)盛(sheng)(sheng)器(qi)(qi)(qi)(qi)應放(fang)在(zai)干(gan)(gan)燥處(chu)(chu)，以(yi)防(fang)受(shou)潮(chao)：茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)中水分越多，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)就(jiu)(jiu)越不易(yi)保(bao)(bao)存(cun)，所以(yi)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)不能受(shou)潮(chao)。盛(sheng)(sheng)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)盛(sheng)(sheng)器(qi)(qi)(qi)(qi)，有的(de)(de)(de)(de)不一(yi)定完全密(mi)閉，放(fang)在(zai)干(gan)(gan)燥處(chu)(chu)，吸潮(chao)的(de)(de)(de)(de)機會(hui)會(hui)相對少些，于茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)保(bao)(bao)存(cun)有利。第(di)四，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)盛(sheng)(sheng)器(qi)(qi)(qi)(qi)不應該放(fang)在(zai)溫度過高處(chu)(chu)，炎熱(re)的(de)(de)(de)(de)夏天，特別是南方，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)盛(sheng)(sheng)器(qi)(qi)(qi)(qi)應放(fang)在(zai)陰涼干(gan)(gan)燥處(chu)(chu)。第(di)五，放(fang)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)盛(sheng)(sheng)器(qi)(qi)(qi)(qi)一(yi)定要(yao)干(gan)(gan)凈(jing)而無(wu)異(yi)味(wei)(wei)，以(yi)防(fang)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)串味(wei)(wei)變質(zhi)(zhi)。
茶(cha)葉是很常見(jian)的(de)飲品之一(yi)，那你知道茶(cha)葉應(ying)該(gai)如何保(bao)存嗎?下(xia)面(mian)為(wei)您精(jing)心推(tui)薦了茶(cha)葉保(bao)存方法，希望(wang)對您有所幫助(zhu)。
茶葉(xie)(xie)(xie)保存方(fang)法 1、家庭短期內(nei)(幾個月(yue))貯(zhu)存少量茶葉(xie)(xie)(xie)，可使用(yong)茶葉(xie)(xie)(xie)、錫瓶、深色(se)玻璃(li)瓶或(huo)陶瓷容器，最好(hao)使用(yong)長頸錫瓶或(huo)雙(shuang)層蓋的鐵制茶聽。裝(zhuang)茶葉(xie)(xie)(xie)時要裝(zhuang)實(shi)裝(zhuang)滿(man)，避(bi)免進入空(kong)氣。
2、將茶葉用(yong)薄牛(niu)紙所好，捆緊，分層裝入干(gan)燥無味(wei)的(de)(de)、完整無破(po)損的(de)(de)壇(tan)(tan)子(zi)或無銹(xiu)、無異味(wei)的(de)(de)鐵桶內，在(zai)茶葉的(de)(de)包與包之間(jian)放(fang)(fang)(fang)上一袋或幾袋沒(mei)經過(guo)風(feng)化的(de)(de)，石灰(hui)，上面再放(fang)(fang)(fang)上一層茶葉包，并(bing)將桶蓋蓋好。如果(guo)用(yong)壇(tan)(tan)子(zi)貯存(cun)，要把(ba)壇(tan)(tan)用(yong)牛(niu)皮紙塞塞好，上面蓋上些草或棉花，放(fang)(fang)(fang)置(zhi)于干(gan)燥處(chu)，壇(tan)(tan)內的(de)(de)生石灰(hui)要隔1～2月換(huan)一次。還可把(ba)硅膠干(gan)燥劑直(zhi)接放(fang)(fang)(fang)入盛茶葉的(de)(de)容器內，但當干(gan)劑的(de)(de)顆粒(li)由藍色變成半透明的(de)(de)粉紅(hong)色時，可將其取出放(fang)(fang)(fang)在(zai)陽光下直(zhi)曬或用(yong)火烘(hong)烤，到(dao)恢復到(dao)原來的(de)(de)顏色，便可再次使用(yong)。
3、使(shi)用保溫性能(neng)較(jiao)好的(de)熱水瓶(ping)裝茶(cha)葉(xie)，瓶(ping)口(kou)用木塞塞緊再封上白蠟，用膠(jiao)布裹上，也呆(dai)使(shi)茶(cha)葉(xie)貯(zhu)存(cun)較(jiao)長時間。
4、用紙包好一(yi)包生(sheng)石灰(hui)，放在(zai)瓶底，把茶葉(xie)放在(zai)石灰(hui)上面(mian)，將蓋章緊，茶葉(xie)就(jiu)不會(hui)發毒，也不會(hui)失去(qu)香味。
5、不可接(jie)觸香料、油漆或樟腦等(deng)，以(yi)免使(shi)茶葉發生異味。
6、如(ru)茶葉已發(fa)霉(mei)可(ke)放在鍋里干(gan)炒(chao)幾(ji)分鐘(zhong)，就能復原。但必須照(zhao)上述方法收藏(zang)，才不致再發(fa)霉(mei)。生(sheng)霉(mei)，不可(ke)曬，放在鍋中干(gan)焙10分鐘(zhong)左右可(ke)復原，鍋要干(gan)凈，火不宜(yi)太大(da)。
