茶葉品(pin)種繁多(duo)。而(er)屬性、工藝也各不相(xiang)同，因(yin)此不同類型(xing)的茶葉，儲存(cun)方法不同。
只(zhi)有在正確的條件下存(cun)儲(chu)其收(shou)藏(zang)價值才能最大(da)化，所以喝好(hao)茶，也(ye)要存(cun)好(hao)茶。
從理論上講，引(yin)起(qi)茶葉劣變(bian)的(de)主要因素有︰
一、光線；
二、溫度；
三、茶葉水分含量；
四、空氣濕度；
五、氧氣；
六、微生物；
七、異味污染；
其(qi)中(zhong)微生物引(yin)起(qi)的劣(lie)變受溫度、水分、氧氣(qi)等(deng)因(yin)子的限制(zhi)，而(er)異味(wei)污染則與貯(zhu)存環境(jing)有關。
總得原則是，茶葉的儲存要注意防壓(ya)、防潮、密封、避光、防異(yi)味(wei)。
1、花茶的儲存方法
花茶是綠茶的再加(jia)工茶，含(han)水量高，易(yi)變質。
花茶具有濃郁的花香，在低(di)溫條件下(xia)保存會抑制其香氣，降低(di)香氣的鮮爽度(du)和濃度(du)。
因此(ci)花茶的保存，不用刻(ke)意低(di)溫，應注意防(fang)潮，存放于陰涼干燥、無(wu)異(yi)味(wei)的環境(jing)中(zhong)即可。
一(yi)般保(bao)質期為12個(ge)月。
2、烏龍茶的儲存方法
烏龍茶(cha)(cha)屬于(yu)(yu)半發酵(jiao)茶(cha)(cha)，介于(yu)(yu)紅茶(cha)(cha)綠茶(cha)(cha)之間，它比較容易(yi)貯藏。
根(gen)據其干(gan)燥烘焙(bei)的(de)程度，巖茶和濃香型的(de)鐵觀音(yin)、部分單叢茶等焙(bei)火較重的(de)茶，常溫保(bao)存(cun)(cun)即可(ke)，不用放置低(di)溫保(bao)存(cun)(cun)。
當然，有真空(kong)密封條件更好。
同(tong)理，清(qing)香型鐵觀(guan)音，抽濕(shi)單(dan)叢等焙火不重(zhong)的(de)茶，為了保持其鮮爽和滋(zi)味，則(ze)放冰箱低(di)溫(wen)保存(cun)為好。
一般保(bao)質期(qi)為(wei)2~5年，對于炭(tan)焙(bei)、循環炭(tan)焙(bei)得(de)以巖茶也能長期(qi)存放。
3、紅茶的儲存方法
紅(hong)茶干茶含(han)水量不高，很容易受潮或者散發(fa)香味(wei)，盡量避免不同種(zhong)茶葉的混合存放；
一般可(ke)放置在(zai)密閉干燥容器內，避(bi)光避(bi)高溫即可(ke)。
若有條件的話，優質的紅(hong)茶(cha)儲(chu)存用密封鐵罐(guan)或錫罐(guan)為(wei)佳，玻璃罐(guan)很難保證不會(hui)有太陽(yang)光照射(she)到。
在紅茶放入之前(qian)，用鋁(lv)箔袋、牛皮紙袋包裝，排(pai)除袋中(zhong)空氣，能更好保留茶香。
紅茶(cha)的保質期一般為2~3年。
4、白茶的儲存方法
白茶是工藝最原始(shi)、工序最簡單的(de)茶類(lei)，將采摘的(de)鮮葉(xie)晾(liang)曬(shai)萎(wei)凋到九成干，然后(hou)文火焙干。
（三層紙箱法~網）
白(bai)茶耐儲(chu)存(cun)，其(qi)儲(chu)存(cun)比較環(huan)保(bao)(bao)，不用低溫(wen)保(bao)(bao)鮮(xian)，只需(xu)常(chang)溫(wen)防(fang)異(yi)味、密封保(bao)(bao)存(cun)即可，一般建議儲(chu)存(cun)溫(wen)度(du)為25℃左右；并(bing)且(qie)在(zai)存(cun)儲(chu)過程中有一定的轉化上(shang)升(sheng)空間，存(cun)放時間越(yue)(yue)久，干(gan)茶和茶湯顏色(se)越(yue)(yue)深，滋味越(yue)(yue)柔和醇綿。
