警惕肝不好的五種征兆：
一、特別容易喝醉
有些人，平(ping)時酒(jiu)量很大，然而現在變(bian)得喝一(yi)點之后就感覺“醉(zui)了”，這種(zhong)征兆提醒(xing)您肝臟功(gong)能(neng)下(xia)降，肝受損了，肝臟不能(neng)完全分解酒(jiu)精(jing)代謝(xie)物乙(yi)醛。
二、臉色總是發黑
肝(gan)臟對鐵(tie)的(de)代謝起著重要(yao)作用(yong)，平時(shi)肝(gan)臟內積蓄(xu)有鐵(tie)成(cheng)份(fen)。肝(gan)細胞遭到破壞(huai)的(de)話(hua)，肝(gan)細胞內的(de)鐵(tie)會流入血管(guan)，使血液(ye)內鐵(tie)成(cheng)份(fen)增加，導(dao)致臉(lian)色發(fa)(fa)黑。這種癥狀最(zui)容易(yi)在男性和閉經后(hou)的(de)女性身(shen)上(shang)出(chu)現。因(yin)此，當出(chu)現臉(lian)色發(fa)(fa)黑征兆時(shi)，一定要(yao)警惕是(shi)否肝(gan)受損了，并要(yao)及時(shi)護(hu)肝(gan)。
三、傷口容易化膿感染
肝(gan)臟對人體(ti)代謝起(qi)(qi)著重要的(de)(de)作用，肝(gan)臟功(gong)能受損的(de)(de)話，皮膚再生就會受到阻礙。另外，肝(gan)臟的(de)(de)解毒功(gong)能下(xia)降容易引起(qi)(qi)傷(shang)口(kou)感染(ran)細菌。
四、鼻頭發紅
所謂“紅鼻(bi)子(zi)”就(jiu)是鼻(bi)頭(tou)部分(fen)的毛細血管擴張形成(cheng)的。雖然“紅鼻(bi)子(zi)”并不一(yi)定是肝臟受損導致的，但(dan)女性在肝臟功能降(jiang)低、荷爾(er)蒙紊亂(luan)時容易出(chu)現“紅鼻(bi)子(zi)”。
五、粉刺增多
人體內黃(huang)體荷(he)爾(er)蒙起(qi)著促(cu)進分泌(mi)皮脂的作用。而(er)肝臟則(ze)能破壞黃(huang)體荷(he)爾(er)蒙，調整(zheng)荷(he)爾(er)蒙平衡。因此肝臟功能降低會使(shi)皮脂分泌(mi)增多(duo)，最(zui)終導致粉刺叢生。
初春護肝掌握四要訣
要訣一：飲酒適量
喝酒(jiu)傷肝，想要擁有(you)健康的(de)肝臟就(jiu)需(xu)要適度飲酒(jiu)。如果工作上真的(de)有(you)避(bi)免(mian)不(bu)了的(de)應酬，需(xu)要“飲酒(jiu)過度”，也應該在事后馬上為肝臟“解酒(jiu)消毒”。
要訣二、飲食得當
飲食護肝(gan)有兩大(da)要點(dian)：一(yi)是(shi)(shi)優(you)選食物供(gong)足養(yang)分(fen)，滿(man)足肝(gan)臟(zang)的各項(xiang)生(sheng)理需求(qiu);二是(shi)(shi)注(zhu)意食品衛生(sheng)，防(fang)止細菌、病毒入(ru)侵肝(gan)臟(zang)。
1、奶、蛋、魚、瘦肉(rou)、豆制品等食品，每日膳食輪換(huan)安排，為肝臟提供足(zu)量優質蛋白。
2、適當食(shi)用(yong)葡(pu)萄糖(tang)(tang)、蔗糖(tang)(tang)、蜂蜜(mi)、果汁(zhi)等(deng)易于(yu)消(xiao)化的單糖(tang)(tang)與(yu)雙糖(tang)(tang)類食(shi)物，以增加肝糖(tang)(tang)原(yuan)儲備。
3、酵母富含B族維生(sheng)素，不可冷落。
4、山楂含有熊果酸，能(neng)(neng)降(jiang)低動物(wu)脂肪在(zai)血管(guan)壁的(de)(de)沉積(ji)，有一定的(de)(de)防止或(huo)減輕動脈硬化的(de)(de)作用。如平時吃(chi)些鮮山楂，用干山楂泡(pao)水(shui)喝，或(huo)在(zai)燉(dun)肉時加入(ru)山楂，既調味(wei)，又能(neng)(neng)幫助消化。
5、綠茶清(qing)熱解(jie)(jie)毒、消食(shi)解(jie)(jie)膩;菊花平(ping)肝(gan)明目;玫瑰花舒肝(gan)解(jie)(jie)郁。常飲這類(lei)茶水有益護(hu)肝(gan)。
6、枸杞滋補肝腎、養肝明目，或(huo)泡茶、或(huo)燉湯、或(huo)熬粥皆可。
7、常吃(chi)核桃仁、開心果之類的堅果，以(yi)疏肝理氣(qi)、緩解焦慮。
8、有面色發黃、睡不(bu)(bu)好(hao)覺等肝(gan)氣不(bu)(bu)足征候的(de)人，不(bu)(bu)妨每周吃1次(ci)畜(chu)禽(qin)肝(gan)臟，以(yi)收到“以(yi)肝(gan)養(yang)肝(gan)”的(de)效果。
9、忌食酒精(jing)和一切(qie)辛辣及刺激(ji)性食品。避免油炸及干硬食品。
要訣三：適度運動
加(jia)強鍛(duan)煉，提(ti)高自身免疫力。中(zhong)醫專家指(zhi)出(chu)，運動(dong)可防脂肪肝，消耗(hao)掉(diao)體內多余的脂肪。已經患了脂肪肝的人，應(ying)堅持體育鍛(duan)煉，適(shi)當進行一些慢步(bu)跑、快步(bu)走、騎自行車等有氧運動(dong)，這些都(dou)可消耗(hao)體內熱量，控(kong)制體重(zhong)增(zeng)長。
要訣四：作息正常
根據傳統醫學的經脈(mo)行理論，凌晨(chen)1～3點(dian)為肝(gan)經時間(jian)，一定(ding)要睡覺才(cai)可養肝(gan)、排毒(du)。從(cong)現(xian)代的理論來(lai)看，晚上10點(dian)至凌晨(chen)2點(dian)為美容時間(jian)，如果這段(duan)時間(jian)不(bu)睡覺，就會導致皮膚粗糙、容易疲勞、倦怠(dai)、常感口苦咽干、火氣大，甚至出現(xian)黑眼圈，有礙美容。養肝(gan)、保(bao)肝(gan)的最好方法(fa)是(shi)晚上10點(dian)就寢(qin)，保(bao)證充足(zu)睡眠(mian)。
別急，往(wang)下看，祝安康(kang)！
春養肝
春(chun)養肝(gan)(gan)，指春(chun)季養肝(gan)(gan)。春(chun)天在五行中屬(shu)木，而(er)人體的五臟之(zhi)中肝(gan)(gan)也是屬(shu)木性，因而(er)春(chun)氣(qi)通肝(gan)(gan)。在春(chun)天，肝(gan)(gan)氣(qi)旺(wang)盛(sheng)而(er)升發，中醫(yi)認為，春(chun)天是肝(gan)(gan)旺(wang)之(zhi)時。
春(chun)季(ji)養(yang)肝應該多吃涼性(xing)食品。因(yin)此，春(chun)季(ji)養(yang)生又為注重精神調理，保持心胸開(kai)闊(kuo)，情緒樂觀，以使(shi)肝氣順達，氣血調暢，達到防病保健康之目的(de)。
簡介
春養肝，春日養生(sheng)以肝為先。
春天陽(yang)氣生(sheng)(sheng)發(fa)，萬物生(sheng)(sheng)發(fa)。自(zi)然界呈(cheng)現出一(yi)派生(sheng)(sheng)機勃勃的景(jing)象。因(yin)此，春季養生(sheng)(sheng)以順(shun)應陽(yang)氣自(zi)然生(sheng)(sheng)發(fa)舒暢的特(te)點，以養肝為(wei)要務(wu)。
注重(zhong)調(diao)理(li)情志，人有七情變化，七情不暢(chang)，會影(ying)響肝的(de)疏泄和(he)陽氣(qi)(qi)的(de)生發，導致臟腑機(ji)能紊亂，疾病叢生。因此，春季養生又為注重(zhong)精神調(diao)理(li)，保(bao)持心胸開闊，情緒樂觀(guan)，以使(shi)肝氣(qi)(qi)順達(da)(da)，氣(qi)(qi)血(xue)調(diao)暢(chang)，達(da)(da)到防病保(bao)健康(kang)之目的(de)。
