鐵觀(guan)音冷藏(zang)還是冷凍：鐵觀(guan)音茶(cha)屬于半發酵茶(cha)，其茶(cha)葉內部物(wu)質(zhi)相對穩定，需冷藏(zang)保(bao)存(cun)，首先(xian)將鐵觀(guan)音茶(cha)裝入鋁箔袋，然(ran)后抽真空(kong)密封， 將茶(cha)葉裝入鐵罐，放置在冰(bing)箱(xiang)冷藏(zang)保(bao)存(cun)即可，然(ran)后不定期進行檢(jian)查保(bao)存(cun)情況，保(bao)存(cun)時需要注意隔離冰(bing)箱(xiang)內異(yi)味(wei)大(da)的食品，防止串味(wei)。
鐵觀音如何保存：
對于購(gou)買回去的鐵(tie)觀音，基(ji)本上是每包(bao)7克的小包(bao)裝，這種(zhong)包(bao)裝方法(fa)采用(yong)了真(zhen)空(kong)壓縮包(bao)裝法(fa)，大(da)部分這種(zhong)包(bao)裝都會附有(you)外罐包(bao)裝的。
如果您想(xiang)達到保(bao)存的(de)最佳(jia)效(xiao)果和(he)最長時限的(de)話，建議最佳(jia)效(xiao)果是(shi)放(fang)置(zhi)在速凍箱里0~5度進行保(bao)鮮。但是(shi)您在2個月內就會喝完的(de)，一(yi)般(ban)只需放(fang)置(zhi)在陰涼處，避光保(bao)存就可以了。
不(bu)過(guo)，鐵觀(guan)音茶作為一(yi)種飲料，即便其已經烘(hong)干壓縮包裝，也并不(bu)意味(wei)(wei)著可以永久(jiu)保存，如果要喝出新鮮的味(wei)(wei)道，建議買回(hui)家的鐵觀(guan)音茶盡快飲用完(wan)，冰箱保存最多不(bu)要超過(guo)2年，以半年內喝完(wan)為佳!
鐵觀音保存需要注意什么(me)：
1.防潮
茶葉(xie)(xie)中的(de)含水量不宜超(chao)過5%，長期保(bao)存(cun)時以(yi)3%為最佳。否則茶葉(xie)(xie)中的(de)茶多酚、葉(xie)(xie)綠素等(deng)(deng)物質容易分解，茶葉(xie)(xie)的(de)色、香、味(wei)等(deng)(deng)都會發生變化，尤(you)其在較(jiao)高(gao)的(de)溫度下(xia)，變質的(de)速度更會加快。
2.防氧化
茶葉(xie)包(bao)裝(zhuang)中的氧含量必須控制在1%以下，氧氣過多(duo)同(tong)樣(yang)將會導致茶葉(xie)中某些成分(fen)氧化變(bian)質。
3.避光
由于鐵觀音中(zhong)含有葉(xie)綠(lv)素(su)等物，因(yin)此包(bao)裝茶葉(xie)時(shi)，必(bi)須(xu)遮光(guang)以防止葉(xie)綠(lv)素(su)和其他成(cheng)分發生光(guang)催化反應。另外，紫外線也是(shi)引起茶葉(xie)變質的重(zhong)要因(yin)素(su)。
4.密封
鐵(tie)觀音葉的(de)香味(wei)(wei)(wei)極(ji)易(yi)散失(shi)，必須采(cai)用氣密性能好的(de)材料進行(xing)保(bao)香包裝。另外，鐵(tie)觀音極(ji)易(yi)吸收外界的(de)異味(wei)(wei)(wei)，保(bao)存(cun)時需要注意與(yu)其他異味(wei)(wei)(wei)物體隔離(li)開來(lai)，以免串味(wei)(wei)(wei)。
1、鐵觀音不放冰箱可以的。如果是在短時間內喝完，只要不打開真空包裝，放在陰涼避光處是沒有問題的，想要長時間保存，最好還是入冰箱，保存得當的話，可以放三年左右，時間再長，茶葉的色香味就會逐漸下降了。