在原料(liao)優質、儲(chu)存得當的前提(ti)下，白茶可以(yi)長期儲(chu)存 。
5、黑茶的儲存方法
黑茶保存需要通風、干燥、無異味(wei)的條(tiao)件。
通風干燥是存放(fang)黑茶時最要注意的，最好是用(yong)牛皮紙(zhi)、竹簍或紙(zhi)箱等通透(tou)性(xing)較好的包裝材(cai)料（切忌使用(yong)塑(su)料袋(dai)密封）將其密封進行(xing)保存。
如果不(bu)小心(xin)因(yin)濕度過大、時間太長而使茶因(yin)受(shou)潮而發(fa)霉生白(bai)毛，及(ji)時取出通風干燥，也可(ke)(ke)抽濕（開空(kong)調即(ji)可(ke)(ke)）；如發(fa)白(bai)毛的情況嚴重，則不(bu)建(jian)議飲用(yong)。
藏茶每隔3個(ge)月左右要翻動一(yi)次(ci)檢(jian)查是否有霉變或其他寄生蟲侵入。
6、普洱茶的儲存方法
普洱熟茶作為黑(hei)茶的一種，其貯藏(zang)只要不(bu)受陽(yang)光直(zhi)射和(he)雨淋，環(huan)境清(qing)潔衛生(sheng)，通風無(wu)其他雜味(wei)、異(yi)味(wei)即可。
如存放(fang)數量多，可(ke)設(she)專門倉(cang)庫保管(guan)；如數量少，個人在家中存放(fang)，可(ke)用(yong)陶瓷瓦(wa)缸(gang)存放(fang)，將(jiang)普洱散茶(cha)拆去外包裝直接放(fang)于缸(gang)內，封好(hao)缸(gang)口就行。
餅(bing)茶、金瓜茶、沱(tuo)茶要用(yong)木架陳放，離地離墻，以得用(yong)通風透氣。
茶葉(xie)是很常見的飲(yin)品(pin)之一(yi)，那你知道(dao)茶葉(xie)應該如何保存嗎?下面為(wei)您精心推薦(jian)了茶葉(xie)保存方法，希望對您有所幫(bang)助。
茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)保存方法 1、家庭短(duan)期內(幾個(ge)月)貯(zhu)存少量茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)，可使(shi)用(yong)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)、錫(xi)瓶(ping)、深色玻璃瓶(ping)或陶瓷容(rong)器，最(zui)好使(shi)用(yong)長頸錫(xi)瓶(ping)或雙(shuang)層(ceng)蓋的(de)鐵制茶(cha)(cha)聽(ting)。裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)時要裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)實裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)滿，避(bi)免(mian)進入空氣。
2、將(jiang)(jiang)茶葉用薄牛(niu)紙所好(hao)，捆緊，分層裝(zhuang)入干(gan)燥無味(wei)的、完整無破損的壇(tan)子或無銹、無異味(wei)的鐵桶內，在(zai)茶葉的包與包之間(jian)放(fang)上(shang)一(yi)袋或幾袋沒經過風化(hua)的，石灰，上(shang)面(mian)再放(fang)上(shang)一(yi)層茶葉包，并將(jiang)(jiang)桶蓋(gai)蓋(gai)好(hao)。如果用壇(tan)子貯存，要把壇(tan)用牛(niu)皮紙塞塞好(hao)，上(shang)面(mian)蓋(gai)上(shang)些(xie)草或棉花(hua)，放(fang)置于干(gan)燥處(chu)，壇(tan)內的生石灰要隔1～2月換(huan)一(yi)次(ci)。還可把硅膠(jiao)干(gan)燥劑直接放(fang)入盛(sheng)茶葉的容器內，但(dan)當干(gan)劑的顆粒由(you)藍色(se)變成半(ban)透明的粉紅(hong)色(se)時，可將(jiang)(jiang)其取(qu)出放(fang)在(zai)陽(yang)光下(xia)直曬或用火烘烤，到恢復到原來的顏色(se)，便可再次(ci)使用。