中(zhong)醫認為人(ren)的(de)(de)健康跟(gen)(gen)自然界四季(ji)是(shi)相(xiang)關聯的(de)(de)，中(zhong)醫在這(zhe)(zhe)個(ge)問(wen)題上(shang)叫做天人(ren)合(he)一(yi)，春(chun)天跟(gen)(gen)肝是(shi)對應的(de)(de)。春(chun)天是(shi)萬物復蘇的(de)(de)季(ji)節，人(ren)的(de)(de)肝正(zheng)好是(shi)這(zhe)(zhe)個(ge)特點(dian)，肝也主(zhu)生發(fa)，它也是(shi)向上(shang)的(de)(de)，疏(shu)瀉的(de)(de)生長的(de)(de)這(zhe)(zhe)么一(yi)個(ge)過程。
從(cong)中醫講五(wu)臟和(he)五(wu)行(xing)還有自然(ran)界是對應的，所以(yi)說春天養肝(gan)應該是最(zui)首要的問題，當然(ran)還有五(wu)色，中醫認(ren)為青(qing)(qing)色跟(gen)肝(gan)是對應的，所以(yi)說青(qing)(qing)色屬肝(gan)。
同時，春(chun)季(ji)也是肝(gan)(gan)病比(bi)較活躍的季(ji)節。這個(ge)還是跟春(chun)季(ji)的一(yi)個(ge)特(te)點有關(guan)系(xi)，春(chun)季(ji)萬(wan)物復蘇(su)，因(yin)為經(jing)過一(yi)個(ge)冬天的收藏了，所以(yi)說(shuo)在這個(ge)季(ji)節外(wai)界(jie)是這么(me)(me)一(yi)個(ge)自然(ran)界(jie)，而且大家都知道到(dao)了立(li)春(chun)以(yi)后，氣溫(wen)逐漸升(sheng)高了，那(nei)么(me)(me)外(wai)界(jie)屬于這種(zhong)生發向上的這么(me)(me)一(yi)個(ge)環境，所以(yi)人體的肝(gan)(gan)臟在這個(ge)時候也容易出現(xian)這種(zhong)情況(kuang)，所以(yi)在這個(ge)時候如果不適當的調養(yang)，恐怕就(jiu)會出現(xian)一(yi)系(xi)列的表現(xian)。
春天的(de)(de)(de)肝(gan)(gan)(gan)功(gong)能(neng)的(de)(de)(de)這種波動也(ye)會比較大(da)，健(jian)康人會肝(gan)(gan)(gan)火比較大(da)，真正慢(man)性(xing)肝(gan)(gan)(gan)病患者(zhe)，這時候情緒波動和癥狀加重，還有(you)肝(gan)(gan)(gan)功(gong)能(neng)的(de)(de)(de)波動也(ye)是(shi)比較大(da)的(de)(de)(de)，所以從疾病來說，肝(gan)(gan)(gan)病的(de)(de)(de)患者(zhe)在春季(ji)更應(ying)該注意調養(yang)，能(neng)夠正確的(de)(de)(de)配合(he)醫生的(de)(de)(de)治療，這樣對(dui)養(yang)肝(gan)(gan)(gan)非常(chang)有(you)幫助。
春天常常有人腿常抽筋、腹瀉、犯(fan)春困，都屬“肝旺脾虛”之癥，很(hen)多人易犯(fan)咳(ke)喘癥，咳(ke)嗽(sou)不(bu)止，是(shi)屬于“木火刑(xing)金”肝氣犯(fan)肺的緣故，口(kou)苦、肩膀痛(tong)、偏(pian)頭痛(tong)、乳房和兩肋(lei)痛(tong)，臀部和大(da)腿外(wai)側疼痛(tong)，這些都是(shi)經(jing)氣排泄不(bu)利的表現。
功用
編輯
調理(li)情志，改善肝的(de)疏(shu)泄和陽氣(qi)的(de)生發，調節人體(ti)臟(zang)腑機能，使人心胸開(kai)闊，情緒樂觀，肝氣(qi)順達(da)，氣(qi)血調暢，強(qiang)化(hua)肝的(de)生理(li)機能，達(da)到防疾病保健康(kang)之目的(de)。春天(tian)沒有很(hen)(hen)好的(de)生，到了夏天(tian)就容易發生受寒的(de)情況，使得夏天(tian)不能很(hen)(hen)好的(de)生長。
春季養肝
大(da)多(duo)數乙(yi)肝(gan)病(bing)(bing)毒攜(xie)帶(dai)者，由(you)于對(dui)病(bing)(bing)情的(de)預(yu)后不(bu)樂觀，嚴重影響(xiang)生活和工作(zuo)甚至前途，所以均顯得(de)憂心忡忡，希望有一劑靈丹妙(miao)藥(yao)能立起沉疴。樹立正確的(de)疾病(bing)(bing)觀，養(yang)成良好的(de)生活習慣，才能最大(da)限度地保證自己的(de)身(shen)體處于健康(kang)狀(zhuang)態(tai)，下面談(tan)談(tan)如何養(yang)肝(gan)的(de)問題。
1、調情志
中醫教你春季養肝
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中醫(yi)講“肝(gan)主(zhu)情(qing)(qing)(qing)志”，肝(gan)異常會(hui)影(ying)響人(ren)(ren)的(de)情(qing)(qing)(qing)緒(xu)；反之，心情(qing)(qing)(qing)的(de)好(hao)壞(huai)也會(hui)影(ying)響到肝(gan)。所以，保持一(yi)個良好(hao)的(de)心情(qing)(qing)(qing)是(shi)養(yang)肝(gan)血的(de)一(yi)個好(hao)方法(fa)。當(dang)情(qing)(qing)(qing)緒(xu)不舒(shu)暢時，盡量能夠找一(yi)個可以訴說的(de)人(ren)(ren)，或找一(yi)種可以發泄心中郁悶的(de)方式來疏(shu)泄這種壞(huai)的(de)情(qing)(qing)(qing)緒(xu)，不要硬(ying)憋在心里。據相關數(shu)據，癌癥和一(yi)些(xie)腫瘤(liu)患者(zhe)中，無法(fa)疏(shu)泄心中郁悶的(de)是(shi)其他人(ren)(ren)群的(de)2～4倍(bei)。所以，老(lao)百姓常說：“萬病氣上來。”
遇到不痛快的事，肝氣(qi)(qi)郁結難受時，可(ke)以(yi)嘗試(shi)“噓肝法”：面(mian)對(dui)常(chang)青綠色樹(shu)木(mu)，口發“噓”的聲音，緩緩地、深(shen)深(shen)地吐出一(yi)口惡氣(qi)(qi)，一(yi)直到心(xin)情好轉為止。經(jing)常(chang)伏案工作(zuo)的白領(ling)一(yi)族(zu)，可(ke)以(yi)在自(zi)己的電(dian)腦旁邊擺一(yi)盆常(chang)青植物(wu)盆景，如蘆薈等，可(ke)以(yi)養眼(yan)舒肝。
2、養肝血
現在(zai)，有(you)很多人(ren)由于(yu)經常熬(ao)夜，或(huo)長期在(zai)電腦前工作，或(huo)睡眠質量不好，常常會有(you)肝(gan)血虧(kui)虛(xu)的(de)現象。如缺鈣、眩(xuan)暈、便秘(mi)、容易(yi)抽筋、月經量少(shao)或(huo)色淡(dan)、眼睛干澀等，這(zhe)(zhe)些毛病并不是什么特別明顯的(de)大病，常常不被人(ren)們所(suo)重視。可是，它(ta)又時時困擾著人(ren)們，或(huo)多或(huo)少(shao)地影響人(ren)們的(de)生(sheng)活(huo)。如何才(cai)能(neng)解決這(zhe)(zhe)些問題呢？
首先，要早睡覺，最晚是23時
中醫的(de)子午流注中講：肝(gan)膽(dan)在23時至(zhi)3時最(zui)興盛。中醫有句話(hua)“人臥則血(xue)歸肝(gan)”，當人躺下(xia)時，各個臟(zang)腑(fu)的(de)血(xue)液都經(jing)過(guo)肝(gan)來完成解(jie)(jie)毒(du)的(de)任務。如果23時至(zhi)3時人們還(huan)在忙于工作(zuo)和(he)學習，就(jiu)(jiu)會使其(qi)他(ta)臟(zang)腑(fu)也(ye)處于相對興奮狀(zhuang)態，不能夠使各個臟(zang)腑(fu)的(de)血(xue)液及時地進(jin)入肝(gan)解(jie)(jie)毒(du)。所以，第(di)二天的(de)血(xue)液就(jiu)(jiu)是沒有完全解(jie)(jie)毒(du)的(de)血(xue)液。
