進補(bu)吃棗很好，但網上(shang)也流傳著一些吃棗的禁忌，這(zhe)些禁忌里有(you)的有(you)些道(dao)理，有(you)的則十分(fen)難以(yi)站得(de)住腳，這(zhe)里為大家解讀關于吃棗的4個大誤會。
誤會1：大棗補血效果好
首先要說明，貧血(xue)患(huan)者吃大棗是(shi)有好處的，就像(xiang)吃蘋(pin)果(guo)或(huo)葡萄等其他水(shui)果(guo)一(yi)樣。但是(shi)，如(ru)果(guo)你指望大棗發(fa)揮特別的補血(xue)作用(yong)，甚(shen)至治療(liao)缺鐵性(xing)貧血(xue)，就像(xiang)豬肝或(huo)肉類那樣，則(ze)是(shi)錯誤的。
大(da)棗（鮮）的(de)鐵(tie)含量在(zai)水果當中算(suan)是(shi)比較(jiao)多(duo)的(de)，為1.2毫克/100克。但是(shi)，像其他(ta)植物性食物一(yi)樣(yang)，大(da)棗中的(de)鐵(tie)吸收率極低，不(bu)能被(bei)人體很好地(di)利用。
大棗（鮮）中維生素C（VC）含量(liang)是水(shui)果中的(de)(de)佼(jiao)(jiao)佼(jiao)(jiao)者(zhe)，為243毫(hao)克/100克。而VC能(neng)促進鐵(tie)吸收，有助于防治(zhi)缺鐵(tie)性貧血。不過，正(zheng)如上(shang)面(mian)已(yi)討論過的(de)(de)，大棗（鮮）常(chang)常(chang)不能(neng)多吃，吃那么十粒八(ba)粒的(de)(de)大棗，對補血而言，純屬(shu)隔靴搔癢。
誤會2：大棗不能和胡蘿卜一起吃
支持(chi)這(zhe)種(zhong)說法的(de)(de)理(li)由(you)是(shi)，大(da)(da)棗(zao)(zao)（鮮(xian)）含(han)有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)維生素C（VC），而(er)胡蘿卜(bu)含(han)有(you)(you)能破(po)壞(huai)VC的(de)(de)氧(yang)化酶，所以兩(liang)(liang)者(zhe)相(xiang)遇就降低了大(da)(da)棗(zao)(zao)的(de)(de)營養價值(zhi)。前兩(liang)(liang)句是(shi)對的(de)(de)，大(da)(da)棗(zao)(zao)有(you)(you)VC，胡蘿卜(bu)有(you)(you)氧(yang)化酶，但(dan)最后一句結論是(shi)錯的(de)(de)。胡蘿卜(bu)中的(de)(de)氧(yang)化酶破(po)壞(huai)能力是(shi)非常有(you)(you)限(xian)的(de)(de)，連(lian)胡蘿卜(bu)本身含(han)有(you)(you)的(de)(de)VC都破(po)壞(huai)不完，怎么會去破(po)壞(huai)其他食物(wu)中的(de)(de)VC呢？
因此，如果真的(de)那么在乎(hu)VC被破(po)壞的(de)話，“最(zui)佳的(de)”策略只能是(shi)不(bu)要吃胡蘿(luo)卜(bu)。可這(zhe)也有(you)問題，因為除了(le)胡蘿(luo)卜(bu)，黃瓜(gua)等蔬菜(cai)也含(han)有(you)破(po)壞VC的(de)氧化酶，那就(jiu)連黃瓜(gua)等也一并(bing)不(bu)吃了(le)？可還(huan)是(shi)不(bu)行，其(qi)他食物(wu)雖然(ran)沒有(you)破(po)壞VC的(de)氧化酶，但(dan)也會有(you)其(qi)他缺點，比如雞蛋有(you)膽固醇，肉(rou)類和(he)牛(niu)奶(nai)有(you)飽和(he)脂肪…，都一并(bing)不(bu)要吃了(le)？活(huo)活(huo)餓死吧。
至(zhi)于大(da)棗(zao)不能與(yu)海鮮一(yi)起吃，大(da)棗(zao)與(yu)大(da)蔥不能一(yi)起吃……之類(lei)的立(li)足于食物(wu)相克(ke)的胡言亂語，更加不值一(yi)駁。
誤會3：大棗不宜多吃
大棗是進補食物
