現在我(wo)們(men)(men)(men)已經到了春(chun)季(ji)(ji)，在春(chun)季(ji)(ji)的時候是一年之中最(zui)適合(he)我(wo)們(men)(men)(men)進行養(yang)生的，這時候注(zhu)意飲食養(yang)生，對(dui)我(wo)們(men)(men)(men)健康(kang)也會有好(hao)(hao)處，可以(yi)(yi)很好(hao)(hao)的增(zeng)強我(wo)們(men)(men)(men)身(shen)體素質，特(te)別是選擇吃些(xie)合(he)理的飲食，這樣可以(yi)(yi)更好(hao)(hao)的促進健康(kang)，一起看(kan)看(kan)具體春(chun)季(ji)(ji)怎(zen)么吃比較好(hao)(hao)。
飲食清淡
春季的(de)時(shi)候在飲食(shi)(shi)(shi)方(fang)面我(wo)們(men)需要重視(shi)，在這(zhe)時(shi)候我(wo)們(men)就應(ying)該選擇多吃(chi)些(xie)清淡(dan)的(de)食(shi)(shi)(shi)物才行，如果我(wo)們(men)選擇吃(chi)的(de)油膩(ni)(ni)重口味食(shi)(shi)(shi)物比較多，那么(me)反(fan)而容易對(dui)我(wo)們(men)健康(kang)造(zao)成影響，而且在動物食(shi)(shi)(shi)品(pin)上，應(ying)少(shao)吃(chi)肥肉等高脂肪(fang)食(shi)(shi)(shi)物，因(yin)為(wei)油膩(ni)(ni)的(de)食(shi)(shi)(shi)物吃(chi)后容易產生(sheng)(sheng)飽(bao)腹感，人(ren)體(ti)也會產生(sheng)(sheng)疲勞現(xian)象。飲食(shi)(shi)(shi)宜溫熱，忌生(sheng)(sheng)冷。胃(wei)寒的(de)人(ren)可經常吃(chi)點姜，以驅寒暖胃(wei)，這(zhe)樣的(de)飲食(shi)(shi)(shi)吃(chi)起(qi)來(lai)對(dui)我(wo)們(men)健康(kang)會有好處，還可以很好的(de)促進身(shen)體(ti)健康(kang)。
適當進補
春(chun)季(ji)的(de)時候(hou)為(wei)肝(gan)(gan)氣當令(ling)，根(gen)據中醫五行(xing)理(li)論，肝(gan)(gan)屬(shu)木(mu)，脾(pi)屬(shu)土，土木(mu)相(xiang)克，即肝(gan)(gan)旺可(ke)(ke)傷及(ji)脾(pi)，影(ying)響(xiang)脾(pi)的(de)消化功(gong)能，所以(yi)我(wo)們(men)(men)在(zai)春(chun)季(ji)到來的(de)時候(hou)就(jiu)要注意飲食去保護好脾(pi)胃健康才行(xing)，這是非常關鍵(jian)的(de)，同時中醫認(ren)為(wei)，五味入(ru)五臟，而(er)酸入(ru)肝(gan)(gan)，甘(gan)入(ru)脾(pi)，有(you)鑒于(yu)此(ci)，春(chun)季(ji)飲食調(diao)養，宜選甘(gan)溫之品(pin)，忌酸澀，主要以(yi)補(bu)益脾(pi)氣為(wei)主，故可(ke)(ke)多吃(chi)一(yi)點大棗、山藥、鍋(guo)巴等(deng)食物，這些食物都是可(ke)(ke)以(yi)幫助(zhu)我(wo)們(men)(men)保護好脾(pi)胃健康的(de)，是有(you)助(zhu)于(yu)我(wo)們(men)(men)在(zai)平時健康養生的(de)。
春(chun)季的(de)(de)時(shi)候(hou)合理(li)的(de)(de)飲(yin)食(shi)是很(hen)重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)，首先我(wo)(wo)們需要(yao)(yao)去(qu)吃的(de)(de)就是清淡(dan)食(shi)物，這(zhe)樣的(de)(de)飲(yin)食(shi)對我(wo)(wo)們春(chun)季健康有意義，同(tong)時(shi)在春(chun)季的(de)(de)時(shi)候(hou)我(wo)(wo)們也是很(hen)適合進(jin)(jin)行進(jin)(jin)補的(de)(de)，這(zhe)樣是可(ke)以幫(bang)助我(wo)(wo)們增(zeng)強身(shen)體素質的(de)(de)，同(tong)時(shi)還可(ke)以很(hen)好的(de)(de)預防疾病(bing)產(chan)生的(de)(de)，不要(yao)(yao)錯過。
春季飲食養肝為先
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春季萬物蔭生，正是調養身體五臟的大好時機。按照中醫“四季側重”的養生原則，春季補五臟應以養肝為先。俗語說：藥補不如食補，養肝也是如此。現介紹春季養肝的幾種方法。
1、以臟補臟，雞為先。雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品，較其它動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。
2、以味補肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。
3、補肝血、食鴨血。鴨血性平，營養豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養肝血，輔治貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
4、舒肝養血，菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應時蔬菜，具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效
春季養肝食物知多少
鄭先生從去年冬天開始常有渾身無力、沒有食欲的感覺，晚上看一會兒電視，眼睛就會發干。一開始，鄭先生以為是經常用電腦引起的，休息休息就好了，可是過了很長時間，鄭先生的狀況沒有好轉，他便到醫院做了一次全身檢查，醫生告訴他，他這種情況是勞累過度造成了輕度肝損害。?
