春季(ji)是一(yi)個人們(men)(men)都(dou)感覺到幸福(fu)的季(ji)節(jie)，這個季(ji)節(jie)，人們(men)(men)都(dou)會去踏青啊，或(huo)者(zhe)是到室(shi)外呼吸一(yi)下(xia)新鮮(xian)的空氣。這樣(yang)才能保證健(jian)康的新陳代謝。除了(le)活(huo)動以(yi)外，飲食(shi)上面(mian)也是需要注意的，春季(ji)應該(gai)多吃一(yi)些深(shen)綠色的水果(guo)和黃色蔬菜，下(xia)面(mian)我們(men)(men)就(jiu)來了(le)解一(yi)下(xia)。
深色水果補足維生素
水(shui)(shui)(shui)果(guo)是(shi)很好的(de)(de)(de)補(bu)充多種(zhong)維生(sheng)素(su)(su)(su)的(de)(de)(de)選擇(ze)(ze)，且每(mei)種(zhong)水(shui)(shui)(shui)果(guo)都(dou)有(you)(you)其(qi)不(bu)可替代的(de)(de)(de)營養價值(zhi)。花(hua)青素(su)(su)(su)對激發免疫系(xi)統的(de)(de)(de)活力很有(you)(you)效。應經常選擇(ze)(ze)富含(han)維生(sheng)素(su)(su)(su)C和花(hua)青素(su)(su)(su)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)。如香蕉(jiao)、橘(ju)(ju)子、獼猴(hou)桃、草莓(mei)(mei)、紅棗等。富含(han)維生(sheng)素(su)(su)(su)C和花(hua)青素(su)(su)(su)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)，如香蕉(jiao)、橘(ju)(ju)子、獼猴(hou)桃、藍莓(mei)(mei)、桑葚、草莓(mei)(mei)等，藍莓(mei)(mei)是(shi)一(yi)種(zhong)很好的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)，但是(shi)國內的(de)(de)(de)產量(liang)還(huan)是(shi)有(you)(you)局限性的(de)(de)(de)，所以(yi)我們可以(yi)選擇(ze)(ze)藍莓(mei)(mei)干也是(shi)不(bu)錯的(de)(de)(de)，不(bu)僅可以(yi)補(bu)充維生(sheng)素(su)(su)(su)，可以(yi)可以(yi)減少一(yi)些疾病的(de)(de)(de)發生(sheng)，具有(you)(you)抗(kang)氧化的(de)(de)(de)作(zuo)用，所以(yi)說深色的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)是(shi)不(bu)錯的(de)(de)(de)補(bu)充維生(sheng)素(su)(su)(su)的(de)(de)(de)選擇(ze)(ze)。
深綠色和橙黃色蔬(shu)菜增維(wei)生(sheng)素A
橙(cheng)黃(huang)(huang)色(se)蔬菜(cai)富含胡蘿卜素(su)(su)，可(ke)(ke)(ke)在(zai)人體中(zhong)轉化(hua)成(cheng)維(wei)生(sheng)素(su)(su)A,維(wei)生(sheng)素(su)(su)A可(ke)(ke)(ke)以增強(qiang)人體上皮細胞(bao)的(de)(de)(de)功能(neng)(neng)，對感(gan)冒病(bing)毒產生(sheng)抵(di)抗力(li)(li)，它可(ke)(ke)(ke)以強(qiang)健咽喉和(he)肺(fei)部(bu)的(de)(de)(de)黏膜，保持它們(men)正常的(de)(de)(de)新陳代(dai)謝。綠色(se)蔬菜(cai)特別豐富的(de)(de)(de)葉(xie)酸是(shi)免疫物質合(he)成(cheng)所需(xu)的(de)(de)(de)因(yin)子，而大量(liang)的(de)(de)(de)類黃(huang)(huang)酮能(neng)(neng)夠和(he)維(wei)生(sheng)素(su)(su)C共(gong)同作用，對維(wei)護抵(di)抗力(li)(li)很有(you)幫助。能(neng)(neng)夠促進干擾素(su)(su)等(deng)抗病(bing)毒物質合(he)成(cheng)，以及(ji)提(ti)高(gao)某(mou)些免疫能(neng)(neng)力(li)(li)。可(ke)(ke)(ke)以選擇的(de)(de)(de)種類也是(shi)比較多的(de)(de)(de)哦，比如說(shuo)西蘭花、菠菜(cai)、芥藍、蘆(lu)筍等(deng)。白蘿卜、蔥姜蒜之類雖然不是(shi)綠葉(xie)蔬菜(cai)，這樣的(de)(de)(de)綠色(se)蔬菜(cai)具有(you)很強(qiang)的(de)(de)(de)提(ti)高(gao)抵(di)抗力(li)(li)的(de)(de)(de)作用，而且相互搭配的(de)(de)(de)話更加的(de)(de)(de)有(you)營(ying)(ying)養(yang)平時的(de)(de)(de)話可(ke)(ke)(ke)以選擇炒著吃，或者是(shi)涼拌都(dou)是(shi)不錯的(de)(de)(de)開胃菜(cai)，我們(men)應該(gai)學會如何搭配飲食，這樣才能(neng)(neng)有(you)效的(de)(de)(de)補充維(wei)生(sheng)素(su)(su)和(he)各(ge)種營(ying)(ying)養(yang)素(su)(su)。