其次，適當地休息。
“累”是身體對(dui)你發(fa)出(chu)的(de)(de)求救信號(hao)，養肝最好的(de)(de)方式，就是每天找時(shi)(shi)間休息(xi)。平時(shi)(shi)工作(zuo)很累，要有十(shi)分鐘稍(shao)微休息(xi)一下(xia)，活(huo)動(dong)活(huo)動(dong)眼(yan)睛，舒(shu)展(zhan)舒(shu)展(zhan)筋骨(gu);中午(wu)小(xiao)睡一下(xia)，晚上吃完飯也小(xiao)小(xiao)休息(xi)一下(xia);隨(sui)時(shi)(shi)調節(jie)，抓空當休息(xi)，讓肝能(neng)發(fa)揮其解毒的(de)(de)作(zuo)用(yong)，以(yi)清(qing)除(chu)疲勞的(de)(de)感(gan)覺。
3、慎勞心
多休息，會休息，有節奏(zou)地工作和生活(huo)，不(bu)能勞累。多看點老莊之(zhi)類的(de)書籍，多接(jie)觸(chu)一(yi)點中醫，以(yi)接(jie)受一(yi)些(xie)養生方面(mian)的(de)知(zhi)識，“淡泊以(yi)明志，寧(ning)靜(jing)而(er)致遠(yuan)”，知(zhi)足(zu)常樂，用平和的(de)心態為人處(chu)世。
總之，生活正常、飲食(shi)有節、恰到好處(chu)的生活方式是(shi)人(ren)體健康的最基(ji)本的條件。
4、節飲食
這里說(shuo)(shuo)的(de)節飲食(shi)不是要你少吃(chi)或者不吃(chi)，而是說(shuo)(shuo)要戒酒煙及(ji)一切對肝有損害(hai)的(de)食(shi)物和藥(yao)物，如腌、熏的(de)食(shi)物，加了防(fang)腐(fu)劑的(de)罐裝(zhuang)食(shi)品，被黃(huang)曲霉素污染了的(de)食(shi)品等。
多(duo)吃(chi)時令(ling)果蔬(shu)，多(duo)喝果汁。清淡、青(qing)色(se)(se)的(de)(de)飲(yin)食(shi)、天(tian)然(ran)原(yuan)味的(de)(de)綠(lv)色(se)(se)青(qing)菜有利于肝(gan)臟，中醫講：“肝(gan)主青(qing)色(se)(se)，青(qing)色(se)(se)如肝(gan)經。”青(qing)色(se)(se)的(de)(de)食(shi)物可以起(qi)到(dao)養(yang)肝(gan)的(de)(de)作用，而刺激、辛辣、大魚大肉、油炸的(de)(de)食(shi)物會增加肝(gan)的(de)(de)負擔，人干的(de)(de)活多(duo)了，就會被累(lei)倒，肝(gan)也(ye)是(shi)一樣，也(ye)會出(chu)問(wen)題。
同時(shi)，清(qing)淡的食物也可以減少腸胃負(fu)擔(dan)，增加食物中有效成分的利用率(lv)。養肝血的食品首選的食物為谷(gu)類，其次(ci)為桂圓、栗子、紅棗、核(he)桃；蔬菜有綠豆(dou)芽、黃(huang)豆(dou)芽、菠菜、芹菜、萵(wo)筍(sun)、香椿、香菜、春筍(sun)等。
方法
編輯
請在專業人士指導下使(shi)用。
養肝按(an)摩精油100ml
成份：葡(pu)萄籽油、絲柏、檸檬等(deng)
功效(xiao)：營養(yang)膽(dan)經，疏(shu)肝利膽(dan)。
養肝調(diao)理精油30ml
功效：成份：茴香、絲柏、天竺(zhu)葵等
功(gong)效：排毒(du)凈化(hua)，保護肝臟，幫助肝臟解毒(du)功(gong)能。
養肝原液1# 30ml
成份：枸(gou)杞子、白術(shu)等
功效：入肝經，打通(tong)肝經腧穴(xue)，疏通(tong)經絡。
養肝原(yuan)液(ye)2# 30ml
成份：菊花(hua)、柴胡等
功(gong)效：入(ru)肝(gan)經，疏肝(gan)行(xing)氣(qi)，明目(mu)，解郁除煩，活血調經，理氣(qi)調血等(deng)。
食療
枸杞粥
枸杞子(zi)30克(ke)，大米60克(ke)。先將大米煮成半熟，然(ran)后(hou)加(jia)入枸杞子(zi)，煮熟即可(ke)食用(yong)。特別適合(he)那些(xie)經常頭暈目澀(se)、耳(er)鳴遺精、腰(yao)膝(xi)酸軟等癥病人。肝炎患者服用(yong)枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。還有鴨血(xue)、紅棗、菠菜都是不(bu)錯的春季養肝食品。
保(bao)護(hu)肝(gan)(gan)健康切莫亂吃(chi)藥，宜利用飲食來保(bao)護(hu)肝(gan)(gan)臟功能，刺激膽(dan)汁分泌及腸道(dao)正常活動(dong)，減(jian)少脂肪(fang)及膽(dan)固醇代(dai)謝。春季養肝(gan)(gan)除了多(duo)吃(chi)銀(yin)耳、淮山等(deng)益陰、柔(rou)肝(gan)(gan)、養肺(fei)的食物外，最好(hao)別(bie)吃(chi)筍、雞等(deng)傷肝(gan)(gan)食品，同時避免酒精、咖啡因等(deng)。
拌豬肝菠菜
原料：生豬肝100克(ke)(ke)、菠菜200克(ke)(ke)、發(fa)好的海米15克(ke)(ke)，香菜、精鹽(yan)、味(wei)精、醬油、醋、蒜(suan)泥、芝麻油適量。
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拌豬肝菠菜組(zu)圖(5張)
制法：
1.將生豬肝切成小(xiao)薄片，用(yong)開水氽半(ban)生，撈出用(yong)涼(liang)水過涼(liang)，控(kong)凈水分。
2.將菠菜洗凈，切成2厘米的長段(duan)，放入開水中(zhong)焯(zhuo)一(yi)下，再放入冷水中(zhong)過涼，控(kong)凈水分。
3.將香菜切(qie)成2厘(li)米的(de)長段。
4.把(ba)菠菜放入盆內(nei)，上(shang)面放肝片、香菜段、海米，然后(hou)用精鹽、味精、醬(jiang)油(you)(you)、醋、芝(zhi)麻油(you)(you)、蒜泥兌(dui)好汁，澆上(shang)即可(ke)。
蜂蜜茶
蜂蜜10g、食醋(姜(jiang)汁醋、黑(hei)米醋)3～5g，用(yong)溫開水沖至(zhi)200ml左右(you)，攪勻，空腹或餐后3小時后服用(yong)。
飲食注意
補充優質蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質：春季氣溫(wen)變化大，冷熱刺激(ji)可使(shi)人體(ti)內的蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質分解(jie)加速，導(dao)致機(ji)體(ti)抵(di)抗(kang)力(li)降低，從而容易傳(chuan)染或者復發疾(ji)病，這時需(xu)要補充優質蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質食品，如雞蛋(dan)(dan)(dan)(dan)、魚類、雞肉和豆制品等。
攝取足(zu)夠的維生素和(he)無機鹽(yan)：小白菜(cai)(cai)(cai)、油菜(cai)(cai)(cai)、西紅柿和(he)柑(gan)橘(ju)、檸檬等(deng)新鮮果蔬(shu)，富含(han)(han)維生素C，具有(you)抗(kang)病毒的作用；胡(hu)蘿卜、莧(xian)菜(cai)(cai)(cai)等(deng)黃綠色蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)，富含(han)(han)維生素A，具有(you)保護和(he)增強上呼吸道黏膜和(he)呼吸器官上皮細胞的功能；富含(han)(han)維生素E的芝麻(ma)、青色卷心菜(cai)(cai)(cai)、菜(cai)(cai)(cai)花等(deng)，可(ke)提高(gao)人體(ti)免疫功能，增強機體(ti)抗(kang)病能力。
