春季慢(man)慢(man)的(de)(de)(de)來到而來我們(men)身邊，你是不是也(ye)覺(jue)得(de)萬(wan)物(wu)都復(fu)蘇(su)的(de)(de)(de)感覺(jue)呢(ni)，春季給人們(men)的(de)(de)(de)更多的(de)(de)(de)是新(xin)(xin)的(de)(de)(de)開始和(he)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)希望。當然養(yang)生保健(jian)也(ye)是不能忽視的(de)(de)(de)，一(yi)年之計在于春，春季應該從食物(wu)中補(bu)充營養(yang)，讓(rang)自己(ji)更健(jian)康，那么吃(chi)什么好呢(ni)?
1.多吃(chi)(chi)主食(shi)少吃(chi)(chi)副食(shi)
春天乍(zha)暖還寒(han)，氣溫變化(hua)(hua)反復無常，人體(ti)(ti)免(mian)疫(yi)力和防御功能(neng)極易(yi)下降，誘發感冒等疾病。此時如果多吃(chi)富(fu)含碳水化(hua)(hua)合(he)物的(de)(de)主食(shi)，這(zhe)樣的(de)(de)飲食(shi)目的(de)(de)是能(neng)夠給身體(ti)(ti)補充(chong)充(chong)足的(de)(de)能(neng)量，而(er)且還可以增(zeng)強體(ti)(ti)魄，容易(yi)消化(hua)(hua)，保(bao)護腸胃有(you)很大意(yi)義(yi)。
2.多吃(chi)蔬菜少吃(chi)水果
蔬菜含(han)有豐富的維(wei)生(sheng)(sheng)素、纖維(wei)素和(he)礦物(wu)質(zhi)，有疏(shu)通血管和(he)腸道的特(te)殊功能，肝(gan)和(he)心都喜歡它，蔬菜能幫助(zhu)肝(gan)臟盡快實現(xian)蛋白質(zhi)、糖類(lei)、脂肪代謝。春(chun)季(ji)應該多(duo)吃水(shui)分比較多(duo)的蔬菜水(shui)果，這樣可以(yi)保持(chi)平(ping)衡，但(dan)是(shi)水(shui)果屬于生(sheng)(sheng)冷食物(wu)，不要吃太多(duo)，以(yi)免腸胃(wei)會損傷。
3.多(duo)吃(chi)乳(ru)制品(pin)少吃(chi)肉類
牛奶等(deng)乳制(zhi)品富(fu)含(han)人(ren)體所需(xu)的(de)(de)各種(zhong)營養，是各類人(ren)群春季(ji)補充營養的(de)(de)首選佳品。而肉(rou)類膽(dan)固醇含(han)量(liang)高(gao)，加(jia)上春節(jie)過后人(ren)們(men)大多(duo)已攝入過多(duo)的(de)(de)肉(rou)類，此時如(ru)果(guo)不(bu)(bu)減(jian)少肉(rou)類的(de)(de)食用則容易發胖，誘發“三(san)高(gao)”等(deng)富(fu)貴病。春季(ji)應該少吃(chi)肉(rou)都吃(chi)水果(guo)蔬(shu)菜和豆制(zhi)品，奶制(zhi)品也是不(bu)(bu)錯(cuo)的(de)(de)選擇，可以(yi)促進代謝，而且還可以(yi)補充蛋白質。
關于(yu)春季飲(yin)食的(de)(de)(de)一(yi)些原則，上面小(xiao)(xiao)編給大(da)家介紹了其中的(de)(de)(de)三(san)個，其實需要注(zhu)意的(de)(de)(de)還(huan)有很(hen)多(duo)，比如說(shuo)應該(gai)(gai)多(duo)喝(he)水(shui)，春季干(gan)燥(zao)，很(hen)容(rong)易出(chu)現(xian)脫水(shui)的(de)(de)(de)現(xian)象，出(chu)現(xian)皮膚干(gan)燥(zao)，也(ye)應該(gai)(gai)少吃(chi)油(you)膩的(de)(de)(de)食物，希(xi)望這(zhe)些小(xiao)(xiao)常識能夠讓你(ni)更(geng)加(jia)的(de)(de)(de)健康(kang)。
春季養生注意事項有飲食均衡、不濕、養陽等。
1、飲食均衡：春季養生飲食上要注意營養均衡，科學飲食，注意補充蛋白質、維生素以及碳水化合物的平衡，不能有暴飲暴食、飲食不規律的習慣，以清淡和營養的飲食為主，健康的飲食習慣有助于春季養生。