眾所(suo)周(zhou)知，大(da)(da)(da)棗(zao)（鮮棗(zao)）不(bu)好消化。這是(shi)因為(wei)(wei)，大(da)(da)(da)棗(zao)不(bu)但(dan)水分含量(liang)低，僅為(wei)(wei)67%（其(qi)他常見(jian)水果(guo)(guo)多為(wei)(wei)80%~90%），而(er)且膳(shan)食纖維含量(liang)高(gao)，為(wei)(wei)1.9%，明顯高(gao)于其(qi)他常見(jian)水果(guo)(guo)（比如葡萄平均(jun)為(wei)(wei)0.4%、蘋(pin)果(guo)(guo)平均(jun)為(wei)(wei)1.2%）。膳(shan)食纖維（尤其(qi)是(shi)不(bu)可(ke)溶的(de)纖維素）在(zai)胃和小腸中不(bu)能(neng)被(bei)消化，一(yi)(yi)次攝入量(liang)大(da)(da)(da)時會造成胃腸不(bu)適。大(da)(da)(da)棗(zao)中的(de)膳(shan)食纖維主要集(ji)中在(zai)皮中，大(da)(da)(da)棗(zao)的(de)果(guo)(guo)肉(rou)是(shi)脆(cui)的(de)，但(dan)棗(zao)皮是(shi)非常薄而(er)硬的(de)。咀(ju)嚼(jiao)時很難徹(che)底搗碎。你(ni)可(ke)以試驗一(yi)(yi)下(xia)：把大(da)(da)(da)棗(zao)（鮮棗(zao)）咀(ju)嚼(jiao)后，不(bu)要下(xia)咽，吐(tu)出來(lai)觀察(cha)一(yi)(yi)下(xia)，你(ni)會發現其(qi)中混有大(da)(da)(da)小不(bu)一(yi)(yi)的(de)棗(zao)皮碎片，它們與果(guo)(guo)肉(rou)分離(li)，形狀不(bu)一(yi)(yi)，質地硬，邊緣鋒利。可(ke)以想象，吞入胃中之后，如果(guo)(guo)你(ni)的(de)胃黏膜剛(gang)好有炎癥(zheng)或(huo)潰(kui)瘍，無異于在(zai)傷口上撒鹽(yan)，會造成疼(teng)痛(tong)或(huo)不(bu)適。
當然，如果你(ni)的(de)(de)(de)胃是健康的(de)(de)(de)，并沒(mei)有(you)什么(me)炎癥、潰瘍或(huo)傷口，那(nei)么(me)你(ni)對大棗(zao)的(de)(de)(de)耐(nai)受能力(li)就(jiu)強一些。當然，即使(shi)如此，大棗(zao)（鮮）吃(chi)(chi)(chi)得過多(duo)，也(ye)會造(zao)成胃部不適(shi)。這就(jiu)是主張(zhang)大棗(zao)不要(yao)多(duo)吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)原因。不過，就(jiu)算(suan)沒(mei)有(you)明顯的(de)(de)(de)胃炎或(huo)潰瘍，不同的(de)(de)(de)人胃黏膜(mo)的(de)(de)(de)厚度以(yi)及對某(mou)些刺激性物質的(de)(de)(de)耐(nai)受力(li)也(ye)是不一樣的(de)(de)(de)。所(suo)以(yi)，吃(chi)(chi)(chi)多(duo)少大棗(zao)合(he)適(shi)（是吃(chi)(chi)(chi)5粒還是吃(chi)(chi)(chi)35粒？）完(wan)全是因人而(er)異的(de)(de)(de)，并沒(mei)有(you)一個確切的(de)(de)(de)限量(liang)。那(nei)么(me)，給一個大致的(de)(de)(de)量(liang)總是可以(yi)的(de)(de)(de)吧(ba)？
其實，給出大(da)(da)致的(de)限量也是(shi)毫無意義(yi)的(de)。因為吃大(da)(da)棗的(de)時候，人(ren)們可以根據自己的(de)情況來確定(ding)，吃一(yi)吃就(jiu)知(zhi)道(dao)多少(shao)大(da)(da)棗是(shi)合適(shi)的(de)了。
冬棗不能和蘿(luo)卜(bu)、黃(huang)瓜一起(qi)吃。
