春季(ji)是一個萬物(wu)復蘇的(de)季(ji)節，這(zhe)個季(ji)節里面(mian)(mian)，除(chu)了(le)人們(men)都感覺到溫暖(nuan)以外，在飲食(shi)上面(mian)(mian)可不能吃(chi)一些(xie)大(da)魚大(da)肉了(le)，應該(gai)多(duo)吃(chi)一些(xie)新(xin)鮮的(de)水果和(he)蔬菜，保(bao)持(chi)清(qing)淡飲食(shi)，那么(me)春季(ji)適合(he)什么(me)樣(yang)的(de)飲食(shi)原則呢，我(wo)們(men)一起來了(le)解一下。
多禽少畜護心臟
對于(yu)肉(rou)(rou)食，人們大(da)多又(you)愛又(you)怕。愛是(shi)(shi)因為它(ta)營養豐富，口感良好;怕是(shi)(shi)因為其脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量高，容易與高脂(zhi)(zhi)血癥乃至(zhi)冠心病、中風、糖尿病等(deng)疾病掛鉤。如何解決這(zhe)個難(nan)題(ti)呢?竅門之(zhi)一(yi)就是(shi)(shi)多吃禽(qin)肉(rou)(rou)少吃畜(chu)肉(rou)(rou)。與豬、牛、羊等(deng)畜(chu)肉(rou)(rou)比(bi)較，禽(qin)肉(rou)(rou)雖(sui)同(tong)屬動(dong)物性(xing)脂(zhi)(zhi)肪(fang)，但所含脂(zhi)(zhi)肪(fang)的(de)結(jie)構卻不(bu)相(xiang)同(tong)。如果(guo)吃畜(chu)肉(rou)(rou)一(yi)般雞鴨鵝(e)這(zhe)樣的(de)肉(rou)(rou)脂(zhi)(zhi)肪(fang)比(bi)較少的(de)，所以在(zai)脂(zhi)(zhi)肪(fang)攝(she)入上(shang)面來說還(huan)是(shi)(shi)要多吃禽(qin)肉(rou)(rou)比(bi)較健康，不(bu)僅不(bu)會(hui)有膽(dan)固醇升高的(de)情(qing)況，而且還(huan)可以有效的(de)保護心臟。
多生少熟減少致癌物
就(jiu)禽肉(rou)(rou)而(er)言，如(ru)果有(you)生、熟(shu)兩種擺在(zai)(zai)你(ni)面(mian)前，你(ni)會鐘(zhong)情于哪一(yi)種呢?熟(shu)肉(rou)(rou)制(zhi)(zhi)品食(shi)用(yong)方便，口(kou)味(wei)也(ye)不(bu)錯，你(ni)可能(neng)更喜愛熟(shu)肉(rou)(rou)制(zhi)(zhi)品。不(bu)過(guo)，這樣你(ni)將犯下攝(she)入(ru)亞(ya)硝酸鹽(yan)的(de)(de)(de)(de)錯誤。因為(wei)在(zai)(zai)制(zhi)(zhi)作熟(shu)肉(rou)(rou)制(zhi)(zhi)品過(guo)程中，要添加亞(ya)硝酸鹽(yan)，目的(de)(de)(de)(de)是借助其防腐(fu)作用(yong)，使食(shi)品保鮮。春(chun)(chun)季一(yi)些新鮮的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)菜和(he)水果都是可以生吃的(de)(de)(de)(de)，多吃生的(de)(de)(de)(de)可以減(jian)少亞(ya)硝酸鹽(yan)的(de)(de)(de)(de)攝(she)入(ru)，從而(er)有(you)效(xiao)的(de)(de)(de)(de)減(jian)少了致癌情況的(de)(de)(de)(de)發生，所以春(chun)(chun)季應該多吃生的(de)(de)(de)(de)食(shi)物，少吃一(yi)些含(han)有(you)眼(yan)福(fu)比(bi)較多的(de)(de)(de)(de)腌肉(rou)(rou)等(deng)食(shi)品。
多綠少白益壽延年
營養學家分析了各種蔬(shu)菜的(de)養分，發(fa)現一(yi)個規(gui)律：蔬(shu)菜的(de)營養價值與其顏(yan)色(se)深淺有關。顏(yan)色(se)愈(yu)深的(de)蔬(shu)菜，維生素與胡(hu)蘿卜(bu)素含量越多(duo)，反之就越少吃食物的(de)時候可(ke)以(yi)選擇現吃綠色(se)蔬(shu)菜，然(ran)后(hou)是紅黃色(se)的(de)，白色(se)的(de)蔬(shu)菜，這樣(yang)搭配(pei)的(de)話可(ke)以(yi)有效的(de)補鈣(gai)而(er)且葉酸和維持的(de)含量也是比較高(gao)的(de)，可(ke)以(yi)有保持健康，延年益壽的(de)作用，從(cong)而(er)還能抵(di)抗癌(ai)癥的(de)發(fa)生。
關(guan)于春季健康飲(yin)食的一些原則(ze)，上(shang)面小(xiao)編已(yi)經給大(da)家介紹(shao)了相關(guan)的內容了，相信大(da)家對這些小(xiao)常識也有了一些了解(jie)和認識了吧(ba)，春季應(ying)該(gai)少(shao)吃豬肉(rou)牛肉(rou)等，應(ying)該(gai)選擇雞鴨(ya)鵝這樣的肉(rou)食，而且(qie)要多吃水果和蔬(shu)菜，大(da)家一定(ding)要記(ji)住(zhu)哦。
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