解放軍第253醫院中醫科主任醫師王友貴對記者說，隨著人們年齡的增長，肝的重量逐漸減輕，肝細胞的數目逐漸減少，肝的儲備、再生、解毒能力下降，過度勞累或精神緊張，肝很容易受到損害。春天到了，肝的生理特性也就像春天的樹木那樣生發，如果營養跟不上，會導致肝虛。人一旦患了肝虛，就不能耐受疲勞。
那么，怎樣從飲食上補肝呢？王友貴介紹說，首選的食物為谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子；還有肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚等也對肝有保健作用。?
另外，春天雖然天氣暖和了，但是仍然有冬天的余寒，所以要多吃些溫補陽氣的食物，如韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、香菜、生姜、蔥等。這類蔬菜既可以疏散風寒，又能夠抑殺病菌
春季養肝藥膳
中醫五行理論認為，春季屬肝，首烏肝片便是一味春令進補的常用藥膳。
具體的做法是：加水將首烏煮出較濃的藥液，從中取20毫升備用。再將250克鮮豬肝剔去筋洗凈后，切成4厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的片。各15克的姜、蔥、蒜洗凈后，蔥切成絲，蒜切成片，姜切成米粒。將豬肝片加入首烏汁和食鹽少許，用約10克濕淀粉將其攪拌均勻。另外，把首烏汁、醬油各25克，白酒10克，食鹽4克，醋5克，濕淀粉5克和湯兌成滋汁。再將炒鍋置武火上燒熱放入油，燒至七八成熱，放入拌好的肝片滑透，用漏勺瀝去余油，鍋內剩油約50克，下入蒜片、姜片略煸后下入肝片。同時將青菜下入鍋翻炒幾下，倒入滋汁炒勻，淋入明油少許，下入蔥絲，起鍋即成。本配方中的制首烏補血烏發，是古代著名的抗老益壽藥。
豬肝營養豐富，以肝補肝，再滲入木耳，有補肝腎、益精血，烏發明目的功效。對肝腎虧虛、精血不足導致的頭昏眼花、視力減退、須發早白、腰腿疲軟等癥有很好的療效。
早春食補：養肝助陽防寒
剛入春時，人體陽氣升發使皮膚腠理疏開，而早春乍暖還寒，突如其來的倒春寒又迅致皮膚腠理密閉，忽開忽閉的調節功能一時來不及轉變，肝功能便受損，引起周身氣血運行紊亂，其他臟腑器官受干擾而導致疾患發作。故早春食補重在養肝兼顧益脾和胃，溫補陽氣以御寒保健！
-【祖國傳統醫學對肝臟功能的記載】
肝主疏通暢達，保證全身氣血運行順暢；
肝主藏血液，調節人體血量分布；
肝能調節情緒，分泌排泄膽汁，促進脾胃對食物消化吸收。
-【早春養肝護肝22字法則】
多飲水初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
少飲酒初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！
飲食平衡食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或饑飽不勻。
心情舒暢由于肝喜疏惡郁，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。
適量運動在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健目的。
服飾寬松寬松衣帶，披散頭發，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強健。
食補推薦
-補肝防寒菜
茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。適用于久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。
素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。
-養肝抗寒湯
韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。
-益肝祛寒粥
黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產后體虛。
紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。
-護肝驅寒茶
蜜糖紅茶：紅茶葉5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次，能溫中養胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。
蔥白生姜茶：大蔥1根，砸扁切碎放鍋內，加開水1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉1大撮，調入生姜汁1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風寒感冒。
春季養肝藥膳三則
1、桑椹粥桑椹30克(鮮桑椹用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑椹洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養血明日。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等癥。
2、枸杞粥炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。
豬(zhu)肝(gan)綠(lv)豆粥(zhou)(zhou)新(xin)鮮豬(zhu)肝(gan)100克，綠(lv)豆60克，大米100克，食鹽、味精(jing)各適(shi)(shi)量。先將(jiang)綠(lv)豆、大米洗凈同煮(zhu)，大火煮(zhu)沸后再改用小(xiao)火慢熬(ao)，煮(zhu)至(zhi)八成(cheng)熟之(zhi)后，再將(jiang)切成(cheng)片(pian)或條狀的(de)豬(zhu)肝(gan)放入鍋中同煮(zhu)，熟后再加調味品。此粥(zhou)(zhou)補肝(gan)養(yang)血(xue)、清熱(re)明目、美(mei)容(rong)潤膚，可(ke)使(shi)人容(rong)光(guang)煥發，特(te)別適(shi)(shi)合那(nei)些面色蠟黃(huang)、視力減退、視物模(mo)糊的(de)體(ti)弱者。