冬棗(zao)含有人體所需多種氨基酸、維(wei)生素C和維(wei)生素P、維(wei)生素A、維(wei)生素E，尤其(qi)是(shi)維(wei)生素C含量(liang)較高，每100克鮮(xian)棗(zao)中(zhong)的維(wei)生素C含量(liang)可達200~500毫(hao)克。每天吃一(yi)把(ba)鮮(xian)棗(zao)，即(ji)可滿足(zu)人體一(yi)天的維(wei)生素C供(gong)應(ying)。
蘿卜中(zhong)含(han)有(you)抗壞血酸酶，黃瓜(gua)中(zhong)含(han)有(you)維生(sheng)(sheng)素(su)分化酶，這兩種成(cheng)分都可(ke)能粉碎其(qi)他食品(pin)中(zhong)的維生(sheng)(sheng)素(su)。因此冬棗和蘿卜、黃瓜(gua)一起吃，會影(ying)響冬棗中(zhong)的維生(sheng)(sheng)素(su)的吸收。
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鮮(xian)吃冬(dong)棗要(yao)注意以下問(wen)題。
第(di)一，冬棗(zao)含有豐富的(de)糖(tang)分，主要為葡萄糖(tang)，糖(tang)尿(niao)病患者如果不加節制過量進食，會(hui)引起血糖(tang)迅速上升(sheng)，加重(zhong)病情。
第二，冬(dong)棗(zao)(zao)腐爛(lan)后(hou)會使微生物(wu)繁殖，讓棗(zao)(zao)中的果(guo)酸酶繼續(xu)分解果(guo)膠產生果(guo)膠酸和(he)甲醇，甲醇可再分解生成(cheng)甲醛(quan)和(he)甲醇。人吃了爛(lan)棗(zao)(zao)會出現頭暈(yun)、視力障礙等中毒反應，重者可危及(ji)生命(ming)。
第三，進食過(guo)多鮮冬棗，易導致消化不良、腹瀉(xie)，因此(ci)由于外感(gan)風(feng)熱而引起的感(gan)冒(mao)、發燒者及(ji)腹脹氣(qi)滯者，慢性(xing)腹瀉(xie)者均應少食。
參考資料來源：人民網-紅棗最好別跟黃瓜蘿卜一起吃 吃棗有五大禁忌
參考資料來源：人民網-冬棗上市又脆又甜……補維C多吃鮮棗！
參考資料來源：人民網-冬棗對肝脾和心血管有益 食用有講究
紅棗是補血的。
紅棗，又名大棗，性(xing)(xing)溫(wen)、味(wei)甘(gan)，具益氣補血、健脾和(he)胃、_風功(gong)效(xiao)，對治療過敏性(xing)(xing)紫(zi)癜(dian)、貧血、高血壓(ya)、急慢性(xing)(xing)肝炎和(he)肝硬化患者的血清(qing)轉氨酶(mei)增高，以(yi)及預防輸血反應等均有(you)理想效(xiao)果。
紅棗本身雖具有(you)補血(xue)的(de)作用(yong)，但若只單(dan)吃(chi)紅棗一(yi)樣東(dong)西(xi)，效(xiao)(xiao)果是很微(wei)弱的(de)，可以用(yong)紅棗搭配葡萄干、龍眼(yan)等(deng)食(shi)品一(yi)起吃(chi)，效(xiao)(xiao)果會比(bi)單(dan)吃(chi)紅棗來的(de)有(you)用(yong)。
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紅(hong)棗補血三大禁忌(ji)：
1、月經期間(jian)不適宜(yi)吃紅棗
女(nv)(nv)性(xing)在(zai)月經(jing)期(qi)間不適合吃紅(hong)棗，特別是(shi)體內(nei)濕氣重(zhong)(zhong)伴有(you)(you)有(you)(you)水(shui)腫(zhong)癥狀(zhuang)的(de)(de)女(nv)(nv)性(xing)。棗味酸(suan)甜，多(duo)吃會(hui)促進唾液分泌，濕氣會(hui)聚集在(zai)體內(nei)，造成(cheng)(cheng)水(shui)腫(zhong)現象更加嚴重(zhong)(zhong)。容(rong)易水(shui)腫(zhong)的(de)(de)女(nv)(nv)性(xing)應該多(duo)吃一些祛濕利尿的(de)(de)食(shi)物(wu)。月經(jing)期(qi)吃紅(hong)棗的(de)(de)話則是(shi)會(hui)造成(cheng)(cheng)經(jing)量過多(duo)，一般是(shi)要生理期(qi)之后才(cai)開始(shi)吃紅(hong)棗。
