福鼎白茶(cha)(cha)(cha)的保質期為(wei)10~20年，福鼎白茶(cha)(cha)(cha)是福建特(te)產，是采摘(zhai)大白茶(cha)(cha)(cha)、水仙、群體種茶(cha)(cha)(cha)樹鮮葉或芽頭為(wei)原料，經萎凋、干(gan)燥等工藝制(zhi)成，其(qi)成品茶(cha)(cha)(cha)具有越陳越香的特(te)征(zheng)，且依照《GB/T30375》的規定，在適當(dang)的存儲環境下，白茶(cha)(cha)(cha)可長期保存。
“一年茶，三(san)年藥，七年寶”
不(bu)管是(shi)(shi)白茶，還(huan)是(shi)(shi)普洱茶，還(huan)是(shi)(shi)黑茶，都具有長(chang)期存放的價值，但是(shi)(shi)并不(bu)等(deng)于長(chang)期存放就好喝。
茶的存放年份，并不(bu)代表必然會有多(duo)好(hao)。
每(mei)種茶(cha)的(de)存(cun)放(fang)都有一個最佳品飲期，過了(le)最佳品飲期之后(hou)，雖然茶(cha)還是(shi)(shi)可以繼續放(fang)下去，但是(shi)(shi)轉化的(de)效果會減緩(huan)。同時茶(cha)葉存(cun)放(fang)的(de)價(jia)值還與(yu)茶(cha)葉本身的(de)品質(zhi)、工藝、原料、存(cun)放(fang)環境等等有關系。
如是一餅外地原料加工的(de)福鼎白(bai)茶(cha)，想必也沒什么價值(zhi)，其次密封(feng)、常溫（25℃）是存白(bai)茶(cha)的(de)要(yao)點，如若存放不(bu)當，那么很快(kuai)變質也是極有可能的(de)。
白(bai)(bai)茶按照等級(ji)劃分的話，不(bu)同(tong)等級(ji)的白(bai)(bai)茶也是有不(bu)同(tong)保質期(qi)的。
白(bai)毫(hao)銀針的品(pin)飲期為(wei)3-4年左右，再放當(dang)然也可以，只是變(bian)化越(yue)(yue)來越(yue)(yue)小(xiao)，慢慢的就停下來了。
白牡丹的品飲期為6-8年左(zuo)右，再放當(dang)然也(ye)行，但一(yi)樣會減慢。
壽(shou)眉（貢眉）的存(cun)放(fang)時間(jian)較(jiao)長(chang)，最極(ji)致的品飲期(qi)為10-15年(nian)，時間(jian)久了也可以繼續(xu)放(fang)下去，過(guo)25年(nian)后，轉化(hua)會漸(jian)(jian)漸(jian)(jian)停止(zhi)。
所(suo)以老白(bai)茶如果統一來(lai)說，最佳品飲時間也(ye)就是25年(nian)上(shang)下。
白茶如何存放(fang)（三層(ceng)包(bao)裝法）
首(shou)先(xian)，把白(bai)茶餅整(zheng)理好，最好是(shi)將同批次，同品種(zhong)的白(bai)茶放入(ru)一(yi)個(ge)牛皮紙袋(dai)中（或茶餅自帶棉質）。
第二，將(jiang)白茶餅裝(zhuang)入鋁(lv)袋(dai)(dai)之中，并將(jiang)鋁(lv)袋(dai)(dai)折疊(die)好，其次還(huan)應(ying)該將(jiang)鋁(lv)袋(dai)(dai)中的(de)多余空(kong)(kong)氣擠(ji)出去(qu)，不要留有一絲空(kong)(kong)隙。
接著，將(jiang)整個鋁袋裝好的茶餅，裝入(ru)塑(su)料袋中，也要將(jiang)空氣排盡，然后再疊好。
最后，再將整個袋子(zi)放入大(da)小適(shi)中的五層(ceng)瓦楞(leng)紙箱中，密封(feng)后用膠帶封(feng)裝(zhuang)，安置(zhi)于干燥、陰涼、無異味的茶室中或(huo)架子(zi)上，離墻離地為(wei)佳(jia)。
白(bai)茶能存(cun)(cun)放10年以上，白(bai)茶儲存(cun)(cun)的時(shi)間(jian)越長，則價(jia)值越高(gao)。但是儲存(cun)(cun)白(bai)茶時(shi)需要將其放置在陰涼、干燥(zao)、通風的地(di)點(dian)保(bao)存(cun)(cun)，以免發霉。
白茶的簡介
白(bai)(bai)茶屬微發酵茶，是中國(guo)茶農創制的(de)傳(chuan)統名茶。中國(guo)六(liu)大(da)茶類之一(yi)。因(yin)其成品茶多為芽頭，滿(man)披白(bai)(bai)毫(hao)(hao)，如銀(yin)似雪(xue)而得(de)名。主要產(chan)區在(zai)福建福鼎、政(zheng)和、武漢新洲舊街、蕉(jiao)城天(tian)山、松溪、建陽、云南景谷(gu)等地。白(bai)(bai)茶是指(zhi)一(yi)種(zhong)采摘后，不經殺青或揉捻(nian)，只經過曬或文(wen)火干(gan)燥(zao)后加(jia)工的(de)茶。具有外形芽毫(hao)(hao)完整、滿(man)身披毫(hao)(hao)、毫(hao)(hao)香清鮮、湯色(se)黃綠(lv)清澈、滋味(wei)清淡(dan)回甘的(de)品質(zhi)特(te)點(dian)。
白茶能存放十年以上的時間，其屬于(yu)后發酵茶(cha)，保存得當的(de)情況下(xia)會(hui)持續發酵，延長(chang)保鮮期，而且白(bai)茶(cha)有白(bai)毫(hao)銀(yin)針、白(bai)牡丹、貢眉等(deng)品種，其中白(bai)毫(hao)銀(yin)針品質極佳，養殖(zhi)白(bai)茶(cha)的(de)過程中，要在春夏(xia)季(ji)節施(shi)加(jia)氮肥，促進(jin)植(zhi)株生長(chang)。
白(bai)茶主要產區在福(fu)建(jian)福(fu)鼎、政和、柘榮、武漢(han)新洲舊(jiu)街、蕉城(cheng)天山、松溪、建(jian)陽、云(yun)南(nan)景(jing)谷(gu)、等(deng)地。基本工藝包括(kuo)萎凋(diao)、烘焙（或(huo)陰干）、揀(jian)剔、復火(huo)等(deng)工序。云(yun)南(nan)白(bai)茶工藝主要曬青(qing)，曬青(qing)茶的優勢在于(yu)口感保(bao)持茶葉(xie)原有的清香(xiang)味(wei)。萎凋(diao)是形(xing)成白(bai)茶品質的關鍵工序。
