綠(lv)茶(cha)過了保(bao)質(zhi)期(qi)不(bu)能喝，綠(lv)茶(cha)屬于不(bu)發(fa)酵茶(cha)，茶(cha)內(nei)自然物(wu)質(zhi)豐富(fu)，而(er)且綠(lv)茶(cha)注重(zhong)鮮爽、稚嫩(nen)，其茶(cha)的(de)保(bao)質(zhi)期(qi)為18個月，對于過了保(bao)質(zhi)期(qi)的(de)綠(lv)茶(cha)，其中的(de)香氣、滋(zi)味(wei)和營養物(wu)質(zhi)都受到了極(ji)大(da)的(de)損(sun)耗，風味(wei)物(wu)質(zhi)亦較大(da)程度的(de)流失，且容易發(fa)生(sheng)質(zhi)變，因此不(bu)建議飲用。
在古代，只有(you)綠(lv)茶一個(ge)品類，但(dan)是又要滿足人們一年四季(ji)飲茶的(de)需(xu)求，甚至外(wai)出攜帶的(de)需(xu)求。因此，聰明(ming)的(de)古代人在沒(mei)有(you)冰箱等現代保鮮措施的(de)情況下(xia)，發明(ming)了許多(duo)存儲綠(lv)茶的(de)方式(shi)。
唐代的《御史臺(tai)記(ji)》中記(ji)載：“貯(zhu)于陶器，以防暑濕(shi)”；宋代《調(diao)燮類編》中寫道：“藏茶之(zhi)法，十斤一瓶，每年(nian)燒(shao)稻(dao)草(cao)灰(hui)入大桶(tong)，茶瓶坐桶(tong)中，以灰(hui)四面填桶(tong)瓶上，覆(fu)灰(hui)筑實。
每(mei)用(yong)，撥灰開瓶，取茶(cha)些少，仍覆上灰，再無蒸灰”。
方法雖多，但品茶(cha)之人也(ye)都(dou)懂(dong)得，新茶(cha)的(de)(de)(de)品質好于陳茶(cha)。而現代社會根據人們的(de)(de)(de)需要，工藝等(deng)也(ye)有(you)所(suo)改(gai)進(jin)，所(suo)以作為(wei)食品流通(tong)，保質期還是有(you)的(de)(de)(de)，一般的(de)(de)(de)綠茶(cha)保質期都(dou)在12個月，最(zui)長的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)也(ye)不(bu)超(chao)過18個月。
綠(lv)茶的品飲標準是(shi)“綠(lv)葉(xie)清湯”，滋味需要鮮醇。但是(shi)綠(lv)茶在(zai)儲存過程中(zhong)，其(qi)內(nei)含物(wu)質在(zai)發生著(zhu)變化。
首先，簡單來說，綠(lv)茶(cha)過期后，綠(lv)茶(cha)中的(de)脂肪酸、氨基(ji)酸、維(wei)生素C以及香(xiang)氣物質被氧化，其中的(de)香(xiang)氣、滋味和營養(yang)都(dou)受到了(le)極大的(de)損耗，這樣的(de)綠(lv)茶(cha)喝起來，不再清(qing)香(xiang)鮮甜。
其次，綠茶(cha)在(zai)存儲過程中，有可能會(hui)吸收周邊(bian)的(de)味道，這種味道附著在(zai)茶(cha)葉(xie)表面，產(chan)生(sheng)不好的(de)氣(qi)味。沿著的(de)還會(hui)產(chan)生(sheng)質地(di)，這樣的(de)綠茶(cha)，飲之無味，還會(hui)對健康造成一(yi)定的(de)隱患。
所(suo)以，過(guo)期后的綠茶，一般不建議喝，當然，有(you)的朋友會說，那(nei)也有(you)過(guo)了保質期茶葉沒變質的情況。
當然是有(you)，但長時(shi)間的(de)存放(fang)，不管變質(zhi)(zhi)與否，茶葉的(de)品(pin)質(zhi)(zhi)是下降的(de)，所以飲(yin)用(yong)的(de)口感、風味(wei)自然不會太好，那么這樣(yang)的(de)茶，也是沒有(you)飲(yin)用(yong)價(jia)值的(de)。
因此，網也(ye)建議茶(cha)(cha)友們不要過多囤綠茶(cha)(cha)，對(dui)于(yu)白茶(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)、普洱茶(cha)(cha)可以多存放一些，但是綠茶(cha)(cha)講究鮮爽，最好(hao)分(fen)批次購(gou)(gou)買(mai)(mai)，一次少買(mai)(mai)一些，如半(ban)斤左右就(jiu)可以，然后購(gou)(gou)買(mai)(mai)頻率高一些就(jiu)好(hao)。
其次，綠茶雖然可(ke)以存放18個月(yue)左右，但是(shi)盡量(liang)在3個月(yue)內用完為佳(jia)。