關于(yu)春季適合食用的水果(guo)和蔬菜(cai)的種類，上(shang)面小編已經給大(da)(da)家介紹了(le)相關的內容了(le)，相信大(da)(da)家對這些(xie)小常(chang)識也有(you)了(le)一些(xie)了(le)解了(le)吧(ba)，春季需要(yao)多補充維生素(su)和礦(kuang)物(wu)質，所以這些(xie)深色水果(guo)啊(a)(a)，深綠色的蔬菜(cai)啊(a)(a)等(deng)都(dou)是不錯的選擇。
維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量。
維生(sheng)(sheng)素(su)(su)是維持身體健康所必(bi)需的(de)(de)一(yi)類(lei)有機化合物(wu)。這(zhe)類(lei)物(wu)質在體內既不能是構成身體組織的(de)(de)原(yuan)料，也(ye)不是能量的(de)(de)來(lai)源，而(er)是一(yi)類(lei)調(diao)節物(wu)質，在物(wu)質代謝中起重要作(zuo)用(yong)。富含維生(sheng)(sheng)素(su)(su)的(de)(de)食物(wu)：麥(mai)(mai)芽、大豆(dou)、植物(wu)油(you)、堅果(guo)類(lei)、甘(gan)藍、綠(lv)葉蔬菜(cai)、菠(bo)菜(cai).有添(tian)加營養素(su)(su)的(de)(de)面粉(fen)、全麥(mai)(mai)、未精制(zhi)的(de)(de)谷類(lei)制(zhi)品、蛋(dan)。吃這(zhe)些都可以補充維生(sheng)(sheng)素(su)(su)！
在尋找養(yang)生的道路(lu)上，很多人告訴你(ni)多吃蔬菜水果可(ke)以獲(huo)取更多的維(wei)生素(su)、礦物質、膳食(shi)纖維(wei)等等與你(ni)身體(ti)有關的，可(ke)以讓(rang)身體(ti)更健康物質。那么每(mei)天要(yao)吃多少(shao)蔬菜水果，最合適呢？
蔬果(guo)是我(wo)(wo)們平衡膳食的重要組成部分，我(wo)(wo)們應該做到(dao)餐(can)餐(can)有蔬菜(cai)(cai)，每天(tian)300-500克(ke)，深(shen)色蔬菜(cai)(cai)應該占到(dao)一半，比如菠菜(cai)(cai)、韭菜(cai)(cai)、西蘭(lan)花(hua)、西紅柿(shi)、紫甘藍(lan)等；天(tian)天(tian)吃水果(guo)，大約每日200-350克(ke)。同時像金(jin)針菇(gu)、香菇(gu)、黑木耳等菌菇(gu)類也要適當攝入一些。
蔬(shu)菜和水果的(de)品(pin)種很多，不同(tong)(tong)的(de)品(pin)種可(ke)以(yi)滿足我(wo)們(men)不用(yong)的(de)口感和味覺的(de)需(xu)求(qiu)，同(tong)(tong)時也可(ke)以(yi)帶(dai)給我(wo)們(men)不同(tong)(tong)的(de)營養需(xu)求(qiu)。
新(xin)(xin)鮮的(de)(de)應季蔬(shu)果(guo)是(shi)我們挑選(xuan)的(de)(de)首要條件，新(xin)(xin)鮮的(de)(de)蔬(shu)果(guo)其(qi)水分含量(liang)高、營養豐富、味道可口，食用新(xin)(xin)鮮的(de)(de)果(guo)蔬(shu)不僅(jin)對身(shen)體健康有(you)好處(chu)，其(qi)營養價值也(ye)流失較少。在(zai)蔬(shu)果(guo)方面還要好色(se)，深綠色(se)的(de)(de)蔬(shu)果(guo)包括深綠色(se)、紅色(se)、橘紅色(se)以(yi)及紫紅色(se)，這(zhe)一(yi)類蔬(shu)果(guo)具有(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)營養優勢(shi)，應該增加(jia)其(qi)攝入量(liang)。
蔬果(guo)的品種(zhong)“成千(qian)上(shang)萬”，在挑選和購買(mai)時要勤換種(zhong)類(lei)、每天食用的種(zhong)類(lei)最好(hao)達到五種(zhong)以(yi)(yi)上(shang)，既可以(yi)(yi)讓我們對(dui)蔬過保持一定的新(xin)鮮感，同時還可以(yi)(yi)提供(gong)不(bu)同的營(ying)養素(su)。
可以(yi)制作(zuo)(zuo)新鮮的果(guo)蔬(shu)汁，注意不(bu)要過(guo)分去(qu)除果(guo)渣；還可以(yi)制作(zuo)(zuo)蔬(shu)果(guo)什錦以(yi)及沙拉(la)，但是在制作(zuo)(zuo)沙拉(la)的時(shi)候建議選擇酸奶作(zuo)(zuo)為“沙拉(la)醬”。大家(jia)可以(yi)根據(ju)自己的喜好，通(tong)過(guo)不(bu)同(tong)的方(fang)式來進行選擇。
可見，多(duo)吃蔬果并不(bu)是依(yi)據(ju)空談，其中(zhong)還是蘊藏著很大的學問。
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