仲春(chun)(chun)大家都(dou)知道(dao)的(de)(de)(de)吧，指(zhi)的(de)(de)(de)是(shi)四(si)月份(fen)，春(chun)(chun)季的(de)(de)(de)中旬。仲春(chun)(chun)要(yao)如何養生(sheng)的(de)(de)(de)呢，一(yi)些養生(sheng)的(de)(de)(de)食譜是(shi)不錯的(de)(de)(de)選擇呢。仲春(chun)(chun)排(pai)毒(du)吃什么(me)，下(xia)面的(de)(de)(de)這些飲(yin)食是(shi)不錯的(de)(de)(de)選擇，可以(yi)起(qi)到很好的(de)(de)(de)排(pai)毒(du)潤燥的(de)(de)(de)作用，清理腸道(dao)垃圾的(de)(de)(de)同時也(ye)可以(yi)起(qi)到很好的(de)(de)(de)保健的(de)(de)(de)作用，一(yi)起(qi)來看看小編的(de)(de)(de)介(jie)紹吧。
雙菇苦瓜絲
材料：苦瓜150克(ke)、香(xiang)菇100克(ke)、金針菇100克(ke)，姜、醬油(you)、糖、香(xiang)油(you)適量。
做法：
1、將苦瓜順(shun)絲(si)切(qie)(qie)(qie)成細絲(si)，姜片切(qie)(qie)(qie)成細絲(si)。香(xiang)菇(gu)浸軟(ruan)切(qie)(qie)(qie)絲(si)，金針(zhen)菇(gu)切(qie)(qie)(qie)去尾端洗凈(jing)。
2、油爆姜絲(si)(si)后，加(jia)入苦瓜絲(si)(si)、香菇(gu)絲(si)(si)及鹽，同炒至苦瓜絲(si)(si)變(bian)軟。將金針菇(gu)加(jia)入同炒，加(jia)入調味料炒勻即可食用。
功效：苦瓜含(han)有(you)(you)一(yi)種具生理活性的(de)植(zhi)物(wu)蛋白質(zhi)，這種蛋白質(zhi)能(neng)夠激(ji)發體內免疫系統防御功能(neng)，增加(jia)免疫細胞的(de)活性，消除體內的(de)有(you)(you)害物(wu)質(zhi)。苦瓜富含(han)纖維素，可(ke)減少脂肪吸收。香菇、金針(zhen)菇都具有(you)(you)降低膽固醇的(de)作用(yong)。仲(zhong)春(chun)時節，可(ke)以(yi)經常(chang)吃一(yi)些(xie)苦瓜，可(ke)以(yi)有(you)(you)清熱解(jie)毒的(de)作用(yong)，還可(ke)以(yi)有(you)(you)很(hen)好的(de)滋陰潤燥(zao)的(de)作用(yong)，對(dui)于提(ti)高免疫力有(you)(you)好處。
春筍清粥
材料：春筍2根、糯米300克、小(xiao)蔥、鹽、雞精(jing)各適量。
做法：
1、春筍(sun)(sun)剝去外皮，洗凈切(qie)成薄片;糯米洗凈熬(ao)粥，待米粒稍(shao)微(wei)綻開時放入春筍(sun)(sun)片。
2、待粥(zhou)成糊狀時放(fang)入鹽和雞精，攪拌均(jun)勻(yun)。最(zui)后把小蔥切成蔥花，放(fang)入粥(zhou)中即(ji)可。
功(gong)效：清脆可口的(de)(de)竹(zhu)(zhu)筍(sun)可是許多MM的(de)(de)最愛(ai)，在這個新(xin)鮮竹(zhu)(zhu)筍(sun)上(shang)市的(de)(de)季(ji)節(jie)，可要記得在餐桌上(shang)常(chang)備一道竹(zhu)(zhu)筍(sun)美食哦(e)。高纖維的(de)(de)竹(zhu)(zhu)筍(sun)可以春季(ji)排毒瘦身的(de)(de)最佳選擇。這樣(yang)的(de)(de)一道粥品可以有(you)很好的(de)(de)促(cu)進(jin)腸道消化和吸收的(de)(de)作用(yong)，對于促(cu)進(jin)新(xin)陳代謝有(you)好處。
關(guan)于仲春(chun)排毒的(de)一些養生(sheng)的(de)食(shi)(shi)譜，上面小編已經(jing)給(gei)大家介紹了相(xiang)關(guan)的(de)內(nei)容(rong)了，不知(zhi)道大家對這些小常(chang)識是否(fou)有所了解了呢，經(jing)常(chang)吃(chi)這樣的(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)不僅可(ke)以補充豐富的(de)營養物(wu)(wu)質(zhi)，還可(ke)以起(qi)到強身(shen)健體的(de)功效哦，適合春(chun)季養生(sheng)食(shi)(shi)用哦，趕(gan)緊行動吧。