3、使(shi)用(yong)保溫性能(neng)較好的熱水瓶(ping)裝(zhuang)茶葉，瓶(ping)口用(yong)木塞塞緊(jin)再封上白蠟，用(yong)膠布裹上，也呆使(shi)茶葉貯存較長時間。
4、用紙包(bao)好(hao)一包(bao)生石灰(hui)，放(fang)(fang)在(zai)瓶(ping)底，把茶葉(xie)放(fang)(fang)在(zai)石灰(hui)上面，將蓋(gai)章(zhang)緊，茶葉(xie)就(jiu)不(bu)會發毒，也不(bu)會失去香味。
5、不可接觸香料、油漆(qi)或樟腦等(deng)，以免使茶葉(xie)發生異味。
6、如(ru)茶葉已發(fa)霉可(ke)(ke)(ke)放(fang)(fang)在(zai)鍋(guo)里干炒幾(ji)分鐘(zhong)，就能復(fu)原。但必須照上述(shu)方法收(shou)藏，才不致(zhi)再發(fa)霉。生(sheng)霉，不可(ke)(ke)(ke)曬，放(fang)(fang)在(zai)鍋(guo)中干焙10分鐘(zhong)左右可(ke)(ke)(ke)復(fu)原，鍋(guo)要干凈，火不宜太大。
7、溫(wen)度(du)升高，會使化學反應的(de)速度(du)加(jia)快，也就(jiu)促使了茶葉有(you)效(xiao)成分的(de)分解(jie)，使茶葉的(de)營養價值降(jiang)低。所以，茶葉要低溫(wen)保(bao)(bao)存(cun)。放(fang)入(ru)冰箱內(nei)保(bao)(bao)存(cun)，溫(wen)度(du)在0～10℃之間最佳不能與(yu)香皂同(tong)放(fang)，也不能與(yu)糖(tang)放(fang)在一起。
8、要干(gan)燥、潔凈、避(bi)光、低溫(wen)、少氧(yang);忌水分含量(liang)高(gao)、接觸異味(wei)、光線照射、高(gao)溫(wen)環境、暴露空間(jian)。
茶葉保(bao)存禁忌 忌濕潤
綠(lv)(lv)茶茶葉是(shi)一種疏松多(duo)孔(kong)的(de)(de)親水物質，因此具有很強的(de)(de)吸(xi)濕(shi)還潮性。存放綠(lv)(lv)茶時，相對濕(shi)度在(zai)60%較為適宜，超過70%就會因吸(xi)潮而(er)發生(sheng)霉斑，進而(er)酸化變(bian)質。
忌陽光
陽(yang)光會(hui)促進綠(lv)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)色素(su)及酯(zhi)類物質的氧化(hua)，能將葉(xie)(xie)綠(lv)素(su)分解成為脫鎂葉(xie)(xie)綠(lv)素(su)。綠(lv)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)貯存在(zai)(zai)玻璃(li)容器或(huo)透明塑料袋中，受日光照射(she)后，其(qi)內在(zai)(zai)物質會(hui)起化(hua)學(xue)反應，使綠(lv)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)品(pin)質變壞。
忌氧氣
綠茶茶葉(xie)(xie)中的葉(xie)(xie)綠素(su)(su)、醛類、酯類、維生素(su)(su)C等易(yi)與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉(xie)(xie)會使(shi)(shi)湯(tang)色變紅、變深，使(shi)(shi)營(ying)養(yang)價值大(da)大(da)降(jiang)低。
