在(zai)春季的(de)時(shi)候，我(wo)們需(xu)要注意(yi)的(de)就是(shi)飲食(shi)，在(zai)平時(shi)吃(chi)的(de)健(jian)康就顯得很重要了，所以(yi)我(wo)們在(zai)平時(shi)就要注意(yi)合理的(de)食(shi)物才(cai)行，那么具體在(zai)這時(shi)候吃(chi)什(shen)么比(bi)較好，很多人(ren)都不太(tai)清楚了，實際上我(wo)們吃(chi)的(de)健(jian)康會比(bi)較好，下面就讓我(wo)們看看吃(chi)什(shen)么會更健(jian)康。
山藥
在(zai)春季的(de)(de)時候，我(wo)(wo)們首先推薦大家去吃的(de)(de)就是(shi)山藥(yao)了，首先有些脾胃虛寒的(de)(de)女(nv)性常(chang)常(chang)出現食少腹脹、肢體倦怠等癥(zheng)狀。建議這(zhe)些女(nv)性經常(chang)熬山藥(yao)粥喝(he)，能夠緩解(jie)胃部不(bu)適，促(cu)進(jin)潰瘍愈合，我(wo)(wo)們經常(chang)吃山藥(yao)能夠很(hen)好的(de)(de)補(bu)充營養，這(zhe)對我(wo)(wo)們腸胃健(jian)康會(hui)有幫(bang)助(zhu)，是(shi)大家不(bu)能錯過的(de)(de)。
紅棗
而且在春季(ji)的時候我們還要吃的就是(shi)紅棗(zao)(zao)了(le)，現在很多中醫都認為紅棗(zao)(zao)性(xing)暖，養(yang)血(xue)保血(xue)，可改(gai)善(shan)血(xue)液循環。紅棗(zao)(zao)不但補(bu)血(xue)養(yang)氣，還可養(yang)顏美容，但有(you)腹脹和水(shui)腫癥狀的女性(xing)不宜食用紅棗(zao)(zao)，這是(shi)我們需要小(xiao)心的，實際上常吃紅棗(zao)(zao)是(shi)能幫助改(gai)善(shan)身體不適的，還能補(bu)血(xue)益(yi)氣，促進胃部(bu)健康。
豬血
在春(chun)季的(de)(de)時候還可以吃的(de)(de)就是(shi)豬(zhu)血(xue)了，在豬(zhu)血(xue)中富含(han)維生素(su)B2.維生素(su)C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克(ke)酸(suan)等營養成分(fen)，這樣對健康(kang)是(shi)有一定幫(bang)助的(de)(de)。而且豬(zhu)血(xue)中的(de)(de)血(xue)漿蛋白被人體內的(de)(de)胃酸(suan)分(fen)解(jie)后，產(chan)生一種(zhong)解(jie)毒、清(qing)腸分(fen)解(jie)物，能夠與(yu)侵(qin)入人體內的(de)(de)粉塵、有害金屬微粒(li)發生化合反應，易于毒素(su)排出體外，能幫(bang)助我們(men)更健康(kang)的(de)(de)度過春(chun)季，大(da)家需要小(xiao)心。
上面推薦(jian)的(de)(de)幾(ji)(ji)款食(shi)物(wu)，在(zai)春季(ji)吃對我(wo)們健(jian)康是(shi)有幫(bang)助的(de)(de)，現(xian)在(zai)很多(duo)人都會(hui)有腸(chang)胃(wei)的(de)(de)問(wen)題，所以(yi)在(zai)平時(shi)就要控制飲食(shi)來改善(shan)才行，這幾(ji)(ji)款食(shi)物(wu)對腸(chang)胃(wei)是(shi)有很大幫(bang)助的(de)(de)，可以(yi)幫(bang)助我(wo)們改善(shan)身體不適，同時(shi)能有效(xiao)增強腸(chang)胃(wei)功能，從(cong)而促進健(jian)康。
