歐陽修的一(yi)生，在官場上有41年(nian)，期間起伏跌宕，但(dan)是他始終堅守自己的情操，就像好茶(cha)的品格(ge)一(yi)樣。他在晚(wan)年(nian)曾寫(xie)道(dao)：吾(wu)年(nian)向老世味(wei)薄，所好未(wei)衰惟飲茶(cha)。從中可以看出，他對官場沉(chen)浮的感(gan)嘆(tan)，也表達(da)了(le)自己嗜茶(cha)的愛(ai)好。
歐陽(yang)修(xiu)寫茶(cha)(cha)的詩(shi)并不是(shi)很(hen)多，但(dan)卻都很(hen)精彩。他(ta)喜歡雙(shuang)(shuang)井茶(cha)(cha)，因此做(zuo)了一(yi)首《雙(shuang)(shuang)井茶(cha)(cha)》的詩(shi)，詩(shi)中描(miao)寫了雙(shuang)(shuang)井茶(cha)(cha)的特點(dian)以及茶(cha)(cha)和人品的關系。此詩(shi)為：
西江水清江石老，
石上生茶如鳳爪。
窮臘不寒春氣早，
雙井芽生先百草。
白毛囊以紅碧紗，
十斤茶養一兩芽。
長安富貴五侯家，
一啜尤須三日夸。
寶云日鑄非不精，
爭新棄舊世人情。
豈知君子有常德，
至寶不隨時變易。
君不見建溪龍鳳團，
不改舊時香味色。
歐(ou)陽修(xiu)認為(wei)品茶(cha)(cha)需(xu)要水(shui)甘、器潔、天氣好，而且(qie)客人也(ye)要志同道(dao)合，這才是品茶(cha)(cha)的最高境界。
這句話出自：
話說(shuo)宋哲(zhe)宗元(yuan)佑五年春(chun)，福建壑源(yuan)山上的(de)茶(cha)出來(lai)了(le)，其時在閩(min)任轉運判官的(de)曹輔給他(ta)的(de)老朋友(you)蘇(su)東(dong)坡(po)寄(ji)了(le)些(xie)，并依當(dang)時文人(ren)(ren)交(jiao)往的(de)慣例(li)附了(le)一首(shou)七(qi)律。酷愛喝茶(cha)的(de)蘇(su)東(dong)坡(po)品嘗佳(jia)茗(ming)后詩(shi)興頓生，作(zuo)《次韻曹輔寄(ji)壑源(yuan)試焙(bei)新(xin)芽》一首(shou)予以答(da)謝。其詩(shi)云(yun)(yun)：“仙山靈雨行云(yun)(yun)濕，洗(xi)遍(bian)香肌粉未勻。明日來(lai)投玉川子，清風(feng)吹破武陵春(chun)。要知玉雪(xue)心腸好，不是(shi)膏油首(shou)面新(xin)。戲作(zuo)小詩(shi)君(jun)莫笑，從(cong)來(lai)佳(jia)茗(ming)似佳(jia)人(ren)(ren)。”好一個“從(cong)來(lai)佳(jia)茗(ming)似佳(jia)人(ren)(ren)”，蘇(su)學士端的(de)是(shi)錦心繡口。從(cong)此，歷代茶(cha)人(ren)(ren)，無論是(shi)種茶(cha)的(de)、制茶(cha)的(de)、鬻(yu)茶(cha)的(de)還(huan)是(shi)喝茶(cha)的(de)，也(ye)無論是(shi)真風(feng)流(liu)還(huan)是(shi)假(jia)風(feng)雅(ya)，莫不爭相傳誦。
這(zhe)句(ju)詩出自北(bei)宋文學家蘇軾的《次韻曹輔寄壑源試(shi)焙新芽》，具體原(yuan)文如(ru)下：
仙(xian)山(shan)靈雨濕行(xing)云，洗(xi)遍香肌粉未勻(yun)。
明月來投玉川子，清風吹破武林(lin)春(chun)。
要知玉雪心腸(chang)好，不是膏油首(shou)面新。
戲作小詩君一笑，從來佳茗似佳人。
大意為：