忌高溫
綠(lv)茶茶葉(xie)(xie)最(zui)佳保存溫(wen)度為0-5℃。溫(wen)度過高會(hui)使茶葉(xie)(xie)中(zhong)的氨基酸(suan)、糖類、維生(sheng)素和芳香(xiang)(xiang)性物質被分解破(po)壞(huai)，使質量、香(xiang)(xiang)氣、滋(zi)味都(dou)有所降(jiang)(jiang)低(di)。高溫(wen)會(hui)加(jia)(jia)速(su)綠(lv)茶中(zhong)的葉(xie)(xie)綠(lv)素降(jiang)(jiang)解，葉(xie)(xie)綠(lv)素會(hui)不斷向脫鎂葉(xie)(xie)綠(lv)素轉化，鮮(xian)綠(lv)色會(hui)變成(cheng)暗褐色。茶多酚等物質在高溫(wen)下自(zi)動氧(yang)化作用也會(hui)加(jia)(jia)劇。
忌異味
綠茶茶葉(xie)中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物(wu)。這類物(wu)質生性(xing)活潑、極不穩定，能夠廣(guang)吸異味(wei)。因此(ci)，茶葉(xie)與(yu)有異味(wei)的物(wu)品混放貯存時，就會(hui)吸收異味(wei)而且無法祛除(chu)。
茶(cha)(cha)葉(xie)保存注意事(shi)項(xiang) 1. 高山茶(cha)(cha)、 烏龍茶(cha)(cha)、包種茶(cha)(cha)、 龍井茶(cha)(cha)、碧螺春(chun)、白針銀毫、東方美(mei)人、 綠茶(cha)(cha)類......等(deng)輕(qing)焙(bei)(bei)火(huo)。挑密封度好的 茶(cha)(cha)葉(xie)罐(guan)(guan)、 鋁箔(bo)袋、脫氧真空(kong)包裝，可以(yi)選擇pc塑(su)膠真空(kong)罐(guan)(guan)、馬口鐵罐(guan)(guan)、不銹鋼、錫材質制(zhi)的茶(cha)(cha)葉(xie)罐(guan)(guan)，避(bi)免陽光(guang)直(zhi)射(she)、效果較佳，可防潮、避(bi)免茶(cha)(cha)葉(xie)變質走味(wei)。一(yi)般輕(qing)焙(bei)(bei)火(huo)、香氣重的茶(cha)(cha)葉(xie)因還有輕(qing)微水份會產生發(fa)酵，建(jian)議盡速泡完，短時間喝不完，可將(jiang)茶(cha)(cha)葉(xie)密封，存放於冰箱中(zhong)冷藏(zang)低溫保鮮貯藏(zang)。
每(mei)個家庭都會存放(fang)著一些茶葉來(lai)細細品嘗(chang)，那么你知道茶葉應(ying)該(gai)怎么保(bao)存嗎，下面我為大家介紹(shao)關于茶葉的保(bao)存方法，歡迎(ying)大家閱讀。
茶葉應該如何保存 茶葉盛器應放在避光處。
光(guang)(guang)線直(zhi)照，可使茶葉(xie)的內在物(wu)質(zhi)發生變化(hua)，強(qiang)陽光(guang)(guang)直(zhi)接照射，這種變化(hua)就越(yue)明(ming)顯。所(suo)以(yi)，白(bai)色透光(guang)(guang)的盛茶容器，絕對(dui)不(bu)能放(fang)(fang)在陽光(guang)(guang)直(zhi)接照射處。如(ru)果要(yao)(yao)用(yong)無色透明(ming)玻璃瓶(ping)裝(zhuang)茶葉(xie)，一定(ding)要(yao)(yao)在瓶(ping)壁四周(zhou)罩1-2層干(gan)凈紙(zhi)，經密封后(hou)放(fang)(fang)入柜或櫥內。如(ru)用(yong)罐(guan)、筒(tong)、盒裝(zhuang)茶葉(xie)，也不(bu)要(yao)(yao)放(fang)(fang)在長(chang)期見光(guang)(guang)的桌子上或柜頂、窗臺等處，以(yi)防(fang)光(guang)(guang)照影(ying)響茶葉(xie)質(zhi)量。