在寒冷(leng)的(de)(de)春天的(de)(de)天氣(qi)(qi)里，你不妨吃一些美味的(de)(de)食物，這對你的(de)(de)健康(kang)有好處，可以在預防(fang)疾(ji)病(bing)(bing)方面發揮很大(da)的(de)(de)作用(yong)。由于氣(qi)(qi)候的(de)(de)突然變化，寒冷(leng)使疾(ji)病(bing)(bing)增加，特別是老年(nian)(nian)人(ren)和(he)兒(er)童(tong)更容易生(sheng)病(bing)(bing)。一般老年(nian)(nian)人(ren)，或(huo)原病(bing)(bing)，常(chang)發生(sheng)哮喘、支(zhi)氣(qi)(qi)管(guan)炎、冠心(xin)病(bing)(bing)等(deng)心(xin)血管(guan)疾(ji)病(bing)(bing)；兒(er)童(tong)，多表現為各種(zhong)呼吸道感染(ran)，特別是重感冒(mao)、支(zhi)氣(qi)(qi)管(guan)炎、鼻炎等(deng)疾(ji)病(bing)(bing)。
芹(qin)菜(cai)、芹(qin)菜(cai)含(han)有(you)揮發(fa)油、甘露醇等(deng)，具有(you)降壓、鎮靜(jing)、健胃、利(li)尿等(deng)作(zuo)用(yong)。當(dang)寒(han)(han)冷來(lai)臨(lin)時(shi)，最好(hao)是預(yu)防感冒。此時(shi)吃(chi)一(yi)些(xie)芹(qin)菜(cai)可以(yi)(yi)幫助我(wo)們預(yu)防感冒，吃(chi)芹(qin)菜(cai)也可以(yi)(yi)發(fa)揮殺菌作(zuo)用(yong)，所以(yi)(yi)在寒(han)(han)冷的(de)春(chun)天(tian)吃(chi)芹(qin)菜(cai)有(you)很大(da)的(de)保健作(zuo)用(yong)。吃(chi)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)來(lai)御寒(han)(han)基本上(shang)是一(yi)種(zhong)常識，所以(yi)(yi)在寒(han)(han)冷的(de)春(chun)天(tian)吃(chi)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)肯定會發(fa)揮御寒(han)(han)的(de)作(zuo)用(yong)。如果你(ni)想要羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)的(de)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)味，你(ni)可以(yi)(yi)加(jia)一(yi)些(xie)蔥(cong)和姜來(lai)去除羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)本身的(de)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)味。
海帶，為(wei)什么海帶能起(qi)到御(yu)寒(han)的(de)(de)作(zuo)用？因為(wei)海帶含(han)有大量的(de)(de)碘，可(ke)(ke)以促進(jin)甲(jia)狀腺(xian)激素的(de)(de)分泌，而(er)甲(jia)狀腺(xian)激素在人體中可(ke)(ke)以起(qi)到生(sheng)熱的(de)(de)作(zuo)用。它(ta)會增強基(ji)礎代(dai)謝(xie)率，起(qi)到御(yu)寒(han)的(de)(de)作(zuo)用。洋蔥(cong)、姜(jiang)、蒜、芹菜等有異味(wei)的(de)(de)食物，既能疏風(feng)散寒(han)，又能殺菌防病(bing)。其(qi)中，大蒜含(han)有揮發性辣素，可(ke)(ke)消(xiao)除血管(guan)中積(ji)累的(de)(de)脂質。洋蔥(cong)含(han)有前列腺(xian)素，具有舒(shu)張血管(guan)、降(jiang)低血壓的(de)(de)功能。它(ta)含(han)有二烯丙(bing)基(ji)二硫和少量硫氨基(ji)酸(suan)，可(ke)(ke)促進(jin)血凝塊溶解(jie)。