白茶的儲存方式：
第一種：白茶(cha)(cha)放罐(guan)子里(li)(li)儲存(cun)，茶(cha)(cha)葉(xie)放在茶(cha)(cha)葉(xie)罐(guan)里(li)(li)保存(cun)，以(yi)防(fang)壓碎(sui)，茶(cha)(cha)葉(xie)罐(guan)的選擇，以(yi)錫罐(guan)為上，鐵罐(guan)、紙罐(guan)次之(zhi)，要求密(mi)封(feng)性要好(hao)。
第二種：木(mu)炭儲藏法(fa)，取適量的(de)木(mu)炭裝(zhuang)入小(xiao)布袋內，放(fang)(fang)入存放(fang)(fang)茶葉罐(guan)的(de)底(di)部，然后將包(bao)裝(zhuang)好的(de)茶葉分層排(pai)列在罐(guan)里，在密封(feng)壇口，木(mu)炭應每個(ge)月換(huan)一次。
第三(san)種：冷藏(zang)儲藏(zang)法(fa)，將茶葉(xie)用袋子或(huo)者茶葉(xie)罐密封好，將其放在冰箱(xiang)內(nei)儲藏(zang)，溫(wen)度最好為5°。
白茶可以存放10~20年，即長期儲存。
2018年(nian)5月施行(xing)的(de)新《白(bai)茶標準》中描述：白(bai)茶貯存(cun)(cun)條件應符(fu)合GB/T30375相關規定，貯存(cun)(cun)得當，可以長期存(cun)(cun)放(fang)。正常情(qing)況下(xia)，市(shi)場流通的(de)白(bai)茶都會標示10年(nian)時間(jian)，但儲存(cun)(cun)得當，內質不斷陳化，也可以存(cun)(cun)放(fang)20年(nian)甚至更久。
所謂的(de)保質(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)(qi)，是商家(jia)對(dui)消(xiao)費者給出(chu)(chu)的(de)一種承諾，保證在(zai)保質(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)(qi)以內的(de)商品質(zhi)(zhi)(zhi)量不(bu)會出(chu)(chu)現問題。如果在(zai)保質(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)(qi)以內，商品出(chu)(chu)現了質(zhi)(zhi)(zhi)量問題，商家(jia)可是要負責任(ren)的(de)。但話(hua)又說回來，保質(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)(qi)不(bu)能單獨存在(zai)，更要依靠保存的(de)方法。會不(bu)會變質(zhi)(zhi)(zhi)，是提(ti)前還是延后，除(chu)了和自(zi)身品質(zhi)(zhi)(zhi)有關(guan)，和保存方式(shi)更是密(mi)不(bu)可分。
制作工藝
白茶(cha)(cha)的(de)制作工藝是最自然的(de)，把采下的(de)新(xin)鮮茶(cha)(cha)葉薄薄地攤(tan)放在竹席上置(zhi)于(yu)微弱的(de)陽光下，或置(zhi)于(yu)通(tong)風透光效(xiao)果(guo)好的(de)室內(nei)，讓其自然萎凋。晾曬至七八(ba)成(cheng)干時，再用文火慢慢烘干即可(ke)。由于(yu)制作過程簡單，以最少的(de)工序(xu)進(jin)行(xing)加工。
采(cai)用(yong)單芽為(wei)(wei)原料按白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)加(jia)(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝加(jia)(jia)工(gong)(gong)而(er)(er)(er)成(cheng)的(de)(de)，稱(cheng)之為(wei)(wei)銀針白(bai)(bai)(bai)毫；白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)一(yi)(yi)般多采(cai)摘自福鼎大(da)白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)、泉城紅、泉城綠、福鼎大(da)毫茶(cha)(cha)(cha)、政和大(da)白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)及(ji)福安大(da)白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)等茶(cha)(cha)(cha)樹品種的(de)(de)一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)二葉(xie)，按白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)加(jia)(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝加(jia)(jia)工(gong)(gong)制(zhi)作而(er)(er)(er)成(cheng)的(de)(de)為(wei)(wei)白(bai)(bai)(bai)牡丹或新(xin)白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)；采(cai)用(yong)菜茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)二葉(xie)，加(jia)(jia)工(gong)(gong)而(er)(er)(er)成(cheng)的(de)(de)為(wei)(wei)貢眉；采(cai)用(yong)抽針后的(de)(de)鮮葉(xie)制(zhi)成(cheng)的(de)(de)白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)稱(cheng)壽眉。
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