綠茶、花(hua)茶、黃茶、清香鐵(tie)觀音需(xu)要(yao)放(fang)在冰(bing)箱(xiang)里冷藏保存(cun)，此類茶葉發酵程度低，或不經過發酵，茶內(nei)物質較為活(huo)潑，易(yi)受到氧氣與(yu)環(huan)境(jing)的(de)影(ying)響，而冰(bing)箱(xiang)存(cun)茶可以隔絕外部(bu)環(huan)境(jing)，保持茶葉的(de)穩定性(xing)，但冰(bing)箱(xiang)存(cun)茶需(xu)要(yao)注意內(nei)部(bu)的(de)水(shui)汽，同時做(zuo)好密封工作。
綠(lv)茶(cha)、清香(xiang)型烏龍茶(cha)、黃茶(cha)需要放在干凈無異味的(de)冰箱中密(mi)封儲存。
綠茶很容(rong)易被氧化而導(dao)致鮮度(du)下降，故而低溫儲存最好(hao)，能夠有(you)效維(wei)持品質；且在光和熱的作(zuo)用下會(hui)失綠變褐。
清香型烏龍放冰箱可以(yi)有效降低茶(cha)葉(xie)中各(ge)種成分(fen)的氧化速(su)度(du)，保持茶(cha)葉(xie)的原香原味。
黃茶(cha)的儲存(cun)方法與綠茶(cha)相似(si)，如果茶(cha)量(liang)不夠多時，也可以用宣紙包(bao)裹起(qi)來，能起(qi)到一(yi)定(ding)的防潮作用，再放(fang)進罐子密封好(hao)放(fang)入冰箱。
對于冰箱存茶，綠茶尤為重要：
因為(wei)(wei)綠(lv)茶(cha)屬于未(wei)發酵茶(cha)，經過殺青(qing)等工藝制(zhi)作而來，茶(cha)葉(xie)內部(bu)大量包含了原生物質(zhi)，在(zai)品飲(yin)時(shi)也講究鮮爽(shuang)，新(xin)鮮，正是因為(wei)(wei)如此，為(wei)(wei)了留住其鮮爽(shuang)感，讓(rang)低(di)溫環境抑制(zhi)茶(cha)多(duo)酚的(de)氧(yang)化，確(que)保葉(xie)綠(lv)素不被(bei)分解，保持色澤(ze)的(de)鮮嫩(nen)。
而高溫，則會讓(rang)綠(lv)茶中(zhong)的各種物(wu)質(zhi)被破壞，品質(zhi)、香氣(qi)、滋味都有所下(xia)降。所以，低溫對于綠(lv)茶的保存(cun)(cun)來(lai)說尤為(wei)關鍵，所以綠(lv)茶存(cun)(cun)入(ru)冰箱是最(zui)好(hao)不過了(le)，但存(cun)(cun)入(ru)時最(zui)好(hao)先將(jiang)茶葉裝入(ru)鋁箔袋(dai)密封，然后(hou)(hou)放入(ru)鐵罐內蓋(gai)(gai)好(hao)蓋(gai)(gai)子，最(zui)后(hou)(hou)放入(ru)冰箱保存(cun)(cun)。
但冰箱存(cun)茶有(you)利也有(you)弊，通常而言，儲(chu)存(cun)綠茶的(de)最佳溫(wen)度在0~5℃最佳，注意不宜冷凍，過(guo)低的(de)溫(wen)度，容易讓水汽結冰，凝結在茶葉的(de)包裝(zhuang)表面，加重茶葉受(shou)潮的(de)風(feng)險。
若是(shi)拆封(feng)過后的綠茶，不建議再放(fang)入冰(bing)箱存放(fang)，因為水(shui)汽和異味隨時(shi)有可能(neng)入侵其中，導致茶葉受潮(chao)。這時(shi)候最(zui)好的辦法，就是(shi)每次(ci)提前準備半個月或者固定時(shi)間的量，剩(sheng)余放(fang)入冰(bing)箱。
如果一(yi)次購買的不多，1個月左右(you)可以喝完，還(huan)是放在(zai)干(gan)燥、陰涼、避光的地方(fang)，常(chang)溫保存妥當。
把茶葉放進冰箱保存可以使其處在低溫的環境，可以保持茶葉的新鮮度。因為茶葉一旦在常溫下保存，會使茶葉中的很多物質產生氧化，而放進冰箱存儲非常適合。但是值得注意的是，放進冰箱的時候應該保證茶葉的干燥度。
冰箱存(cun)儲茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)時候溫度要(yao)恰(qia)到好(hao)(hao)處，一般選擇0至6度為(wei)宜。因為(wei)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)吸(xi)附性能比較好(hao)(hao)，所以存(cun)放(fang)的(de)時候不(bu)要(yao)和其他容易(yi)產生異味的(de)食品一起(qi)存(cun)放(fang)，并且在存(cun)放(fang)之(zhi)前應(ying)該把茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)裝(zhuang)入陶罐中或是錫(xi)罐中保(bao)存(cun)，每次在拿取茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)之(zhi)后還(huan)要(yao)密封好(hao)(hao)，這樣(yang)可以避(bi)免茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)比空(kong)氣接觸過(guo)多，還(huan)能很(hen)好(hao)(hao)的(de)保(bao)持茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)色澤(ze)和口感。