在寒冷的(de)(de)春季(ji)，建議適當調(diao)整飲食(shi)。我(wo)們應該(gai)每天(tian)多(duo)吃甜的(de)(de)食(shi)物(wu)，少吃酸的(de)(de)和(he)油膩(ni)的(de)(de)食(shi)物(wu)。春天(tian)也是(shi)滋(zi)養肝臟的(de)(de)季(ji)節。此(ci)外(wai)，我(wo)們應該(gai)盡量確保(bao)維生素(su)、礦(kuang)物(wu)質、蛋白質和(he)其他營養素(su)的(de)(de)充分攝入。冷暖空(kong)氣(qi)相互(hu)交換(huan)的(de)(de)天(tian)氣(qi)變化(hua)導致溫度(du)反復下降和(he)升高，有利于(yu)各種細(xi)菌和(he)細(xi)菌的(de)(de)繁殖。此(ci)外(wai)，春風(feng)大，人(ren)(ren)體吸入細(xi)菌，細(xi)菌的(de)(de)概率(lv)增加(jia)。因此(ci)，春季(ji)應保(bao)持(chi)充足的(de)(de)休息和(he)睡眠(mian)，因為(wei)人(ren)(ren)們的(de)(de)休息和(he)睡眠(mian)會直接影響(xiang)抵抗力水平(ping)。
一年四季，氣候變化最無常的就是春季 ，經常是 白天陽光明媚 ，讓人覺得“暖風熏得游人醉”，但是 早晚卻寒氣逼人 ，給人一種“風帶舊寒來”的感覺，這其實都是 受到了“倒春寒”的影響。
初春伊始、乍暖還寒，眼下的飲食一定要記得“少酸多甘” 。俗話說 “酸入肝、甘入脾” ， 酸性食物吃多了容易引起肝火旺盛，甘味食物則可以調養脾胃 ，脾好則肝好。下面，我就給大家 介紹6種甘味食物 ，如果細分一下， 這6種食物又可稱之為“3紅”和“3黃” ， 春季一定要多吃，應季而食才能 健康 入春、順利過春寒。
三紅
一、紅棗
推薦做法： 【紅棗蓮藕湯】
1. 首(shou)先(xian)，我們準備一(yi)節蓮藕，把外皮削干(gan)凈，切成均勻(yun)小(xiao)塊，放入清水中，加入少許白醋浸泡一(yi)會，以免氧化變黑；生姜切成片，紅棗(zao)和桂(gui)圓分(fen)別(bie)用(yong)(yong)清水洗(xi)去上面的雜質，一(yi)小(xiao)撮枸杞、用(yong)(yong)清水浸泡一(yi)會，再準備適量的紅糖備用(yong)(yong)。
2. 把準備好的原料依次(ci)倒(dao)入(ru)砂鍋(guo)里面，枸杞不能(neng)久煮(zhu)要(yao)最后再(zai)放，倒(dao)入(ru)適量的清水，先用大火(huo)(huo)燒開(kai)，再(zai)轉小(xiao)火(huo)(huo)燉煮(zhu)20分鐘，把蓮(lian)藕燉熟，同時讓食(shi)材的營養融入(ru)到湯里面。
3. 20分鐘以后(hou)倒入(ru)枸(gou)杞再燜煮一會(hui)，咱們滋補又營養的(de)紅棗蓮藕湯就做好了(le)。
二、胡蘿卜
推薦做法： 【蒸胡蘿卜絲】
1. 準備(bei)胡蘿卜(bu)一(yi)根，削(xue)去外(wai)皮后(hou)切成細絲(si)。切好以(yi)后(hou)放入(ru)(ru)盆中，淋(lin)入(ru)(ru)適量(liang)的植物油攪拌均勻，植物油能防止胡蘿卜(bu)在(zai)蒸的過程(cheng)中大(da)量(liang)出水、避免粘連。然后(hou)放入(ru)(ru)玉(yu)米面50克(ke)，使(shi)胡蘿卜(bu)表面都(dou)裹上玉(yu)米面，再加(jia)入(ru)(ru)面粉50克(ke)繼續抓勻，這里面粉的量(liang)不需(xu)要太多，薄(bo)薄(bo)的一(yi)層就可以(yi)了，太多的話容易(yi)粘。
2. 鍋(guo)內加入(ru)適量(liang)的(de)(de)清水(shui)，水(shui)燒(shao)開(kai)以(yi)后(hou)把拌(ban)好的(de)(de)胡蘿卜絲均勻撒(sa)在篦子上，蓋上鍋(guo)蓋蒸5分鐘(zhong)就(jiu)可以(yi)了。
3. 5分鐘(zhong)以后把胡蘿(luo)卜(bu)絲取出來，用筷子(zi)快速抖散，一定(ding)要(yao)趁熱抖開(kai)、涼(liang)了就粘在一起(qi)了。
4. 然(ran)后撒上蒜(suan)末、蔥花，澆上200度的熱(re)油把香味(wei)激發出來，加一點食鹽調味(wei)拌勻(yun)就可以裝盤了(le)。
三、紅薯
推薦做法： 【紅薯丸子】
1. 首先，我們準備一塊紅(hong)薯，去皮以(yi)后切成均勻薄(bo)片，放入(ru)鍋中蒸熟，盡量(liang)切薄(bo)一點，蒸得(de)快、節省時間。