2、不濕：春季養生要注意不濕，要保持生活環境以及身體穿戴的干燥、透氣，每天注意打開家里門窗通風換氣，經常曬被子，以及衣服保持寬松透氣，最好穿純棉衣服，身體上有汗需要及時擦汗更換衣服。
3、養陽：春季養生要注意養陽，重在養肝，注意正確的飲食可以起到養生效果，多吃山藥、韭菜、紅棗等食物可以起到甘溫補脾的作用，不要吃酸性的食物，容易加重肝陽上亢的癥狀。
春季養生是大好時機，正確養生可以有助于身體健康，養生不當容易傷肝氣。春天養肝很好,不管你用什么治療,都可以嘗試。適當的時候,保持健康,不要走錯路。
這里有一些春季養生注意事項:
1.食療要均衡
在飲食科學方面,春季的重點在于維持蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質的相對比例,防止暴飲暴食,避免肝功能紊亂及膽汁分泌異常。
2.春天的食譜
春季是細菌、病毒滋生的季節,肝臟具有解毒、重負的作用,而且由于人體的肝、血升高,還會引起復發。春天到來時,脆弱的肺陰會變得空洞,結核病就會出現。中醫認為,春天人體最主要的是肝,如果春天身體不好,很容易傷肝。為適應季節節氣的變化,維護人體健康,在飲食調理中,注重肝的保護。
3.節食養
陽氣就是人體的陽氣,對人體有一定的保護作用,它能使人體健康,保護大自然六足之氣。膳食上,應遵循《黃帝內(nei)經》中“春夏補(bu)陽”的原(yuan)則,多(duo)食用溫熱(re)補(bu)陽氣的食物(wu),以豐富身體陽氣,增強抵(di)抗力。
1、養脾佳品大紅棗
我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
2、補中益氣葡萄干
葡萄干是很好的補中氣食物，對人體有益氣補血的作用。對于一些貧血、平時時常頭暈的人應該常吃。春天頭暈的原因有很多，主要是由于氣血不足引起的，葡萄干中有豐富的鐵，因此貧血人群應適當吃一些葡萄干。但是葡萄干中的糖分較高，因此血糖較高、易拉肚子的人應少食，建議一天食用一個掌心的量。
葡萄干有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄干富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
春季養生吃什么 最適合春季的食物有哪些 春季飲食注意事項
3、入脾養血龍眼干
龍眼干可以起到安神的作用。對于一些氣血循環不好的人以及在春天容易失眠，精神不佳者可以適當的吃一些龍眼干。同時龍眼干很養脾胃，因此對于晚上失眠有一定的治療效果。不過常識龍眼干會上火，體質燥熱的人要少吃。建議一天食量不要超過半掌。
4、時令食物春之芽
春日食春芽是大自然的賜予，中醫經典著作《黃帝內經》說要“食歲谷”，意思就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
5、四鮮之首是春韭
春日嘗鮮首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。
6、菠菜解毒防春燥
春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
7、蔥蒜殺菌助春陽
生(sheng)姜(jiang)、蔥、蒜(suan)不僅僅是(shi)烹飪時的調味品，它們(men)還(huan)(huan)具(ju)有藥用價值(zhi)。常吃可以提高食欲、提高春(chun)日陽氣，還(huan)(huan)具(ju)有殺菌(jun)防(fang)病的效果。春(chun)天的蔥和(he)蒜(suan)都是(shi)新出的，因此(ci)在一年(nian)中(zhong)的營養最為豐富。春(chun)天是(shi)傳染病多發季節(jie)，適當吃一些可以預防(fang)呼吸(xi)道疾病。
1、雞湯
春季氣(qi)溫(wen)變化大，人(ren)體免疫(yi)力降低，易患感冒，此時進補(bu)(bu)(bu)湯水可(ke)以(yi)選擇能提高(gao)(gao)免疫(yi)力、預防感冒的雞湯。其蛋(dan)白質(zhi)含量高(gao)(gao)，且易消化，易被人(ren)體吸收，有增強體力的作用。春季進補(bu)(bu)(bu)，應注重氣(qi)候(hou)漸(jian)暖、人(ren)體陽氣(qi)逐漸(jian)上揚的特點，以(yi)清補(bu)(bu)(bu)、柔補(bu)(bu)(bu)、平補(bu)(bu)(bu)為原則，既要養陽補(bu)(bu)(bu)陽，又要溫(wen)和(he)。
