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春季吃哪些蔬菜可以降火(春季降火吃什么水果 春季降火吃什么蔬菜)

生活(huo)常(chang)識網 2023-05-01 23:45:25

春季(ji)吃哪些蔬菜(cai)可以(yi)降火

因(yin)為(wei)季(ji)節以及之(zhi)前飲食(shi)的(de)原因(yin),在(zai)春季(ji)很多人(ren)都會出現肝(gan)火旺的(de)情況出現,如果出現肝(gan)火旺的(de)情況,除了需(xu)要(yao)吃(chi)一些(xie)(xie)降(jiang)火藥物(wu)以外,在(zai)飲食(shi)上需(xu)要(yao)做(zuo)哪(na)些(xie)(xie)改善呢(ni)?下面小(xiao)編就為(wei)大(da)家介紹一些(xie)(xie)可以幫(bang)助(zhu)降(jiang)火的(de)食(shi)物(wu),希望可以在(zai)生活中幫(bang)助(zhu)到(dao)大(da)家。

春(chun)季吃(chi)什(shen)么(me)蔬菜降火?

1、豆芽菜

豆(dou)芽最主要的(de)(de)功(gong)效(xiao)就(jiu)是清熱(re),肝氣疏通(tong)、健脾和胃的(de)(de)效(xiao)果(guo)非(fei)常(chang)好。非(fei)常(chang)適合口(kou)干、小便赤熱(re)、便秘這樣的(de)(de)人(ren)群食(shi)用。專家表示,常(chang)吃豆(dou)芽,可以有效(xiao)防治口(kou)角發(fa)炎問題。

2、黃瓜

黃瓜(gua)性涼,具(ju)有生津止渴、除(chu)煩(fan)解(jie)暑、消腫利尿、治咽喉腫痛的作(zuo)用(yong)。黃瓜(gua)的營養幾種在表皮和果肉,因(yin)此建議大(da)家食用(yong)的時候不要把果皮去掉。

3、芥藍

芥藍(lan)的(de)主要作用是解毒利咽、順氣(qi)化痰、平喘,患有(you)咽喉腫痛和氣(qi)喘的(de)朋友可以多吃一些芥藍(lan)。

4、薺菜

薺菜的主要功(gong)效為明(ming)目、清涼(liang)、解熱、利尿(niao)、治痢等(deng),患有痢疾、水腫、乳(ru)糜(mi)尿(niao)、吐(tu)血(xue)、便血(xue)等(deng)情況的人群,建議大家(jia)可以在飲食上(shang)多吃一些薺菜。

5、馬蘭頭

馬蘭頭(tou)性味辛涼(liang)、微寒,對急性肝炎、咽喉(hou)炎、扁(bian)桃體炎等情況具有很(hen)好的化解作用。馬蘭頭(tou)的主要作用與薺菜相似,可以起到清熱解毒、涼(liang)血(xue)(xue)止血(xue)(xue)、利濕消腫等功效(xiao)。

6、菊花腦

菊(ju)花(hua)性(xing)涼,具有清熱涼血、調中開胃,降(jiang)血壓的(de)功效,比較適合(he)患有胃熱心煩、便秘口苦、頭(tou)痛目赤(chi)這(zhe)樣(yang)(yang)疾(ji)病(bing)的(de)患者服用。專家表示,平時如果有頭(tou)痛、目赤(chi)、心煩、口苦這(zhe)樣(yang)(yang)癥狀的(de)人群可(ke)以用菊(ju)花(hua)腦煮湯。

上文中小編對可以降(jiang)火的食(shi)(shi)物進(jin)行(xing)了簡單的介紹,除了上面提到的幾種食(shi)(shi)物以外,生(sheng)活(huo)中常見的降(jiang)火食(shi)(shi)物還有(you)竹筍、馬齒莧(xian)、茭白、番茄、芹菜(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)等(deng)等(deng)食(shi)(shi)物,大家可以根據自己的喜好適當的選擇(ze)進(jin)行(xing)食(shi)(shi)補。不過如果對這(zhe)些(xie)食(shi)(shi)物有(you)過敏(min)情況(kuang)的人群要(yao)注意平。

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1 春季降火吃什么水果

1、獼猴桃

獼猴桃含有豐(feng)富的(de)維(wei)他命C和維(wei)他命E,不(bu)僅(jin)能(neng)(neng)美白(bai)肌膚(fu),還能(neng)(neng)提高肌膚(fu)的(de)抗氧化能(neng)(neng)力,在有效增白(bai)皮(pi)膚(fu),消(xiao)除雀(que)斑和暗瘡的(de)同時增強(qiang)皮(pi)膚(fu)的(de)抗衰老(lao)能(neng)(neng)力。