2. 蒸熟以(yi)后(hou)取出來用(yong)勺子(zi)摁壓(ya)成(cheng)紅薯(shu)泥，然后(hou)加(jia)入(ru)適量的糯米粉和成(cheng)一個松軟(ruan)的紅薯(shu)面團，把面團揪成(cheng)劑子(zi)，團成(cheng)大小一樣的紅薯(shu)球備用(yong)。
3. 鍋內燒水(shui)，大(da)火燒開以(yi)后放(fang)(fang)入紅(hong)薯丸子(zi)蓋上鍋蓋煮5分鐘(zhong)，紅(hong)薯丸子(zi)全部(bu)飄(piao)起來就(jiu)熟了，把它盛(sheng)放(fang)(fang)在盆中。
4. 另外煮一些紅糖水，均(jun)勻淋在丸子(zi)上面，再(zai)撒上一點芝麻(ma)、美味(wei)即成。
三黃
一、小米
推薦做法： 【雜蔬小米粥】
1. 首先，我們準備(bei)一把鮮(xian)嫩的芹菜葉，放清(qing)(qing)水里洗干凈，很多人不知道芹菜葉咋吃，其(qi)實和小(xiao)米一塊(kuai)煮成(cheng)粥，味道非常的清(qing)(qing)香；小(xiao)米提前(qian)用(yong)清(qing)(qing)水浸泡(pao)半(ban)個小(xiao)時(shi)，一會好煮開花(hua)、好出營養；另外切點姜末(mo)、蔥花(hua)；胡蘿卜半(ban)根切成(cheng)胡蘿卜粒；再切點雞(ji)肉絲備(bei)用(yong)。
2. 鍋內燒油，油燒熱以后(hou)(hou)倒入(ru)雞(ji)肉絲，炒(chao)(chao)至雞(ji)肉絲發白，倒入(ru)準備好的(de)(de)(de)蔥姜胡蘿卜(bu)粒，翻炒(chao)(chao)出蔥姜的(de)(de)(de)香(xiang)味。然(ran)后(hou)(hou)加(jia)入(ru)適量的(de)(de)(de)清水(shui)(shui)，開鍋以后(hou)(hou)轉為小火，倒入(ru)浸泡(pao)好的(de)(de)(de)小米，水(shui)(shui)再次沸(fei)騰以后(hou)(hou)會有大量的(de)(de)(de)浮沫，用(yong)勺子沿鍋邊打干(gan)凈，然(ran)后(hou)(hou)蓋上蓋小火煮(zhu)10分(fen)鐘，把小米煮(zhu)熟。
3. 10分鐘以(yi)后加入食鹽4克，雞(ji)粉(fen)2克來調味，經(jing)常用(yong)勺(shao)子(zi)攪(jiao)(jiao)拌以(yi)免糊底(di)，出鍋前放入芹菜葉，隨便攪(jiao)(jiao)幾下就熟了(le)，咱們的雜蔬小米粥(zhou)也可以(yi)盛出來食用(yong)了(le)。
二、黃豆
推薦做法： 【菜心拌黃豆】
1. 首先，我們準備一(yi)把菜(cai)心切成(cheng)小段(duan)；再切成(cheng)一(yi)點黃椒粒(li)和紅椒粒(li)來搭(da)配(pei)顏色。
2. 鍋里燒(shao)水，加(jia)入植物油和(he)食鹽(yan)，既能(neng)鎖住營養、保持翠綠，還能(neng)增加(jia)底味。大(da)火燒(shao)開以后先倒入彩椒粒、再倒入菜心，快(kuai)速汆煮(zhu)20秒(miao)鐘立(li)(li)馬倒出(chu)來，千(qian)萬(wan)不要(yao)煮(zhu)太長時間不然菜心容易發黃，出(chu)鍋以后立(li)(li)即過涼開水，這樣(yang)吃(chi)著(zhu)才脆甜。
3. 然(ran)后把菜心(xin)瀝干水分(fen)放入(ru)(ru)盆中，加入(ru)(ru)食鹽、雞粉、芝麻香油、白(bai)糖提(ti)鮮，倒入(ru)(ru)一罐茄汁黃豆(dou)，這個(ge)超市都有賣，顛(dian)盆拌勻(yun)后就可以裝(zhuang)盤了(le)。
三、玉米
推薦做法： 【蝦仁玉米粒】
1. 準(zhun)備(bei)幾根新鮮的水(shui)果(guo)玉米，把(ba)(ba)玉米粒(li)(li)切下來，用清水(shui)淘洗(xi)(xi)干凈；一(yi)小段胡蘿卜，切成(cheng)丁；青椒(jiao)半個，切成(cheng)小粒(li)(li)；紅(hong)椒(jiao)也切成(cheng)小粒(li)(li)，放在一(yi)起為菜品增(zeng)色(se)，同時也能(neng)增(zeng)加(jia)膳食纖維；大蔥切成(cheng)蔥花，生(sheng)姜切成(cheng)末，全(quan)部放在一(yi)起；再(zai)準(zhun)備(bei)一(yi)些鮮蝦仁，把(ba)(ba)蝦線挑出來，洗(xi)(xi)凈上面殘留的污漬備(bei)用。