2、體內(nei)燥熱不宜吃紅(hong)棗
紅棗(zao)屬(shu)于溫補的(de)食物(wu)，如(ru)果(guo)體內火氣(qi)大(da)的(de)人(ren)再吃紅棗(zao)則是會造(zao)成火上(shang)添油，會造(zao)成濕熱的(de)癥狀(zhuang)發生(sheng)。同(tong)時紅棗(zao)含糖量很高，也不(bu)適合糖尿病(bing)病(bing)人(ren)食用(yong)，容易導致血(xue)糖升高。
3、吃棗后不(bu)要馬上吃高蛋(dan)白(bai)食品
紅(hong)棗(zao)中含有大量的(de)維生素C，而維生素C會使大量的(de)蛋(dan)白質凝結成(cheng)塊反(fan)而影響身(shen)體對蛋(dan)白的(de)消化和(he)吸收。一般在吃完紅(hong)棗(zao)后的(de)一到兩個鐘頭后再吃高(gao)蛋(dan)白的(de)食品。特(te)別要注(zhu)意的(de)是，棗(zao)不(bu)能跟海鮮類的(de)食物(wu)同吃，食用(yong)過量會引起食物(wu)中毒。
參考(kao)資料來源：人(ren)民網-人(ren)民網健康頻道-紅(hong)棗(zao)怎么吃才能真補血?紅(hong)棗(zao)補血三大(da)禁忌
腐爛變(bian)質的紅(hong)棗(zao)不(bu)能吃，紅(hong)棗(zao)不(bu)能夠和黃瓜以及(ji)蘿(luo)卜(bu)一起服用。
由于微生物(wu)在(zai)紅棗中大量的(de)繁(fan)殖，這就導致紅棗的(de)內部會分(fen)解出(chu)甲醛以(yi)及(ji)甲醇等物(wu)質(zhi)(zhi)。如果(guo)服用了(le)這些物(wu)質(zhi)(zhi)，那(nei)么身(shen)體就會出(chu)現眼睛難(nan)受以(yi)及(ji)頭暈的(de)情況，如果(guo)問(wen)題(ti)比較嚴(yan)重，那(nei)么生命安全也會受到危害。
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價值：
促(cu)進(jin)(jin)肝臟排毒：紅棗中富含糖類、脂肪(fang)、蛋白(bai)質等等的(de)物質，可以很好(hao)的(de)滋補(bu)肝臟，增加血清蛋白(bai)質，加快肝臟類的(de)病毒，從而促(cu)進(jin)(jin)肝臟的(de)健康。
護膚(fu)美(mei)容：紅棗中的(de)(de)維生素(su)(su)B十(shi)分豐(feng)富(fu)，這種物質(zhi)可(ke)以(yi)促(cu)(cu)進體內(nei)(nei)血液中的(de)(de)循(xun)環(huan)，促(cu)(cu)使(shi)(shi)了皮(pi)(pi)膚(fu)、毛發的(de)(de)光潤(run)，還能(neng)減少皺(zhou)紋(wen)，因為維生素(su)(su)的(de)(de)抗氧化能(neng)力(li)是非常強的(de)(de)，可(ke)以(yi)促(cu)(cu)使(shi)(shi)黑色素(su)(su)無法沉(chen)淀(dian)在(zai)體內(nei)(nei)，那么皮(pi)(pi)膚(fu)就會變得十(shi)分白皙，還能(neng)增加皮(pi)(pi)膚(fu)的(de)(de)彈性，使(shi)(shi)得皮(pi)(pi)膚(fu)光滑。
參考(kao)資料來源：百(bai)度百(bai)科-紅棗
1 紅棗的食用(yong)禁忌(ji)
紅棗雖(sui)好，可(ke)常食用，但不(bu)可(ke)過(guo)量(liang)，吃多了(le)會脹氣，因(yin)此應注意(yi)控制食量(liang)。紅棗糖分豐富，不(bu)適合糖尿病患者吃;多吃紅棗，沒有(you)喝水漱口，容易蛀(zhu)牙。
濕(shi)盛或(huo)脘(wan)腹脹滿者(zhe)(zhe)(zhe)忌食(shi)(shi);濕(shi)熱重、舌(she)苔(tai)黃(huang)的人不宜食(shi)(shi)用。有宿疾、食(shi)(shi)積(ji)、便秘者(zhe)(zhe)(zhe)不宜多吃(chi);齲齒、牙病(bing)作痛及痰熱咳(ke)嗽患者(zhe)(zhe)(zhe)不宜食(shi)(shi)用。