7、溫度升高，會(hui)使(shi)化學反(fan)應(ying)的速度加快，也(ye)(ye)就促使(shi)了(le)茶葉有(you)效(xiao)成分(fen)的分(fen)解，使(shi)茶葉的營(ying)養價值降低。所以(yi)，茶葉要低溫保存。放入冰箱內保存，溫度在0～10℃之(zhi)間最(zui)佳不能與(yu)香(xiang)皂同放，也(ye)(ye)不能與(yu)糖放在一(yi)起。
8、要干(gan)燥(zao)、潔凈、避光、低溫、少氧;忌水分含量高、接(jie)觸異味、光線照射、高溫環境、暴露空間。
茶葉保存禁忌 忌濕(shi)潤(run)
綠茶茶葉是一種疏松(song)多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對(dui)濕度在60%較為適(shi)宜，超(chao)過70%就會因吸潮而(er)發生霉斑，進而(er)酸化變質。
忌陽光
陽光(guang)會促進綠茶(cha)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)色素(su)及酯類物質的(de)氧化，能將葉(xie)(xie)(xie)綠素(su)分解成為脫鎂(mei)葉(xie)(xie)(xie)綠素(su)。綠茶(cha)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)貯存在玻璃容器或(huo)透明塑料袋中，受(shou)日光(guang)照射后(hou)，其內在物質會起化學反(fan)應，使綠茶(cha)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)品質變壞。
忌氧氣
綠茶(cha)茶(cha)葉(xie)中的葉(xie)綠素、醛(quan)類、酯類、維生(sheng)素C等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶(cha)茶(cha)葉(xie)會使湯色變紅、變深，使營(ying)養價值大(da)大(da)降低。
忌高溫
綠(lv)茶茶葉(xie)最佳保存溫度為(wei)0-5℃。溫度過高(gao)會使茶葉(xie)中的氨(an)基酸(suan)、糖類、維生(sheng)素和芳香性物質被(bei)分解破壞，使質量、香氣(qi)、滋味都有所降(jiang)低。高(gao)溫會加速綠(lv)茶中的葉(xie)綠(lv)素降(jiang)解，葉(xie)綠(lv)素會不斷向脫鎂葉(xie)綠(lv)素轉化(hua)，鮮綠(lv)色會變成暗褐色。茶多酚等物質在高(gao)溫下自動氧化(hua)作用也會加劇。
忌異味
綠茶(cha)茶(cha)葉中含有高分子(zi)棕(zong)櫚酶和(he)萜稀類化合(he)物。這類物質(zhi)生性活潑、極不(bu)穩(wen)定，能夠廣吸異(yi)味(wei)(wei)。因(yin)此，茶(cha)葉與(yu)有異(yi)味(wei)(wei)的(de)物品混(hun)放貯存時，就(jiu)會吸收異(yi)味(wei)(wei)而(er)且無(wu)法祛除。
茶(cha)葉(xie)(xie)保(bao)存注意事項(xiang) 1. 高山(shan)茶(cha)、 烏龍(long)茶(cha)、包種(zhong)茶(cha)、 龍(long)井茶(cha)、碧螺春(chun)、白針銀毫、東方(fang)美人、 綠茶(cha)類......等輕(qing)焙火。挑(tiao)密(mi)封(feng)度好的 茶(cha)葉(xie)(xie)罐(guan)(guan)、 鋁箔袋(dai)、脫(tuo)氧(yang)真空(kong)包裝，可(ke)以選(xuan)擇(ze)pc塑膠真空(kong)罐(guan)(guan)、馬口鐵罐(guan)(guan)、不銹鋼、錫材質(zhi)制的茶(cha)葉(xie)(xie)罐(guan)(guan)，避(bi)免(mian)陽光直射、效(xiao)果較佳，可(ke)防(fang)潮(chao)、避(bi)免(mian)茶(cha)葉(xie)(xie)變質(zhi)走味。一(yi)般(ban)輕(qing)焙火、香(xiang)氣重的茶(cha)葉(xie)(xie)因還有(you)輕(qing)微水份會(hui)產生發(fa)酵，建議盡(jin)速泡(pao)完(wan)，短時間喝不完(wan)，可(ke)將茶(cha)葉(xie)(xie)密(mi)封(feng)，存放於冰箱中冷(leng)藏低溫保(bao)鮮貯藏。
本文(wen)地址://n85e38t.cn/cunfang/4580.html.
聲明： 我(wo)(wo)們(men)致力于(yu)保護作者(zhe)版(ban)權，注(zhu)重(zhong)分(fen)享，被刊用(yong)文章因無法(fa)(fa)核實(shi)(shi)真實(shi)(shi)出(chu)處，未能及(ji)時(shi)與作者(zhe)取(qu)得聯系(xi)，或有(you)版(ban)權異議的(de)，請聯系(xi)管(guan)理(li)員，我(wo)(wo)們(men)會立即處理(li)，本站部分(fen)文字與圖片資(zi)源(yuan)來(lai)自于(yu)網絡，轉(zhuan)載是(shi)出(chu)于(yu)傳遞更多信息之(zhi)目的(de),若(ruo)有(you)來(lai)源(yuan)標注(zhu)錯誤或侵犯了您(nin)的(de)合(he)法(fa)(fa)權益(yi)，請立即通(tong)知(zhi)我(wo)(wo)們(men)(管(guan)理(li)員郵箱：)，情(qing)況屬實(shi)(shi)，我(wo)(wo)們(men)會第一時(shi)間予以刪(shan)除，并(bing)同時(shi)向(xiang)您(nin)表(biao)示歉(qian)意,謝(xie)謝(xie)!
上一篇: 綠(lv)茶最佳儲存(cun)方法(綠(lv)茶的(de)存(cun)放。)
下一篇(pian): 貯藏茶(cha)葉(xie)(xie)最好的方法(茶(cha)葉(xie)(xie)怎么保存才能···
