春(chun)天(tian)是(shi)萬物復蘇、生(sheng)長的季節，這個季節人體(ti)也處于(yu)新陳(chen)代謝(xie)活躍狀態，因(yin)此人體(ti)要注意養(yang)(yang)生(sheng)，那么，春(chun)季怎么養(yang)(yang)生(sheng)好，大道家(jia)(jia)園天(tian)然養(yang)(yang)生(sheng)專家(jia)(jia)介紹可通過食(shi)療進(jin)行養(yang)(yang)生(sheng)，喝(he)一些有滋補效果的湯，接下來(lai)，專家(jia)(jia)就為您介紹豬排山藥湯、韭菜銀牙湯等，一起來(lai)了解下吧。
1.豬排山藥(yao)湯(tang)：材料(liao)豬肋(lei)(lei)排200克，大棗5枚(mei)，山藥(yao)200克，調料(liao)有蔥段、鹽(yan)、姜片(pian)、黃酒、雞精(jing)、花生油，做法是先(xian)將豬肋(lei)(lei)排洗凈斬寸段，在(zai)放(fang)入清水中焯去血沫瀝(li)干備用，在(zai)把(ba)大棗洗凈泡軟(ruan)備用，山藥(yao)去皮切塊備用，起(qi)鍋(guo)將花生油適量入鍋(guo)，等油溫(wen)六(liu)成熱的時候放(fang)山藥(yao)煸炒，等煸炒成黃色后出鍋(guo)。
在找一個(ge)沙(sha)鍋，將里面放(fang)入(ru)清湯大(da)火(huo)燒(shao)開(kai)，在把姜(jiang)片(pian)、排骨、蔥段、黃酒放(fang)入(ru)，大(da)火(huo)煮(zhu)半(ban)小(xiao)時，最后放(fang)山(shan)藥(yao)、大(da)棗小(xiao)火(huo)煮(zhu)半(ban)小(xiao)時調味即可。豬排山(shan)藥(yao)湯功效：山(shan)藥(yao)含有大(da)量(liang)的粘質(zhi)蛋白，對人體有補肺益腎、補脾(pi)養胃、保護作用，還可以防心血管系統脂肪的沉積。
2.韭(jiu)菜銀(yin)牙湯：材料韭(jiu)菜50克，粉絲(si)(si)(si)20克，綠豆(dou)芽100克，調(diao)料食用油(you)、雞(ji)精(jing)、姜絲(si)(si)(si)、鹽(yan)、香油(you)。做(zuo)法是將(jiang)韭(jiu)菜洗(xi)凈(jing)切(qie)段、粉絲(si)(si)(si)剪斷(duan)泡軟、綠豆(dou)芽洗(xi)凈(jing)焯(zhuo)水過涼瀝干。鍋內倒油(you)六成熱時候下(xia)姜絲(si)(si)(si)煸香，在(zai)倒入(ru)適量清湯，大火(huo)燒開放(fang)入(ru)粉絲(si)(si)(si)，再(zai)開鍋后(hou)放(fang)綠豆(dou)芽和韭(jiu)菜段，最后(hou)加入(ru)適量鹽(yan)、雞(ji)精(jing)、淋入(ru)香油(you)即可。
韭菜(cai)(cai)銀牙湯功效：冬天老根休眠，每逢春天發芽的(de)(de)韭菜(cai)(cai)，熟食味甘性(xing)平，具(ju)有(you)溫補肝脾(pi)，助長陽氣(qi)的(de)(de)效果，一般春季頭茬的(de)(de)韭菜(cai)(cai)品質(zhi)最好(hao)，注意做(zuo)此(ci)菜(cai)(cai)的(de)(de)時候韭菜(cai)(cai)下鍋時間要掌握好(hao)，不(bu)要時間長，不(bu)然就起不(bu)到滋補肝脾(pi)的(de)(de)作用了。
春(chun)(chun)季養生(sheng)湯(tang)——豬排山(shan)藥(yao)湯(tang)、韭菜(cai)銀(yin)牙湯(tang)，就(jiu)介紹(shao)(shao)到這(zhe)里，春(chun)(chun)季飲食應減少味酸收斂(lian)的食物，以上(shang)介紹(shao)(shao)的湯(tang)中(zhong)韭菜(cai)可(ke)助陽氣、健肝脾(pi)，大棗性味甘(gan)平養肝健脾(pi)和胃，除此之外，春(chun)(chun)季還(huan)要(yao)適當的吃些蔥(cong)、蒜、姜(jiang)等(deng)香辛(xin)食品，可(ke)以有效的幫助春(chun)(chun)陽生(sheng)發、增(zeng)強抵抗力、祛除陰(yin)寒(han)、殺菌防(fang)病。
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