另外，購(gou)買(mai)綠茶(cha)需(xu)要(yao)謹慎，不(bu)要(yao)一味的(de)貪圖價格(ge)低，因為陳茶(cha)+新茶(cha)的(de)組合(he)是普通(tong)茶(cha)友很難發現(xian)的(de)，如果買(mai)到陳茶(cha)，就(jiu)非常不(bu)值了。
茶葉是(shi)有保(bao)質期的(de)，過了(le)保(bao)質期的(de)茶葉就會(hui)發生霉(mei)變(bian)，霉(mei)變(bian)的(de)綠(lv)茶不要吃，會(hui)中毒或者致(zhi)癌的(de)。
判斷綠(lv)茶是否(fou)發生(sheng)霉(mei)變(bian)可(ke)以觀其色(se)，查看綠(lv)茶茶葉是否(fou)變(bian)紅，其湯(tang)色(se)是否(fou)有(you)變(bian)為褐色(se)或者很暗。也可(ke)以其看包裝上(shang)的(de)保質(zhi)期是否(fou)過期了，過了就別喝了，喝了會(hui)有(you)害(hai)于身體健康。
散裝(zhuang)茶葉的保質期更短。將茶葉存放在密封性比(bi)較強、陰涼、干燥(zao)、低溫的地方比(bi)較好(hao)。
擴展資料：
1、綠茶(cha)茶(cha)葉是(shi)一(yi)種疏(shu)松多孔的親水物質，因(yin)此具有很(hen)強的吸濕(shi)(shi)還潮性。存放綠茶(cha)時，相(xiang)對(dui)濕(shi)(shi)度在60%較(jiao)為適宜(yi)，超過70%就會因(yin)吸潮而(er)發生霉斑(ban)，進(jin)而(er)酸化(hua)變質。
2、綠茶茶葉(xie)最佳保(bao)存溫(wen)度為(wei)0－5℃。溫(wen)度過高茶葉(xie)中的氨基酸、糖類、維生素和(he)芳香性物(wu)質則會被(bei)分解破壞，使質量、香氣、滋味都(dou)有(you)所降低(di)。
3、綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)中的(de)(de)葉(xie)綠素(su)、醛(quan)類、酯類、維生素(su)C等(deng)易(yi)與空氣中的(de)(de)氧結合，氧化后(hou)的(de)(de)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)會使綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)湯色變紅、變深，使營(ying)養(yang)價值大大降低。
參考資料：-綠茶
1、茶葉的保質期與茶的品種有關，不同的茶葉保質期也不一樣。
2、一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質期在常溫下一般為一年左右。
3、茶葉最佳的含水率是5%左右，含水率如果超過了10%，茶葉就很容易受潮發霉。正常的茶葉摸起來是干脆的，容易折斷。如果茶葉捏起來發軟，感覺濕濕的，或聞起來有霉味，那么這個茶葉肯定是變質無疑了，不能再飲用了。
所以，如(ru)果你(ni)的(de)綠(lv)茶放了(le)三年(nian)，建議你(ni)還(huan)是(shi)別(bie)喝了(le)。建議到待(dai)(dai)客(ke)九(jiu)品預定茶葉，茶樹下(xia)放養跑山(shan)雞，蟲害較少，嚴格控(kong)制質量。不(bu)過待(dai)(dai)客(ke)九(jiu)品每(mei)年(nian)的(de)茶產量較少，都(dou)是(shi)需(xu)要(yao)提(ti)前預定的(de)！
本文地(di)址://n85e38t.cn/cunfang/3170.html.
聲明： 我(wo)(wo)(wo)們致力于(yu)保(bao)護作者版權(quan)(quan)，注重(zhong)分享，被(bei)刊用文(wen)章因無法(fa)核(he)實(shi)真實(shi)出(chu)處，未能及時與作者取得聯系，或有版權(quan)(quan)異議的，請(qing)聯系管理員(yuan)，我(wo)(wo)(wo)們會立(li)即處理，本站部分文(wen)字(zi)與圖片(pian)資(zi)源來自于(yu)網絡，轉載是出(chu)于(yu)傳(chuan)遞更多信息(xi)之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您(nin)的合法(fa)權(quan)(quan)益，請(qing)立(li)即通(tong)知(zhi)我(wo)(wo)(wo)們(管理員(yuan)郵箱：)，情況(kuang)屬實(shi)，我(wo)(wo)(wo)們會第一(yi)時間予以刪除(chu)，并同時向您(nin)表示歉意(yi),謝謝!
上一篇: 烏龍茶放5年了還能喝嗎