春天應該吃些什么?《黃帝內經》里說(shuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“春(chun)(chun)夏(xia)養(yang)陽”所以(yi)(yi)適當(dang)多(duo)吃(chi)些(xie)(xie)溫(wen)(wen)補(bu)(bu)陽氣(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)。李時(shi)珍(zhen)在(zai)《本草綱目》中(zhong)說(shuo)：“韭葉(xie)熱(re)(re)根溫(wen)(wen)，功(gong)用相同(tong)，生(sheng)(sheng)則(ze)辛而(er)散血，熟則(ze)甘(gan)(gan)而(er)補(bu)(bu)中(zhong)，乃肝(gan)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)也。”。因此，適量(liang)(liang)(liang)吃(chi)些(xie)(xie)性(xing)(xing)溫(wen)(wen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)韭菜(cai)(cai)(cai)(cai)，可(ke)(ke)(ke)起到(dao)補(bu)(bu)人(ren)(ren)體(ti)陽氣(qi)(qi)，增(zeng)(zeng)強肝(gan)和(he)(he)(he)脾(pi)(pi)胃(wei)(wei)功(gong)能(neng)(neng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用。蔥(cong)一(yi)身都是(shi)(shi)藥，其(qi)葉(xie)能(neng)(neng)利(li)五臟(zang)，消(xiao)水(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)；蔥(cong)白可(ke)(ke)(ke)通陽發汗、解毒(du)(du)消(xiao)腫(zhong)(zhong)；蔥(cong)汁可(ke)(ke)(ke)解毒(du)(du)，活(huo)血止(zhi)痛；蔥(cong)根能(neng)(neng)治痔瘡(chuang)及便(bian)血。大(da)蒜有解毒(du)(du)去瘀之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)功(gong)，每天(tian)(tian)吃(chi)幾瓣大(da)蒜，對預防春(chun)(chun)天(tian)(tian)呼(hu)吸道(dao)(dao)和(he)(he)(he)消(xiao)化道(dao)(dao)傳染病(bing)有良好(hao)作(zuo)用，并能(neng)(neng)清(qing)(qing)潔(jie)血液(ye)，有益于心(xin)血管健(jian)康。李時(shi)珍(zhen)還(huan)稱贊大(da)棗“氣(qi)(qi)味(wei)(wei)甘(gan)(gan)平，安中(zhong)，養(yang)脾(pi)(pi)氣(qi)(qi)，平胃(wei)(wei)氣(qi)(qi)，通九(jiu)竅(qiao)，助十(shi)二經，補(bu)(bu)少(shao)氣(qi)(qi)、少(shao)津液(ye)、身中(zhong)不足(zu)，大(da)驚四肢(zhi)重，和(he)(he)(he)百藥，久服輕(qing)身延年。”。所以(yi)(yi)，大(da)棗、山藥最宜于春(chun)(chun)季(ji)食(shi)(shi)用，山藥味(wei)(wei)甘(gan)(gan)性(xing)(xing)平，具(ju)有健(jian)脾(pi)(pi)養(yang)肝(gan)、滋(zi)(zi)肺益氣(qi)(qi)、補(bu)(bu)腎固(gu)精等(deng)(deng)(deng)功(gong)效(xiao)，可(ke)(ke)(ke)用棗、山藥與大(da)米、小米、豇豆(dou)煮粥(zhou)食(shi)(shi)用，以(yi)(yi)健(jian)脾(pi)(pi)養(yang)肝(gan)益胃(wei)(wei)，滋(zi)(zi)陰潤燥。除此之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)外(wai)，還(huan)要(yao)培養(yang)樂(le)(le)(le)(le)觀(guan)(guan)開朗(lang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)性(xing)(xing)格，多(duo)些(xie)(xie)興趣愛好(hao)。在(zai)《壽親養(yang)老新書(shu)》里載有十(shi)樂(le)(le)(le)(le)：讀(du)書(shu)義理(li)、學(xue)法(fa)帖字、澄心(xin)靜坐、益友清(qing)(qing)談(tan)、小酌(zhuo)半(ban)醺、澆(jiao)花種(zhong)竹、聽琴玩鶴、焚香煎茶、登(deng)城(cheng)觀(guan)(guan)山、寓意弈棋。清(qing)(qing)代畫家高桐軒也有耕耘之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)樂(le)(le)(le)(le)、把帚之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)樂(le)(le)(le)(le)、教子(zi)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)樂(le)(le)(le)(le)、知足(zu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)樂(le)(le)(le)(le)、安居之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)樂(le)(le)(le)(le)、暢(chang)談(tan)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)樂(le)(le)(le)(le)、漫步之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)樂(le)(le)(le)(le)、沐浴之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)樂(le)(le)(le)(le)、高臥之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)樂(le)(le)(le)(le)、曝背之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)樂(le)(le)(le)(le)。