棗(zao)皮纖維含量很(hen)高，不容易消化，吃(chi)時(shi)一(yi)定要充分咀嚼，不然(ran)會(hui)影響消化。腸(chang)胃(wei)道不好的(de)人(ren)一(yi)定不能多吃(chi)。雖然(ran)說紅棗(zao)含有(you)很(hen)多的(de)營養價值，但(dan)是紅棗(zao)也有(you)副(fu)作用，通過以上對(dui)紅棗(zao)功效與作用的(de)介紹，希望對(dui)大(da)家有(you)所(suo)幫助(zhu)。
2.補(bu)氣養(yang)血(xue)：紅棗(zao)為補(bu)養(yang)佳品,食(shi)療藥膳中常(chang)加入紅棗(zao)補(bu)養(yang)身(shen)體,滋潤(run)氣血(xue).臺大免疫(yi)學孫安迪博(bo)士大力提倡(chang)平時多吃紅棗(zao),黃(huang)耆,枸杞,能提升身(shen)體的元氣,增強免疫(yi)力.
3.養血安神：女性躁郁癥,哭泣不(bu)安,心神不(bu)寧等,用(yong)(yong)紅棗和甘草,小(xiao)麥同用(yong)(yong)〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神,舒(shu)肝解郁的功(gong)效.
4.緩和藥(yao)(yao)性(xing)(xing)：紅棗常(chang)被(bei)用(yong)於(wu)藥(yao)(yao)性(xing)(xing)劇烈的(de)藥(yao)(yao)方中(zhong),以減少(shao)烈性(xing)(xing)藥(yao)(yao)的(de)副作用(yong),并保護正氣.如：「十棗湯(tang)」中(zhong),用(yong)大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥(yao)(yao)的(de)毒性(xing)(xing),保護脾胃(wei)不受傷害。
吃紅棗也要注意其禁忌：月(yue)經期(qi)間，一些(xie)女性會出現(xian)眼腫或腳腫的(de)(de)現(xian)象，其實(shi)這(zhe)是濕(shi)(shi)重的(de)(de)表現(xian)，這(zhe)些(xie)人就(jiu)不適合服(fu)食紅棗，因為紅棗味甜(tian)，多吃容易生(sheng)痰生(sheng)濕(shi)(shi)，水(shui)濕(shi)(shi)積于體內，水(shui)腫的(de)(de)情況就(jiu)更嚴重。如果有腹脹的(de)(de)人，也不適合喝紅棗水(shui)，以(yi)免生(sheng)濕(shi)(shi)積滯，越(yue)喝肚子的(de)(de)脹風情況越(yue)無法改善(shan)。體質燥熱者，也不適合在(zai)月(yue)經期(qi)間喝紅棗水(shui)，這(zhe)可(ke)能會造成經血(xue)過(guo)多。
過(guo)量食用有(you)損消化功能(neng)：紅(hong)棗(zao)可(ke)(ke)以(yi)(yi)經常食用，但不(bu)(bu)可(ke)(ke)過(guo)量，否(fou)則會有(you)損消化功能(neng)、造成便(bian)秘等癥。此(ci)外，紅(hong)棗(zao)糖(tang)(tang)分豐富，尤其是制成零(ling)食的紅(hong)棗(zao)，不(bu)(bu)適(shi)合糖(tang)(tang)尿病患者(zhe)吃(chi)，以(yi)(yi)免血(xue)糖(tang)(tang)增高，使病情惡化。如(ru)果吃(chi)得太多(duo)紅(hong)棗(zao)，又(you)沒(mei)有(you)喝(he)足夠(gou)的水，會容易(yi)蛀牙。另外，棗(zao)皮纖維(wei)含量很高，不(bu)(bu)容易(yi)消化，多(duo)吃(chi)了會脹氣(qi)，特別是腸胃道不(bu)(bu)好的人一定不(bu)(bu)能(neng)多(duo)吃(chi)，最(zui)好不(bu)(bu)吃(chi)!
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