茶葉盛器應放在干燥處，以防受潮。
茶(cha)(cha)葉(xie)中(zhong)水分越多，茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)質(zhi)量就越不易保(bao)(bao)存，所以茶(cha)(cha)葉(xie)不能受(shou)潮。盛茶(cha)(cha)的(de)盛器，有(you)的(de)不一定完(wan)全密閉，放在干燥處，吸潮的(de)'機會(hui)會(hui)相(xiang)對少(shao)些，于茶(cha)(cha)葉(xie)保(bao)(bao)存有(you)利。
茶葉盛器不應該放在溫度過高處，以防茶葉“陳化”。
茶(cha)葉(xie)“陳(chen)化”，除(chu)與(yu)存(cun)放時間有關外，還(huan)與(yu)存(cun)放處的溫度高低(di)有關。實驗證明：溫度每增(zeng)高10℃，“陳(chen)化”速度可增(zeng)加(jia)4倍。所(suo)以炎熱的夏天，特別是南方，茶(cha)葉(xie)的盛器應放在陰涼干燥處。
放茶葉的盛器一定要干凈而無異味，以防茶葉串味變質。
不(bu)能用油(you)印報(bao)紙(zhi)等(deng)(deng)直(zhi)接(jie)(jie)包(bao)(bao)茶(cha)葉(xie)，因為(wei)油(you)墨很快會被茶(cha)葉(xie)吸附而使茶(cha)葉(xie)變質(zhi);也不(bu)要用包(bao)(bao)裝過蛋糕、奶粉、餅干、果脯等(deng)(deng)塑(su)料(liao)口袋(dai)(或(huo)盒)直(zhi)接(jie)(jie)盛茶(cha);茶(cha)葉(xie)，即使包(bao)(bao)裝好(hao)的茶(cha)葉(xie)，也不(bu)要放(fang)到廚房(fang)、菜柜、衣柜以(yi)及樟木(mu)箱(xiang)內，特別不(bu)要與香皂、樟腦丸等(deng)(deng)混放(fang)在一起，以(yi)防嚴重串味，使茶(cha)葉(xie)變質(zhi)。
茶葉盛器應密閉。
盛器密(mi)閉性(xing)能越(yue)好，就(jiu)越(yue)容(rong)易保持茶葉(xie)的質量，容(rong)器內茶葉(xie)保存的時間也就(jiu)相對越(yue)長。對于易走氣的盛器，應(ying)在其(qi)蓋或口(kou)內墊(dian)上(shang)1-2層干凈紙密(mi)封，以防從(cong)入口(kou)處吸進潮氣或異味。
本文(wen)地(di)址(zhi)://n85e38t.cn/cunfang/2694.html.
聲明： 我們(men)致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文(wen)章因無(wu)法核實(shi)(shi)真實(shi)(shi)出處，未能及(ji)時與作者取得聯系(xi)，或有版權異(yi)議(yi)的(de)(de)，請(qing)(qing)聯系(xi)管理(li)員(yuan)，我們(men)會立即處理(li)，本站部分文(wen)字(zi)與圖片資源來(lai)自(zi)于網絡，轉載(zai)是出于傳遞(di)更多信(xin)息之(zhi)目的(de)(de),若有來(lai)源標注錯(cuo)誤或侵(qin)犯了您(nin)的(de)(de)合(he)法權益，請(qing)(qing)立即通知我們(men)(管理(li)員(yuan)郵箱：)，情況屬實(shi)(shi)，我們(men)會第一時間予以刪(shan)除，并同時向(xiang)您(nin)表示(shi)歉意,謝謝!
上一篇(pian): 茶葉沒拆封但過了保質期還能不(bu)能喝(茶···
下(xia)一(yi)篇: 存(cun)普洱茶可以(yi)用紫砂罐(guan)裝嗎