學(xue)學(xue)古人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“十(shi)樂(le)(le)(le)(le)”，對春(chun)(chun)天(tian)(tian)養(yang)肝(gan)大(da)有裨益. 春(chun)(chun)天(tian)(tian)要(yao)講究(jiu)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)科學(xue)一(yi)年之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)計在(zai)于春(chun)(chun)。春(chun)(chun)天(tian)(tian)，大(da)地春(chun)(chun)回(hui)，陽氣(qi)(qi)上升，氣(qi)(qi)候(hou)(hou)變化無(wu)常(chang)(chang)，故應適時(shi)調(diao)養(yang)好(hao)自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)身體(ti)，在(zai)做到(dao)起居有常(chang)(chang)、適度(du)鍛煉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)同(tong)時(shi)，還(huan)要(yao)講究(jiu)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)科學(xue)。一(yi)、飲(yin)(yin)食(shi)(shi)結構合理(li)調(diao)配。營養(yang)構成(cheng)應以(yi)(yi)高熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)為主(zhu)，除谷類制(zhi)品(pin)外(wai)，還(huan)應選(xuan)用黃豆(dou)、芝麻(ma)、花生(sheng)(sheng)、核(he)桃等(deng)(deng)(deng)食(shi)(shi)物(wu)(wu)，以(yi)(yi)便(bian)及時(shi)補(bu)(bu)充能(neng)(neng)量(liang)(liang)(liang)。因為春(chun)(chun)季(ji)尤其(qi)是(shi)(shi)早(zao)春(chun)(chun)時(shi)節天(tian)(tian)氣(qi)(qi)仍較(jiao)寒(han)冷，人(ren)(ren)體(ti)為了御(yu)寒(han)要(yao)消(xiao)耗一(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)能(neng)(neng)量(liang)(liang)(liang)來維持基礎體(ti)溫(wen)(wen)。要(yao)養(yang)成(cheng)在(zai)一(yi)天(tian)(tian)較(jiao)早(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)攝(she)取大(da)部分(fen)熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)習慣，理(li)想的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)安排(pai)是(shi)(shi)：早(zao)餐攝(she)入(ru)熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)多(duo)，中(zhong)餐次之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，晚餐最少(shao)。同(tong)時(shi)要(yao)少(shao)飲(yin)(yin)酒，因為濫飲(yin)(yin)會(hui)(hui)使(shi)人(ren)(ren)昏(hun)昏(hun)欲睡(shui)，干(gan)擾了正常(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)睡(shui)眠；酒精也是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)利(li)尿劑，會(hui)(hui)引起脫水(shui)(shui)而(er)影響體(ti)力。二、要(yao)攝(she)取足(zu)夠(gou)(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白質和(he)(he)(he)含(han)鉀食(shi)(shi)物(wu)(wu)。氣(qi)(qi)候(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)變化會(hui)(hui)使(shi)人(ren)(ren)在(zai)春(chun)(chun)季(ji)感到(dao)疲(pi)乏，即所謂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“春(chun)(chun)困”。蛋(dan)白質中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)酪(lao)氨酸(suan)是(shi)(shi)腦內產(chan)生(sheng)(sheng)警覺的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)化學(xue)物(wu)(wu)質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)，可(ke)(ke)(ke)多(duo)攝(she)入(ru)魚、雞、瘦(shou)肉、低脂奶制(zhi)品(pin)等(deng)(deng)(deng)富(fu)(fu)含(han)蛋(dan)白質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)。