猶(you)如仙(xian)境般(ban)(ban)的茶山(shan)，流動著的云霧滋潤了靈草般(ban)(ban)的茶芽。山(shan)之清，霧之多(duo)，洗遍了嫩嫩的香肌。好友曹輔投我所好，把壑源(yuan)出產的這(zhe)樣好的像(xiang)月(yue)圓般(ban)(ban)的團茶寄給(gei)我，品嘗個中滋味(wei)，頓覺兩(liang)腋清風而(er)生，從而(er)感到(dao)習習春(chun)意就要(yao)來到(dao)武林了。要(yao)知道這(zhe)等冰清玉潔的茶葉不但內質(zhi)高雅，而(er)且是不加任何添加素，真是新芽新面，美輪美奐。先作小詩(shi)一首(shou)，請君千萬不要(yao)見笑(xiao)，實在是自(zi)古好茶猶(you)如美女(nv)，讓人神魂顛倒、情(qing)懷(huai)頓開啊。
蘇軾(shi)把壑源新(xin)茶贊為仙山(shan)靈草，并且強調(diao)這(zhe)種茶是不加膏油的(de)(de)。蘇軾(shi)用他獨特(te)的(de)(de)審美(mei)眼(yan)光和感受，將茶獨具之美(mei)用了一(yi)個擬人手法寫出了“從(cong)來佳茗似佳人”。這(zhe)是蘇軾(shi)品茶美(mei)學意境(jing)的(de)(de)最(zui)高(gao)體現，也成為后人品評佳茗的(de)(de)最(zui)好(hao)注解(jie)。后人常把蘇軾(shi)另一(yi)首詩的(de)(de)名句“欲把西湖(hu)比(bi)西子”與(yu)之相對成聯。
蘇(su)(su)(su)軾（1037－1101），北宋文(wen)學家、書畫(hua)(hua)(hua)家。字子(zi)瞻，又字和仲，號(hao)東(dong)(dong)坡(po)居(ju)士。漢(han)族，眉(mei)州眉(mei)山（今屬四(si)川）人。與父蘇(su)(su)(su)洵，弟蘇(su)(su)(su)轍合稱(cheng)三(san)蘇(su)(su)(su)。他在文(wen)學藝術方面堪(kan)稱(cheng)全才(cai)。其文(wen)汪洋恣肆，明白暢達，與歐陽修(xiu)并(bing)稱(cheng)歐蘇(su)(su)(su)，為唐(tang)宋八大家之一；詩(shi)清(qing)新(xin)豪健(jian)，善用夸(kua)張(zhang)比喻，在藝術表現(xian)方面獨(du)具風格(ge)，與黃(huang)庭堅并(bing)稱(cheng)蘇(su)(su)(su)黃(huang)；詞開豪放一派(pai)，對(dui)后代很有影響，與辛棄疾(ji)并(bing)稱(cheng)蘇(su)(su)(su)辛；書法(fa)擅(shan)長(chang)行書、楷書，能自創(chuang)新(xin)意(yi)，用筆豐腴跌宕，有天真爛漫(man)之趣，與黃(huang)庭堅、米芾、蔡襄并(bing)稱(cheng)宋四(si)家；畫(hua)(hua)(hua)學文(wen)同，喜(xi)作枯木(mu)怪石，論畫(hua)(hua)(hua)主(zhu)張(zhang)神似(si)。詩(shi)文(wen)有《東(dong)(dong)坡(po)七(qi)集》等，詞有《東(dong)(dong)坡(po)樂(le)府》。
上(shang)聯：坐，請坐，請上(shang)座(zuo)。
下聯：茶，敬茶，敬香茶。
典故： 蘇軾任龍圖閣(ge)學士知(zhi)杭州，閑暇(xia)期間蘇軾便(bian)到(dao)了附近(jin)的(de)寺廟(miao)游(you)玩，當(dang)時遇到(dao)一位(wei)老(lao)和尚(shang)在念經。老(lao)道士看到(dao)蘇軾衣(yi)著(zhu)樸素，所以便(bian)說“坐”，并且(qie)對小和尚(shang)說“茶”。
過了一會蘇軾說自己是當官的，老和尚(shang)便起身說“請坐”，然后轉向小和尚(shang)說“上(shang)茶(cha)”。
蘇(su)軾(shi)和這(zhe)位和尚繼續聊天，后(hou)來(lai)和尚知道這(zhe)是大名鼎鼎的文壇領袖蘇(su)軾(shi)時(shi)便(bian)說“請(qing)上(shang)座”，然后(hou)轉向(xiang)小和尚說“上(shang)香(xiang)茶”。臨走(zou)的時(shi)候和尚請(qing)求蘇(su)軾(shi)留下墨寶，因(yin)為能夠來(lai)到這(zhe)個寺(si)廟，