2. 下面，我們(men)把(ba)玉(yu)米焯一下水(shui)，焯水(shui)的(de)時候可以(yi)放一點(dian)食鹽和雞粉入底(di)味，再加入一點(dian)植物(wu)油，防止玉(yu)米中的(de)營養(yang)成分流(liu)失。把(ba)玉(yu)米粒倒入鍋中，輕輕地推(tui)動讓其均(jun)勻受(shou)熱，水(shui)燒開(kai)以(yi)后(hou)把(ba)浮起來(lai)的(de)玉(yu)米皮打干凈，繼(ji)續煮2分鐘，玉(yu)米斷生以(yi)后(hou)倒出控水(shui)。
3.鍋內再燒水，倒入(ru)蝦(xia)仁快速(su)煮(zhu)30秒鐘(zhong)，蝦(xia)仁微微變(bian)紅以(yi)后倒出，用(yong)清水沖洗干凈，控水備(bei)用(yong)。蝦(xia)仁焯水的(de)時間不要太長(chang)，否(fou)則(ze)鮮(xian)味會流失，口感不夠嫩(nen)。
4. 鍋(guo)內燒油，充分(fen)(fen)滑鍋(guo)以后(hou)(hou)倒出熱油、加(jia)入(ru)(ru)涼油，把青(qing)紅椒等小料倒入(ru)(ru)鍋(guo)中(zhong)翻炒(chao)(chao)(chao)出香味(wei)。然后(hou)(hou)放入(ru)(ru)胡(hu)蘿(luo)(luo)卜丁翻炒(chao)(chao)(chao)30秒鐘(zhong)，胡(hu)蘿(luo)(luo)卜斷(duan)生(sheng)以后(hou)(hou)把蝦仁(ren)和玉米(mi)粒倒入(ru)(ru)鍋(guo)中(zhong)，繼續顛鍋(guo)翻炒(chao)(chao)(chao)1分(fen)(fen)鐘(zhong)，玉米(mi)炒(chao)(chao)(chao)香以后(hou)(hou)從(cong)鍋(guo)邊淋(lin)入(ru)(ru)少許清(qing)水，加(jia)入(ru)(ru)食鹽2克(ke)，雞精2克(ke)，胡(hu)椒粉1克(ke)，轉大火把調料炒(chao)(chao)(chao)散炒(chao)(chao)(chao)均勻，食材入(ru)(ru)味(wei)以后(hou)(hou)淋(lin)入(ru)(ru)點香油，繼續翻幾下美味(wei)即成(cheng)。
春(chun)天是一個美(mei)好的季節(jie)，許多美(mei)食(shi)(shi)在這個季節(jie)都(dou)非常適合食(shi)(shi)用。以(yi)下是一些我認為最適合春(chun)天吃(chi)的食(shi)(shi)物：
1. 青蔬：春天是(shi)新鮮蔬菜的季節，包括(kuo)嫩(nen)綠色(se)的豌豆(dou)、嫩(nen)菜、嫩(nen)蔥等(deng)等(deng)。
2. 水(shui)(shui)果(guo)：春天也是(shi)水(shui)(shui)果(guo)盛產的(de)季(ji)節，例如(ru)草莓、甜橙(cheng)、柚子、櫻(ying)桃等等。這些水(shui)(shui)果(guo)都(dou)非常適合作為甜點或是(shi)水(shui)(shui)果(guo)沙拉的(de)配料。
3. 海鮮(xian)(xian)：春天也(ye)是(shi)海鮮(xian)(xian)盛產的(de)季節，例如龍(long)蝦(xia)、帶子、扇貝等(deng)等(deng)。這些海鮮(xian)(xian)可(ke)以用(yong)來做美味的(de)海鮮(xian)(xian)飯或(huo)是(shi)海鮮(xian)(xian)湯。
4. 粥：春季氣(qi)溫(wen)多變，早晚溫(wen)差大，喝粥可以調(diao)節(jie)身體(ti)，還可以加入一些蔬(shu)菜(cai)、肉類(lei)和海鮮等食材，美味又(you)營養。
希望(wang)這些食物建議可以幫到你，享受(shou)美(mei)食的同時(shi)也要注意營(ying)養均衡哦！
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