此外(wai)，蛋(dan)白質中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)氨酸(suan)具(ju)有增(zeng)(zeng)強人(ren)(ren)體(ti)耐寒(han)能(neng)(neng)力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)能(neng)(neng)。鉀能(neng)(neng)幫助維持細(xi)胞水(shui)(shui)分(fen)，增(zeng)(zeng)強機(ji)體(ti)活(huo)力，應適當(dang)多(duo)攝(she)入(ru)水(shui)(shui)果(guo)、豆(dou)類及海帶(dai)、紫(zi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、干(gan)貝、瓜子(zi)等(deng)(deng)(deng)富(fu)(fu)含(han)鉀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)。三、攝(she)取足(zu)夠(gou)(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)素(su)和(he)(he)(he)無(wu)機(ji)鹽。春(chun)(chun)天(tian)(tian)是(shi)(shi)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)由(you)寒(han)轉暖的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)季(ji)節，氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)變化較(jiao)大(da)，細(xi)菌(jun)、病(bing)毒(du)(du)等(deng)(deng)(deng)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)開始(shi)繁殖(zhi)，容(rong)易侵犯人(ren)(ren)體(ti)而(er)致病(bing)，所以(yi)(yi)，應多(duo)攝(she)取小白菜(cai)(cai)(cai)(cai)、油(you)(you)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、柿(shi)子(zi)椒、西紅柿(shi)和(he)(he)(he)柑橘等(deng)(deng)(deng)富(fu)(fu)含(han)維生(sheng)(sheng)素(su)C并具(ju)有抗病(bing)毒(du)(du)作(zuo)用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)和(he)(he)(he)水(shui)(shui)果(guo)。此外(wai)，胡蘿卜、莧菜(cai)(cai)(cai)(cai)等(deng)(deng)(deng)黃綠色蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)富(fu)(fu)含(han)維生(sheng)(sheng)素(su)A，具(ju)有保(bao)護和(he)(he)(he)增(zeng)(zeng)強上呼(hu)吸道(dao)(dao)黏膜(mo)和(he)(he)(he)呼(hu)吸器官上皮細(xi)胞的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)能(neng)(neng)，可(ke)(ke)(ke)增(zeng)(zeng)強機(ji)體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抵抗能(neng)(neng)力；芝麻(ma)、青(qing)色卷心(xin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、菜(cai)(cai)(cai)(cai)花等(deng)(deng)(deng)富(fu)(fu)含(han)維生(sheng)(sheng)素(su)E，可(ke)(ke)(ke)提高人(ren)(ren)體(ti)免疫功(gong)能(neng)(neng)，增(zeng)(zeng)強人(ren)(ren)體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抗病(bing)能(neng)(neng)力。四、保(bao)持飲(yin)(yin)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)清(qing)(qing)淡。春(chun)(chun)季(ji)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)調(diao)養(yang)，飲(yin)(yin)食(shi)(shi)宜清(qing)(qing)淡可(ke)(ke)(ke)口，忌油(you)(you)膩、生(sheng)(sheng)冷及刺激(ji)性(xing)(xing)食(shi)(shi)物(wu)(wu)。因為油(you)(you)膩的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)肴會(hui)(hui)使(shi)人(ren)(ren)飯后體(ti)溫(wen)(wen)、血糖、情(qing)緒發生(sheng)(sheng)變化，產(chan)生(sheng)(sheng)疲(pi)軟現象(xiang)。在(zai)做菜(cai)(cai)(cai)(cai)時(shi)可(ke)(ke)(ke)適當(dang)加入(ru)一(yi)些(xie)(xie)調(diao)味(wei)(wei)品(pin)，以(yi)(yi)刺激(ji)味(wei)(wei)覺神(shen)經，增(zeng)(zeng)加食(shi)(shi)欲。
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