此外獼猴(hou)桃還含有大量的可溶(rong)性纖維和礦物(wu)質(zhi),對肌(ji)膚健康很有好處。

2、香蕉

香(xiang)蕉(jiao)既是一(yi)種美味的(de)(de)四季果,更(geng)是能改善(shan)肌膚毛病(bing)的(de)(de)好(hao)幫手,全因香(xiang)蕉(jiao)由內(nei)至外都有著(zhu)非常豐富的(de)(de)營(ying)養,香(xiang)蕉(jiao)的(de)(de)果肉具有降低膽固醇(chun)的(de)(de)作用,最神奇(qi)是蕉(jiao)皮素還可抑制(zhi)真菌和細(xi)菌,治療皮膚搔(sao)癢癥,常吃(chi)香(xiang)蕉(jiao)更(geng)可滋潤(run)肌膚,防止肌膚干燥。

3、石榴

石(shi)榴身上有(you)著濃(nong)濃(nong)的(de)(de)(de)異域風情,性溫、味甘酸澀的(de)(de)(de)它(ta)入(ru)肺、腎、大(da)腸(chang)經,生津(jin)止渴,收斂固澀,是適合保養身體的(de)(de)(de)好食材。況且石(shi)榴不同于(yu)其他水果的(de)(de)(de)地方在(zai)于(yu),它(ta)需要我們用(yong)心(xin)地去對待那一(yi)顆顆珊瑚(hu)紅(hong)的(de)(de)(de)果實,讓這一(yi)刻充(chong)滿了童心(xin)。

4、蘋果

蘋果(guo)(guo)(guo)營養豐富,是一種廣泛使(shi)(shi)用的(de)(de)天(tian)然美(mei)容水果(guo)(guo)(guo)。蘋果(guo)(guo)(guo)中(zhong)所含的(de)(de)大量水分(fen)和各種保(bao)濕因子對皮膚(fu)有(you)保(bao)濕作用,維他命(ming)C能抑制皮膚(fu)中(zhong)黑(hei)色素的(de)(de)沉著(zhu),常食蘋果(guo)(guo)(guo)可淡化面部雀斑及(ji)黃(huang)褐斑。另外(wai),蘋果(guo)(guo)(guo)中(zhong)所含的(de)(de)豐富果(guo)(guo)(guo)酸(suan)成分(fen)可以使(shi)(shi)毛孔(kong)通暢,有(you)祛痘作用。

5、柚子

柚(you)子果肉(rou)性涼(liang),天(tian)然溫和。柚(you)子有(you)“天(tian)然水(shui)果罐頭”之稱(cheng),它(ta)含有(you)非常豐(feng)富的蛋白質(zhi)、有(you)機酸及(ji)(ji)鈣、磷(lin)、鎂、鈉等人體必需的元素(su),柚(you)肉(rou)中還富含維生(sheng)素(su)c以(yi)及(ji)(ji)類(lei)胰島(dao)素(su)等成分,可降(jiang)血糖血脂。柚(you)子果肉(rou)性涼(liang),味(wei)甘酸,有(you)止咳(ke)平喘、清熱化痰、健脾消食的作用,春季吃柚(you)子抑制口腔(qiang)潰瘍,它(ta)比較(jiao)溫和,是不錯的清火水(shui)果。

6、山竹

山(shan)(shan)竹,性涼,它能(neng)夠有效的(de)克制榴蓮(lian)之燥熱。山(shan)(shan)竹又(you)被人們(men)稱(cheng)為“果中(zhong)(zhong)皇后”,它的(de)果肉含豐富(fu)的(de)糖類、維(wei)(wei)生(sheng)素及鎂、膳(shan)食纖維(wei)(wei)、鈣、磷、鉀(jia)等礦物元素,中(zhong)(zhong)醫認為山(shan)(shan)竹具有清熱降火、減(jian)肥(fei)潤(run)膚的(de)功(gong)效。

2 春季降火吃什么蔬菜

1、豆芽菜

豆(dou)芽具有(you)(you)清熱(re)(re)的功(gong)效,有(you)(you)利(li)于肝氣疏通(tong)、健(jian)脾和胃。綠豆(dou)芽具有(you)(you)清熱(re)(re)解毒、利(li)尿(niao)除濕的作用(yong),適合口(kou)干口(kou)渴、小便(bian)赤熱(re)(re)、便(bian)秘、目赤腫痛等人群食用(yong)。黃豆(dou)芽健(jian)脾養肝,有(you)(you)助(zhu)于預防口(kou)角發炎。