選(xuan)擇清淡食(shi)物：春(chun)季肝(gan)氣(qi)最(zui)旺(wang)(wang)，而(er)肝(gan)氣(qi)旺(wang)(wang)會影響(xiang)脾(pi)，容(rong)易出現脾(pi)胃虛弱病癥。如多(duo)吃(chi)酸(suan)味食(shi)物，就會使肝(gan)功能(neng)偏亢，所以春(chun)季飲(yin)食(shi)適宜選(xuan)擇辛、甘、溫之品，忌酸(suan)澀食(shi)品；飲(yin)食(shi)應該清淡可口，少吃(chi)油膩(ni)、生冷及(ji)刺激(ji)性食(shi)物；肝(gan)炎(yan)病人忌吃(chi)蛋黃，因(yin)為蛋黃中含有大量(liang)的脂肪和膽(dan)固醇，這些都需要在肝(gan)臟內進行代謝，這樣加重(zhong)了肝(gan)臟負(fu)擔，不(bu)利肝(gan)臟功能(neng)恢復。
養肝食物
1、 奶(nai)(nai)、蛋(dan)、魚、瘦肉、豆類（酸奶(nai)(nai)）
2、 柑橘(ju)類（VC）（梨、大棗、柑橘(ju)、李、葡萄、獼猴桃(tao)、西紅(hong)柿(shi)、香蕉、
3、 適當食用葡(pu)萄糖(tang)、蔗糖(tang)、果汁
4、 酵(jiao)母(mu)（B族維(wei)生素）
5、 山楂、檸(ning)檬、枸杞(qi)、綠茶(cha)（春季不適合吃酸）
6、 核桃仁等堅果
7、 大蒜、熟苦瓜、綠豆(dou)
8、 菌類(lei)：香菇等、木耳(er)
9、 帶魚(yu)(yu)、雪梨燉鴨子、甲(jia)魚(yu)(yu)
10、 銀耳、海帶、紫(zi)菜
11、 綠豆、百(bai)合、西(xi)蘭(lan)花、青梅(mei)、竹筍(sun)、羊肝
12、 合理的飲食可降低膽紅素。
意見建議:
護肝食物主要有：大蒜、洋蔥、芹菜、海帶、黃瓜、蘿卜、香菇、黑木耳、蘑菇及魚。
要降低膽紅素可多食含維生素、纖維素較豐富的食物和多吃富含鉀、碘、鉻的食物，如：新鮮水果、豆類(黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆)、蔬菜，蘑菇、菠菜、紫菜、蓮子、莧;海魚、海參、海蝦、海帶、海菜等;雞肉、貝類等，
飯后嚼吃山楂果幾個或蘋果一至兩個，最為有益。
醋泡花生、木耳炒豆腐、海帶冬瓜湯，常飲烏龍茶，也是佳蔬良藥。
平時要注意：
1、避免油炸及干硬食品。
2、少吃(chi)或不吃(chi)含(han)纖維較多的食品(pin)以及產氣多的食品(pin)，如芹菜、韭菜、黃豆(dou)芽、紅薯(shu)、干豆(dou)類、汽水、蘿卜等。
損害肝臟食物
編輯
一、肉湯
含豐富的嘌(piao)呤，是各種(zhong)(zhong)瘦肉精及化(hua)工飼料毒(du)素的集散地。過量食用是各種(zhong)(zhong)急慢性疼(teng)痛的最(zui)主要罪魁(kui)禍(huo)首，是血管硬化(hua)的最(zui)直(zhi)接誘因，是各種(zhong)(zhong)結(jie)石(shi)的最(zui)大(da)加(jia)工廠(chang)。但同(tong)時也是發熱量最(zui)多的食物(wu)，適量食之能補氣滋陰壯陽。
過多(duo)的(de)(de)攝入(ru)大(da)(da)魚(yu)大(da)(da)肉這些酸(suan)性食物，易使(shi)人們產生酸(suan)性體質。而(er)人體無法承(cheng)受血(xue)液中酸(suan)堿度激烈的(de)(de)變化(hua)(人體天(tian)生是弱堿性的(de)(de)，人體組織(zhi)的(de)(de)正常PH值應是在7-7.4，血(xue)液的(de)(de)正常PH值是在7.35-7.45)，于(yu)是，身(shen)體就會動用(yong)兩種主(zhu)要的(de)(de)堿性物質―-鈉和鈣―-加以(yi)中和。當體內的(de)(de)鈉用(yong)光(guang)了(le)的(de)(de)時候，就會啟(qi)用(yong)身(shen)體內的(de)(de)鈣，所以(yi)，過量(liang)攝入(ru)大(da)(da)魚(yu)大(da)(da)肉而(er)不注意(yi)酸(suan)堿平衡，將(jiang)導致鈣的(de)(de)大(da)(da)量(liang)流失(shi)。
二、鹽
食鹽(yan)是人(ren)們生活中所不(bu)可(ke)(ke)缺(que)少的(de)(de)(de)，它可(ke)(ke)以維持人(ren)體內(nei)正(zheng)常的(de)(de)(de)酸堿(jian)度(du)平衡(血液PH值)和各細胞(bao)組織(zhi)的(de)(de)(de)滲透壓，保證神經信號的(de)(de)(de)傳遞，幫助(zhu)肌肉正(zheng)常工作，(cl-)參與胃酸的(de)(de)(de)形成，促使(shi)消(xiao)化液的(de)(de)(de)分泌(mi)，能增進食欲，促消(xiao)化。
適量(liang)為百(bai)味之(zhi)王(wang)，過量(liang)為百(bai)病之(zhi)母(mu)。科學家(jia)們研究的(de)(de)結果表明：鹽(yan)能使(shi)人體(ti)“水(shui)(shui)化”，就是說(shuo)鹽(yan)對水(shui)(shui)有某種吸附力，人體(ti)內(nei)鹽(yan)分多了，要求水(shui)(shui)分也(ye)相應地(di)增加(jia)，從而使(shi)過多的(de)(de)水(shui)(shui)分滯(zhi)留在體(ti)內(nei)，因此引起(qi)高(gao)血壓；大(da)量(liang)飲(yin)用開(kai)水(shui)(shui)會(hui)(hui)沖淡胃(wei)酸的(de)(de)正(zheng)常(chang)濃(nong)度而引起(qi)消化不(bu)良、食欲不(bu)振、殺菌作用降低(di)等，導(dao)致胃(wei)腸道感染——拉肚子。鹽(yan)的(de)(de)高(gao)度富集會(hui)(hui)刺激胃(wei)黏膜，可能會(hui)(hui)引發胃(wei)癌(ai)；還會(hui)(hui)加(jia)重(zhong)對腎的(de)(de)負(fu)擔(dan)重(zhong)，引起(qi)腎病和尿毒癥。
世衛組織(zhi)建議每人日攝入量在6克以下，我國居民平均(jun)攝入量為10-15克，遠遠高于此(ci)數值。飲食中要(yao)(yao)(yao)堅持要(yao)(yao)(yao)少鹽多醋，不僅要(yao)(yao)(yao)注(zhu)意在食物(wu)中少放鹽，也要(yao)(yao)(yao)注(zhu)意控制看(kan)不見(jian)的(de)“鹽”，如咸(xian)菜、醬菜、咸(xian)鴨蛋(dan)等腌(a)漬食品。
三、雞蛋
中醫(yi)認為蛋黃性平味甘，補(bu)脾胃。蛋清性寒味甘，潤(run)(run)肺解毒。適(shi)(shi)量能補(bu)血益智，安神潤(run)(run)燥(zao)。雞(ji)蛋是(shi)高蛋白食品，如(ru)果食用過多，可(ke)導致代謝產(chan)物增多，容(rong)易堵塞毛細血管(guan)，引發失(shi)明，耳聾，同時(shi)也增加(jia)腎臟的負擔。一般來說，孩子和老人每天一個，青少年(nian)及成(cheng)人每天兩(liang)個比較適(shi)(shi)宜。
油煎雞(ji)蛋(dan)過老，邊緣會被烤焦，雞(ji)蛋(dan)清(qing)所含的(de)高分子(zi)蛋(dan)白質會變成(cheng)低(di)分子(zi)氨(an)基酸(suan)，這種氨(an)基酸(suan)在高溫下常可形成(cheng)有毒的(de)化學物(wu)質。
