春(chun)季(ji)是(shi)個(ge)讓(rang)人又愛又恨(hen)的(de)季(ji)節(jie)(jie)，萬(wan)物復蘇、生(sheng)機盎然(ran)，春(chun)季(ji)出(chu)游是(shi)一(yi)大(da)美事；然(ran)而(er)“春(chun)困”讓(rang)不少人煩(fan)惱不已，如此(ci)生(sheng)機勃勃的(de)季(ji)節(jie)(jie)為(wei)何提(ti)不起精神(shen)來？如何趕走“春(chun)困”？專家指出(chu)，春(chun)季(ji)的(de)合理飲食尤為(wei)重要，而(er)百合是(shi)消除“春(chun)困”不可(ke)多得的(de)良藥。
春季老犯困？吃百合可提神
百合的功效與作用
百(bai)合的(de)功效與(yu)作用你了解嗎(ma)？一(yi)直以來，百(bai)合的(de)青睞者不少，百(bai)合不僅(jin)僅(jin)是一(yi)種美(mei)味的(de)食(shi)物，而且還是一(yi)味不可多得的(de)良藥。百(bai)合的(de)營養價值(zhi)非常高，經常吃的(de)話可以提神(shen)潤肺，趕走(zou)“春困”，還可以治療失眠。女人多吃它會加快(kuai)皮膚細胞的(de)新陳代謝，可以起到美(mei)容養顏(yan)的(de)作用。
百合主要含(han)生(sheng)物素、秋水堿(jian)等多種生(sheng)物堿(jian)和營養物質，有良(liang)好的營養滋補之(zhi)功，特(te)別是對病后體弱、神(shen)經(jing)衰弱等癥大有裨益(yi)。食用百合，有助安穩改善(shan)，解溫潤燥。常食有潤肺、清心、調中之(zhi)效，可止咳、止血、開(kai)胃、安神(shen)。
推薦食譜：西芹蜜豆百合
這道菜(cai)(cai)關鍵是(shi)用橄欖(lan)油(you)，這樣才不會破壞食材的營(ying)養(yang)成分。為了(le)體現蔬(shu)菜(cai)(cai)本身(shen)的清香，建(jian)議少(shao)放鹽。
做法：
1、將(jiang)市場買來的袋裝百合拆封，去黑根(gen)，掰成小(xiao)瓣狀，如果(guo)小(xiao)瓣邊緣有黑邊的話，用刀去除黑邊。用清水洗(xi)凈，浸泡在(zai)水中。
2、蜜糖豆(dou)用手撕去兩(liang)(liang)頭老筋，為(wei)了美觀，再將其兩(liang)(liang)頭用刀(dao)切齊；西芹用刮皮(pi)刀(dao)將其表皮(pi)的老筋去掉(diao)，略切斜刀(dao)，切成象眼段(duan)。
3、鍋中(zhong)燒開水，水沸后將(jiang)鮮百(bai)合倒入略炒一下(xia)撈出，瀝水，而后鍋中(zhong)倒入幾滴色拉油(you)和(he)適量(liang)的鹽、雞粉，將(jiang)蜜(mi)豆、西芹依次放(fang)入焯一下(xia)，分(fen)別焯一分(fen)半(ban)鐘即(ji)可。
4、炒鍋燒熱(re)，倒(dao)入色拉油(you)，油(you)溫6成熱(re)強(qiang)一點的時候，將蜜豆、西芹、鮮百合依次倒(dao)入鍋中(zhong)翻炒片(pian)刻即(ji)可。
其他防春困的食療
白扁豆粥
原(yuan)料：白扁豆30克(ke)，蓮(lian)子15克(ke)，銀耳10克(ke)，大米100克(ke)，水適量。
做法：把(ba)白扁豆、蓮(lian)子、大米洗(xi)凈(jing)，銀耳用(yong)冷水發(fa)開后洗(xi)凈(jing)切碎(sui)，加(jia)入(ru)適量的(de)清水，旺火煮(zhu)沸(fei)，再改用(yong)小火熬煮(zhu)成粥食用(yong)即(ji)可。
功效(xiao)：具(ju)有益氣健脾、滋陰醒神的功效(xiao)，適用于春季疲(pi)乏無力(li)、精(jing)神萎靡不振者食用。
玫瑰花粥
原(yuan)料：干玫瑰花(hua)蕾10克，大米100克。
做法：將大米淘洗干(gan)(gan)凈，放入(ru)鍋(guo)中加適量的(de)水，再(zai)放入(ru)干(gan)(gan)玫瑰花蕾一同(tong)煮粥，30分鐘后(hou)即(ji)可食用。
功(gong)(gong)效：常食玫瑰花粥(zhou)，可(ke)悅人(ren)容顏，使皮膚細(xi)膩有(you)光澤，還(huan)可(ke)治療肝氣郁結引起的胃痛，對情緒方面還(huan)有(you)鎮靜(jing)、安撫、抗(kang)憂郁等功(gong)(gong)效。
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