茶(cha)葉(xie)(xie)是干制品，對吸(xi)濕(shi)(shi)濕(shi)(shi)氣(qi)非常(chang)敏感，引起質(zhi)變(bian)。對水(shui)分和氣(qi)味的(de)吸(xi)附很強，香(xiang)氣(qi)容易(yi)揮發(fa)。茶(cha)葉(xie)(xie)未存放時(shi)，水(shui)分、溫濕(shi)(shi)度、光(guang)、氧(yang)等因素會(hui)引起不好的(de)生(sheng)(sheng)化反(fan)應(ying)和微生(sheng)(sheng)物活動，使(shi)茶(cha)葉(xie)(xie)的(de)質(zhi)量發(fa)生(sheng)(sheng)變(bian)化，因此對保(bao)管時(shi)用(yong)什么容器用(yong)什么方法(fa)有要求。因此，茶(cha)葉(xie)(xie)罐應(ying)運而生(sheng)(sheng)。
好的(de)(de)茶(cha)葉需要好的(de)(de)茶(cha)葉罐。特(te)別(bie)是脆弱的(de)(de)綠茶(cha)對新鮮的(de)(de)要求更(geng)高。使用(yong)不好的(de)(de)茶(cha)葉罐，營養和味道都(dou)會(hui)消(xiao)失，容易變(bian)質。對于好車，只能說是浪費。這是愛車的(de)(de)人不能容忍的(de)(de)。
基(ji)礎茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)有(you)4種，沒有(you)發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)：綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)；半發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)：黃(huang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、白茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、青茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)；完全(quan)發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)：紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)；發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)后(hou)：紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，普洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。根據不(bu)同(tong)的車類，保存條件也(ye)不(bu)同(tong)。重視(shi)新鮮。西(xi)湖龍井、信(xin)陽毛尖、黃(huang)山毛峰等一(yi)般(ban)放在(zai)冰箱冷藏室(shi)里保管5左右(you)。鐵(tie)觀(guan)音等也(ye)最好(hao)用冰箱儲存。未開(kai)封的綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、鐵(tie)觀(guan)音等茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)要想(xiang)長期(qi)保存，最好(hao)在(zai)放入冷凍(dong)室(shi)前用石(shi)制茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)罐密封，防止氣(qi)味。現在(zai)賣鐵(tie)觀(guan)音的地方一(yi)般(ban)都有(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)真空(kong)機(ji)。買(mai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)后(hou)，老(lao)板(ban)抽出真空(kong)，回家后(hou)放入冰箱，只要不(bu)打開(kai)，就(jiu)能長時間保持茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的原味。