2、鯽魚
鯽(ji)魚(yu)的(de)特點是(shi)營養(yang)素(su)(su)全(quan)面(mian)，含糖分多，脂肪(fang)少(shao)，含有(you)豐富(fu)的(de)蛋白質、多種維生素(su)(su)、微(wei)量元素(su)(su)及人體所必需的(de)氨基酸(suan)，所以(yi)吃起(qi)來既鮮嫩又不肥膩。常吃鯽(ji)魚(yu)不僅能(neng)健身(shen)，還有(you)助于降血壓和降血脂，使人延(yan)年益壽。產婦食用鯽(ji)魚(yu)，不僅可(ke)以(yi)增加營養(yang)，還能(neng)有(you)效催乳。
3、山藥
塊莖(jing)(jing)長(chang)圓柱形，垂直(zhi)生(sheng)(sheng)長(chang)。莖(jing)(jing)通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在(zai)莖(jing)(jing)下部的(de)互生(sheng)(sheng)，中(zhong)部以上的(de)對生(sheng)(sheng)。雄(xiong)花序(xu)為穗狀花序(xu)，長(chang)2-8厘米，近直(zhi)立，2-8個著(zhu)生(sheng)(sheng)于葉腋。蒴果不反折；種子著(zhu)生(sheng)(sheng)于每室中(zhong)軸中(zhong)部。花期6-9月，果期7-11月。
塊莖為(wei)常用中(zhong)藥“懷山藥”，塊莖富含淀粉，可供蔬食；入藥能(neng)清(qing)熱解毒、補脾胃虧(kui)損，治氣(qi)虛衰弱、消化不良、遺(yi)精、遺(yi)尿及無名腫毒等。
4、韭菜
韭(jiu)(jiu)菜(cai)，別名：豐本(ben)、草(cao)鐘乳(ru)、起陽(yang)(yang)草(cao)、懶人菜(cai)、長生韭(jiu)(jiu)、壯(zhuang)陽(yang)(yang)草(cao)、扁菜(cai)等；屬百合科多年生草(cao)本(ben)植(zhi)物，具特殊(shu)強烈(lie)氣(qi)味，根莖(jing)橫臥，鱗莖(jing)狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃(huang)褐色(se)，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花(hua)序，頂(ding)生。
葉、花(hua)葶和花(hua)均(jun)作蔬菜食用；種子等(deng)可入藥，具有(you)補腎，健胃(wei)，提神，止汗固澀等(deng)功效。在中醫里，有(you)人把韭菜稱為“洗腸(chang)草”。韭菜適應(ying)性強，抗(kang)寒耐熱，全國各地到處都(dou)有(you)栽(zai)培(pei)。
5、大棗
大(da)棗(zao)，又(you)名紅(hong)棗(zao)、干棗(zao)、棗(zao)子，起(qi)源于(yu)中(zhong)國(guo)，在中(zhong)國(guo)已有八(ba)千多年的種植歷史，自(zi)古以(yi)(yi)來就被(bei)列為“五果(guo)”（栗、桃、李、杏、棗(zao)）之一。紅(hong)棗(zao)富含蛋白質(zhi)、脂肪、糖類、胡蘿卜(bu)素、B族維生(sheng)素、維生(sheng)素C、維生(sheng)素P以(yi)(yi)及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。
其中(zhong)維生(sheng)素C的含量在果品(pin)中(zhong)名列前茅(mao)，有維生(sheng)素王之美(mei)稱(cheng)，具有養顏治療失眠之功效。大(da)棗(zao)雖然營養價(jia)值高，但(dan)是牙(ya)齒不(bu)好(hao)的要少吃，可(ke)以泡(pao)水喝，還(huan)有可(ke)以熬紅糖大(da)棗(zao)枸杞湯(tang)，營養價(jia)值也不(bu)錯(cuo)，而且不(bu)傷牙(ya)齒。
人民(min)網——春(chun)季吃什么(me)好？飲食堅持(chi)六(liu)大健康原則(ze)
人民網(wang)——春天吃什么食物最補？這8種食物絕不能錯過
——雞湯
——鯽魚
——薯蕷
——韭菜
——大棗
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