仲春(chun)應該如何養生(sheng)呢?指的(de)(de)是四月份，四月份要注意一(yi)些(xie)滋陰的(de)(de)方法(fa)，選擇(ze)食(shi)(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)時(shi)候要選擇(ze)一(yi)些(xie)清(qing)淡的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)，少吃油膩啊刺激(ji)性的(de)(de)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)，同時(shi)也要注意一(yi)些(xie)養生(sheng)的(de)(de)方法(fa)，下(xia)面的(de)(de)這些(xie)適合仲春(chun)時(shi)節食(shi)(shi)(shi)用，是不錯的(de)(de)滋陰食(shi)(shi)(shi)譜，大(da)家可以試(shi)試(shi)的(de)(de)哦。
眉豆陳皮鯉魚湯
材(cai)料：鯉魚(yu)300克(ke)(ke)、白(bai)眉豆(dou)100克(ke)(ke)、陳皮10克(ke)(ke)、生姜少許、油鹽適量。
做法：將白眉(mei)豆和陳皮(去(qu)白)、生姜(jiang)分別(bie)洗凈(jing)備用;鯉(li)魚(yu)去(qu)掉腮和內臟(zang)后(hou)洗凈(jing)，然后(hou)放(fang)進(jin)(jin)油鍋(guo)中略煎，直到(dao)顯得稍黃即可，備用;將白眉(mei)豆、陳皮和生姜(jiang)放(fang)進(jin)(jin)砂鍋(guo)內，加(jia)(jia)清水(shui)用武(wu)火(huo)煮(zhu)沸后(hou)，把鯉(li)魚(yu)放(fang)進(jin)(jin)去(qu)一起煮(zhu)，直到(dao)眉(mei)豆爛熟即可加(jia)(jia)調(diao)味料，隨(sui)后(hou)飲用。
功效：健脾養胃，利(li)水消(xiao)腫。
蘭花燉仔鴿
材料(liao)：鮮蘭(lan)花(hua)4朵，肥(fei)嫩鴿子5只，火腿肉25克，冬(dong)筍、水發口蘑(mo)各50克，清(qing)雞湯(tang)500克，蔥(cong)段、姜片(pian)、精鹽、味精、白糖(tang)、料(liao)酒各適量。
做法：先將(jiang)鴿(ge)子(zi)宰(zai)殺(sha)，去毛(mao)，開(kai)膛，去內臟，洗(xi)凈，每只切為4塊，入(ru)(ru)(ru)沸水(shui)鍋中(zhong)氽(tun)透撈出，洗(xi)凈血(xue)漬，備用(yong)(yong)。再(zai)把(ba)(ba)冬(dong)筍、口蘑(mo)(mo)洗(xi)凈切片，入(ru)(ru)(ru)沸水(shui)鍋中(zhong)焯一下，撈出，放入(ru)(ru)(ru)盤內。然(ran)后把(ba)(ba)火(huo)腿(tui)肉(rou)切碎，蘭(lan)花摘瓣洗(xi)凈，備用(yong)(yong)。最(zui)后把(ba)(ba)鴿(ge)肉(rou)塊放入(ru)(ru)(ru)鍋內，注入(ru)(ru)(ru)清雞湯(tang)，大火(huo)燒沸后，加(jia)入(ru)(ru)(ru)姜(jiang)(jiang)片、蔥段、料酒(jiu)、精(jing)鹽、火(huo)腿(tui)、白(bai)糖，文火(huo)燉(dun)1小時(shi)后，加(jia)入(ru)(ru)(ru)冬(dong)筍、口蘑(mo)(mo)、火(huo)腿(tui)，繼續燉(dun)至(zhi)鴿(ge)肉(rou)熟爛，揀出蔥段、姜(jiang)(jiang)片，撇凈浮(fu)油，放入(ru)(ru)(ru)蘭(lan)花瓣，點入(ru)(ru)(ru)味精(jing)，調勻即成。
功(gong)效：補肝(gan)腎(shen)，益精血，有助于解(jie)(jie)(jie)毒(du)。適用(yong)于肝(gan)腎(shen)不(bu)足所致的(de)閉經以及消渴，老年體(ti)衰等。這(zhe)樣的(de)食療方(fang)法可以有很好的(de)健(jian)脾胃清熱(re)解(jie)(jie)(jie)毒(du)的(de)作用(yong)，對(dui)于提(ti)高免(mian)疫力啊(a)還有緩(huan)解(jie)(jie)(jie)氣血不(bu)足有好處，適合仲春時節(jie)。
關于(yu)仲春時節(jie)適合的一些(xie)滋陰健脾胃的食譜，方法簡單(dan)，而(er)且(qie)營(ying)養(yang)價(jia)值也高，適合的人(ren)群(qun)也豐(feng)富，具有補充豐(feng)富碳水化合物的作(zuo)用，而(er)且(qie)還(huan)有豐(feng)富的蛋白(bai)質(zhi)，鈣質(zhi)等營(ying)養(yang)物質(zhi)，是不(bu)錯的養(yang)生選擇，大家不(bu)妨試試看(kan)吧。很適合仲春時節(jie)食用的養(yang)生食譜。
春天(tian)萬物(wu)復蘇是養生的最(zui)好時(shi)節
春(chun)天是四季之首正值乍暖還(huan)寒時(shi)
適合清補、柔補更(geng)要注(zhu)意(yi)保(bao)暖
鯽魚燉豆腐
：【材料】
新鮮鯽魚1條（1斤左右）豆腐1塊，蔥姜適量，鹽
【制作】
1、準備一條新鮮的鯽魚，處理掉魚鱗、內臟和腮，然后將魚肚里的黑膜洗凈，控干水分。