就營(ying)養的吸收和消(xiao)化率來講(jiang)，煮(zhu)(zhu)蛋(dan)為(wei)100%，炒蛋(dan)為(wei)97%，嫩炸為(wei)98%，老炸為(wei)81.1%，開水、牛奶沖蛋(dan)為(wei)92.5%，生吃為(wei)30%～50%。由此來說，煮(zhu)(zhu)雞蛋(dan)是最(zui)佳的吃法，以沸水煮(zhu)(zhu)5-7分(fen)鐘為(wei)宜(yi)，但(dan)要注意(yi)細嚼慢咽，否(fou)則會影響吸收和消(xiao)化。
不(bu)過，對兒童和老年人來說，還(huan)是蒸蛋(dan)羹、蛋(dan)花湯最適合(he)，因(yin)為這兩種做法能(neng)使蛋(dan)白(bai)質分解(jie)，極易(yi)被消化吸(xi)收。
四、茶葉
可(ke)(ke)可(ke)(ke)、咖啡、茶(cha)(cha)(cha)并(bing)稱當今(jin)世(shi)界的三(san)(san)大(da)無酒精飲(yin)(yin)料，我(wo)國(guo)是(shi)茶(cha)(cha)(cha)葉的故鄉。茶(cha)(cha)(cha)葉的品種很(hen)多，大(da)體可(ke)(ke)分為(wei)綠茶(cha)(cha)(cha)、花(hua)茶(cha)(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)(cha)三(san)(san)類。綠茶(cha)(cha)(cha)性(xing)涼宜(yi)于(yu)清熱，夏季消(xiao)暑(shu)飲(yin)(yin)用(yong)(yong)力佳；紅茶(cha)(cha)(cha)性(xing)溫(wen)宜(yi)于(yu)溫(wen)中健胃，適合(he)冬季飲(yin)(yin)用(yong)(yong)；花(hua)茶(cha)(cha)(cha)四季皆(jie)可(ke)(ke)飲(yin)(yin)用(yong)(yong)。
茶葉是蛋白(bai)、脂肪、糖與(yu)鈣、鐵的最佳克星。飲(yin)茶宜清，忌(ji)多，忌(ji)濃。日飲(yin)用量如在(zai)10克之內，能(neng)清熱解毒(du)，提(ti)神(shen)明(ming)目，生津(jin)化膩。
五、白酒
白酒(jiu)性大熱，味甘苦(ku)辛(xin)，歸心肝胃(wei)經。適量(liang)飲用(yong)，使(shi)循環(huan)系統發生興奮效能。有失眠(mian)癥者睡前飲少量(liang)白酒(jiu)，有利于(yu)睡眠(mian)，并能刺激胃(wei)液(ye)分泌(mi)(mi)與唾液(ye)分泌(mi)(mi)，起到(dao)健胃(wei)作用(yong)。白酒(jiu)還有通風、散寒、舒筋、活血作用(yong)。
過量之酒是肝的(de)最大(da)殺手，擅于耗血損(sun)胃，破(po)壞(huai)骨膜和肌(ji)肉神(shen)經，誘發(fa)泌(mi)尿系(xi)統結石。
六、辣椒
辣椒調味，能(neng)增進食(shi)欲(yu)，能(neng)發汗解表散濕，暖胃驅寒，助消化(hua)(hua)液的分(fen)泌。辣椒中辣椒素能(neng)加速脂肪分(fen)解，豐(feng)富(fu)的膳(shan)食(shi)纖維也有一定的降血脂作(zuo)用，可有效延緩動(dong)脈粥樣硬化(hua)(hua)。過量使胃腸粘膜干(gan)燥(zao)潰瘍(yang)，擾亂消化(hua)(hua)功能(neng)。
七、醋
醋除(chu)了調味，醋還有很好的保健作用。適(shi)量(liang)能(neng)除(chu)腥化纖維、殺菌強肝、消除(chu)疲(pi)勞、軟化血管。
醋(cu)是含約6%醋(cu)酸(suan)的(de)(de)強酸(suan)食品(pin)，人(ren)體(ti)的(de)(de)酸(suan)堿平衡會(hui)受到一定影(ying)響，會(hui)灼(zhuo)傷、腐(fu)蝕(shi)(shi)食道(dao)黏膜及(ji)損傷脾胃，容易引發胃腸(chang)慢性炎(yan)癥(zheng)；也會(hui)腐(fu)蝕(shi)(shi)上皮組織，軟(ruan)化骨(gu)(gu)骼(ge)。同時，醋(cu)又是鈣的(de)(de)有機溶劑，食醋(cu)過量，會(hui)影(ying)響人(ren)體(ti)內(nei)鈣質的(de)(de)代謝，極易引發骨(gu)(gu)質脫(tuo)鈣，加(jia)重骨(gu)(gu)質疏松，導致骨(gu)(gu)折。
八、醬油
醬油是(shi)中國(guo)的傳統調味(wei)品，一般有老抽和生抽兩種：老抽較(jiao)咸，用于提(ti)(ti)色；生抽用于提(ti)(ti)鮮。
醬油的主要原(yuan)料是(shi)大(da)豆，即(ji)含豆類蛋白(bai)的黑(hei)鹽水。醬油含有(you)異黃(huang)醇，這種特殊(shu)物質(zhi)可降低人體(ti)膽固醇，軟化血管(guan)(guan)，降低心血管(guan)(guan)疾(ji)病的發病率，阻止腫瘤生長。過(guo)量引發胃腸(chang)病變。
九、油條
油(you)條是(shi)我國傳統(tong)的(de)大(da)眾化食品之一，香脆可口，老少皆宜。
油條(tiao)中含(han)有大量(liang)(liang)膨松劑明(ming)礬，無論是(shi)明(ming)礬(硫酸鋁(lv)鉀)本身(shen)，還是(shi)產生的(de)氫氧(yang)化鋁(lv)，都(dou)含(han)有鋁(lv)元(yuan)素，鋁(lv)是(shi)一(yi)種低毒、非必需的(de)微量(liang)(liang)元(yuan)素，是(shi)引起多種腦疾病的(de)重(zhong)要因素。它是(shi)多種酶的(de)抑制劑，其(qi)毒性能影響蛋白(bai)質合成和阻滯神經介質的(de)傳導。長期過(guo)量(liang)(liang)攝入鋁(lv)，可導致老年癡呆。按照世(shi)衛組織(zhi)的(de)要求，一(yi)個50公斤體重(zhong)的(de)人，每日的(de)鋁(lv)攝入量(liang)(liang)不應超過(guo)50毫克。
油(you)(you)條屬于高溫油(you)(you)炸食品，油(you)(you)溫達1900C，并且油(you)(you)是反復使(shi)用(yong)的(de)(de)，會造成油(you)(you)脂(zhi)老化(hua)色(se)澤變深，粘度變大，異味增加(jia)；油(you)(you)脂(zhi)中所(suo)含的(de)(de)各種(zhong)營(ying)養物(wu)(wu)質如必需(xu)脂(zhi)肪酸(suan)、各種(zhong)脂(zhi)溶性維(wei)生素ADE等成分(fen)，基(ji)本或全部被氧化(hua)破壞；不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)發生聚合，形成二(er)聚體、多聚體等大分(fen)子化(hua)合物(wu)(wu)，這些(xie)物(wu)(wu)質不易被機(ji)體消(xiao)化(hua)吸收。
另外，油條中還含(han)有(you)食堿(jian)碳(tan)酸鈉(na)，無毒，但是(shi)多吃會(hui)破壞(huai)體內的酸堿(jian)平衡(heng)。
美國研(yan)究發現早餐(can)吃(chi)油(you)條是(shi)最(zui)大營(ying)養誤區。過量(liang)是(shi)腦病(bing)與肝病(bing)的主要幫(bang)兇。
十、黃豆
中(zhong)國是黃豆(dou)(dou)的(de)(de)故鄉，黃豆(dou)(dou)有(you)“豆(dou)(dou)中(zhong)之王”之稱，被人們(men)叫做“植物(wu)肉”、“綠(lv)色的(de)(de)乳牛”，營養價值(zhi)最豐富(fu)。黃豆(dou)(dou)最常用來做各種豆(dou)(dou)制品、壓豆(dou)(dou)油、煉(lian)醬油和提煉(lian)蛋(dan)白(bai)質，除了富(fu)含蛋(dan)白(bai)質，還(huan)有(you)降低(di)膽(dan)固醇的(de)(de)功效，對身體(ti)很有(you)益(yi)。