2、鐵(tie)觀音(yin)有(you)(you)天然的(de)蘭(lan)花香(xiang)，香(xiang)氣馥郁持久，有(you)(you)“七泡有(you)(you)余香(xiang)”的(de)美譽，很(hen)多茶友都知道，鐵(tie)觀音(yin)需要放在冰箱(xiang)里冷藏才能(neng)更長時間的(de)保持茶香(xiang)的(de)持久。
冷藏室就行了。
1、儲存方式：
抽氣充氮貯藏法
是在密閉的盛器中，用氮氣取代空氣，使茶葉在無氧條件下貯藏。具體做法是：先將經過乾燥的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內，然后抽去空氣，充入純氮氣，最后密封。茶葉貯存在充氮的盛器中，能夠防止茶葉內含物耿氮化變質。在常溫下，一般在一年內可保持品質不變。如能置于低溫狀態下貯藏效果更佳。
低溫貯藏法
是在低溫狀況下，防止茶葉氧化變質。具體做是：先將干燥的茶葉（茶葉含水量百分之五以下），裝入密封性較好的貯器中，置于攝氏三度以下低溫貯藏。大宗茶葉貯存，要建造專用冷庫，防潮、隔熱，庫內空氣相對濕度保持在百分之五十左右。
2、居家飲用的少量茶葉，常采取：
罐藏
最好是錫罐，或雙層蓋的鐵皮罐，將茶葉用紙包好，或直接裝入罐，盡量搖緊裝足，不留空隙，減少罐內空氣，以有利于保持茶葉的品質。裝好后，蓋好雙層蓋，蓋日縫用膠紙緊封。罐外再套兩層尼龍袋，并緊扎袋口，如將罐茶貯于冰箱內或干燥器內，效果更好。
尼龍袋貯藏等簡易方法
尼龍袋貯藏，要選用無毒無味、密閉性較好的尼龍袋。先將茶葉用干凈的白紙包好，再裝入袋中，輕輕擠壓，使袋內空氣排出，緊扎袋口，然后再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面，排氣后緊扎袋口，置于乾燥、無味的鐵筒內貯存。
鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵(tie)觀(guan)音含(han)有較(jiao)高的氨基酸、維生(sheng)素(su)、礦物質、茶多酚和生(sheng)物堿，有多種(zhong)營養和藥效成(cheng)分(fen)，具有養生(sheng)保健的功能(neng)。于民(min)國八年自福建安溪引進木柵區試(shi)種(zhong)，分(fen)“紅心鐵(tie)觀(guan)音”及“青(qing)心鐵(tie)觀(guan)音”兩種(zhong)，主要產區在文山期(qi)樹屬橫張(zhang)型，枝干粗硬(ying)，葉(xie)(xie)較(jiao)稀松，芽少葉(xie)(xie)厚，產量不高，但制包種(zhong)茶品質高，產期(qi)較(jiao)青(qing)心烏龍晚。其樹形稍，葉(xie)(xie)呈橢圓形，葉(xie)(xie)厚肉(rou)多。葉(xie)(xie)片平坦展開。
本文地址://n85e38t.cn/cunfang/4533.html.
聲明： 我們(men)致力于(yu)保(bao)護作者(zhe)版權(quan)，注重(zhong)分(fen)享，被刊用文章(zhang)因無法核實(shi)真(zhen)實(shi)出處(chu)，未能及(ji)時與作者(zhe)取得聯系(xi)，或(huo)有版權(quan)異議的，請聯系(xi)管理(li)員，我們(men)會立即處(chu)理(li)，本站部分(fen)文字與圖片資源(yuan)來自于(yu)網絡，轉載是(shi)出于(yu)傳(chuan)遞更多信息之(zhi)目(mu)的,若有來源(yuan)標注錯誤或(huo)侵(qin)犯了您的合法權(quan)益，請立即通知我們(men)(管理(li)員郵箱：)，情況屬實(shi)，我們(men)會第一時間予以(yi)刪(shan)除(chu)，并(bing)同(tong)時向您表示(shi)歉意,謝謝!
上一篇: 毛尖冷藏(zang)還是冷凍(云霧毛尖能(neng)不能(neng)放冰···
下一(yi)篇: 茶葉怎么長(chang)期保存方法