2、豆腐切成小塊姜蔥切好備用。
3、熱鍋涼油，放入蔥姜爆香，放入鯽魚將兩面稍微煎一下，可以去除魚腥味。
4加入沒過魚身的水，大火燒開后轉小火燉10分鐘左右，至湯汁變乳白色。
5、放(fang)入豆腐，繼續燉至湯汁濃(nong)稠，出鍋前放(fang)入適(shi)量(liang)鹽，撒些香菜增色提香。
山藥炒木耳
【材料 】
山藥1根，木耳適量胡蘿卜適量，蔥姜少許，鹽，生抽，玉米油
【制作】
1山藥去皮，切成菱形片，用水浸泡一會
2將山藥焯水，然后瀝干水分。
3、木耳泡發后，洗干凈去掉根部。
4、胡蘿卜切成菱形片，蔥姜切好備用。
5、鍋里加油，燒(shao)至7成熱，放入蔥姜爆香
6、然后放入胡蘿卜翻炒片刻。
7、將木耳放入鍋內翻炒均勻。
8、最后放入焯好水的山藥翻炒加入適量生抽和鹽(yan)，起(qi)鍋裝(zhuang)盤即可
爆炒豬肝
【材料 】豬肝600克，胡蘿卜適量，黃瓜適量，蔥姜，淀粉，白糖，生抽，鹽，香醋
【制作】
1、豬肝用清水沖洗干凈，用清水浸泡30分鐘。
2、浸泡后取出瀝干水分，切成薄片。
3豬肝裝入盆中，放入適量生抽，白糖，鹽，香醋腌制30分鐘左右。
4、胡蘿卜和黃瓜洗干凈，切菱形片。
5、蔥姜切好備用。
6、用適量生抽，鹽，白糖淀粉，水調成醬汁備用。
7、腌好的豬肝用水焯一下，下水大概30秒左右就撈出，瀝干水分。
8鍋內放少許玉米油，將蔥姜爆香然后放入切好的胡蘿卜和黃瓜翻炒。
9、放入豬肝大火爆炒，炒到熟透。
10、將醬汁倒入鍋內，豬肝翻炒(chao)均勻就可以出鍋了。
【早春養生食譜】
1）補血潤腸-姜汁菠菜
菠菜、姜末、麻油
菠菜揀洗凈，入沸水鍋（加油和鹽）燙熟撈出，加姜汁（姜末加冷開水、鹽、味精調成）、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。
2）通便養顏-蜜蒸百合
百合50克，蜂蜜50克。
將百合洗凈，脫瓣，浸清水中半小時后撈出，放入碗內，加入蜂蜜，隔水蒸約1小時即成。
3）滋補脾胃-蔗漿大米粥
甘蔗500，大米60克
甘蔗去皮，切段，榨汁備用。大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。
仲春養生怎么吃
仲春，此時可以適量吃一些大棗、蜂蜜、山藥之類滋補脾胃的食物。加上此時綠色蔬菜和水果都紛紛上市了，菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、菜花、柿子椒、油菜、綠豆芽等可任君選用。另外恰逢野菜上市之時，香椿、薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜等，也可嘗嘗鮮。
【仲春養生食譜】
1）明目降壓-薺菜百頁卷
薺菜、松仁、百頁
薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。
2）潤腸敗火-蓮藕腔骨湯
蓮藕2根（約500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙（10克）
①將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片；②鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫；③將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘；④放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時即可。食用前調入鹽。
1）潤燥生津-蜜餞雪梨
雪梨500克，蜂蜜250克。
雪梨洗凈去果柄、果核，放在鍋內，加水適量，煎煮至七成熟爛。水將耗干時加適量水和蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待冷，放瓶罐中儲存，每天飯后吃一點，春天都不會咳嗽。
2）通便潤腸-韭菜蝦仁
蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油(油食品) 各適量。
先將(jiang)蝦仁洗凈水發(fa)漲，約20分鐘后(hou)撈(lao)出淋干(gan)水分待用(yong)；韭菜(cai)摘洗干(gan)凈，切(qie)3厘米長段備用(yong)；雞蛋(dan)打破盛入碗內，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻加(jia)入淀粉、麻油(you)調成蛋(dan)糊，把(ba)蝦仁倒(dao)入拌(ban)勻待用(yong)。炒(chao)鍋燒熱倒(dao)入植(zhi)物油(you)，待油(you)熱后(hou)下(xia)蝦仁翻炒(chao)，蛋(dan)糊凝住蝦仁后(hou)放入韭菜(cai)同炒(chao)，待韭菜(cai)炒(chao)熟(shu)，放食鹽、淋麻油(you)，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻起鍋即可(ke)。
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