2、黃瓜

黃(huang)瓜(gua)的皮所含的營養素也很豐富,吃黃(huang)瓜(gua)的時候(hou)應當(dang)保(bao)留。切(qie)記在浸(jin)泡黃(huang)瓜(gua)的時候(hou)不(bu)要切(qie)頭去根,那(nei)樣(yang)會讓黃(huang)瓜(gua)的營養流失。

3、芥菜

薺菜,又俗稱地(di)菜,其味甘(gan)、淡(dan),性微寒,具有明目(mu)、清(qing)涼、解熱、利尿、治(zhi)痢(li)等(deng)功效,用(yong)于治(zhi)療痢(li)疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經過多(duo)、目(mu)赤(chi)腫痛等(deng)。《名醫別錄(lu)》載“主利肝(gan)氣,和中(zhong)”。

4、竹筍

自古以來,竹(zhu)筍(sun)(sun)被視為菜中珍(zhen)品(pin),竹(zhu)筍(sun)(sun)性質微寒,可以清熱,其中毛筍(sun)(sun)燉肉就具有(you)不錯的清熱消痰作用,春季容易(yi)上(shang)火的人很適合(he)食(shi)用。竹(zhu)筍(sun)(sun)的吃法很有(you)講究,烹飪(ren)前要過熱水,即(ji)用熱水焯一下,然后再進行烹飪(ren)。另外,竹(zhu)筍(sun)(sun)一定要煮(zhu)著吃,生吃則會(hui)損傷身(shen)體,而(er)干竹(zhu)筍(sun)(sun)也應(ying)該蒸熟了吃。

3 春季上火的(de)飲食(shi)(shi)注意事項1、飲食(shi)(shi)品種要以松(song)軟稀酥(su)、易于消化和吸收的(de)食(shi)(shi)品為(wei)主(zhu),副(fu)食(shi)(shi)菜肴以蒸燉煮燒的(de)品種為(wei)主(zhu),少(shao)食(shi)(shi)爆烤煎炸一類難(nan)消化的(de)油膩食(shi)(shi)物。

2、多攝入(ru)水分,以補充機體上火發熱時(shi)水分的喪失,并可促進(jin)新(xin)陳代謝,生津利尿,加速毒素的排(pai)泄和熱量的散發。

3、不(bu)吃辛辣(la)燥熱的食品,如辣(la)椒,干姜,生(sheng)蒜,濃(nong)茶,煙草、烈酒(jiu),咖啡,大蔥等(deng),以(yi)免生(sheng)熱助火、灼傷津液、加重(zhong)病情(qing)。

4、實火者益多食寒涼(liang)清熱食物(wu),如綠豆,茄(qie)子(zi),冬瓜,絲瓜,苦瓜等,忌諱助陽(yang)興熱的事物(wu),如韭菜,羊肉,狗肉,雀肉,高粱,龍眼,櫻桃,杏子(zi)等。

5、虛(xu)火者應注意補充銀耳,百(bai)合,桑葚(shen),蛤蜊肉(rou),龜肉(rou)等補益滋陰食物,不宜多食生冷瓜果以及(ji)各種寒涼食物。

十款家(jia)常(chang)菜(cai)春天吃(chi)最好 降火又瘦身哦

春(chun)天(tian)肝火(huo)(huo)旺盛,因此要多(duo)吃些(xie)寒性蔬菜降(jiang)火(huo)(huo)。那么,春(chun)季吃什么蔬菜降(jiang)火(huo)(huo)?看(kan)看(kan)下(xia)文(wen)的(de)介(jie)紹,你就清楚了……

涼拌金針菇

原料:

金針菇,黃瓜,青椒,蒜(suan)汁,香油(you),鹽,醋,糖,辣椒油(you)少許

做法:

1.金針(zhen)菇去老(lao)根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲,放蒜汁、香油、鹽、醋(cu)、一點糖、還可(ke)以(yi)放少許辣椒油,拌勻即可(ke),冷藏后食(shi)用更佳。

蠔油生菜

原料:

生菜一棵,蠔油,蔥,蒜瓣,雞精(jing),鹽(其實,我后來沒放鹽,因(yin)為(wei)蠔油已經很咸(xian)了)

做法:

1.生菜洗凈,用手撕成大(da)塊(kuai);蔥、姜切碎備用。

2.燒(shao)半(ban)鍋(guo)水,水開后下生菜略(lve)燙(約(yue)40秒),撈出生菜瀝去(qu)多余 的(de)水份 。

3.炒鍋坐火(huo)上,倒(dao)油(you),下(xia)蔥花稍炸。

4.再將蒜末、蠔油倒(dao)進去,小火慢慢翻炒,加(jia)少許雞精,炒勻后倒(dao)在燙(tang)好的(de)生菜上即(ji)可(ke)。如果有高湯的(de)話,在加(jia)入蠔油后可(ke)以再加(jia)些高湯咕嘟一會兒,然后勾點薄芡就更好了。