但近期的(de)(de)相關研究：黃(huang)豆是一種含有雌激素特質的(de)(de)食品，過(guo)量攝入會提高機體雌激素水平，因而影(ying)響到男性性征和(he)精(jing)子質量。不過(guo)不要矯枉過(guo)正，要注意是“過(guo)量”，只(zhi)要不是每(mei)天大量的(de)(de)攝入，是不會過(guo)量的(de)(de)。
肝臟是生命之源，春季養生應以養肝為先。那么女人春季如何養肝護肝？春季吃什么養肝呢？專家提醒，久視傷肝，久坐傷骨，因此多做護眼運動，多動少坐有助于養肝。在飲食上應吃些溫補陽氣的綠色食物，有助于護肝健脾。
一、愛護眼睛 多做護眼運動
上午9點到單位，打開電腦，直到中午12點，下午，依舊重復著上午的故事，眼睛酸得不行，也不舍得離開座位。難道，您真想讓這雙眼睛就這么陪著您一起見證如此 “有意義”的一生嗎？養肝依據：中醫認為，人的五官與五臟密切相關，具體為目對肝、舌對心、口對脾、鼻對肺、耳對腎。因此，眼睛的健康取決于肝臟，肝血暢旺，眼睛能夠得到滋養。如果過分用眼的話，就會過度消耗肝血，使肝臟不斷地處于緊張的工作中，日積月累，就會影響肝臟的健康。
自救招數：在電腦前工作20-30分鐘后，最好放松休息一下，可以做一些護眼運動。
閉目放松法：靜心閉目片刻，兩肘支撐在桌子邊沿，以兩掌輕捂雙眼，全身肌肉盡量放松，30秒鐘后，睜眼閃眨多次。每日做3-5次。按摩眼周穴位法：正視前方，以眼球為中心，將眼睛畫十字，十字正上方眉中央是攢竹穴，十字下方眼下凹陷處是四白穴，十字左面是眼內角為睛明穴，十字右面魚尾眼外角是瞳子髎，經常按揉這四個穴位，直至酸脹，可以加速眼周的血液循環，放松眼部肌肉。通過對眼部周圍穴位的按摩，使眼內氣血通暢，改善神經營養，以達到消除睫狀肌緊張或痙攣的目的。
遠眺法：每日晨起，在空氣新鮮處閉目，眼球從右到左，再從左到右各轉5次，然后突然睜眼，極目遠眺。
二、多動少坐
有位朋友新買了輛車，他總是說，“我現在上個廁所都想開車去。”聽了可別笑，我們很可能處在“五十步笑百步”的處境中。想想看，你一周運動了幾次？到現在是不是還對每周一次的車輛限行抱怨連天？是不是連上三樓都非得坐電梯不可？
養肝依據：積極從事體育鍛煉是護肝的又一有效方法，因為運動既可削減超標體重，防止肥胖，消除過多脂肪對肝臟的危害，又能促進氣體交換，加快血液循環，保障肝臟得到更多的氧氣與養料。
自救招數：初春的運動不必制定減脂目標，只要將身體舒展開就好。3月最適合的運動是健走。我們坐著時，對氧氣的需要量為每分鐘250立方厘米，如果肌肉長期得到的是這種低限量供給，肌肉力量將下降；而健走時需氧量增至每分鐘1000立方厘米，可以滿足肌肉對氧氣的需要。在早春的陽光下，遠離車流、街道，呼吸草木制造的“鮮氧”，讓腿、背、腹和臀部大肌肉群交替收縮、放松，血液循環和新陳代謝逐步改善，肺臟清洗通暢，更好地為身體供氧。
中醫調節：平時工作很累，要有十分鐘稍微休息一下，活動活動眼睛，舒展舒展筋骨；中午小睡一下，晚上吃完飯也小小休息一下；隨時調節，抓空當休息，讓肝能發揮其解毒的作用，以清除疲勞的感覺。
三、按時休息
網上聊天、沒完沒了地看熱播劇、把工作帶回家，別人晚上12點睡覺你都覺得早，號稱這個點兒是你一天生活的真正開始。你夠強，但就怕你不能永遠地強下去。
養肝依據：每天主動找時間休息，是對肝的最大鐘愛。休息能降低體力消耗，減少糖原、蛋白質的分解及乳酸的產生，從而減輕肝臟的負擔。萬不可等到勞累感襲來才想到丟下手中的工作，這叫被動休息，此時體內的代謝廢物，乳酸、二氧化碳等已積累較多，對肝臟已經造成了傷害。
自救招數：晚上11點到凌晨3點血液流經肝、膽，此時最該做的是睡覺，給肝創造一個良好的工作環境。肝臟最弱的時間是下午1點-5點，所以最好把辛苦工作盡量堆在上午，到了下午，每工作1小時讓身體休息5分鐘，以減少肝臟損耗。
四、護肝健脾飲食
胡亂糊弄一點方便面之類的，晚上回家大快朵頤；愛吃辣，恨不得一周天天都是水煮魚；在食堂打飯，要的全是肉菜，看見青菜繞道而過，照顧一下腸胃的情緒吧，它們強健了，你的身體才會硬邦邦。
養肝依據：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”唐代孫思邈在《千金要方》中提醒大家。春天生機勃發，正是肝氣條達之時，酸味入肝，具有收斂之效，要適可而止，過則可能影響陽氣的升發和肝氣的疏泄，甚至會致肝郁或肝火更旺，容易傷及脾胃。因此，孫思邈建議要“省”酸。“省”字在此應解作“少”，而非“省略”不吃之意。另外，經過冬天，特別是春節前后的厚味滋養，不少人脾胃“超負荷運轉”，而且時下除了氣溫回升之外，空氣中的濕度也逐漸增加，“濕邪困脾”。
1、甘平的食物以“醒脾”
自救招數：現在飲食應盡量清淡可口，建議可多吃些味甘平的食物以“醒脾”，如蔬果類的南瓜、扁豆、菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、花菜、油菜等。從五行跟五臟的關系來看，脾屬“土”，肝屬“木”，脾健則“土固”，土固可以御“木侮”，因此，以甘養脾間接地也能起到護肝、益肝之效。
中醫護肝“節飲食”：這里說的節飲食不是要你少吃或者不吃，而是說要戒酒煙及一切對肝有損害的食物和藥物，如腌、熏的食物，加了防腐劑的罐裝食品，被黃曲霉素污染了的食品等。多吃時令果蔬，多喝果汁。清淡、青色的飲食、天然原味的綠色青菜有利于肝臟。
2、青色食物可養肝
中醫講：“肝(gan)主(zhu)青(qing)色，青(qing)色如(ru)肝(gan)經。”青(qing)色的(de)(de)食(shi)(shi)物可(ke)以起到養肝(gan)的(de)(de)作(zuo)用，而辛辣、刺激(ji)、大(da)魚(yu)大(da)肉、油炸的(de)(de)食(shi)(shi)物會增加(jia)肝(gan)的(de)(de)負(fu)擔，人干(gan)的(de)(de)活多了，就會被累倒，肝(gan)也(ye)是(shi)一(yi)樣(yang)，也(ye)會出問題。同時(shi)，清淡的(de)(de)食(shi)(shi)物也(ye)可(ke)以減少腸(chang)胃負(fu)擔，增加(jia)食(shi)(shi)物中有效成分的(de)(de)利(li)用率(lv)。養肝(gan)血的(de)(de)食(shi)(shi)品首選(xuan)的(de)(de)食(shi)(shi)物為谷類(lei)，其次為紅(hong)棗(zao)、桂(gui)圓、核桃、栗子；蔬菜(cai)有菠菜(cai)、黃豆芽、綠豆芽、香(xiang)菜(cai)、春筍、萵筍、香(xiang)椿、芹(qin)菜(cai)等
養肝護肝22字法則
多飲水
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
少飲酒
初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！
飲食平衡
食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或饑飽不勻。
心情舒暢
由于肝喜疏惡郁，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。
適量運動
在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健的目的。
服飾寬松
寬松衣帶，披散頭發，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強健。
食補原則：養肝助陽防寒
■補肝防寒菜
茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。
適用于久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。
素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。
■養肝抗寒湯
韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。
■益肝祛寒粥
黑米粥：黑米性平味甘，含 15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產后體虛。
紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。
■護肝驅寒茶
蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。
蔥白生姜茶：大蔥 1根，砸扁切碎放鍋內，加開水 1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉 1大撮，調入生姜汁 1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風寒感冒。
養胃食譜
■木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用
俗話說：“一年之計在于春。”春季是體質投資的最佳時節。人體內的五臟與四季相應，肝氣旺于春季，所以只有保持肝臟旺盛的生理機制，才能適應自然界生機勃發的變化。那么，春天怎么來養肝呢？
春季養肝以食為先。要注意全面營養，宜多吃富含蛋白質、維生素的食物，少食動物脂肪性食物。按時就餐，消化功能差時采取少食多餐的方法，保證營養的攝入。
雞肝味甘而溫，補血養肝，較其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃，為食補養肝之佳品。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，煮成粥服食。可治中老年人肝血不足、食欲不佳、眼睛干澀或流眼淚等癥。
鴨血性平，營養豐富，可養肝血且輔治貧血，是保肝最佳食品之一。具體用法是：取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克，同煮成粥服食，可養肝血。
醋味酸而入肝，具有平肝散瘀、解表抑菌等作用。具體用法是：每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服。也可用食醋泡雞蛋或黃豆食用，對中老年人肝陽偏亢的高血壓患者療效頗佳。
菠菜具有滋陰抑燥、舒肝養血等作用，如做湯加上動物血，對肝氣不舒有輔助治療作用。
初春時節，寒氣較盛，肝陽難以開發，如能少量飲些酒，則可利用其活血的作用，使肝中陽氣升發。
春季養肝多喝哪些粥？
春天是萬物齊發的季節，人體各臟器也頻繁活動起來。中醫認為，春天是肝旺之時。趁勢養肝可避免暑期的陰虛，而過于補肝又怕肝火過旺，所以，春季宜喝粥養肝，下面是養肝粥三款，不妨對癥試之。
1.豬肝綠豆粥
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
2.決明子粥
炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。
3.枸杞粥
枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
4.桑葚粥
桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等癥。
5.梅花粥
取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
回答者：匿名 5-16 20:31
煩躁易怒唔開胃 花茶參茶護肝解郁氣
春天是萬象更新的季節，就如人體的肝臟一樣，主疏泄、清血排毒，兩者的現象很相似，都有更新的意味，所以中醫有云「春應在肝」，兩者的關系十分密切。自然療法科醫生陳威建表示，肝是人體其中一個重要的器官，主管身體多個機能，如果肝運作正常，更可延緩衰老，因此常服補肝湯水，自然更加健康！
香港特區中醫院注冊中醫黃業堅指，中醫的整體觀中提到，人體健康與環境有密切的關系，如春天易有感冒、夏天易中暑等。春天相對容易出現與肝有關的疾病，包括肝氣郁結、肝氣犯肺和肝郁乘脾。
肝氣郁結
特征：煩躁、易怒、口苦、頭痛、眼紅、舌紅苔薄等，解決方法以疏肝解郁為主。
玫瑰菊花茶
材料：玫瑰花六克、菊花六克
制法：開水沖飲
功效：疏肝解郁
肝氣犯肺
特征：咳嗽厲害、無痰或少痰，情緒不佳。解決方法，以疏肝解郁為主。
解郁湯水
材料：桑葉九克、菊花九克、北杏九克、連翹九克、甘草三克、桔梗三克、柴胡六克、白芍九克
制法：四碗水煲成一碗水
功效：疏肝解郁
肝郁潤脾
特征：由于春天濕氣重，易令消化能力降低，使脾臟的運化功能受損，出現胃口差、全身酸痛、脹悶等癥狀。解決方法，以疏肝健脾祛濕為主。
補肝湯水
材料：柴胡九克、白芍九克、黨參12克、云苓12克、白術12克、炙甘草三克、薏仁15克、豬骨半斤
制法：加入適量水，煮兩小時
花旗參茶
材料：花旗參九克、玫瑰花九克、綠茶三克
制法：加入適量水煮兩小時
功效：疏肝健脾祛濕
肝功能差難排毒
健康的肝臟，能有效調節體內膽固醇血糖的主要器官。自然療法科醫生陳威建表示，肝臟會分泌膽汁來幫助消化脂肪、脂肪酸等養分，膽汁更能保持大便暢通，肝臟也分泌凝血素，因人體內大量血液流通肝臟，所以肝臟會成為人體最重要的毒素過濾系統，更因此而得以保護其它器官，如肺、眼、皮膚等。
肥人易患脂肪肝
陳醫生指最常見的肝毛病，主要是肝功能低下、有脂肪肝毛病和肝炎問題。肝功能低下（即處理排毒等功能不理想），令人容易疲倦、消化不好和肚脹等。而脂肪肝患者，一般是因為吃得太多肥膩食物，而令肝臟功能運作不佳，肥胖的人特別容易患上此毛病。另外，肝臟發炎，更是一般都市人常見的毛病，少飲酒和少吃高脂肪食物絕對是預防的好方法。陳醫生指出，在自然療法上，草本藥物，如乳薊和郁金，都是保肝的好食品。
補肝之選
乳薊--具3大護肝功能
乳薊的補肝效用已有30多年經驗，它有三種主要的效用：首先，包括保護外層的肝臟細胞膜；強化抗氧化功能，因而減少肝臟細胞被游離基破壞；以及重生已破損的肝臟細胞。
另外，乳薊更可以防止肝炎、肝硬化、膽石等問題，所以十分受都市人歡迎。
郁金--凈血降脂助強肝
另外同屬草本的郁金亦有補肝的功用，郁金有凈血、降脂、強肝功能、更有消炎、殺菌、抑癌等效用。
郁金中的姜黃素，保護細胞的氧化能力較維他命C佳，更能使脂積過氧化導致的細胞遺傳基因DNA破損的程度，減少85%，明顯較胡蘿卜素的50%更佳。另外，郁金亦同時有消炎、降脂防血栓的功用。
來源：中國茶葉新文網
www.intea.com.cn
@@保肝茶
【出處】《中醫良藥良方》
【組成】茵陳15克，郁金、丹參各9克，板藍根12克。
【功用】清熱解毒，活血退黃。
【主治】急、慢性肝炎，皮膚及鞏膜黃染，周身乏力，納差，頭面部、頸部散布蜘蛛痣，肝區脹痛或刺痛，舌紅苔黃邊布瘀點，脈弦滑。實驗室檢查：轉氨酶、堿性磷酸酶等酶譜增高，膽紅素升高，肝炎標志物檢查陽性。
【制法】按原方組成比例，加大20倍量，共為粗末。每次用50～70克，置于保溫瓶中，沖入沸水大半瓶，蓋悶15～20分鐘，頻頻代茶飲服。每日1～2劑。
【宜忌】血小板減少，凝血機制嚴重障礙的病人慎用。
【按語】《本草經疏》說：“茵陳其主風濕寒熱，邪氣熱結，黃疸，通身發黃，小便不利及頭熱，皆濕熱在陽明、太陽所生病也。”本方以茵陳為主，清熱利濕退黃，配以板藍根以增強其清熱解毒、抗肝炎病毒的能力，郁金可疏肝解郁，行氣活血；丹參養血、活血、涼血，古人云“一味丹參功同四物湯”。以照顧慢性肝病引起的情志抑郁、氣滯血瘀的次要癥狀。現代藥理研究報道：茵陳有護肝、抗病毒的作用，郁金、丹參能顯著改善微循環，有利于肝細胞的再生。血小板減少、凝血機制嚴重障礙的病人應當在醫生指導下，從小劑量開始，一般可采取半量，如無不良反應，再加至方中劑量。
@@清肝降酶茶
【出處】《中醫良藥良方》
【組成】垂盆草30克，大青葉10克，虎杖15克。
【功用】清利濕熱，解毒降酶。
【主治】病毒性肝炎。黃疸不明顯或黃疸消退后轉氨酶、堿性磷酸酶、乳酸脫氫酶等居高不下。
【制法】上方藥量加大20倍，共研為末。每次用40～60克，置于保溫瓶中，用沸水沖泡，蓋悶15分鐘后，代茶頻飲。每日1劑。
【宜忌】胃、十二指腸潰瘍病者宜食后飲用。
【按語】垂盆草系景天科植物的全草，性味甘涼，功效清熱利濕，解毒消癰。現代藥理報道其主要含垂盆草甙、氨基酸、糖類、黃酮類等。有護肝、降低轉氨酶及抗菌作用。虎杖清熱解毒、活血化瘀、利濕退黃，大青葉清熱解毒，均是治療傳染性肝炎的良藥，三者聯合運用抗肝炎病毒，降酶護肝的作用顯著增強。
@@靈芝甘草茶
【出處】《食物中藥與便方》
【組成】靈芝6克，甘草5克。
【功用】補益肝氣，保肝強身。
【主治】慢性遷延性肝炎，原有肝炎病毒感染史，持續表現為肝功能損害，轉氨酶反復波動，γ球蛋白正常，肝活檢很少見肝細胞壞死。全身癥狀以神疲、乏力、納差、腹脹、大便溏薄、心悸、健忘、寐差為主。