以(yi)(yi)群山銀針為(wei)代表(biao)，茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)比較嫩，保存方法(fa)(fa)與綠茶(cha)相同。另一(yi)種保存綠茶(cha)的方法(fa)(fa)是使用易拉罐。易拉罐的密封性好，能防止車和(he)空氣接觸氧化。青(qing)(qing)仁(ren)劉憲正《廣陽雜記》表(biao)示：“惠(hui)山川青(qing)(qing)干(gan)在李存中，還有錫(xi)。”麗水水和(he)茶(cha)的性質最合適(shi)，石瓶儲存茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)，香氣不散。”例(li)如(ru)，祁門紅(hong)茶(cha)、紅(hong)紅(hong)等不需要在發酵類(lei)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)中放冰箱。茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)發酵后(hou)(hou)，茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)的成分基本(ben)穩定，不會再(zai)發生(sheng)大(da)的變化。所以(yi)(yi)喝酒后(hou)(hou)直接封好包，放入陶(tao)瓷罐、紫色(se)罐就(jiu)可以(yi)(yi)了。
放(fang)在(zai)家里保(bao)管的(de)(de)話，可以(yi)放(fang)在(zai)紫砂罐(guan)里，不吸收雜味和通(tong)風。而且，用紫色沙盒(he)保(bao)管普(pu)洱茶的(de)(de)話，茶的(de)(de)香(xiang)味更好。代表白牡丹，保(bao)存(cun)方法與普(pu)洱茶相同。
朋友送了一些西湖龍井說是夏天喝可以降降暑的，可是這么多一時半會也喝不完，那這西胡龍井要放到冰箱保存嗎？
西湖龍井要放冰箱嗎
西湖龍井是要放冰箱里保存的，一般來說茶葉都是有很強的吸濕還潮性，在存放茶葉時最好是放在相對濕度60%較為適合，超過70%就會因吸潮而發作霉斑，進而酸化變質。所以天氣比較潮濕的時候最好是要把店子封禁，不讓他受潮。
西湖龍井怎么保存最好
1、塑料袋
塑料一定要選擇密度高、高壓、厚實、無異味的塑料包裝袋。茶葉放入塑料袋時候可以先用干凈的紙張包好，然后放入塑料袋中保存。
2、保溫瓶
保溫瓶中環境干燥，將龍井茶放入其中，蓋好瓶塞。
3、冰箱
將茶葉裝入塑料袋中保存，放于冰箱冷凍室，這個方法保存時間長，效果最好。但是要注意塑料袋封口要牢實，不然綠茶品質容易損壞。
4、罐藏
容易最好選用金屬聽、箱、盒或者鐵鋁，而且一定要保持環境以及容器的干燥，保持密封度。
5、瓦罐
"實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也。"，在古代就有這個保存方法。濕氣問題可以用生石灰來解決，保持茶葉的干度。
西胡龍井可以存放多久
西湖龍井的保質期是18個月，長時間存放的西湖龍井會吸收水分，導致變質，還可能發霉，不再適合飲用。密封包裝的龍井保存時間稍長，散裝龍井保存時間短。儲存龍井可以選擇密封塑料袋，不要讓其接觸陽光，容易變質。
西湖龍井過期了還能喝嗎
西湖龍井茶中含有多種營養成分，包括維生素、葉酸、鉀、鋅、氟等，對人體健康有著很好的營養價值和功效，能夠起到殺菌消炎、利尿消食、延緩衰老以及減肥等功效。但是如果茶葉過了保質期，茶葉中的這些營養成分流失嚴重，那西湖龍井的功效就會被削弱，無法對人體健康形成有利影響。
生茶的耐儲藏性更好，但是西湖龍井茶儲存時間較短，如果過了保質期，西湖龍井茶就很容易變得潮濕，從而不斷滋生各種霉菌。因此飲用了這些過了保質期的發霉或者是變質的西湖龍井茶會對人體健康造成很多危害。
比(bi)如(ru)茶(cha)(cha)葉(xie)中的(de)有害菌群容易影響人們(men)的(de)神經(jing)系(xi)統、呼吸系(xi)統，可(ke)誘發相應，出現(xian)、嘔吐，影響腸(chang)胃健康。而(er)且過期的(de)茶(cha)(cha)葉(xie)更容易引發現(xian)象(xiang)，導致人們(men)出現(xian)各種突發癥，甚至危害人體(ti)生命(ming)安全。因所以說(shuo)過了(le)保(bao)質期的(de)西(xi)(xi)湖龍井茶(cha)(cha)，一定不能飲用，西(xi)(xi)湖龍井茶(cha)(cha)一旦開封，越早喝越好(hao)，否則就會(hui)浪費了(le)好(hao)茶(cha)(cha)，影響西(xi)(xi)湖龍井茶(cha)(cha)功(gong)效。
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