香蕉百合銀耳湯

原料:

干(gan)百合,銀(yin)耳(er),香蕉,枸杞,冰糖

做法:

1.干百(bai)合洗(xi)凈(jing)泡發;銀耳泡發撕成小(xiao)朵,去蒂洗(xi)凈(jing);香蕉剝(bo)皮切成小(xiao)薄片;枸杞洗(xi)凈(jing)。

2.把銀耳裝入碗(wan)中,加適量水上鍋蒸30分(fen)鐘。

3.再(zai)將百合及香(xiang)蕉片放入(ru)銀耳碗中,加冰糖再(zai)入(ru)鍋(guo)蒸30分(fen)鐘(zhong)后加入(ru)枸杞稍燜(men)即可。

開胃山藥

原料:

淮(huai)山(shan)(shan)藥200g,山(shan)(shan)楂糕100g,蜂蜜(mi)10-15g,干桂(gui)花5g

做法:

1.將(jiang)蜂蜜與干桂花放在小碗中混合均勻,備用。山藥去皮,切(qie)成大段,放入鍋(guo)中蒸熟,切(qie)成0.5cm厚的片,放涼(liang)。

2.山(shan)楂糕切成(cheng)同樣(yang)厚的(de)片。將(jiang)切好的(de)山(shan)藥(yao)片與(yu)山(shan)楂糕片交替碼好,在上(shang)面(mian)淋(lin)上(shang)桂(gui)花蜂蜜(mi),即可。

玉米魚肚羹

原料:

玉米湯(tang)(tang)料罐(guan)頭(粟(su)米羹)1/2罐(guan),魚(yu)肚(魚(yu)鰾)160克,雞蛋1個,香(xiang)菜(芫荽)1棵,大蔥1根,姜汁酒1湯(tang)(tang)匙(chi)(chi)(chi),高湯(tang)(tang)或清水1.2升(sheng),太白粉(生粉)1湯(tang)(tang)匙(chi)(chi)(chi),鹽1茶匙(chi)(chi)(chi),糖1/2茶匙(chi)(chi)(chi),胡椒粉適(shi)量,麻油(you)少許

做法:

1.大(da)蔥、香菜洗凈(jing)切末。

2.魚肚(du)用(yong)(yong)水(shui)發開后切(qie)成4厘米長細條(tiao)。煮(zhu)鍋加入(ru)姜汁酒一湯匙和(he)適(shi)量開水(shui),將魚肚(du)略煮(zhu),隨即盛起瀝干待用(yong)(yong)。

3.煮(zhu)鍋(guo)內注入(ru)玉米(mi)湯(tang)(tang)料,倒入(ru)高湯(tang)(tang)或清(qing)水煮(zhu)開,再加入(ru)魚肚煮(zhu)約5分鐘。加入(ru)鹽(yan)、糖、胡椒粉、麻油等調料,太白粉加適量水調勻(yun),倒入(ru)鍋(guo)中勾芡。

4.蛋攪(jiao)打均勻,加(jia)入(ru)羹中,略為攪(jiao)拌。撒上(shang)大(da)蔥(cong)末及(ji)香菜末,即可上(shang)桌進食!

銀耳香菇雞湯

原料:

雞(ji)翅(chi)2對,銀耳,干(gan)香菇,枸杞若干(gan)

做法:

1.雞(ji)翅(chi)先(xian)洗凈,然后焯(zhuo)水,鍋里放一點(dian)點(dian)油,把焯(zhuo)水過(guo)的(de)雞(ji)翅(chi)稍(shao)稍(shao)過(guo)一下油。如果想要(yao)雞(ji)翅(chi)的(de)顏(yan)色(se)好看,過(guo)油前可以適當(dang)加(jia)些老抽來腌制幾分鐘,使雞(ji)翅(chi)呈褐(he)色(se)。

2.到了很(hen)重(zhong)要的(de)一步,把過油的(de)雞翅放在溫水里泡(pao)一泡(pao),洗洗油膩。

3.銀(yin)耳和(he)香菇用溫水泡(pao)發后,墊在碗底(di),把雞(ji)翅擺在上面,加足量的上湯,慢(man)火煲,最后加鹽和(he)冰糖,燉(dun)到出味,成羹狀更好(hao)。

糯米雞腿卷

原料:

雞腿2只(zhi),油飯160公克,玉(yu)米粉適量,米酒少(shao)(shao)許,胡(hu)椒粉少(shao)(shao)許,鹽少(shao)(shao)許,糖少(shao)(shao)許

做法:

1.雞腿去骨、洗凈(jing)瀝(li)干(gan),依序抹上(shang)少(shao)許米酒、胡椒(jiao)粉(fen)、鹽(yan)、糖,腌漬約10分鐘,備用(yong)。

2.將(jiang)作法1的雞腿放平、皮朝下,再包入油(you)飯卷起(qi)(qi),最后(hou)用(yong)鋁(lv)箔紙包裹外(wai)(wai)層,放入電鍋中(zhong),外(wai)(wai)鍋加(jia)入1杯(bei)水,蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)按下開關,煮(zhu)至開關跳起(qi)(qi)后(hou)取出待(dai)涼。

3.作法(fa)2的雞腿卷待涼(liang)后去除鋁(lv)箔紙,沾(zhan)上薄薄一層玉米粉(fen),放入熱(re)油鍋(guo)中,炸(zha)至(zhi)外表上色、金黃酥脆,撈出(chu)瀝干油份后切(qie)片即可(ke)(食用(yong)時(shi)可(ke)依個人(ren)喜(xi)好,另搭配蕃(fan)茄醬沾(zhan)食增(zeng)加(jia)風(feng)味)。

韭菜炒雞蛋

原料:

韭菜300克(ke),雞蛋(dan)3個,食鹽,料酒,色拉油(you)少許。

做法:

1.將韭菜(cai)搞(gao)洗(xi)干凈,控干水分(fen)后切成(cheng)3厘米(mi)長(chang)的(de)段待用。

2.雞蛋打(da)入(ru)碗內,加料酒、食鹽(yan)、味精攪打(da)均(jun)勻(yun)。炒鍋加較(jiao)多底油,燒至五六成熟,倒入(ru)韭菜煸炒,待(dai)韭菜斷生(sheng),迅速(su)倒入(ru)雞蛋液翻炒,一切(qie)翻炒一邊淋上少量油,待(dai)雞蛋液凝(ning)固至熟,即可裝盤上桌。

奶白鯽魚湯

原料:

鯽魚一(yi)條(tiao),姜3片,大(da)蒜1粒(li)(拍碎(sui)),小蔥一(yi)棵(切(qie)碎(sui)),油,鹽,雞(ji)精。

做法:

1.鍋里放(fang)油,燒熱后,用鏟(chan)推開

2.放鯽魚略(lve)煎一(yi)下(xia)

3.煎到(dao)魚肉(rou)變色后(hou),到(dao)入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜(jiang)和大(da)蒜

4.蓋鍋蓋,大火(huo)煮沸(fei)后(hou)改(gai)中火(huo)燉(dun)20分鐘。湯(tang)就(jiu)成白的了。如果你有足夠(gou)的時(shi)間,就(jiu)放2碗水,大火(huo)煮沸(fei)后(hou)改(gai)小火(huo)燉(dun)2小時(shi),那時(shi)侯(hou)魚(yu)肉(rou)都溶到湯(tang)里了,更美!

蠔油燒茄子

原料:

茄(qie)子(紫皮(pi)(pi),長)400克(ke)(ke),姜15克(ke)(ke),白(bai)(bai)皮(pi)(pi)大蒜25克(ke)(ke),蠔油(you)50克(ke)(ke),白(bai)(bai)砂糖20克(ke)(ke),味(wei)精2克(ke)(ke),鹽1克(ke)(ke),料(liao)酒25克(ke)(ke),豌豆淀粉(fen)40克(ke)(ke),植物油(you)50克(ke)(ke)

做法:

1.把茄(qie)子洗凈剝皮(pi),切成3厘米大小的菱形(xing)塊。

2.炒鍋上火,放(fang)(fang)(fang)入油(you)燒至120℃時,放(fang)(fang)(fang)入茄(qie)塊(kuai)炸成金黃色熟時撈出;把油(you)倒回容器(qi),鍋內放(fang)(fang)(fang)點底(di)油(you),把姜米(mi)、蒜米(mi)放(fang)(fang)(fang)入用小火煸炒出香(xiang)味(wei),放(fang)(fang)(fang)入蠔油(you)繼續煸炒一會(hui)兒,烹入湯(或水(shui)),放(fang)(fang)(fang)入炸好的(de)茄(qie)塊(kuai),迅(xun)速把糖、味(wei)精、鹽、料酒放(fang)(fang)(fang)入,燒片刻,淋入水(shui)淀粉勾(gou)芡,即可(ke)盛入盤中。

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