【制法】上方藥量加大40倍，共研為末。每次用20～30克，置于保溫瓶中，沖入沸水大半瓶，蓋悶20分鐘后，代茶頻飲。每日1劑。
【宜忌】慢性活動性肝炎不宜飲用。
【按語】靈芝屬多孔菌科靈芝屬，為寄生于櫟及其他闊葉樹根部的硬質傘狀蕈類，其赤芝、紫芝供藥用。性味甘平，無毒。《神農本草經》說它能“明目，補肝氣，安精魂”，《中國藥植圖鑒》說它“治神經衰弱，失眠，消化不良等慢性疾病”。慢性遷延性肝炎，多屬中醫虛證范疇，肝、脾、心氣俱虧，運化乏力，血不養神，故本方以補益為主，補肝氣、益心智、強身體、保真精。現代研究表明，靈芝能保護肝臟，強心，鎮靜，提高動物的耐缺氧能力等作用。慢性活動性肝炎的臨床表現以黃疸、反復發熱、脾、肝腫大、蜘蛛痣等為主。大多起病隱匿，僅有1／3以下病例呈急性發病，肝功能損害嚴重，常有肝細胞壞死。還可并見腹痛、關節痛、腎炎等肝外表現。多屬實證，或虛實夾雜證，故不宜單用本方治療。
@@雞骨草茶
【出處】《中醫良藥良方》
【組成】雞骨草30～50克，佩蘭9克。水煎服，1日1劑。
【功用】清熱解毒，活血舒肝。
【主治】①急性肝炎，全身皮膚、鞏膜黃染，色鮮明，納差，上腹部飽脹，小便色黃，或伴惡寒發熱。②慢性遷延性或活動性肝炎，肝炎癥狀反復發作，實驗室檢查酶譜增高，免疫功能不全，蛋白電脈異常，也可出現肝掌、蜘蛛痣等體征，乙肝兩對半檢查異常，具有傳染性。③肝硬化腹水，肝炎后肝硬化失代償期，常見腹水、肝掌、蜘蛛痣、白蛋白、球蛋白比例倒置等，亦可合并門靜脈高壓、脾腫大。
【制法】上方藥量加大20倍，共研為末。每次用4O～50克，置保溫瓶中，沖入適量沸水，蓋悶15分鐘后，代茶頻頻飲服。每日1劑，連服2周。
【宜忌】脾胃虛寒較甚者不宜久服。
【按語】雞骨草是豆科植物廣東相思子的帶根全草，為木質纏繞藤本。是流傳于民間的草藥，古代本草書無記載，主要含相思堿、膽堿等有效化學成分。目前較普遍地應用于治療乙型肝炎及降酶。其性味甘涼，無毒。《南寧市藥物志》說它“消炎解毒，治傳染性肝炎……”。《常用中藥手冊》說本品：“清熱利濕，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水……”。《本草推陳》說“有解熱利尿、活血止痛作用。”本方配以佩蘭芳香化濕醒脾，使藥汁便于入服，而除其異味。本方對急慢性肝炎、肝硬化腹水均有一定的療效。但因其性略偏涼，脾虛胃寒，常感胃脘冷痛、慢性腹瀉的病人，不宜長期服用。
@@保肝茶
材料：金銀花、決明子、桑葉、甘草、五爪金英等。
功用：具能促進新陳代謝、活化肝細胞的解毒及再生功能，上班時喝保肝茶，可消除疲勞，使精神更加旺盛。
參(can)考資料(liao)：www.changyitang.com
春(chun)季(ji)(ji)是一個萬物生長(chang)的(de)(de)季(ji)(ji)節，特別是經過(guo)了寒冷沉悶的(de)(de)冬季(ji)(ji)，到(dao)了生機(ji)盎然的(de)(de)春(chun)天。人們(men)的(de)(de)身體也開始蘇(su)醒(xing)起來，這(zhe)個時候的(de)(de)蔬菜種類也開始變得(de)繁多。春(chun)季(ji)(ji)是比較適合養肝(gan)(gan)的(de)(de)一個季(ji)(ji)節，一般(ban)來說，養肝(gan)(gan)可以(yi)通過(guo)日常(chang)飲(yin)食來進(jin)行，想要(yao)在(zai)春(chun)季(ji)(ji)養肝(gan)(gan)不妨多吃一些綠葉蔬菜。
1、香椿
香(xiang)(xiang)椿在(zai)春季是比(bi)較常見的(de)(de)，被人們譽為樹(shu)上蔬菜，主要是因為香(xiang)(xiang)椿是采摘自香(xiang)(xiang)椿樹(shu)上的(de)(de)嫩(nen)芽而來(lai)。香(xiang)(xiang)椿味(wei)道吃起來(lai)有(you)(you)點苦、性平、無(wu)毒，適(shi)當的(de)(de)食用(yong)具有(you)(you)開胃、祛濕、消火(huo)、解(jie)毒等功(gong)效，可以(yi)人體的(de)(de)肝臟(zang)等器官具有(you)(you)不(bu)錯的(de)(de)一個保護(hu)作用(yong)。
2、大紅棗
春天(tian)可以說是(shi)生發的季節(jie)，需要氣血兩旺才(cai)能促進身體(ti) 健康 ，所以平時要注意適(shi)(shi)當(dang)的食(shi)用一些(xie)大紅(hong)棗。特別是(shi)對于(yu)女性來(lai)說，春天(tian)適(shi)(shi)當(dang)的食(shi)用大紅(hong)棗可以起(qi)(qi)到(dao)不(bu)錯的補(bu)血效(xiao)果，可以讓臉色看起(qi)(qi)來(lai)更加的紅(hong)潤有(you)光澤。而且(qie)大紅(hong)棗是(shi)屬于(yu)甘(gan)甜的食(shi)物，而人體(ti)肝臟喜甜，適(shi)(shi)當(dang)食(shi)用大紅(hong)棗可以起(qi)(qi)到(dao)護肝的功效(xiao)。
3、豆芽菜
春(chun)天的(de)時候適合(he)多吃一(yi)些應(ying)(ying)季(ji)的(de)蔬菜，其中(zhong)豆(dou)芽(ya)菜就是(shi)春(chun)天的(de)應(ying)(ying)季(ji)蔬菜。其具有比(bi)較好的(de)清熱解毒功效(xiao)(xiao)，可(ke)以有效(xiao)(xiao)預防春(chun)季(ji)出現上火的(de)問題。而(er)且(qie)豆(dou)芽(ya)菜還(huan)可(ke)以幫(bang)助人體的(de)五臟從(cong)冬季(ji)轉化到春(chun)生，所以有利于(yu)肝氣的(de)疏通和健(jian)脾胃。
4、金針菇
金針菇(gu)可以說是很多(duo)人都喜歡吃(chi)的一種食物(wu)(wu)，金針菇(gu)吃(chi)起來味甘、咸，而且富含有(you)維生素C、礦物(wu)(wu)質、胡蘿卜素等多(duo)種營養(yang)成分，具有(you)補肝和益腸胃的功能。
5、韭菜
春(chun)天(tian)的韭(jiu)菜(cai)口感吃起(qi)來(lai)要比(bi)任何的季節都更為柔嫩(nen)和(he)香美，所以(yi)春(chun)季是最適合吃韭(jiu)菜(cai)的季節。韭(jiu)菜(cai)含有(you)比(bi)較豐富的膳食(shi)纖維以(yi)及其他的營養成分，而且屬于溫性食(shi)物之一，可以(yi)起(qi)到養肝(gan)的一個(ge)效(xiao)果(guo)。加(jia)上韭(jiu)菜(cai)含有(you)比(bi)較獨特(te)的香味(wei)，有(you)助于疏調肝(gan)氣和(he)增強食(shi)欲。
6、薺菜
薺(qi)菜(cai)(cai)是(shi)野菜(cai)(cai)的(de)一(yi)種(zhong)，不(bu)過現在都已經被廣泛的(de)種(zhong)植。薺(qi)菜(cai)(cai)是(shi)春季的(de)特(te)有蔬菜(cai)(cai)之一(yi)，在初春的(de)時(shi)候開始長(chang)出嫩(nen)芽，這個時(shi)候采(cai)摘食(shi)用口感是(shi)最好(hao)的(de)，而且(qie)味道也十分清(qing)香。春天(tian)吃薺(qi)菜(cai)(cai)可以(yi)養肝是(shi)因為薺(qi)菜(cai)(cai)性味甘平，含(han)有谷甾醇(chun)，可以(yi)起到護(hu)肝的(de)效(xiao)果(guo)。
春天萬物復(fu)蘇(su)，可以說是(shi)調(diao)理身體，促進(jin)身體 健康 的一(yi)(yi)個好時(shi)機，特(te)別是(shi)肝(gan)臟經(jing)過一(yi)(yi)個冬季(ji)的沉(chen)悶，在春季(ji)的時(shi)候(hou)屬于盎然蘇(su)醒，這個時(shi)候(hou)可以適(shi)當的吃(chi)一(yi)(yi)些(xie)蔬菜來促進(jin)肝(gan)臟的排(pai)毒和調(diao)理。
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