是(shi)這個寺廟(miao)的幸運。其(qi)實蘇軾內心是(shi)很煩這個趨炎附勢的和尚。于是(shi)便寫(xie)“上(shang)聯(lian)：坐，請(qing)坐，請(qing)上(shang)座，下(xia)聯(lian)：茶(cha)，敬(jing)茶(cha)，敬(jing)香茶(cha)”，老(lao)和尚看到后羞愧(kui)難當。
擴展資料：
蘇軾 蘇軾(shi)（1037年(nian)1月(yue)8日(ri)(ri)－1101年(nian)8月(yue)24日(ri)(ri)），眉州眉山（今四川省眉山市）人，北宋(song)時著名(ming)的文學家(jia)、政治家(jia)、藝術家(jia)、醫學家(jia)。字子瞻，一字和仲，號(hao)東坡(po)居士、鐵冠道人。
嘉(jia)佑二年(nian)進士，累官至端明殿學士兼翰林學士，禮部尚書。南宋(song)理學方(fang)熾時，加(jia)賜謚號(hao)文忠，復追贈太師(shi)。有《東(dong)坡(po)先(xian)生(sheng)大(da)全(quan)集》及《東(dong)坡(po)樂府》詞集傳世，宋(song)人王宗(zong)稷收其作品(pin)，編有《蘇文忠公全(quan)集》。
其散文(wen)(wen)、詩、詞、賦均(jun)有成就，且善書法(fa)和繪畫，是文(wen)(wen)學藝(yi)術史上(shang)的通(tong)才，也是公認韻文(wen)(wen)散文(wen)(wen)造詣(yi)皆(jie)比較杰(jie)出的大家。
蘇軾的散文為唐宋四家(jia)（韓柳(liu)歐(ou)蘇）之末，與唐代(dai)的古文運動發起者韓愈并稱為“韓潮蘇海”，也(ye)與歐(ou)陽修并稱“歐(ou)蘇”；更與父親蘇洵、弟蘇轍合稱“三(san)蘇”，父子三(san)人，同列唐宋八大家(jia)。
蘇(su)軾(shi)之詩與黃(huang)庭堅并(bing)稱(cheng)(cheng)“蘇(su)黃(huang)”，又與陸(lu)游并(bing)稱(cheng)(cheng)“蘇(su)陸(lu)”；其(qi)詞“以詩入詞”，首開詞壇“豪(hao)放”一(yi)派，振作(zuo)了晚唐、五代以來綺靡的西昆體(ti)余(yu)風。后(hou)(hou)世與南宋辛棄疾并(bing)稱(cheng)(cheng)“蘇(su)辛”，惟(wei)蘇(su)軾(shi)故作(zuo)豪(hao)放，其(qi)實清朗；其(qi)賦(fu)亦頗有名氣，最知名者為貶(bian)謫期間借題發揮寫的前后(hou)(hou)《赤(chi)壁賦(fu)》。
宋代每逢科考(kao)常出現其文(wen)命(ming)題之考(kao)試，故當時學者曰：“蘇(su)文(wen)熟(shu)，吃羊肉(rou)、蘇(su)文(wen)生(sheng)，嚼菜(cai)羹”。
藝(yi)術方面，書法(fa)名列“蘇(su)、黃、米(mi)、蔡”北宋(song)四大書法(fa)家（宋(song)四家）之首；其畫則開創了湖州畫派；并在題(ti)畫文學史上占有舉(ju)足輕(qing)重(zhong)的地位(wei)。
政治上(shang)，在王安石變法期間，雖贊(zan)同政治應該改革，但反(fan)對王安石任(ren)(ren)用的(de)后(hou)任(ren)(ren)呂惠卿及一(yi)些“拗”的(de)政策，招來新黨爪牙(ya)李定(ding)橫加陷害；后(hou)來又因反(fan)對“盡廢新法”受到司馬(ma)光為首的(de)舊黨斥(chi)退，終(zhong)生當(dang)不了宰相。
在(zai)新舊黨爭中(zhong)兩邊不討好導致(zhi)仕(shi)途失意(yi)，被侍妾王朝(chao)云戲稱為“一(yi)肚(du)皮不合(he)時(shi)宜(yi)”。元(yuan)祐更(geng)化中(zhong)，一(yi)度(du)官至(zhi)尚書；宋哲宗(zong)紹(shao)圣復述又加貶謫至(zhi)儋(dan)州（海(hai)南島(dao)）；徽宗(zong)即(ji)位，遇(yu)赦北歸時(shi)病卒(zu)于常州。墓在(zai)河南郟縣(xian)。
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